クリックすると拡大します。
Blog
2007/05/23のBlog
[ 15:04 ]
[ こよなく愛するはfrench！ ]
;)
出されるパンは美味しいわー。
あれ？これって･･･あ、そう！
MKのでしたぁ。
レストランによく選ばれるMKですが、この選択は珍しい。
フロマージュと出すならまだしも、食中に。
でもおいしいからいいや。
うふ♪
あれ？これって･･･あ、そう！
MKのでしたぁ。
レストランによく選ばれるMKですが、この選択は珍しい。
フロマージュと出すならまだしも、食中に。
でもおいしいからいいや。
うふ♪
[ 00:10 ]
[ こよなく愛するはfrench！ ]
;)
しいたけのビスケット。
この絵は何度も見ていて、それゆえに想像上の味が
私なりにできあがっていて･･･
いま思い出そうとしても、そっちの勝手に作った味のほうが
勝ってしまいそうな勢いです★
しいたけ。やっぱり椎茸はしいたけです。
この絵は何度も見ていて、それゆえに想像上の味が
私なりにできあがっていて･･･
いま思い出そうとしても、そっちの勝手に作った味のほうが
勝ってしまいそうな勢いです★
しいたけ。やっぱり椎茸はしいたけです。
;)
お次のガスパチョは、微炭酸！
グラスのフチには塩がまぶしてあります。
きゅ～っといきましょう。
グラスのフチには塩がまぶしてあります。
きゅ～っといきましょう。
2007/05/22のBlog
[ 21:32 ]
[ こよなく愛するはfrench！ ]
;)
ここの料理はおまかせの多皿構成で、
サーヴィス陣でさえ直前まで出る料理が読めないらしい
ので、料理にワインをあわせようとするのは難しい！
ここはちょっといいシャンパーニュで通しますか♪
ということになり。
●さんが「華やかにベルエポできましょう」
と折角言ってくれたのにもかかわらず、
「ただいま切らしております、申し訳ございません！
しかも昨夜私用であけてしまいまして...」
なーんていらぬことまで教えてくれちゃった支配人。
あーあ～。
結局値段は同じ(24,000円だったかな？)アンリオ'95を注文。
これはこれで、勿論良いです。
じっくり一本味わえるなんて幸せー！！
サーヴィス陣でさえ直前まで出る料理が読めないらしい
ので、料理にワインをあわせようとするのは難しい！
ここはちょっといいシャンパーニュで通しますか♪
ということになり。
●さんが「華やかにベルエポできましょう」
と折角言ってくれたのにもかかわらず、
「ただいま切らしております、申し訳ございません！
しかも昨夜私用であけてしまいまして...」
なーんていらぬことまで教えてくれちゃった支配人。
あーあ～。
結局値段は同じ(24,000円だったかな？)アンリオ'95を注文。
これはこれで、勿論良いです。
じっくり一本味わえるなんて幸せー！！
[ 18:13 ]
[ こよなく愛するはfrench！ ]
;)
夜、あらためて●さんと待ち合わせてディナー♪
確かにわかりづらく、いい場所とはいえないかな。
だから、表にスタッフが立っている･･･。
ちょっとダイニングバーっぽいノリだわー。
インカムつけてるようなイメージの。
(実際はつけていません☆)
ウェイティングスペースでメニューを見せてもらい、
席へ案内されます。
珍しいことに、「御好きなところへどうぞ」といわれました。
確かにわかりづらく、いい場所とはいえないかな。
だから、表にスタッフが立っている･･･。
ちょっとダイニングバーっぽいノリだわー。
インカムつけてるようなイメージの。
(実際はつけていません☆)
ウェイティングスペースでメニューを見せてもらい、
席へ案内されます。
珍しいことに、「御好きなところへどうぞ」といわれました。
2007/05/21のBlog
[ 22:26 ]
[ cafe＆sweetsで幸せ。 ]
;)
●サンにごちそうさまを言って、いったんお別れ。
さぁ、夜もはじめてのお店！どうなることやら･･･。
それまでの時間を利用して、私はご無沙汰してるお店へ。
たまには顔を出さなきゃな～。
そう思って行ってみたら、相変わらずのご様子。
もうちょっとかわいいこと言えないのかしら★
さぁ、夜もはじめてのお店！どうなることやら･･･。
それまでの時間を利用して、私はご無沙汰してるお店へ。
たまには顔を出さなきゃな～。
そう思って行ってみたら、相変わらずのご様子。
もうちょっとかわいいこと言えないのかしら★
;)
「昨日の夜来れば一緒に飲めたのに～」
というけれど、焼酎とワイン(コンコード)だもんねぇ。
次はシャンパーニュ用意しておいてください！
なんてね。
やっぱりここではアルコールより珈琲でしょ♪
丁寧に淹れてくれるのです。
ごちそうさまでした。
というけれど、焼酎とワイン(コンコード)だもんねぇ。
次はシャンパーニュ用意しておいてください！
なんてね。
やっぱりここではアルコールより珈琲でしょ♪
丁寧に淹れてくれるのです。
ごちそうさまでした。
[ 21:29 ]
[ こよなく愛するはfrench！ ]
;)
デセールは何にしようかな～。
チョコ系は重たそうなのでやめ。
ひとつ迷ったのがあったのだけど、
サーヴィスの男性が「自分ならコレですね！」
と薦めてくれたので、タルトにしました。
え？あ、これ？タルトなのね♪
サクサクの粒がまぶされた、ブリュレです。
中は苦味ばしっていてオトナな味わい。
なんかオレンジの配置がいまひとつな感じですが、
まぁいっかー。
チョコ系は重たそうなのでやめ。
ひとつ迷ったのがあったのだけど、
サーヴィスの男性が「自分ならコレですね！」
と薦めてくれたので、タルトにしました。
え？あ、これ？タルトなのね♪
サクサクの粒がまぶされた、ブリュレです。
中は苦味ばしっていてオトナな味わい。
なんかオレンジの配置がいまひとつな感じですが、
まぁいっかー。
;)
●さんが選んだグラス盛りの内容は
桜のアイス、オリーブオイルのアイス、ヨーグルトのソルベ。
ランチのグラス盛りっていうと、ただアイス並べただけ
ってなものが多いけれど、ここのはキレイですね～。
そっか、これはバックレの君の仕事かー。
まだ若いだけに、事情はどうあれ応援したいです。
桜のアイス、オリーブオイルのアイス、ヨーグルトのソルベ。
ランチのグラス盛りっていうと、ただアイス並べただけ
ってなものが多いけれど、ここのはキレイですね～。
そっか、これはバックレの君の仕事かー。
まだ若いだけに、事情はどうあれ応援したいです。
[ 17:25 ]
[ こよなく愛するはfrench！ ]
;)
選べるメインは、鶏胸、豚ヒレ、仔牛腎臓...
腎臓はいいけど、牛はまずいよ、牛は。
宗教上の理由から(爆)
うーん。
うーん。
皿数の多いコースの選択肢からも＋800円で選べるそうで。
その中に仔うさぎ発見！！これなら白でいけそうだし。
迷わずそれにしましたぁ。
個人的にはこの生のトマトがちょっと･･･。
でも、空豆を巻いた兎は美味しかったです。
うはぁ、●さんが一切れ仔牛をくれました。
牛は、だめだっていったでしょーーーーーー！
でもくれちゃったし。メートルが「お取り皿を」って
もってきてくれちゃったし。ぎゃー。
･･･祈りながら食べました(爆)
腎臓はいいけど、牛はまずいよ、牛は。
宗教上の理由から(爆)
うーん。
うーん。
皿数の多いコースの選択肢からも＋800円で選べるそうで。
その中に仔うさぎ発見！！これなら白でいけそうだし。
迷わずそれにしましたぁ。
個人的にはこの生のトマトがちょっと･･･。
でも、空豆を巻いた兎は美味しかったです。
うはぁ、●さんが一切れ仔牛をくれました。
牛は、だめだっていったでしょーーーーーー！
でもくれちゃったし。メートルが「お取り皿を」って
もってきてくれちゃったし。ぎゃー。
･･･祈りながら食べました(爆)
[ 14:49 ]
[ こよなく愛するはfrench！ ]
;)
グラスのシャンパーニュ（ポメリー)をいただきながら
「ここでワインのペースもとばしちゃいけないわ！
夜があるんだし♪」とひかえめにしていたのだけど。
魚料理をいただいたら堪らずグラス白をオーダー。
いやぁ、ひさしぶりに塩バッチリのお魚です。(黒鯛)
恐れを知らない塩加減。
タイトルにはしょっぱいと書いたけど、大丈夫です。ギリギリ。
泡のソースがイマドキだなぁ。さすがフランス帰り！？
「ここでワインのペースもとばしちゃいけないわ！
夜があるんだし♪」とひかえめにしていたのだけど。
魚料理をいただいたら堪らずグラス白をオーダー。
いやぁ、ひさしぶりに塩バッチリのお魚です。(黒鯛)
恐れを知らない塩加減。
タイトルにはしょっぱいと書いたけど、大丈夫です。ギリギリ。
泡のソースがイマドキだなぁ。さすがフランス帰り！？
[ 14:30 ]
[ こよなく愛するはfrench！ ]
;)
さて、この店をはじめるにあたって行われたスタッフの引き抜き。
知人が「円満だときいたよ」といってたので鵜呑みにしちゃった。
某シェフはこの引き抜きに納得してるのかー。珍しい！？
と思い込んでいたところ、今朝になってはじめて
「扱いはバックレだよ！(怒)」と某シェフに真相を聞かされた私。
そうだったのね。そうと知らずに「いってきましたよ♪」とか
陽気に報告をしちゃったじゃないの、私。某シェフごめんー！！
ま、双方いろんな事情を抱えてますからね。
こういうことに客がどーこー言ってはいけません。
知人が「円満だときいたよ」といってたので鵜呑みにしちゃった。
某シェフはこの引き抜きに納得してるのかー。珍しい！？
と思い込んでいたところ、今朝になってはじめて
「扱いはバックレだよ！(怒)」と某シェフに真相を聞かされた私。
そうだったのね。そうと知らずに「いってきましたよ♪」とか
陽気に報告をしちゃったじゃないの、私。某シェフごめんー！！
ま、双方いろんな事情を抱えてますからね。
こういうことに客がどーこー言ってはいけません。
;)
気を取り直して、ランチについて♪
この日は●さんと昼→夜と初のハシゴだったので、
軽いほうのランチコースにしておきました。
私は昼夜フレンチには慣れているけど･･･。
パンはあたたかかったけど、いまひとつかなっ。
バターがやわらかくなっているのはポイントですね。
海老が虫に見える人にとってキツかろう、クルヴェットグリーズ。
そのうまみとともにいただく、アスパラの冷製です。
この日は●さんと昼→夜と初のハシゴだったので、
軽いほうのランチコースにしておきました。
私は昼夜フレンチには慣れているけど･･･。
パンはあたたかかったけど、いまひとつかなっ。
バターがやわらかくなっているのはポイントですね。
海老が虫に見える人にとってキツかろう、クルヴェットグリーズ。
そのうまみとともにいただく、アスパラの冷製です。
2007/05/20のBlog
[ 21:42 ]
[ こよなく愛するはfrench！ ]
;)
さて、最近オープンした店ではじめてのランチです♪
といってもこの場所に来るのは何度目か･･･。
過去にココで、接客面で嫌な思いをしてるんだよなぁ★
箱自体、改装してあまり経っていないため
引き続き居抜きで使用しています。
といってもこの場所に来るのは何度目か･･･。
過去にココで、接客面で嫌な思いをしてるんだよなぁ★
箱自体、改装してあまり経っていないため
引き続き居抜きで使用しています。
;)
あ～、そうそう、こんな店内だった！
とはいえココはまったく別の店としてはじまったわけで。
過去のことは忘れましょう☆
若い支配人。なかなかの有望株です♪
昔、西麻布ではじめて彼のサーヴィスを受けたときに
引いちゃったことを思い出しました。
なんていうか、メニューを説明してくれるときに
ゆ～ったりと歌うように語ってくれるのですよ。
いや、まぁ、わかりやすいんだけど。でも。
正直おかしいでしょぉーって思っていました。ゴメンナサイ。
今ではおおげさでなく、自然体でいい感じですよ～。
とはいえココはまったく別の店としてはじまったわけで。
過去のことは忘れましょう☆
若い支配人。なかなかの有望株です♪
昔、西麻布ではじめて彼のサーヴィスを受けたときに
引いちゃったことを思い出しました。
なんていうか、メニューを説明してくれるときに
ゆ～ったりと歌うように語ってくれるのですよ。
いや、まぁ、わかりやすいんだけど。でも。
正直おかしいでしょぉーって思っていました。ゴメンナサイ。
今ではおおげさでなく、自然体でいい感じですよ～。