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2008/10/27のBlog
[ 15:09 ]
[ a fiction. ]
そんなことなら、忘れちゃいなさいよ。
抱えてたって、何にも良い事なんてないっしょ。
そう言ったら、ようやく彼女は微笑んだ。苦笑みたいなもんだったけど。
「これ、すごい香りね」
話をすり変えるように、僕のグラスに手を伸ばす。一口舐めて、くしゃくしゃの顔になる。
ラフロイグは、そんな顔をして飲むもんじゃないんだよ。
抱えてたって、何にも良い事なんてないっしょ。
そう言ったら、ようやく彼女は微笑んだ。苦笑みたいなもんだったけど。
「これ、すごい香りね」
話をすり変えるように、僕のグラスに手を伸ばす。一口舐めて、くしゃくしゃの顔になる。
ラフロイグは、そんな顔をして飲むもんじゃないんだよ。
2008/10/14のBlog
[ 17:15 ]
[ バー ]
;)
もう思い出せないくらい昔、まだそのころ彼は雇われで、小さな薄暗い穴倉のような店を任されていて、バーボンばかりをバックバーに、ブルースを流し続けるその店は、少なからずその辺りでは有名な店だった。
僕ははじめは仕事場の同僚などと時折立ち寄る程度だったのが、一人飲みをするようになって、次第に会話を交わすようになり、だいたい初めていってから3年くらいかかって知り合いというようなレベルの付き合いになった。
自分の店を作ることになったんだ、といってすぐ近くで内装工事中だった店舗まで、営業時間に店をほっぽって連れて行って見せてくれた。それが15年位前。
8年くらいやっていたその店を突然閉めて、再び野にくだり、雇われで何年か大きな店でやっていたけど、もう一度自分の店を持つ決心をした。
それが Shot Bar Dawn だ。
静かで、いい箱だ。
http://dawn.thebar.jp/
僕ははじめは仕事場の同僚などと時折立ち寄る程度だったのが、一人飲みをするようになって、次第に会話を交わすようになり、だいたい初めていってから3年くらいかかって知り合いというようなレベルの付き合いになった。
自分の店を作ることになったんだ、といってすぐ近くで内装工事中だった店舗まで、営業時間に店をほっぽって連れて行って見せてくれた。それが15年位前。
8年くらいやっていたその店を突然閉めて、再び野にくだり、雇われで何年か大きな店でやっていたけど、もう一度自分の店を持つ決心をした。
それが Shot Bar Dawn だ。
静かで、いい箱だ。
http://dawn.thebar.jp/
2008/10/11のBlog
[ 17:54 ]
[ 雑記・短信 ]
なんだか久しぶりすぎて、緊張しますね、初めてのお客さんみたいです。
そういってバーテンダーは苦笑した。
ギムレットをたのむより、ジントニックにビタースをたらしてもらうほうが好きになった。マンハッタンよりヨコハマのほうが好きになった。ベルベットよりシルクのほうが好きになった。
その程度には、時間は経った。
すべては変わってしまう。
だけど何も言わずに、ジントニックを頼んだ。
そういってバーテンダーは苦笑した。
ギムレットをたのむより、ジントニックにビタースをたらしてもらうほうが好きになった。マンハッタンよりヨコハマのほうが好きになった。ベルベットよりシルクのほうが好きになった。
その程度には、時間は経った。
すべては変わってしまう。
だけど何も言わずに、ジントニックを頼んだ。
2008/03/18のBlog
[ 20:02 ]
[ 雑記・短信 ]
僕みたいな人間には、という意味で。
誰かにそうボヤいてしまって、そんなこというなよと言われても、時にはそんなことないと思いたいと思ってしまうような、そんな情けない気分にもなるってこと。
いいんだ、とりあえずほっといてくれ。君の助けがほしいけど、なくてもなんとかなるってことも、あるんだよ。
誰かにそうボヤいてしまって、そんなこというなよと言われても、時にはそんなことないと思いたいと思ってしまうような、そんな情けない気分にもなるってこと。
いいんだ、とりあえずほっといてくれ。君の助けがほしいけど、なくてもなんとかなるってことも、あるんだよ。
2007/09/01のBlog
[ 22:09 ]
[ バー ]
;)
ひさしぶりにシーガーディアンIIIへ。横浜そごうの10階にあり、みなとみらいの夜景が一望できる。
何気なくシーガーディアンのオリジナルでもある「ヨコハマ」を頼むと、フロアマンがカードをくれた。80周年記念で、8種のオリジナルカクテルを飲むと、80周年記念のプリントのグラスをくれるという企画らしい。
・・・だからって、そこから一気に連れと二人で4杯のオリジナルカクテルを制覇するのはどうかと。
何気なくシーガーディアンのオリジナルでもある「ヨコハマ」を頼むと、フロアマンがカードをくれた。80周年記念で、8種のオリジナルカクテルを飲むと、80周年記念のプリントのグラスをくれるという企画らしい。
・・・だからって、そこから一気に連れと二人で4杯のオリジナルカクテルを制覇するのはどうかと。
2007/08/20のBlog
[ 14:55 ]
[ a fiction. ]
ちょっとした心の揺らぎにも敏感に反応するようになって、いつのまにか本当の「相方になりつつあるんだなと思いながら、右の横顔を覗き込む。
慣れといえば慣れ、言い争いのようなこともするし、何も言わなくても通じることもある。
時間が積み重ねてきたかもしれないし、もとからそうだったのかもしれないし。
Franziskanerがうまい。
たまには違うビールもうまい。いつものビールがうまいのも当たり前だけど。
慣れといえば慣れ、言い争いのようなこともするし、何も言わなくても通じることもある。
時間が積み重ねてきたかもしれないし、もとからそうだったのかもしれないし。
Franziskanerがうまい。
たまには違うビールもうまい。いつものビールがうまいのも当たり前だけど。
2007/05/31のBlog
[ 10:47 ]
[ a fiction. ]
いつごろからか、連れが僕の飲むウイスキーやブランデーに興味を示すようになった。
「酒飲み」たるもの、いずれは「茶色い液体をそのまま飲む」のがあるべき姿だということらしい。そうでもないけど（笑）。
そんなことで、僕のグラスをちょっと舐めたり香りを嗅いだりして、次第に慣れてきた連れの、ただいま鋭意不倫中という友人が、年嵩のロマンスグレーな彼氏に、バーで飲んだこともない茶色の液体をそのまま飲まされて大変だったらしい、という話を。
ロマンスグレーの彼氏がどういうつもりかはわからないけど、ハードリカーをストレートで、その経験もろくにない女性に飲ませるという感覚は、まったくもって理解できない。
その件のあった場所が、とりあえず知っているバーだったので、ちょっと腹が立った。バーテンダーとしても失格だ、バカヤロー。
女性の場合、ハードリカーへの慣れがアルコール中毒の誘引となるという話も聞くし。
女性差別という意味ではなく、バーで格好良く飲みたいという意味でなら、カクテルやワインを飲んでいるほうが格好良いと思うし。個人の嗜好を云々したいわけではないので、飲みたい人は飲んでいただいて一向に構いませんけどね。個人的な意見です。
そんな連れがせがむので、先日とあるホテルバーでブランデーをストレートで注文したら、なんとかすべて飲みきっていたけれど、やっぱり無理はしないでブランデーカクテルにしたほうがおいしく楽しく飲めるよ、と忠告した。
酒は必死になって飲むようなもんじゃない。
「酒飲み」たるもの、いずれは「茶色い液体をそのまま飲む」のがあるべき姿だということらしい。そうでもないけど（笑）。
そんなことで、僕のグラスをちょっと舐めたり香りを嗅いだりして、次第に慣れてきた連れの、ただいま鋭意不倫中という友人が、年嵩のロマンスグレーな彼氏に、バーで飲んだこともない茶色の液体をそのまま飲まされて大変だったらしい、という話を。
ロマンスグレーの彼氏がどういうつもりかはわからないけど、ハードリカーをストレートで、その経験もろくにない女性に飲ませるという感覚は、まったくもって理解できない。
その件のあった場所が、とりあえず知っているバーだったので、ちょっと腹が立った。バーテンダーとしても失格だ、バカヤロー。
女性の場合、ハードリカーへの慣れがアルコール中毒の誘引となるという話も聞くし。
女性差別という意味ではなく、バーで格好良く飲みたいという意味でなら、カクテルやワインを飲んでいるほうが格好良いと思うし。個人の嗜好を云々したいわけではないので、飲みたい人は飲んでいただいて一向に構いませんけどね。個人的な意見です。
そんな連れがせがむので、先日とあるホテルバーでブランデーをストレートで注文したら、なんとかすべて飲みきっていたけれど、やっぱり無理はしないでブランデーカクテルにしたほうがおいしく楽しく飲めるよ、と忠告した。
酒は必死になって飲むようなもんじゃない。
最近のモルトウイスキーのブームは、正直あまり楽しくないと感じている。
ものすごく知ったかぶったウイスキースノッブ・・・いやモルトスノッブが増えたし、薀蓄を横で聞かされるのは不快。スコッチモルトにはものすごく詳しいのに、バーボンを知らないのも多い。
先日、初めて行った店の、ほぼ同年代と思しきオーナーバーテンダーさんと、20年位前は・・・なんて話でもりあがったのだけど、そのころはスコッチウイスキーというとブレンドがメインでシングルモルトがそのまま出てくるなんてことはありえなかったし、蒸留所も統廃合はあったけど、それがある意味ではまともな流れだったはずだという話に。
どんな酒でも、メーカーの都合や経営状態、あるいは原料の問題や作り手の問題で、同じ味が出せなくなったり、あるいは銘柄、あるいはブランドそのものが売ることができなくなったりする。20年前の酒屋の店先と、今の店先ではまるで様相が違う。
それは至極当然なことで、これまでも何十年、あるいは数百年と繰り返されてきた当たり前のことだと思う。
ときおり、「幻の蒸留所」とか「とある資産家の蔵に眠っていた秘蔵樽」みたいなシングルモルトが売り出される。ある程度は真実なんだろうし、それもそれでうまいものもあったりするだろう。
だけど、それって売ってるの日本だけじゃね？という突っ込みを入れたくなる。
それも商業主義だといわれればそれまでだけど、踊らされて楽しいかな？という疑問が僕の中にあるわけだ。
楽しいよ！という人もいるだろうけど、僕は楽しくないというお話。
だから今日も、ずらりと並んだボトラーズラベルのウイスキーを横目にしながら、ラフロイグのオリジナル10年とかを飲んでたりするわけだ。
ものすごく知ったかぶったウイスキースノッブ・・・いやモルトスノッブが増えたし、薀蓄を横で聞かされるのは不快。スコッチモルトにはものすごく詳しいのに、バーボンを知らないのも多い。
先日、初めて行った店の、ほぼ同年代と思しきオーナーバーテンダーさんと、20年位前は・・・なんて話でもりあがったのだけど、そのころはスコッチウイスキーというとブレンドがメインでシングルモルトがそのまま出てくるなんてことはありえなかったし、蒸留所も統廃合はあったけど、それがある意味ではまともな流れだったはずだという話に。
どんな酒でも、メーカーの都合や経営状態、あるいは原料の問題や作り手の問題で、同じ味が出せなくなったり、あるいは銘柄、あるいはブランドそのものが売ることができなくなったりする。20年前の酒屋の店先と、今の店先ではまるで様相が違う。
それは至極当然なことで、これまでも何十年、あるいは数百年と繰り返されてきた当たり前のことだと思う。
ときおり、「幻の蒸留所」とか「とある資産家の蔵に眠っていた秘蔵樽」みたいなシングルモルトが売り出される。ある程度は真実なんだろうし、それもそれでうまいものもあったりするだろう。
だけど、それって売ってるの日本だけじゃね？という突っ込みを入れたくなる。
それも商業主義だといわれればそれまでだけど、踊らされて楽しいかな？という疑問が僕の中にあるわけだ。
楽しいよ！という人もいるだろうけど、僕は楽しくないというお話。
だから今日も、ずらりと並んだボトラーズラベルのウイスキーを横目にしながら、ラフロイグのオリジナル10年とかを飲んでたりするわけだ。
しかし、先日その連れがブランデー初体験したホテルバーで、久しぶりにオルネライアのグラッパを飲んだのだけど、やっぱりうまかった。
3年か4年前に飲んだきり、長いこと飲む機会がなかったのだけど。
グラッパやマールなどの一部の銘柄は、季節というか年によって売られるか売られないか微妙な線があるし、ベースとなる人気がないせいもあって、いまひとつ輸入入荷も安定していない。
それはそれで悲しいことなのだけど、またある意味では、それも仕方なかろう。
ぱったりと作られなくなるブランドや銘柄があるかもしれない。それも仕方ない。
また新しい銘柄が作られて、話題になったり、または話題にならないけどなんとなく、輸入されてきたりして、紆余曲折を経て僕の目の前のカウンターに置かれる。一期一会っぽくていいじゃないすか。
喜びや楽しみを、僕はそうやって味わってるんだなと思う。
3年か4年前に飲んだきり、長いこと飲む機会がなかったのだけど。
グラッパやマールなどの一部の銘柄は、季節というか年によって売られるか売られないか微妙な線があるし、ベースとなる人気がないせいもあって、いまひとつ輸入入荷も安定していない。
それはそれで悲しいことなのだけど、またある意味では、それも仕方なかろう。
ぱったりと作られなくなるブランドや銘柄があるかもしれない。それも仕方ない。
また新しい銘柄が作られて、話題になったり、または話題にならないけどなんとなく、輸入されてきたりして、紆余曲折を経て僕の目の前のカウンターに置かれる。一期一会っぽくていいじゃないすか。
喜びや楽しみを、僕はそうやって味わってるんだなと思う。
2007/03/22のBlog
[ 20:16 ]
[ a fiction. ]
;)
寒かったり暑かったり、今年の冬は変な感じだねぇ。
そういえば、こんなに海の近くに住んだことって、初めてだ。
あ、ほら、グラスに光があたって、海の波紋みたいにみえる。
ポエムだねぇ。
そういえば、こんなに海の近くに住んだことって、初めてだ。
あ、ほら、グラスに光があたって、海の波紋みたいにみえる。
ポエムだねぇ。
2007/01/28のBlog
[ 20:52 ]
[ a fiction. ]
;)
だからね、うーん・・・そういうことってよくあるけどさー・・・
というようなことをだらだらと話ながら、極上のジントニックを飲む。
「人生は短い。されどカクテルを飲み干す時間はたっぷりある。」
いい言葉だねぇ。
2007/01/11のBlog
[ 20:48 ]
[ a fiction. ]
いたって当然のことながら、酒は何でも飲む。
好き嫌いはいけません。
とはいっても、嫌いな酒もあるので、アレですけど。
最近、やたらにどこにいっても、誰からも「焼酎がおいしいから」といわれて、あまつさえ薦めてくる誰かもいるわけで、それはそれで正直辟易しているのだけど、そりゃうまい焼酎はやっぱり好きだ。
でも、うまい焼酎自体はものすごく少ない。
栗をものすごい量使っているせいで、栗の収穫によって生産量が微妙になるのが大変に素敵な「ダバダ火振り」という栗焼酎がある。
4万10時間の熟成時間をとるだけあって、四万十川上流の水で仕込まれる土佐、高知の酒である。無手無冠酒造という蔵のもの。
時期が終わると、入手が困難になる、本物の「幻の酒」の類である。
ちなみに「幻の酒」で焼酎なら、値段が高いものより、手に入らないことだけを基準にしてみると、面白いものが見えてくる。
ような気がする。
そんな、ほろ酔いの、今日この頃。
当然、グラスの中にはダバダ火振り。ちょっとだけクチの欠けてしまった派手なカットのオールドファッショングラスが、妙に似合う酒なのだ、こいつは。
好き嫌いはいけません。
とはいっても、嫌いな酒もあるので、アレですけど。
最近、やたらにどこにいっても、誰からも「焼酎がおいしいから」といわれて、あまつさえ薦めてくる誰かもいるわけで、それはそれで正直辟易しているのだけど、そりゃうまい焼酎はやっぱり好きだ。
でも、うまい焼酎自体はものすごく少ない。
栗をものすごい量使っているせいで、栗の収穫によって生産量が微妙になるのが大変に素敵な「ダバダ火振り」という栗焼酎がある。
4万10時間の熟成時間をとるだけあって、四万十川上流の水で仕込まれる土佐、高知の酒である。無手無冠酒造という蔵のもの。
時期が終わると、入手が困難になる、本物の「幻の酒」の類である。
ちなみに「幻の酒」で焼酎なら、値段が高いものより、手に入らないことだけを基準にしてみると、面白いものが見えてくる。
ような気がする。
そんな、ほろ酔いの、今日この頃。
当然、グラスの中にはダバダ火振り。ちょっとだけクチの欠けてしまった派手なカットのオールドファッショングラスが、妙に似合う酒なのだ、こいつは。
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