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2008/03/20のBlog
[ 19:33 ]
[ 手作りパン ]
;)
パン用のデュラムセモリナ粉の賞味期限が切れている～
慌ててパンにしてしまいました（笑）
もちろん夕べ寝る前に生地を作って発酵しました。
塩分を少し減らしてみましたが、イーストが少ないのでまったく問題なし。
ぱりっとしています。
普通に焼いてたときは気がつかなかったけど、確かにパスタっぽい味がします。
慌ててパンにしてしまいました（笑）
もちろん夕べ寝る前に生地を作って発酵しました。
塩分を少し減らしてみましたが、イーストが少ないのでまったく問題なし。
ぱりっとしています。
普通に焼いてたときは気がつかなかったけど、確かにパスタっぽい味がします。
;)
こっちはハーブウインナー入りです。
それぞれの素材の味が楽しめるので、イースト少なめってほんとにいいことだらけ(^^)
それぞれの素材の味が楽しめるので、イースト少なめってほんとにいいことだらけ(^^)
2008/03/19のBlog
[ 20:48 ]
[ AL・ダルメシアン ]
;)
アル吉はダンボールじゃなくても、ぐるぐるすとんって丸まるのがなかなか上手にできなくなってきました。
;)
おしりがどうしてもはみ出ちゃうの・・・・(T.T)
2008/03/18のBlog
;)
;)
2008/03/17のBlog
[ 20:01 ]
[ 手作りパン ]
;)
アルヴィパパが冷蔵庫に入れておいた缶コーヒーを強引に使わせてもらってコーヒーパンを焼きました。
いつもは牛乳も生地に入れてカフェオレ風にするけど、今回はブラックコーヒーのみ。生地にはキャラメルチョコチップをたっぷり～
ブラックコーヒーのほろ苦さに、甘いキャラメルチョコが合うのです～
温存しておいた？缶コーヒーを使われたアルヴィパパもおいしそうに食べてました～
この写真にもアル吉が写ってますが、見つけられた人はかなりのアル吉ファン（笑）
けっこう簡単か～？
いつもは牛乳も生地に入れてカフェオレ風にするけど、今回はブラックコーヒーのみ。生地にはキャラメルチョコチップをたっぷり～
ブラックコーヒーのほろ苦さに、甘いキャラメルチョコが合うのです～
温存しておいた？缶コーヒーを使われたアルヴィパパもおいしそうに食べてました～
この写真にもアル吉が写ってますが、見つけられた人はかなりのアル吉ファン（笑）
けっこう簡単か～？
2008/03/16のBlog
[ 17:35 ]
[ Sweets ]
;)
;)
;)
午前中にワクチンを受けてきた二人はまったり・・・
注射をぶすっと打たれたヴィー吉は獣医の先生にもうちょっとで噛み付くところでした・・・・(^▽^;)
注射をぶすっと打たれたヴィー吉は獣医の先生にもうちょっとで噛み付くところでした・・・・(^▽^;)
2008/03/15のBlog
[ 17:20 ]
[ 手作りパン ]
;)
昨日の夜生地を作って発酵させておいて、今朝焼いた。
全粒粉のパンだけど成型だけはカイザーゼンメルっぽく。
全粒粉のパンだけど成型だけはカイザーゼンメルっぽく。
;)
こっちも同じ生地で違う成型で焼きました。
イーストが少ないと塩や砂糖の味も引き立つので、塩を少なくしてももしかしておいしいのかも、今度やってみようっ
イーストが少ないと塩や砂糖の味も引き立つので、塩を少なくしてももしかしておいしいのかも、今度やってみようっ
2008/03/14のBlog
[ 21:44 ]
[ AL・ダルメシアン ]
;)
アル吉さん、身体が硬くなったのか、大好きなダンボールの中でくるっと丸くなることができなくなりました。
そこで、１辺を切って開いてあげたら、なんとか丸くなりましたが・・・またもやヴィー吉に邪魔されました・・・・
そこで、１辺を切って開いてあげたら、なんとか丸くなりましたが・・・またもやヴィー吉に邪魔されました・・・・
;)
数日前に撮ったこの写真、これが最後の正統派（切り取ってない）ダンボール姿になっちゃうのかな？
2008/03/13のBlog
[ 21:57 ]
[ 映画 ]
;)
出張続きだったアルヴィパパがようやく休みを取れたので、私の仕事帰りに待ち合わせて映画を観に行きました。
ライラの冒険-黄金の羅針盤
これは地球のこの世とは違う世界の話。
人間の魂は人間の中にありますが、この世界の人たちは「ダイモン」と言って魂はさまざまな動物の姿をして、ちょろちょろとついて歩くのだ。子供のうちはダイモンの姿がいろいろ変化するけど、大人になると姿は定まる。
このダイモンをめぐる争いの話。
ダイモンを持たない「熊の国」のクマさんがとてもかわいいのだ。
おとぎばなしと思ってあまり期待せずに観たせいかとってもおもしろかった！
春はこれから続々面白い映画が公開されます！
評価：★★★★☆
ライラの冒険-黄金の羅針盤
これは地球のこの世とは違う世界の話。
人間の魂は人間の中にありますが、この世界の人たちは「ダイモン」と言って魂はさまざまな動物の姿をして、ちょろちょろとついて歩くのだ。子供のうちはダイモンの姿がいろいろ変化するけど、大人になると姿は定まる。
このダイモンをめぐる争いの話。
ダイモンを持たない「熊の国」のクマさんがとてもかわいいのだ。
おとぎばなしと思ってあまり期待せずに観たせいかとってもおもしろかった！
春はこれから続々面白い映画が公開されます！
評価：★★★★☆
2008/03/12のBlog
;)
;)
2008/03/11のBlog
[ 20:48 ]
[ AL・ダルメシアン ]
;)
アル吉が安眠を邪魔されて泣いているように見えるのは私だけかしら？？
;)
横になってみたものの・・・・
;)
うしろでがさごそするヴィー吉が気になって安眠できましぇん～
2008/03/10のBlog
[ 20:36 ]
[ お買い物っ♪ ]
;)
上海です。（井上陽水の歌にありましたよね）
なぜか突然GLOBALになったアルヴィパパ、先週は上海に仕事で行っていました。
「食べ物は買ってこなくていい、お土産は要らない」と言ってあったのですが、ちょこっとだけ買ってきてくれました。
真ん中の「檸檬」ってお茶らしいですが、どうやって飲むのかわからないので、調べてみようと思います。
誰か知ってるかしら？
プリッツは日本で売っているものよりも高いらしいけど、おいしかった。
お茶には花とかも入っていて、なぜか砂糖も入ってるんです、「微妙」と思ったけど、意外においしいかも～
なぜか突然GLOBALになったアルヴィパパ、先週は上海に仕事で行っていました。
「食べ物は買ってこなくていい、お土産は要らない」と言ってあったのですが、ちょこっとだけ買ってきてくれました。
真ん中の「檸檬」ってお茶らしいですが、どうやって飲むのかわからないので、調べてみようと思います。
誰か知ってるかしら？
プリッツは日本で売っているものよりも高いらしいけど、おいしかった。
お茶には花とかも入っていて、なぜか砂糖も入ってるんです、「微妙」と思ったけど、意外においしいかも～
2008/03/09のBlog
[ 15:36 ]
[ 手作りパン ]
;)
昨日の生クリームの残りと卵を使ってリッチな生地を夕べ作りました。
白神こだま酵母の分量を3分の１にして夜通し発酵、前回は酵母の分量が少なすぎてぜんぜん発酵しなかったけど、今回はいい感じに発酵しました。
ジャムを塗ってくるくる巻いて、シュガートーストの元を塗って、アーモンドを載せたらお菓子っぽいおいしいパンになりました。
白神こだま酵母の分量を3分の１にして夜通し発酵、前回は酵母の分量が少なすぎてぜんぜん発酵しなかったけど、今回はいい感じに発酵しました。
ジャムを塗ってくるくる巻いて、シュガートーストの元を塗って、アーモンドを載せたらお菓子っぽいおいしいパンになりました。
;)
冷蔵庫にあった野菜ジュースの生地にバジルを入れて焼いたパン。
こっちはイーストで焼きました。
イーストの量を少なくすると、素材の味が本当に引き立ちます。
こっちはイーストで焼きました。
イーストの量を少なくすると、素材の味が本当に引き立ちます。
2008/03/08のBlog
[ 19:29 ]
[ 手作りパン ]
;)
昨日、スーパーに行ったら、生クリームの賞味期限が迫ったものが安く売っていたので購入、夕べ生地を仕込んで焼いた生クリームパン。
生クリームの生地はとても扱いづらいけど、外はぱりっと、中はしっとりしたパンが焼ける。
生クリームの生地はとても扱いづらいけど、外はぱりっと、中はしっとりしたパンが焼ける。
;)
ゆっくり発酵のアンパンもとても優しい味に焼けました。
;)
2008/03/07のBlog
[ 21:24 ]
[ AL・ダルメシアン ]
;)
最近コンちゃんがパックメイの小さい頃の写真をBLOGに載せているので、最近スキャナーを導入した我が家でも昔の写真を載せることにした
これはたぶん6ヶ月くらいだと思う。
とにかくかまって欲しくてカメラを向けただけでもぶりぶりとしっぽを振って飛び掛りそうな勢い
これはたぶん6ヶ月くらいだと思う。
とにかくかまって欲しくてカメラを向けただけでもぶりぶりとしっぽを振って飛び掛りそうな勢い
;)
これはもうちょっと後だと思う、私がハギレで作ったお布団で寝ていました。
この頃はまだダンボールには入ってなかったみたい・・・・
この頃はまだダンボールには入ってなかったみたい・・・・
2008/03/06のBlog
[ 20:32 ]
[ AL・ダルメシアン ]
;)
アル吉「ヴィー吉！その手はいったいなんなんだ？？？」