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カナダ西海岸の風
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2007/02/11のBlog
[ 09:16 ] [ 食べ物 ]
晴れ渡った週末の今日、温度も10度まで上り、最早春です。

例によって近くの海辺に食料調達に行ってきました。
オイスターです。
遠浅の海辺は干潮なので遥か沖合まで汐が引き、ゴロゴロと足の踏み場もないほど
オイスターが一面覆い尽くしています。

早速一日の定量15個を採り、ふと空を見上げるとカモメがおかしな行動をしています。

クラム(アサリに似た二枚貝)を銜え、高く舞い上がり、干上がった海底に落としています。
見ていると数回同じ動作を繰り返してます。

うまく岩の上に落としたのでしょう。
割れた貝をクチバシでつついて中身を食べていました。

彼らは知能が高いという事は知っていましたが、群れのうちの一羽が
学習したのでしょう。

何と落差を使ってエサを得る術を知っていたのです。

今日は久しぶりにカキフライでも作ろうかな。

2007/02/09のBlog
僕の住んでいる小さな島にも、熱いマック使いがたくさん住んでいます。

今さっきまでそのグループのミーティングが、森の中にある小さな教会で
実施され、今さっき戻ってきました。

今回はi PhotoとPhoto shopをプロジェクターを使って
いろいろ裏技を教えてくれました。

マックユーザーと教会って以外と近いところがあります。
マックユーザーはアップル一筋、ちょっと宗教っぽいところがあります。
2007/02/08のBlog
[ 10:25 ] [ のんびりライフ ]
日本ではあちこで梅が咲き出したようですね。

梅干しを作るプロセスで出来る上澄みの液体、
梅酢ですね。
僕が子供だった頃、おなかを壊したとき、母が飲ませてくれた記憶があります。

この梅酢、とてもたくさんの薬効がある、日本固有の優れた
薬用ハーブですが、ここカナダでもナチュラルフーズのお店
で買う事が出来ます。

UME PLUM VINEGARと呼ばれています。

食いしん坊なので、いい年こいて、たまに大食いをしてお腹をこわすことがあります。

そんなときにこれをお湯に薄めて一日数回飲みます。
これってよく効きますよ。
2007/02/06のBlog
[ 16:23 ] [ 食べ物 ]
コリアンダーご存知ですか?
種子はすりつぶしてカレーの材料の一つになりますが、
僕はこの若葉が大好物です。

特有の臭み(カメムシ風)があり、敬遠する人もいますが、一度病みつきになると
生涯離れられぬ魔性の風味となります。

温室の中で健気に生きているこの若葉を、情け容赦なくバサバサとナイフで刈り取り、
キッチンに直行です。
スープに浮かべてよし、サラダにふりかけてよし、焼き肉によし。
まあいろいろ使っています。

今夜のディナーは久しぶりにラムチョップでした。

塩こしょうしてグリルで焼きあげ、コリアンダーの葉を山のように振りかけ、
熱いうちにばくばく食います。

コリアンダーがないと、どうにも物足りぬ味になってしまいます。
2007/02/05のBlog
[ 16:00 ] [ のんびりライフ ]
春めいた気分にはなってきましたが(僕だけか?)
まだまだ寒い日は続きます。

連日大量に消費する薪のストックがちょっと心細くなって
来たので、今日は朝から薪割りに励みました。

切り出しただけで、未だ割っていないシーダーやスプルース、
ファーなどの木をスプレッダー(肉厚の刃で出来た斧で木の繊維を無理無理分ける)を振りかぶってバシバシと割りました。

これはクワイエットスポーツです。
熱中しているうちに汗が出て来て0度の寒気はどこかに
行ってしまったようです。
腰もちょっと痛みだしましたが、まあ年相当ということで。

薪は4度、人を暖めてくれます。

最初に薪割りで汗をかき、次に暖炉にくべて暖をとり、
その灰を畑にまいてヘルシーな野菜を育て、体を温めてくれます。
そして炎の前に座り、人の心までも暖めてくれます。

薪を与えてくれた森に感謝。
2007/02/04のBlog
[ 10:31 ] [ のんびりライフ ]
僕はすっかり忘れていたんですが、かみさんが変に含みのある言い方で
I know something , you don't knowって言うのでなにかなあと思案しているところに
コーヒービーンズとウォールナッツを持ち出したのでピンときました。
彼女はケルトのバックグラウンドですが、僕以上に日本の風習を堅持してる面があるんです。

節分です。カナダに移って以来毎年、福は内鬼は外やってるんですが、豆はいつも
コーヒービーンズであったりカシューナッツであったり、有り合わせのものです。

本当はたくさん撒いた方がご利益ありそうなんですが、明日の朝のコーヒーがなくなると
いけないのでちょっぴりケチって、小声で囁きました。
福は内、鬼は外。

2007/02/03のBlog
朝のこちらでのニュースのトップは地球温暖化に
ついてです。

国連に置かれているチーム(IPCC)による調査の結果によると、
この温暖化は95%人為的な行為によるものであり、
過去65万年の地球の歴史でかってない、未曾有な問題となって
地球を覆っているそうです。

以前にIPCCが予測したデータを、経済界では何と大げさなと
言っていたようですが、その結果を上方修正するほどの
危険な状態だそうです。

今世界中で発生している異常気象は明らかにその前兆です。
北米カリフォルニアでのGreen house effectの規制に
あのトヨタが反対しているそうです。
ハイブリッドカーの開発は単なるトレンド、宣伝なのでしょうか。

僕たちの子供たち、孫たちの時代の地球は本当に危ういです。
どうしたらいいか、凡人の僕にはわかりません。

僕自身も加害者である訳で。
とりあえず出来る事は無駄な電気を使わない、ゴミを出さない
といったことしか出来ませんが、絶望感に教われますが、
しないよりした方がましでしょう。

そこでチーフシアトルの言葉。

彼は僕の住むBC州のお隣、ワシントン州の先住民族の酋長でした。1850年代に数々の有名なスピーチを残しています。

シアトル市は、その彼の業績を記念して命名されたようです。
ーーーーーーー
この地球すべてのものは我々の子孫からの借り物である。
よって、そのまままの形で彼らに残さなければならない。

マザーオブアースは我々に属しているのではない。
我々が地球に属しているのである。

seattle
2007/02/02のBlog
[ 10:25 ] [ 食べ物 ]
昨夜は家から車で3分ほどのブリックヤードビーチにオイスターを採りに
行きました。
採るというよりもむしろ拾うと表現すべきでしょう。
オイスターがびっしりと連なる豊穣の海です。

ちょうど大潮回りだったので、遠浅の海岸は沖合まで汐は引いています。
あっという間に1日の制限数15個を採り、満月に近い月を愛でながら
帰り着きました。

いつもはグリルで焼いたり生食したり、はたまたフライにしたりするんですが、
今回はちょっと趣向を変えて時雨煮を作りました。

剥いたカキを鍋にかけ、そこに千切りのショウガを入れ、
醤油、酒、ミリンで味付けし、照りが出るように煮ます。

適度に水分をとばしたオイスター、ちょっとフォアグラに似た質感がありますが、僕にはオイスターのほうが美味しく感じました。
2007/02/01のBlog
[ 03:02 ] [ 食べ物 ]
いつも釣りに行く州立公園の磯に、今年も海苔が付着しだした。
二月下旬頃に最盛期を迎えるが今は未だハシリである。

拝むように有り難く頂いて来た。
おそらくこの島で海苔を採取しているのは僕だけだろう。

暖炉の脇で干し上げ、ご飯やうどんなどに振りかけ、春の訪れとその香りを愛でる。

以前寿司用の海苔を作ろうと思い立ち、ブレンダーで細かく粉砕し、網で出来た
スクリーンに薄くのばし、天火で干してみたがごわごわの分厚い海苔になってしまい
断念したことがある。

こちらに移って以来、自分で出来る事はなんでも自分でやる習慣がついた。
ちょっとロビンソーークルーソーみたいだと自負している。
あるいは100年遅れの新大陸フロンティアか。

二枚目のイメージは、この島のスーパーで買った国籍不明な?海苔。
裏側にはフランス語のまで記述されている。
2007/01/30のBlog
[ 12:55 ] [ マックのある風景 ]
延期につぐ延期の末パッチにつぐパッチ。
やっとWinのVista発売になったようですね。
こんな継ぎはぎだらけのOSを強制的に買わされる
ユーザーはたまりませんね。

巨大シェアにあぐらをかき、クリエイティブな製品を生み出す
会社やアイディアをお金で買収。後から後から物まね。
おまけに中国での言論統制に一役買っている。
こんな企業体質、僕には容認できません。

以下引用。
?
九州最大の繁華街、福岡市・天神地区に位置し、パソコンなどを取り扱う「ビックカメラ天神一号館」。発売前に並んだのはわずか4人。数人のやじ馬と、店員や報道陣の姿の方が目立ち、かなり寂しいスタートとなった。
ーーーーーーー

新しい機能を使うにはとんでもないハイスペックマシン
でないと動かないそうです。
おまけに制約だらけ。

しかも数年前にリリースされた、Mac OSのPantherの物まね。
でもPantherは10年前の古い機種でもばりばりに動いちゃいます。
OSXの別名はアクア。
Vistaの別名はエアロ。
名前まで似せてますね。





OSX VS VISTA

ちょっと不機嫌、八つ当たり気味の書き込み失礼。
2007/01/27のBlog
[ 16:41 ] [ カナダの暮らし ]
殆どの週末はライブ演奏があり、フェリーに乗ってVancouver Islandに向かいます。

この島は南北に500km以上あるかなり大きな島で、南端にある町、Victoriaは
我がBC州の州都であります。

今日も午後のフェリーで Nanaimoの向かったんですが、久しぶりの快晴ながら
ちょっと風が強く、出航してほどなく船が少しばかり揺れだし、車の中に横になって
iPod聴いてたんですが、居心地が悪いので外に出てブリッジをぶらぶらしながら
写真撮って気を紛らわしていました。

僕は揺れには以上に反応するたちなんです。
言い方を変えると単なる臆病といえそうです。

二枚目の写真、沖に見える船はVancouver行きのフェリーです。


2007/01/25のBlog
[ 02:40 ] [ のんびりライフ ]
今朝、起きがけに外を見た。
一面乳白色の世界である。寝ぼけているせいかとも思い、目をこすりこすり
凝視すると一面深い霧である。

鳥のさえずりは聞こえるが、その姿は深い霧に包まれてみる事は出来ない。
霧に吸い込まれてしまうのか、いつにも増しての静寂さ。

鳥の鳴き声の合間に霧笛が聞こえるが、遠いのか近いのか全く距離感が
つかめない。

山頭火風に駄句を。

鳥が鳴いている、森の奥で

分け入っても分け入っても深い霧

どうやら僕の頭、まだ寝ぼけてるようで。

おそまつさま。

2007/01/21のBlog
[ 12:47 ] [ カナダの暮らし ]
長い間の紆余曲折に末に、友人の大きな尽力で、ついに日本から車(2台)の輸入業務、すべて完了しました。

とてもたくさんの面倒な手続きがあり、くじけそうになりましたが、普通車と軽のバン、二台やっと登録出来、今日は島の
あちこちを乗り回し、お披露目してきました。

軽のバンなんて見た事のない島の人たちは、キュートだとか
オモチャみたいだとか言い、この小さな車はスターです。

かみさんも、いたく気に入り、今日は、日頃絶対にしない
洗車をして磨いてました。

どうやら彼女の所有物になったようです。
2007/01/20のBlog
[ 04:29 ] [ マックのある風景 ]
先日、アップルの新しい商品、iPhoneのプレゼンテーションを見ていたんですが、
5年先を行くと言う謳い文句どころか、10年くらい先に行ってそうな
その卓抜で洗練された機能、デザインには度肝を抜かされました。

プレゼンテーションの途中、iPhoneでGoogle mapを呼び出し、そこからある有名なコーヒー屋さんに電話し、Steeveがカフェラテを2000杯だか4000杯オーダー
します。もちろん冗談だよって言って切りはしましたけどね。
場内の人たちは大喜びでした。

ところでタイミング、スピーチ、映像、どれをとってもプロフェッショナルの極みと言われてますが、毎回登場するスティーブのファッションは必ず、黒のタートルネックにブルージーン、そしてスニーカーです。

でもこの格好が何故か超洗練されたプレゼンテーションにぴったりなんです。

どっかのブログで彼の事をジーンズを履いた悪魔って言ってましたが
正にその通りで、彼の持つカリズマティックな雰囲気に、一度マックファンになったら
最後、生涯そこから逃れる事はできなくなります。

僕とかみさんがそうです。

2007/01/18のBlog
[ 14:42 ] [ カナダの暮らし ]
僕の住んでいる島とVancouverをつなぐ最短、最速の交通、
それはフロートプレイン(水上飛行機)です。
わずか15分ほどのフライトです。

島のサウスエンドにあるヨットハーバーから毎日定期便で
飛んでいるんですが、いつもB&Bのお客様にはお勧めし、
よく利用してもらっているんですが、僕は今まで使った事がなく、今回が初めてのフライトでした。

パイロットの技量のせいか、知らぬうちに水面から飛び立ち、知らぬうちに着水し、さほどの高度をとらないこの小さな飛行機からの眺めは、まるで鳥たちの俯瞰はかくやと想像させる飛行機嫌いの僕でもビビらない程度の高さで楽しめました。

特別にコパイロットの席に座らせてもらい、パイロットの
隣でクラシックな計器類やレバーなどを見ていると、気分は
カサブランカのボギーです。
あの映画の古いダグラスの双発機、かっこよかった。

機上の写真、友人が撮ってくれましたが、若干の恐怖に
笑顔がちょっと引きつっています。

エキサイティングな一日でした。