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2007/02/16のBlog
[ 13:01 ]
[ カナダの暮らし ]
;)
昨日ヴァレンタインデイは僕たちのアニヴァーサリーでもあります。
まあ平たく言えば結婚記念日です。（ちょい照れ）
親しい友人でケーキ作りの名人のJudiから電話があり、チョコレートケーキを焼いたからいらっしゃいとの連絡があり、夕食後のひと時、シャンペン、ワイン、ビール、それに
珈琲でおいしいケーキを頂き、集まった友人たちとおしゃべりを楽しみました。
結婚記念日がヴァレンタインデイなんて出来過ぎみたいでしょう。
実はかみさんが、僕が忘れる事のないように特別な日にしようと決め、
この日に届けを出したのが真相です。
まあ平たく言えば結婚記念日です。（ちょい照れ）
親しい友人でケーキ作りの名人のJudiから電話があり、チョコレートケーキを焼いたからいらっしゃいとの連絡があり、夕食後のひと時、シャンペン、ワイン、ビール、それに
珈琲でおいしいケーキを頂き、集まった友人たちとおしゃべりを楽しみました。
結婚記念日がヴァレンタインデイなんて出来過ぎみたいでしょう。
実はかみさんが、僕が忘れる事のないように特別な日にしようと決め、
この日に届けを出したのが真相です。
;)
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2007/02/15のBlog
[ 15:36 ]
[ カナダの暮らし ]
;)
先日、福井に住む友人のイラストレーターに無理にお願いし、
彼の作品の一つを送ってもらった。
茜色の空を背景とした桜吹雪の鉛筆書きの作品である。
この絵を見ていると、僕はあっという間に少年時代にフラッシュバックしてしまう。
現実にこの絵にあるような風景を、身近に見た記憶はないのに
例えようのないノスタルジックな気持ちにさせられてまう。
日本を去って１０年以上を経ても一度も戻っていないふる里への憧憬だろうか。
彼の作品の一つを送ってもらった。
茜色の空を背景とした桜吹雪の鉛筆書きの作品である。
この絵を見ていると、僕はあっという間に少年時代にフラッシュバックしてしまう。
現実にこの絵にあるような風景を、身近に見た記憶はないのに
例えようのないノスタルジックな気持ちにさせられてまう。
日本を去って１０年以上を経ても一度も戻っていないふる里への憧憬だろうか。
2007/02/14のBlog
[ 12:38 ]
[ 食べ物 ]
;)
今日は東京からゲストの女性が見えられました。
生憎なことに飛行機の中で風邪を引いてしまった様子で風邪に良さそうな
食材を探して料理しました。
マグネシウムの含有量の豊富なオイスターと緑黄野菜、それにデザートにはビタミンCを多量に含むブラックベリーなどをお出ししました。
写真は夏の間に摘んでおいたブラックベリーとアイスクリームです。
明日は元気になってるかな。
生憎なことに飛行機の中で風邪を引いてしまった様子で風邪に良さそうな
食材を探して料理しました。
マグネシウムの含有量の豊富なオイスターと緑黄野菜、それにデザートにはビタミンCを多量に含むブラックベリーなどをお出ししました。
写真は夏の間に摘んでおいたブラックベリーとアイスクリームです。
明日は元気になってるかな。
2007/02/12のBlog
[ 12:58 ]
[ カナダの暮らし ]
;)
珈琲を飲みだしてだいぶ経ちます。
高校時代からですから、数十年。何万杯の珈琲を飲んだ事やら。
ここ数年、年を経るに従い、増々濃いのを飲むようになり、留まるところを知りません。
一種の中毒症状、あるいは依存症。おなじようなものかな。困ったもんです。
この写真のはイタリー製のエスプレッソメーカーです。
赤くてフェラーリ色、あるいはイタリアンレッドのこのポットは
僕のお気に入りです。
先日、火にかけたままうっかり庭に出て焦がしてしまい、そこの部分が黒ずんでしまいました。
このポットでオーガニックのフレンチダークローストの
エスプレッソを飲むのが毎朝のならいとなりました。
高校時代からですから、数十年。何万杯の珈琲を飲んだ事やら。
ここ数年、年を経るに従い、増々濃いのを飲むようになり、留まるところを知りません。
一種の中毒症状、あるいは依存症。おなじようなものかな。困ったもんです。
この写真のはイタリー製のエスプレッソメーカーです。
赤くてフェラーリ色、あるいはイタリアンレッドのこのポットは
僕のお気に入りです。
先日、火にかけたままうっかり庭に出て焦がしてしまい、そこの部分が黒ずんでしまいました。
このポットでオーガニックのフレンチダークローストの
エスプレッソを飲むのが毎朝のならいとなりました。
2007/02/11のBlog
[ 09:16 ]
[ 食べ物 ]
;)
晴れ渡った週末の今日、温度も１０度まで上り、最早春です。
例によって近くの海辺に食料調達に行ってきました。
オイスターです。
遠浅の海辺は干潮なので遥か沖合まで汐が引き、ゴロゴロと足の踏み場もないほど
オイスターが一面覆い尽くしています。
早速一日の定量１５個を採り、ふと空を見上げるとカモメがおかしな行動をしています。
クラム（アサリに似た二枚貝）を銜え、高く舞い上がり、干上がった海底に落としています。
見ていると数回同じ動作を繰り返してます。
うまく岩の上に落としたのでしょう。
割れた貝をクチバシでつついて中身を食べていました。
彼らは知能が高いという事は知っていましたが、群れのうちの一羽が
学習したのでしょう。
何と落差を使ってエサを得る術を知っていたのです。
今日は久しぶりにカキフライでも作ろうかな。
例によって近くの海辺に食料調達に行ってきました。
オイスターです。
遠浅の海辺は干潮なので遥か沖合まで汐が引き、ゴロゴロと足の踏み場もないほど
オイスターが一面覆い尽くしています。
早速一日の定量１５個を採り、ふと空を見上げるとカモメがおかしな行動をしています。
クラム（アサリに似た二枚貝）を銜え、高く舞い上がり、干上がった海底に落としています。
見ていると数回同じ動作を繰り返してます。
うまく岩の上に落としたのでしょう。
割れた貝をクチバシでつついて中身を食べていました。
彼らは知能が高いという事は知っていましたが、群れのうちの一羽が
学習したのでしょう。
何と落差を使ってエサを得る術を知っていたのです。
今日は久しぶりにカキフライでも作ろうかな。
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2007/02/09のBlog
[ 14:54 ]
[ マックのある風景 ]
;)
僕の住んでいる小さな島にも、熱いマック使いがたくさん住んでいます。
今さっきまでそのグループのミーティングが、森の中にある小さな教会で
実施され、今さっき戻ってきました。
今回はi PhotoとPhoto shopをプロジェクターを使って
いろいろ裏技を教えてくれました。
マックユーザーと教会って以外と近いところがあります。
マックユーザーはアップル一筋、ちょっと宗教っぽいところがあります。
今さっきまでそのグループのミーティングが、森の中にある小さな教会で
実施され、今さっき戻ってきました。
今回はi PhotoとPhoto shopをプロジェクターを使って
いろいろ裏技を教えてくれました。
マックユーザーと教会って以外と近いところがあります。
マックユーザーはアップル一筋、ちょっと宗教っぽいところがあります。
2007/02/08のBlog
[ 10:25 ]
[ のんびりライフ ]
;)
日本ではあちこで梅が咲き出したようですね。
梅干しを作るプロセスで出来る上澄みの液体、
梅酢ですね。
僕が子供だった頃、おなかを壊したとき、母が飲ませてくれた記憶があります。
この梅酢、とてもたくさんの薬効がある、日本固有の優れた
薬用ハーブですが、ここカナダでもナチュラルフーズのお店
で買う事が出来ます。
UME PLUM VINEGARと呼ばれています。
食いしん坊なので、いい年こいて、たまに大食いをしてお腹をこわすことがあります。
そんなときにこれをお湯に薄めて一日数回飲みます。
これってよく効きますよ。
梅干しを作るプロセスで出来る上澄みの液体、
梅酢ですね。
僕が子供だった頃、おなかを壊したとき、母が飲ませてくれた記憶があります。
この梅酢、とてもたくさんの薬効がある、日本固有の優れた
薬用ハーブですが、ここカナダでもナチュラルフーズのお店
で買う事が出来ます。
UME PLUM VINEGARと呼ばれています。
食いしん坊なので、いい年こいて、たまに大食いをしてお腹をこわすことがあります。
そんなときにこれをお湯に薄めて一日数回飲みます。
これってよく効きますよ。
2007/02/06のBlog
[ 16:23 ]
[ 食べ物 ]
;)
コリアンダーご存知ですか？
種子はすりつぶしてカレーの材料の一つになりますが、
僕はこの若葉が大好物です。
特有の臭み（カメムシ風）があり、敬遠する人もいますが、一度病みつきになると
生涯離れられぬ魔性の風味となります。
温室の中で健気に生きているこの若葉を、情け容赦なくバサバサとナイフで刈り取り、
キッチンに直行です。
スープに浮かべてよし、サラダにふりかけてよし、焼き肉によし。
まあいろいろ使っています。
今夜のディナーは久しぶりにラムチョップでした。
塩こしょうしてグリルで焼きあげ、コリアンダーの葉を山のように振りかけ、
熱いうちにばくばく食います。
コリアンダーがないと、どうにも物足りぬ味になってしまいます。
種子はすりつぶしてカレーの材料の一つになりますが、
僕はこの若葉が大好物です。
特有の臭み（カメムシ風）があり、敬遠する人もいますが、一度病みつきになると
生涯離れられぬ魔性の風味となります。
温室の中で健気に生きているこの若葉を、情け容赦なくバサバサとナイフで刈り取り、
キッチンに直行です。
スープに浮かべてよし、サラダにふりかけてよし、焼き肉によし。
まあいろいろ使っています。
今夜のディナーは久しぶりにラムチョップでした。
塩こしょうしてグリルで焼きあげ、コリアンダーの葉を山のように振りかけ、
熱いうちにばくばく食います。
コリアンダーがないと、どうにも物足りぬ味になってしまいます。
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2007/02/05のBlog
[ 16:00 ]
[ のんびりライフ ]
;)
春めいた気分にはなってきましたが（僕だけか？）
まだまだ寒い日は続きます。
連日大量に消費する薪のストックがちょっと心細くなって
来たので、今日は朝から薪割りに励みました。
切り出しただけで、未だ割っていないシーダーやスプルース、
ファーなどの木をスプレッダー（肉厚の刃で出来た斧で木の繊維を無理無理分ける）を振りかぶってバシバシと割りました。
これはクワイエットスポーツです。
熱中しているうちに汗が出て来て０度の寒気はどこかに
行ってしまったようです。
腰もちょっと痛みだしましたが、まあ年相当ということで。
薪は４度、人を暖めてくれます。
最初に薪割りで汗をかき、次に暖炉にくべて暖をとり、
その灰を畑にまいてヘルシーな野菜を育て、体を温めてくれます。
そして炎の前に座り、人の心までも暖めてくれます。
薪を与えてくれた森に感謝。
まだまだ寒い日は続きます。
連日大量に消費する薪のストックがちょっと心細くなって
来たので、今日は朝から薪割りに励みました。
切り出しただけで、未だ割っていないシーダーやスプルース、
ファーなどの木をスプレッダー（肉厚の刃で出来た斧で木の繊維を無理無理分ける）を振りかぶってバシバシと割りました。
これはクワイエットスポーツです。
熱中しているうちに汗が出て来て０度の寒気はどこかに
行ってしまったようです。
腰もちょっと痛みだしましたが、まあ年相当ということで。
薪は４度、人を暖めてくれます。
最初に薪割りで汗をかき、次に暖炉にくべて暖をとり、
その灰を畑にまいてヘルシーな野菜を育て、体を温めてくれます。
そして炎の前に座り、人の心までも暖めてくれます。
薪を与えてくれた森に感謝。
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2007/02/04のBlog
[ 10:31 ]
[ のんびりライフ ]
僕はすっかり忘れていたんですが、かみさんが変に含みのある言い方で
I know something , you don't knowって言うのでなにかなあと思案しているところに
コーヒービーンズとウォールナッツを持ち出したのでピンときました。
彼女はケルトのバックグラウンドですが、僕以上に日本の風習を堅持してる面があるんです。
節分です。カナダに移って以来毎年、福は内鬼は外やってるんですが、豆はいつも
コーヒービーンズであったりカシューナッツであったり、有り合わせのものです。
本当はたくさん撒いた方がご利益ありそうなんですが、明日の朝のコーヒーがなくなると
いけないのでちょっぴりケチって、小声で囁きました。
福は内、鬼は外。
I know something , you don't knowって言うのでなにかなあと思案しているところに
コーヒービーンズとウォールナッツを持ち出したのでピンときました。
彼女はケルトのバックグラウンドですが、僕以上に日本の風習を堅持してる面があるんです。
節分です。カナダに移って以来毎年、福は内鬼は外やってるんですが、豆はいつも
コーヒービーンズであったりカシューナッツであったり、有り合わせのものです。
本当はたくさん撒いた方がご利益ありそうなんですが、明日の朝のコーヒーがなくなると
いけないのでちょっぴりケチって、小声で囁きました。
福は内、鬼は外。
2007/02/03のBlog
[ 03:55 ]
[ カナダの暮らし ]
;)
朝のこちらでのニュースのトップは地球温暖化に
ついてです。
国連に置かれているチーム(IPCC)による調査の結果によると、
この温暖化は９５％人為的な行為によるものであり、
過去６５万年の地球の歴史でかってない、未曾有な問題となって
地球を覆っているそうです。
以前にIPCCが予測したデータを、経済界では何と大げさなと
言っていたようですが、その結果を上方修正するほどの
危険な状態だそうです。
今世界中で発生している異常気象は明らかにその前兆です。
北米カリフォルニアでのGreen house effectの規制に
あのトヨタが反対しているそうです。
ハイブリッドカーの開発は単なるトレンド、宣伝なのでしょうか。
僕たちの子供たち、孫たちの時代の地球は本当に危ういです。
どうしたらいいか、凡人の僕にはわかりません。
僕自身も加害者である訳で。
とりあえず出来る事は無駄な電気を使わない、ゴミを出さない
といったことしか出来ませんが、絶望感に教われますが、
しないよりした方がましでしょう。
そこでチーフシアトルの言葉。
彼は僕の住むBC州のお隣、ワシントン州の先住民族の酋長でした。１８５０年代に数々の有名なスピーチを残しています。
シアトル市は、その彼の業績を記念して命名されたようです。
ーーーーーーー
この地球すべてのものは我々の子孫からの借り物である。
よって、そのまままの形で彼らに残さなければならない。
マザーオブアースは我々に属しているのではない。
我々が地球に属しているのである。
seattle
ついてです。
国連に置かれているチーム(IPCC)による調査の結果によると、
この温暖化は９５％人為的な行為によるものであり、
過去６５万年の地球の歴史でかってない、未曾有な問題となって
地球を覆っているそうです。
以前にIPCCが予測したデータを、経済界では何と大げさなと
言っていたようですが、その結果を上方修正するほどの
危険な状態だそうです。
今世界中で発生している異常気象は明らかにその前兆です。
北米カリフォルニアでのGreen house effectの規制に
あのトヨタが反対しているそうです。
ハイブリッドカーの開発は単なるトレンド、宣伝なのでしょうか。
僕たちの子供たち、孫たちの時代の地球は本当に危ういです。
どうしたらいいか、凡人の僕にはわかりません。
僕自身も加害者である訳で。
とりあえず出来る事は無駄な電気を使わない、ゴミを出さない
といったことしか出来ませんが、絶望感に教われますが、
しないよりした方がましでしょう。
そこでチーフシアトルの言葉。
彼は僕の住むBC州のお隣、ワシントン州の先住民族の酋長でした。１８５０年代に数々の有名なスピーチを残しています。
シアトル市は、その彼の業績を記念して命名されたようです。
ーーーーーーー
この地球すべてのものは我々の子孫からの借り物である。
よって、そのまままの形で彼らに残さなければならない。
マザーオブアースは我々に属しているのではない。
我々が地球に属しているのである。
seattle
2007/02/02のBlog
[ 10:25 ]
[ 食べ物 ]
;)
昨夜は家から車で３分ほどのブリックヤードビーチにオイスターを採りに
行きました。
採るというよりもむしろ拾うと表現すべきでしょう。
オイスターがびっしりと連なる豊穣の海です。
ちょうど大潮回りだったので、遠浅の海岸は沖合まで汐は引いています。
あっという間に１日の制限数１５個を採り、満月に近い月を愛でながら
帰り着きました。
いつもはグリルで焼いたり生食したり、はたまたフライにしたりするんですが、
今回はちょっと趣向を変えて時雨煮を作りました。
剥いたカキを鍋にかけ、そこに千切りのショウガを入れ、
醤油、酒、ミリンで味付けし、照りが出るように煮ます。
適度に水分をとばしたオイスター、ちょっとフォアグラに似た質感がありますが、僕にはオイスターのほうが美味しく感じました。
行きました。
採るというよりもむしろ拾うと表現すべきでしょう。
オイスターがびっしりと連なる豊穣の海です。
ちょうど大潮回りだったので、遠浅の海岸は沖合まで汐は引いています。
あっという間に１日の制限数１５個を採り、満月に近い月を愛でながら
帰り着きました。
いつもはグリルで焼いたり生食したり、はたまたフライにしたりするんですが、
今回はちょっと趣向を変えて時雨煮を作りました。
剥いたカキを鍋にかけ、そこに千切りのショウガを入れ、
醤油、酒、ミリンで味付けし、照りが出るように煮ます。
適度に水分をとばしたオイスター、ちょっとフォアグラに似た質感がありますが、僕にはオイスターのほうが美味しく感じました。
;)
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2007/02/01のBlog
[ 03:02 ]
[ 食べ物 ]
;)
いつも釣りに行く州立公園の磯に、今年も海苔が付着しだした。
二月下旬頃に最盛期を迎えるが今は未だハシリである。
拝むように有り難く頂いて来た。
おそらくこの島で海苔を採取しているのは僕だけだろう。
暖炉の脇で干し上げ、ご飯やうどんなどに振りかけ、春の訪れとその香りを愛でる。
以前寿司用の海苔を作ろうと思い立ち、ブレンダーで細かく粉砕し、網で出来た
スクリーンに薄くのばし、天火で干してみたがごわごわの分厚い海苔になってしまい
断念したことがある。
こちらに移って以来、自分で出来る事はなんでも自分でやる習慣がついた。
ちょっとロビンソーークルーソーみたいだと自負している。
あるいは１００年遅れの新大陸フロンティアか。
二枚目のイメージは、この島のスーパーで買った国籍不明な？海苔。
裏側にはフランス語のまで記述されている。
二月下旬頃に最盛期を迎えるが今は未だハシリである。
拝むように有り難く頂いて来た。
おそらくこの島で海苔を採取しているのは僕だけだろう。
暖炉の脇で干し上げ、ご飯やうどんなどに振りかけ、春の訪れとその香りを愛でる。
以前寿司用の海苔を作ろうと思い立ち、ブレンダーで細かく粉砕し、網で出来た
スクリーンに薄くのばし、天火で干してみたがごわごわの分厚い海苔になってしまい
断念したことがある。
こちらに移って以来、自分で出来る事はなんでも自分でやる習慣がついた。
ちょっとロビンソーークルーソーみたいだと自負している。
あるいは１００年遅れの新大陸フロンティアか。
二枚目のイメージは、この島のスーパーで買った国籍不明な？海苔。
裏側にはフランス語のまで記述されている。
;)
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2007/01/30のBlog
[ 12:55 ]
[ マックのある風景 ]
延期につぐ延期の末パッチにつぐパッチ。
やっとWinのVista発売になったようですね。
こんな継ぎはぎだらけのOSを強制的に買わされる
ユーザーはたまりませんね。
巨大シェアにあぐらをかき、クリエイティブな製品を生み出す
会社やアイディアをお金で買収。後から後から物まね。
おまけに中国での言論統制に一役買っている。
こんな企業体質、僕には容認できません。
以下引用。
?
九州最大の繁華街、福岡市・天神地区に位置し、パソコンなどを取り扱う「ビックカメラ天神一号館」。発売前に並んだのはわずか４人。数人のやじ馬と、店員や報道陣の姿の方が目立ち、かなり寂しいスタートとなった。
ーーーーーーー
新しい機能を使うにはとんでもないハイスペックマシン
でないと動かないそうです。
おまけに制約だらけ。
しかも数年前にリリースされた、Mac OSのPantherの物まね。
でもPantherは１０年前の古い機種でもばりばりに動いちゃいます。
OSXの別名はアクア。
Vistaの別名はエアロ。
名前まで似せてますね。
OSX VS VISTA
ちょっと不機嫌、八つ当たり気味の書き込み失礼。
やっとWinのVista発売になったようですね。
こんな継ぎはぎだらけのOSを強制的に買わされる
ユーザーはたまりませんね。
巨大シェアにあぐらをかき、クリエイティブな製品を生み出す
会社やアイディアをお金で買収。後から後から物まね。
おまけに中国での言論統制に一役買っている。
こんな企業体質、僕には容認できません。
以下引用。
?
九州最大の繁華街、福岡市・天神地区に位置し、パソコンなどを取り扱う「ビックカメラ天神一号館」。発売前に並んだのはわずか４人。数人のやじ馬と、店員や報道陣の姿の方が目立ち、かなり寂しいスタートとなった。
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新しい機能を使うにはとんでもないハイスペックマシン
でないと動かないそうです。
おまけに制約だらけ。
しかも数年前にリリースされた、Mac OSのPantherの物まね。
でもPantherは１０年前の古い機種でもばりばりに動いちゃいます。
OSXの別名はアクア。
Vistaの別名はエアロ。
名前まで似せてますね。
OSX VS VISTA
ちょっと不機嫌、八つ当たり気味の書き込み失礼。
2007/01/27のBlog
[ 16:41 ]
[ カナダの暮らし ]
;)
殆どの週末はライブ演奏があり、フェリーに乗ってVancouver Islandに向かいます。
この島は南北に５００km以上あるかなり大きな島で、南端にある町、Victoriaは
我がBC州の州都であります。
今日も午後のフェリーで Nanaimoの向かったんですが、久しぶりの快晴ながら
ちょっと風が強く、出航してほどなく船が少しばかり揺れだし、車の中に横になって
iPod聴いてたんですが、居心地が悪いので外に出てブリッジをぶらぶらしながら
写真撮って気を紛らわしていました。
僕は揺れには以上に反応するたちなんです。
言い方を変えると単なる臆病といえそうです。
二枚目の写真、沖に見える船はVancouver行きのフェリーです。
この島は南北に５００km以上あるかなり大きな島で、南端にある町、Victoriaは
我がBC州の州都であります。
今日も午後のフェリーで Nanaimoの向かったんですが、久しぶりの快晴ながら
ちょっと風が強く、出航してほどなく船が少しばかり揺れだし、車の中に横になって
iPod聴いてたんですが、居心地が悪いので外に出てブリッジをぶらぶらしながら
写真撮って気を紛らわしていました。
僕は揺れには以上に反応するたちなんです。
言い方を変えると単なる臆病といえそうです。
二枚目の写真、沖に見える船はVancouver行きのフェリーです。
;)
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