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2005/04/30のBlog
[ 05:04 ]
[ 鉄火場麺喰記 ]
;)
久々のこのシリーズ。
夏なみに暑かった昨日、水の近くに行きたくなり出かけました。
武蔵境から西武線に乗り換えて「競艇場前」まで。
多摩川競艇場です。
夏なみに暑かった昨日、水の近くに行きたくなり出かけました。
武蔵境から西武線に乗り換えて「競艇場前」まで。
多摩川競艇場です。
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実は競艇場に行くのは初めて。これで４大レース場（競馬、競輪、オート、競艇）全てのジャンルのレース場全てを経験した事となりました。
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テレビでしか見た事のなかった水面を見てちょっと感激。
思ったよりずいぶん広いんですね。
思ったよりずいぶん広いんですね。
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讃岐うどんの看板があったのでとりあえずそれを食べてみることに。
…普通のうどんでした。
ダシは関西風の色の薄いやつでしたが。
讃岐、というにはちょっと麺のコシが足りないと思われます。
…普通のうどんでした。
ダシは関西風の色の薄いやつでしたが。
讃岐、というにはちょっと麺のコシが足りないと思われます。
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そして肝心のらーめんです。
注文すると何気にオヤジさんが麺を揉み始めたので、
「おっ、これはいいんじゃないか」
と期待。
果たしてこれは美味い。永福町大勝軒風な、表面にラードが浮く和風のスープ。麺もシコシコとしてこれはいい。先程のうどんでのがっかりが吹き飛びました。
これから暑くなる季節、水が近くにある競艇場は、ナカナカのレジャースポットだと思われます（大金をつっこんだりしなければ、ですがｗ）。
白く飛び散る波に清涼感を感じた、まだ４月なのに、な真夏日でした。
注文すると何気にオヤジさんが麺を揉み始めたので、
「おっ、これはいいんじゃないか」
と期待。
果たしてこれは美味い。永福町大勝軒風な、表面にラードが浮く和風のスープ。麺もシコシコとしてこれはいい。先程のうどんでのがっかりが吹き飛びました。
これから暑くなる季節、水が近くにある競艇場は、ナカナカのレジャースポットだと思われます（大金をつっこんだりしなければ、ですがｗ）。
白く飛び散る波に清涼感を感じた、まだ４月なのに、な真夏日でした。
2005/04/28のBlog
[ 07:02 ]
[ 恵比寿ラヲタOLランチ事情 ]
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五目焼きそばの旅はまだまだ続きます。
今日は恵比寿駅東口側で古くからサラリーマンの昼食処として活躍の「北越軒」。
いい感じに古びてます。
今日は恵比寿駅東口側で古くからサラリーマンの昼食処として活躍の「北越軒」。
いい感じに古びてます。
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ここの五目焼きそばはちょっと変わってます。
具と麺をいっしょに炒めてあり、あんかけではありません。しかし味付けはまさしく五目やきそばの味。甘みは多少控えめですが。
下部に沈んでおりますスープとよく絡めて頂きます。具にあさりのむき身が入っていて風味が加わっているのも珍しい。
具と麺をいっしょに炒めてあり、あんかけではありません。しかし味付けはまさしく五目やきそばの味。甘みは多少控えめですが。
下部に沈んでおりますスープとよく絡めて頂きます。具にあさりのむき身が入っていて風味が加わっているのも珍しい。
;)
ここでもやっぱりカラシを酢で溶いたものを回しかけて。
この黄色い色を見るとなんか幸せな気分。
五目焼きそばを食べていつも思うのは、
「あー、今日は野菜いっぱい食べれてよかったな」
という事。これだけ色んな種類の野菜を一回に摂取するのはなかなか難しい事ですから。炭水化物だけは充分に採っているとは思うのですがねｗ。
（残念ながら２００５年５月３１日をもって閉店となりました）
この黄色い色を見るとなんか幸せな気分。
五目焼きそばを食べていつも思うのは、
「あー、今日は野菜いっぱい食べれてよかったな」
という事。これだけ色んな種類の野菜を一回に摂取するのはなかなか難しい事ですから。炭水化物だけは充分に採っているとは思うのですがねｗ。
（残念ながら２００５年５月３１日をもって閉店となりました）
2005/04/26のBlog
[ 07:31 ]
[ 恵比寿ラヲタOLランチ事情 ]
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五目焼きそば第三弾。
明治通りで長く続いている、実はわりに老舗の中華屋さん。
渋谷橋近くの「赤とんぼ」です。
明治通りで長く続いている、実はわりに老舗の中華屋さん。
渋谷橋近くの「赤とんぼ」です。
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いわゆる町の中華料理屋さんらしいメニューが並びます。
「激辛らーめん」の文字に激しく心を引かれる。
しかし目的は五目焼きそばなので、おとなしくそれを注文。
「激辛らーめん」の文字に激しく心を引かれる。
しかし目的は五目焼きそばなので、おとなしくそれを注文。
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ここの特徴はメンマがのっている事。珍しいですね。
アンのとろみが絶妙です。白菜がシャキシャキしてとてもいい感じ。
もちろんカラシ＋酢をかけてさっぱり感を出しながら頂きます。
アンのとろみが絶妙です。白菜がシャキシャキしてとてもいい感じ。
もちろんカラシ＋酢をかけてさっぱり感を出しながら頂きます。
;)
麺は比較的太麺。固まるほど焦がして焼いてはありませんが、ところどころにコンガリした部分があり、固い＋柔らかいのバランスはなかなか。
五目焼きそばは太麺のほうが好み。野菜とアン部分をしっかりと纏わらせて豪快に啜りたいもの。ここは合格ですね。
うずらの卵もしっかりと入ってまして、また恵比寿で五目焼きそば食べたくなったら行ける店が増えました。
五目焼きそばは太麺のほうが好み。野菜とアン部分をしっかりと纏わらせて豪快に啜りたいもの。ここは合格ですね。
うずらの卵もしっかりと入ってまして、また恵比寿で五目焼きそば食べたくなったら行ける店が増えました。
2005/04/24のBlog
[ 11:26 ]
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気分は坦々麺な土曜日。
地元久米川にも美味しい坦々麺を出す店があると聞き、行ってみる事に。
「笑顔」と書いて「にこ」と読ませるお店です。
地元久米川にも美味しい坦々麺を出す店があると聞き、行ってみる事に。
「笑顔」と書いて「にこ」と読ませるお店です。
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まずは餃子を頼みます（もちろんビールもね）。
具がしっかり入ったジューシーなタイプ。ちょっと満北亭の味に似ている気がしました（皿が同じだったからかも）。肉の味がしっかりとする美味しい餃子です。
これだったら坦々麺も期待できそう。
具がしっかり入ったジューシーなタイプ。ちょっと満北亭の味に似ている気がしました（皿が同じだったからかも）。肉の味がしっかりとする美味しい餃子です。
これだったら坦々麺も期待できそう。
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小ぶりな丼に入って出てきた坦々麺。
山椒の鮮烈な香りが食欲をそそります。おお、これはなぜか所沢方面に多い「黒ゴマタンタン麺」ではありませんか。
中細の麺が、スリゴマタップリのピリ辛スープをよく持ち上げます。激辛ハンターにとっては「辛い」とはいえない程度ではありますが、これは美味しい。
山椒の鮮烈な香りが食欲をそそります。おお、これはなぜか所沢方面に多い「黒ゴマタンタン麺」ではありませんか。
中細の麺が、スリゴマタップリのピリ辛スープをよく持ち上げます。激辛ハンターにとっては「辛い」とはいえない程度ではありますが、これは美味しい。
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他にも何種類かのらーめんがありまして、夫おｇさんが頼んだのは「昔風らーめん」。
このように具たっぷりです。
スープを味見してみましたら、煮干しの効いたいわゆる「支那そば」の味でした。安心して食べられるらーめんですね。
しかしなぜ所沢方面には黒ゴマタンタン麺の店が多いんでしょう。横浜にもタンタン麺のチェーン店がありますが、あれは太麺でまた違う系列だし…
という事でしばらく所沢で黒ゴマタンタン麺を食べ歩いてみたいと思います。
このように具たっぷりです。
スープを味見してみましたら、煮干しの効いたいわゆる「支那そば」の味でした。安心して食べられるらーめんですね。
しかしなぜ所沢方面には黒ゴマタンタン麺の店が多いんでしょう。横浜にもタンタン麺のチェーン店がありますが、あれは太麺でまた違う系列だし…
という事でしばらく所沢で黒ゴマタンタン麺を食べ歩いてみたいと思います。
2005/04/22のBlog
[ 08:03 ]
[ 恵比寿ラヲタOLランチ事情 ]
;)
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豊富な具タップリ。見るからに美味そう。
皿の淵にタップリと盛られたカラシを見て、思わずニンマリ。
皿の淵にタップリと盛られたカラシを見て、思わずニンマリ。
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麺の若干太めの茶色い蒸し麺。
例の「コンガリ部分と柔らか部分」のバランスはバッチリ。
甘めのあんかけ部分とよく絡めて食べますと、香ばしさとしなやかさが口の中で混ざり合い、素晴らしい食感。
茶碗蒸しに銀杏が不可欠なように、五目焼きそばには必要だと思われる「うずらの卵」もちゃんと入っています。
栄養のバランスが崩れているな、野菜不足だな、という時にぜひぜひ食べたいメニューです。
例の「コンガリ部分と柔らか部分」のバランスはバッチリ。
甘めのあんかけ部分とよく絡めて食べますと、香ばしさとしなやかさが口の中で混ざり合い、素晴らしい食感。
茶碗蒸しに銀杏が不可欠なように、五目焼きそばには必要だと思われる「うずらの卵」もちゃんと入っています。
栄養のバランスが崩れているな、野菜不足だな、という時にぜひぜひ食べたいメニューです。