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2008/10/13のBlog
[ 16:17 ]
[ ２００８年朝顔日記 ]
;)
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天白川
;)
戻り白（小）
;)
浮雲
;)
わくわくさんのダークブルー
[ 06:44 ]
[ １日の始まり ]
お早うございます。
昨夜は楽しいお祝いになりました。
おばあちゃんは食事後そのまま泊まりました。
９時頃迎えに行きます。
今日も１日無事に過ごせますように。
昨夜は楽しいお祝いになりました。
おばあちゃんは食事後そのまま泊まりました。
９時頃迎えに行きます。
今日も１日無事に過ごせますように。
2008/10/12のBlog
[ 22:11 ]
[ グルメ・食べ物関係 ]
;)
焚合
菊花蕪
娘がダイヤモンドカットだ！・・・と褒めた程綺麗でした。
板さんが心をこめて（時間を掛けて）１つづつ作ってくれたそうです。
とろけるようでした。
菊花蕪
娘がダイヤモンドカットだ！・・・と褒めた程綺麗でした。
板さんが心をこめて（時間を掛けて）１つづつ作ってくれたそうです。
とろけるようでした。
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強肴
渡り蟹
食べられるようにカットしてあり甲羅にはミソもありました。
娘は広島時代渡り蟹で育っているので蟹の中では１番ご馳走です。
渡り蟹
食べられるようにカットしてあり甲羅にはミソもありました。
娘は広島時代渡り蟹で育っているので蟹の中では１番ご馳走です。
;)
替り鉢
鮑
どうされますか・・・と持って来られた。
おばあちゃんの為に柔らかくなるバター炒めにしましたが、写真は撮り忘れ。
賽の目に飾り切り、シメジ、アスパラ、、ナスと炒めてありました。
鮑
どうされますか・・・と持って来られた。
おばあちゃんの為に柔らかくなるバター炒めにしましたが、写真は撮り忘れ。
賽の目に飾り切り、シメジ、アスパラ、、ナスと炒めてありました。
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蒸物
茶そばの鯛巻
蒸して松茸添えあんかけ
茶そばの鯛巻
蒸して松茸添えあんかけ
;)
栗ご飯
赤だし
果物盛り合わせ
食べ切れないほどでしたが、
去年よりちょっと贅沢をしました。
中身が充実してました。
赤だし
果物盛り合わせ
食べ切れないほどでしたが、
去年よりちょっと贅沢をしました。
中身が充実してました。
[ 22:11 ]
[ グルメ・食べ物関係 ]
;)
前菜
菊菜菊花辛子和え
柿占地白和
銀杏むかご
松茸小芋
菊菜菊花辛子和え
柿占地白和
銀杏むかご
松茸小芋
;)
お店から鯛をお祝いに頂きました。
（塩がとても美味しかった）
みんなで少しづつ頂きました。
（塩がとても美味しかった）
みんなで少しづつ頂きました。
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先附
すくい豆腐
そのままでも甘いのですが薬味とたれにつけていただきました
すくい豆腐
そのままでも甘いのですが薬味とたれにつけていただきました
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御造り
鯛
雲丹
トロ
貝柱
鯛
雲丹
トロ
貝柱
;)
椀盛
土瓶蒸
先日沢山中身の入った美味しいのを食べてたので少し寂しかった
土瓶蒸
先日沢山中身の入った美味しいのを食べてたので少し寂しかった
[ 14:36 ]
[ グルメ・食べ物関係 ]
;)
;)
我が家が昨日買って来た黒豆枝豆・・・ショボイ
大きさの違いは歴然（お皿の中にも３つ入れてみました）
大きさの違いは歴然（お皿の中にも３つ入れてみました）
;)
中身はこんなに・・・やっぱり大きい！
昨日は美味しいねって食べたんですが・・・
今日はなんと言う表現になるんでしょう。
. . 『ｄｕｏさんちの甘くてプリプリの「黒豆の枝豆」のゆでかた』
これで作らないといけないらしい。
【材料】
[下ごしらえ用] . (豆) ３００ｇ . (水) ５０ｃｃ . (塩) １０グラム
[ゆで用] . . . . .(水)１リットル (油) 少々 . (塩) ４０グラム強*
[仕上げ用] . . . (塩)好みで少々 . . . . . . . . ↑
. . . . . . . . . .(*下ごしらえ用と合わせて全量で40グラム強)
. . . . . . . . . . . . .理解に苦しむかもしれませんが、
. . . . . . . . . . . . . 下を読めば分かると思います
【作り方】
[下ごしらえ]
１．塩をしみこみやすくするために「さや切り」をする。
. (*さやの両端を少し切り落とす。）
２．枝豆に軽く水を振りかけ、塩１０グラムをふり、「塩もみ」をする。
. （*すり鉢やボウルに入れて、こすり合わせて産毛をとる。）
３．塩もみした後は、洗い流さず、その塩もいっしょに鍋に入れる。
[ゆでかた]
１．沸騰したお湯１リットルに塩３０強グラムを入れる。
. (*塩もみで１０グラム使うので、ゆでる時の総量が４０グラム強
. . . になるようにする)
. . ※お湯が２リットルの場合は、塩もみ分と合わせて、
. . . 全体で８０～８５グラムになる
２．油を少々(茶さじ１ぱいほど)入れる。
. (*お湯の沸点を上げ、ゆで時間を短くすることにより
. . .甘味を逃がさず、仕上がり時の豆を青く保つことができる）
３．沸騰したお湯に、豆を入れる。
. (*塩もみをした豆を、塩がついたままの状態で入れる)
４．ゆでる時間はガンガン強火で３分～５分。
. (*甘味を逃がしてしまうので5分以上はゆでない)
５．３分～５分までの好みのゆで加減でザルにあげてお湯を切る。
. (*少し固めくらいで丁度いいゆで加減)
[仕上げ]
１．ザルにあげて大きく空中に振り上げるか、うちわであおいで冷ます。
. （*決して水や氷水にはさらさないこと）
２．ふり塩は4％でゆでればいい感じで塩味がつくので必要がない。
. (*しょっぱいのが好きな人は、好みで塩をふって、甘味を整える)
. . . 私はしっかり塩味が欲しほうで、少しふり塩をします
今日は誕生日の食事会です。
帰ってから黒豆枝豆で飲まないといけません。
楽しみです。
duoさん
いつも有難うございます。
昨日は美味しいねって食べたんですが・・・
今日はなんと言う表現になるんでしょう。
. . 『ｄｕｏさんちの甘くてプリプリの「黒豆の枝豆」のゆでかた』
これで作らないといけないらしい。
【材料】
[下ごしらえ用] . (豆) ３００ｇ . (水) ５０ｃｃ . (塩) １０グラム
[ゆで用] . . . . .(水)１リットル (油) 少々 . (塩) ４０グラム強*
[仕上げ用] . . . (塩)好みで少々 . . . . . . . . ↑
. . . . . . . . . .(*下ごしらえ用と合わせて全量で40グラム強)
. . . . . . . . . . . . .理解に苦しむかもしれませんが、
. . . . . . . . . . . . . 下を読めば分かると思います
【作り方】
[下ごしらえ]
１．塩をしみこみやすくするために「さや切り」をする。
. (*さやの両端を少し切り落とす。）
２．枝豆に軽く水を振りかけ、塩１０グラムをふり、「塩もみ」をする。
. （*すり鉢やボウルに入れて、こすり合わせて産毛をとる。）
３．塩もみした後は、洗い流さず、その塩もいっしょに鍋に入れる。
[ゆでかた]
１．沸騰したお湯１リットルに塩３０強グラムを入れる。
. (*塩もみで１０グラム使うので、ゆでる時の総量が４０グラム強
. . . になるようにする)
. . ※お湯が２リットルの場合は、塩もみ分と合わせて、
. . . 全体で８０～８５グラムになる
２．油を少々(茶さじ１ぱいほど)入れる。
. (*お湯の沸点を上げ、ゆで時間を短くすることにより
. . .甘味を逃がさず、仕上がり時の豆を青く保つことができる）
３．沸騰したお湯に、豆を入れる。
. (*塩もみをした豆を、塩がついたままの状態で入れる)
４．ゆでる時間はガンガン強火で３分～５分。
. (*甘味を逃がしてしまうので5分以上はゆでない)
５．３分～５分までの好みのゆで加減でザルにあげてお湯を切る。
. (*少し固めくらいで丁度いいゆで加減)
[仕上げ]
１．ザルにあげて大きく空中に振り上げるか、うちわであおいで冷ます。
. （*決して水や氷水にはさらさないこと）
２．ふり塩は4％でゆでればいい感じで塩味がつくので必要がない。
. (*しょっぱいのが好きな人は、好みで塩をふって、甘味を整える)
. . . 私はしっかり塩味が欲しほうで、少しふり塩をします
今日は誕生日の食事会です。
帰ってから黒豆枝豆で飲まないといけません。
楽しみです。
duoさん
いつも有難うございます。
;)
;)
;)
[ 13:17 ]
[ ２００８年朝顔日記 ]
;)
;)
薄むらさき ３輪
;)
青むらさき １輪
;)
斑入りピンク ５輪
絞りピンク ２輪
絞りピンク ２輪
;)
紫しぼり １輪
[ 13:12 ]
[ 花 ]
;)
つれあいの走りに付き合ってコスモスを見ながら待ってます。
遠賀川(おんががわ)河川敷のコスモス。
遠賀川(おんががわ)河川敷のコスモス。
;)
背が低いから花を見下ろすので綺麗に見えていい感じです。
;)
.
;)
.
;)
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[ 05:12 ]
[ １日の始まり ]
お早うございます。
おばあちゃんの誕生日会（１５日が誕生日ですが）をします。
今日も１日無事に過ごせますように。
おばあちゃんの誕生日会（１５日が誕生日ですが）をします。
今日も１日無事に過ごせますように。
2008/10/11のBlog
[ 20:46 ]
[ わんこ・生き物 ]
;)
ナナとペコ。
先週に続いてつれあいに付いて走りました。
ペコはきっと後ろで遊んでます。
暫くしてダッシュで走ってきました。
先週に続いてつれあいに付いて走りました。
ペコはきっと後ろで遊んでます。
暫くしてダッシュで走ってきました。
;)
午後はつれあいと娘について山に行ってきました。
ナナはまだ余力があり、
夕食前にボール投げして欲しいとねだってました。
ナナはまだ余力があり、
夕食前にボール投げして欲しいとねだってました。
;)
;)
;)
[ 15:27 ]
[ 体調・健康 ]
運動不足です。（つれあいですが）
私が病気をして歩けなくなり、つれあいは運動不足です。
職場のお若い方に誘われてマラソンに参加する事になりました。
と言ってもフルマラソンには程遠い１０キロで参加。
でも、長い運動不足で先日から５キロ走ってますが、４５分掛かりました。
週１回走るだけですが５．４キロを３３分になりました。
でもまだ１０キロを１度も走ってません。
５キロの倍の時間とは行きませんから、大変です。
少しずつ慣らして、ハワイに連れて行って欲しいです～～
私が病気をして歩けなくなり、つれあいは運動不足です。
職場のお若い方に誘われてマラソンに参加する事になりました。
と言ってもフルマラソンには程遠い１０キロで参加。
でも、長い運動不足で先日から５キロ走ってますが、４５分掛かりました。
週１回走るだけですが５．４キロを３３分になりました。
でもまだ１０キロを１度も走ってません。
５キロの倍の時間とは行きませんから、大変です。
少しずつ慣らして、ハワイに連れて行って欲しいです～～
[ 14:44 ]
[ ２００８年朝顔日記 ]
;)
;)
白縁むらさき １輪
;)
浮雲 １輪
;)
絞りピンク ２輪
;)
薄むらさき ２輪
斑入りピンク ４輪
斑入りピンク ４輪
[ 06:11 ]
[ １日の始まり ]
お早うございます。
昨日は夕方からお腹の調子が悪くなりました。
今朝は元気です。
何だったんでしょう。
悪い物を食べた記憶はありません。
回復してよかったです。
今日も１日無事に過ごせますように。
昨日は夕方からお腹の調子が悪くなりました。
今朝は元気です。
何だったんでしょう。
悪い物を食べた記憶はありません。
回復してよかったです。
今日も１日無事に過ごせますように。
2008/10/10のBlog
[ 10:29 ]
[ 物 ]