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2008/10/14のBlog
[ 19:12 ]
[ 海・山・自然 ]
;)
つれあいから
「歩いて帰る」
とメールがあり、
暫くして、
「月が綺麗よ」
出て見ました。
「歩いて帰る」
とメールがあり、
暫くして、
「月が綺麗よ」
出て見ました。
;)
おばあちゃんと庭先で月を見てたら、
ご近所のご夫婦が歩きに出て来られました。
朝夕歩かれてるみたいです。
健康な筈です。
いい季節なので、
つれあいも８時頃までに帰れる日は歩いて帰ってます。
大体３５分
帰るとシャワーです。
きっとビールが美味しいんでしょう。
今日は雑炊です。
ご近所のご夫婦が歩きに出て来られました。
朝夕歩かれてるみたいです。
健康な筈です。
いい季節なので、
つれあいも８時頃までに帰れる日は歩いて帰ってます。
大体３５分
帰るとシャワーです。
きっとビールが美味しいんでしょう。
今日は雑炊です。
[ 10:16 ]
[ ２００８年朝顔日記 ]
;)
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八房ミニ １輪
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絞りピンク ２輪
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薄むらさき ２輪
[ 10:09 ]
[ ２００８年朝顔日記 ]
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久々シャイニングブルーが咲きました。 １輪ですが
形も色も変わらず綺麗です。
形も色も変わらず綺麗です。
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わくわくさんのダークブルー ２輪
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ツルナシピンク １輪
;)
白縁むらさきの筈ですが
;)
斑入りピンク ７輪
[ 04:59 ]
[ １日の始まり ]
お早うございます。
朝刊が休みです。
寂しい。
今日も１日無事に過ごせますように。
朝刊が休みです。
寂しい。
今日も１日無事に過ごせますように。
2008/10/13のBlog
;)
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[ 16:17 ]
[ ２００８年朝顔日記 ]
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;)
天白川
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戻り白（小）
;)
浮雲
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わくわくさんのダークブルー
[ 06:44 ]
[ １日の始まり ]
お早うございます。
昨夜は楽しいお祝いになりました。
おばあちゃんは食事後そのまま泊まりました。
９時頃迎えに行きます。
今日も１日無事に過ごせますように。
昨夜は楽しいお祝いになりました。
おばあちゃんは食事後そのまま泊まりました。
９時頃迎えに行きます。
今日も１日無事に過ごせますように。
2008/10/12のBlog
[ 22:11 ]
[ グルメ・食べ物関係 ]
;)
焚合
菊花蕪
娘がダイヤモンドカットだ！・・・と褒めた程綺麗でした。
板さんが心をこめて（時間を掛けて）１つづつ作ってくれたそうです。
とろけるようでした。
菊花蕪
娘がダイヤモンドカットだ！・・・と褒めた程綺麗でした。
板さんが心をこめて（時間を掛けて）１つづつ作ってくれたそうです。
とろけるようでした。
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強肴
渡り蟹
食べられるようにカットしてあり甲羅にはミソもありました。
娘は広島時代渡り蟹で育っているので蟹の中では１番ご馳走です。
渡り蟹
食べられるようにカットしてあり甲羅にはミソもありました。
娘は広島時代渡り蟹で育っているので蟹の中では１番ご馳走です。
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替り鉢
鮑
どうされますか・・・と持って来られた。
おばあちゃんの為に柔らかくなるバター炒めにしましたが、写真は撮り忘れ。
賽の目に飾り切り、シメジ、アスパラ、、ナスと炒めてありました。
鮑
どうされますか・・・と持って来られた。
おばあちゃんの為に柔らかくなるバター炒めにしましたが、写真は撮り忘れ。
賽の目に飾り切り、シメジ、アスパラ、、ナスと炒めてありました。
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蒸物
茶そばの鯛巻
蒸して松茸添えあんかけ
茶そばの鯛巻
蒸して松茸添えあんかけ
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栗ご飯
赤だし
果物盛り合わせ
食べ切れないほどでしたが、
去年よりちょっと贅沢をしました。
中身が充実してました。
赤だし
果物盛り合わせ
食べ切れないほどでしたが、
去年よりちょっと贅沢をしました。
中身が充実してました。
[ 22:11 ]
[ グルメ・食べ物関係 ]
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前菜
菊菜菊花辛子和え
柿占地白和
銀杏むかご
松茸小芋
菊菜菊花辛子和え
柿占地白和
銀杏むかご
松茸小芋
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お店から鯛をお祝いに頂きました。
（塩がとても美味しかった）
みんなで少しづつ頂きました。
（塩がとても美味しかった）
みんなで少しづつ頂きました。
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先附
すくい豆腐
そのままでも甘いのですが薬味とたれにつけていただきました
すくい豆腐
そのままでも甘いのですが薬味とたれにつけていただきました
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御造り
鯛
雲丹
トロ
貝柱
鯛
雲丹
トロ
貝柱
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椀盛
土瓶蒸
先日沢山中身の入った美味しいのを食べてたので少し寂しかった
土瓶蒸
先日沢山中身の入った美味しいのを食べてたので少し寂しかった
[ 14:36 ]
[ グルメ・食べ物関係 ]
;)
;)
我が家が昨日買って来た黒豆枝豆・・・ショボイ
大きさの違いは歴然（お皿の中にも３つ入れてみました）
大きさの違いは歴然（お皿の中にも３つ入れてみました）
;)
中身はこんなに・・・やっぱり大きい！
昨日は美味しいねって食べたんですが・・・
今日はなんと言う表現になるんでしょう。
. . 『ｄｕｏさんちの甘くてプリプリの「黒豆の枝豆」のゆでかた』
これで作らないといけないらしい。
【材料】
[下ごしらえ用] . (豆) ３００ｇ . (水) ５０ｃｃ . (塩) １０グラム
[ゆで用] . . . . .(水)１リットル (油) 少々 . (塩) ４０グラム強*
[仕上げ用] . . . (塩)好みで少々 . . . . . . . . ↑
. . . . . . . . . .(*下ごしらえ用と合わせて全量で40グラム強)
. . . . . . . . . . . . .理解に苦しむかもしれませんが、
. . . . . . . . . . . . . 下を読めば分かると思います
【作り方】
[下ごしらえ]
１．塩をしみこみやすくするために「さや切り」をする。
. (*さやの両端を少し切り落とす。）
２．枝豆に軽く水を振りかけ、塩１０グラムをふり、「塩もみ」をする。
. （*すり鉢やボウルに入れて、こすり合わせて産毛をとる。）
３．塩もみした後は、洗い流さず、その塩もいっしょに鍋に入れる。
[ゆでかた]
１．沸騰したお湯１リットルに塩３０強グラムを入れる。
. (*塩もみで１０グラム使うので、ゆでる時の総量が４０グラム強
. . . になるようにする)
. . ※お湯が２リットルの場合は、塩もみ分と合わせて、
. . . 全体で８０～８５グラムになる
２．油を少々(茶さじ１ぱいほど)入れる。
. (*お湯の沸点を上げ、ゆで時間を短くすることにより
. . .甘味を逃がさず、仕上がり時の豆を青く保つことができる）
３．沸騰したお湯に、豆を入れる。
. (*塩もみをした豆を、塩がついたままの状態で入れる)
４．ゆでる時間はガンガン強火で３分～５分。
. (*甘味を逃がしてしまうので5分以上はゆでない)
５．３分～５分までの好みのゆで加減でザルにあげてお湯を切る。
. (*少し固めくらいで丁度いいゆで加減)
[仕上げ]
１．ザルにあげて大きく空中に振り上げるか、うちわであおいで冷ます。
. （*決して水や氷水にはさらさないこと）
２．ふり塩は4％でゆでればいい感じで塩味がつくので必要がない。
. (*しょっぱいのが好きな人は、好みで塩をふって、甘味を整える)
. . . 私はしっかり塩味が欲しほうで、少しふり塩をします
今日は誕生日の食事会です。
帰ってから黒豆枝豆で飲まないといけません。
楽しみです。
duoさん
いつも有難うございます。
昨日は美味しいねって食べたんですが・・・
今日はなんと言う表現になるんでしょう。
. . 『ｄｕｏさんちの甘くてプリプリの「黒豆の枝豆」のゆでかた』
これで作らないといけないらしい。
【材料】
[下ごしらえ用] . (豆) ３００ｇ . (水) ５０ｃｃ . (塩) １０グラム
[ゆで用] . . . . .(水)１リットル (油) 少々 . (塩) ４０グラム強*
[仕上げ用] . . . (塩)好みで少々 . . . . . . . . ↑
. . . . . . . . . .(*下ごしらえ用と合わせて全量で40グラム強)
. . . . . . . . . . . . .理解に苦しむかもしれませんが、
. . . . . . . . . . . . . 下を読めば分かると思います
【作り方】
[下ごしらえ]
１．塩をしみこみやすくするために「さや切り」をする。
. (*さやの両端を少し切り落とす。）
２．枝豆に軽く水を振りかけ、塩１０グラムをふり、「塩もみ」をする。
. （*すり鉢やボウルに入れて、こすり合わせて産毛をとる。）
３．塩もみした後は、洗い流さず、その塩もいっしょに鍋に入れる。
[ゆでかた]
１．沸騰したお湯１リットルに塩３０強グラムを入れる。
. (*塩もみで１０グラム使うので、ゆでる時の総量が４０グラム強
. . . になるようにする)
. . ※お湯が２リットルの場合は、塩もみ分と合わせて、
. . . 全体で８０～８５グラムになる
２．油を少々(茶さじ１ぱいほど)入れる。
. (*お湯の沸点を上げ、ゆで時間を短くすることにより
. . .甘味を逃がさず、仕上がり時の豆を青く保つことができる）
３．沸騰したお湯に、豆を入れる。
. (*塩もみをした豆を、塩がついたままの状態で入れる)
４．ゆでる時間はガンガン強火で３分～５分。
. (*甘味を逃がしてしまうので5分以上はゆでない)
５．３分～５分までの好みのゆで加減でザルにあげてお湯を切る。
. (*少し固めくらいで丁度いいゆで加減)
[仕上げ]
１．ザルにあげて大きく空中に振り上げるか、うちわであおいで冷ます。
. （*決して水や氷水にはさらさないこと）
２．ふり塩は4％でゆでればいい感じで塩味がつくので必要がない。
. (*しょっぱいのが好きな人は、好みで塩をふって、甘味を整える)
. . . 私はしっかり塩味が欲しほうで、少しふり塩をします
今日は誕生日の食事会です。
帰ってから黒豆枝豆で飲まないといけません。
楽しみです。
duoさん
いつも有難うございます。
;)
;)
;)
[ 13:17 ]
[ ２００８年朝顔日記 ]
;)
;)
薄むらさき ３輪
;)
青むらさき １輪
;)
斑入りピンク ５輪
絞りピンク ２輪
絞りピンク ２輪
;)
紫しぼり １輪
[ 13:12 ]
[ 花 ]
;)
つれあいの走りに付き合ってコスモスを見ながら待ってます。
遠賀川(おんががわ)河川敷のコスモス。
遠賀川(おんががわ)河川敷のコスモス。
;)
背が低いから花を見下ろすので綺麗に見えていい感じです。
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