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2006/09/03のBlog
[ 20:13 ]
[ 日本酒 ]
2006/08/28のBlog
[ 01:26 ]
[ Islay Malt ]
ご存知の方も多いと思うが、現在Ardbeg StillYoungは大人気で、国内では入手困難となっている
どのくらい入手困難かというと、リカーショップブルータスではセット販売にしても売り切れるほど…
価格もプレミアが付いてしまい、8,000円~10,000円以上となっている
本来の価格は29.99ポンド(1ポンド≒ 221円8/28日現在)なので約6,627円なのだ
※酒税の関係上、モルトはスコットランドで買うよりも安い事が多い
国内ではと書いたのは、実は海外のサイトでは「SOLD OUT」にはなっていない
わざわざ高い金を払って、国内のショップから買う意味は無い。そう思ったのだ
どのくらい入手困難かというと、リカーショップブルータスではセット販売にしても売り切れるほど…
価格もプレミアが付いてしまい、8,000円~10,000円以上となっている
本来の価格は29.99ポンド(1ポンド≒ 221円8/28日現在)なので約6,627円なのだ
※酒税の関係上、モルトはスコットランドで買うよりも安い事が多い
国内ではと書いたのは、実は海外のサイトでは「SOLD OUT」にはなっていない
わざわざ高い金を払って、国内のショップから買う意味は無い。そう思ったのだ
2006/08/25のBlog
[ 01:22 ]
[ タバコ・シガー ]
[ 01:09 ]
[ Spirits ]
2006/08/17のBlog
[ 03:32 ]
[ やってみた ]
オレの中でお盆とゴールデンウィークの恒例行事となりつつある燻製づくり
今回は前回の反省を活かし、ベーコンづくりに再挑戦
バラ肉は1つがカナダ産で、もう1つが国産(大和豚)
■レシピみたいなメモ
豚バラ肉(600g×2)
塩(大さじ4)
砂糖(大さじ2)
ハーブソルト(適量)
ウィスキー(適量。今回はグレンモーレンジ)
・スモークする4日前
肉塊にフォークで穴を開け、塩などを擦り込む。
程良くなじんだらジップロックに入れ、冷蔵庫へ
・スモークするまで毎日
肉塊を冷蔵庫から取り出し、ジップロックに入れたまま揉む
・スモークする4時間前
塩抜き。ボールに水を張り、肉塊を入れる。濁ったら水を換えることを
繰り返し2時間程放置
・スモークする2時間前
2時間ほど陰干し。一夜干しとかする網があると便利
・スモーク
チップウッド(今回は桜)に火を付け、スモーカーへぶち込み
3~5時間ほど待つ
・完成
今回は前回の反省を活かし、ベーコンづくりに再挑戦
バラ肉は1つがカナダ産で、もう1つが国産(大和豚)
■レシピみたいなメモ
豚バラ肉(600g×2)
塩(大さじ4)
砂糖(大さじ2)
ハーブソルト(適量)
ウィスキー(適量。今回はグレンモーレンジ)
・スモークする4日前
肉塊にフォークで穴を開け、塩などを擦り込む。
程良くなじんだらジップロックに入れ、冷蔵庫へ
・スモークするまで毎日
肉塊を冷蔵庫から取り出し、ジップロックに入れたまま揉む
・スモークする4時間前
塩抜き。ボールに水を張り、肉塊を入れる。濁ったら水を換えることを
繰り返し2時間程放置
・スモークする2時間前
2時間ほど陰干し。一夜干しとかする網があると便利
・スモーク
チップウッド(今回は桜)に火を付け、スモーカーへぶち込み
3~5時間ほど待つ
・完成
2006/08/10のBlog
[ 01:12 ]
[ Lowland Malt ]
2006/08/08のBlog
[ 01:06 ]
[ Beer ]
おためしで頼んだ「よなよなエール」が旨かったので本命のIPAを頼んでみた
うん旨い…んだけど、一番好きだったIPA(終売)ほど華やかさがないというか
いや、旨いんですよ。ただ欲を言えば、ホップの苦みと華やかさがもう少し出ればいいなぁ、と
よなよなエールのがバランス・華やかさという点では上
うん旨い…んだけど、一番好きだったIPA(終売)ほど華やかさがないというか
いや、旨いんですよ。ただ欲を言えば、ホップの苦みと華やかさがもう少し出ればいいなぁ、と
よなよなエールのがバランス・華やかさという点では上
2006/08/07のBlog
[ 02:35 ]
[ Spirits ]
2006/08/05のBlog
[ 01:35 ]
[ Beer ]
二度と行くまい。そう思わせてくれました
サービス悪すぎ。値段と内容が釣り合い取れてない
同僚など9人で入店。さっそく飲み物を取りに行くが渡されたピッチャーは1つだけ
「1グループ1ピッチャーでお願いします」とマニュアル通りの言葉しか返ってこないので仕方なくピッチャーを持って席へ。当然9人分のグラスには満たない…(怒)
食い物は絶品とまではいかないが、そこそこ旨い。が、店員が4,000円のコースと勘違いしている。5,000円払ったっつーの
ビールサーバが1ヶ所しかないので鬼混み。当然ピッチャーを持って帰ると、空いているので注ぐ→サーバの所へ並ぶのエンドレス
どう見ても100人以上いるのにサーバ1ヶ所ってなめすぎ
飲むヒトには向いていません。たいして飲まないならアリかもしれないが、5,000円も払う価値はないと思う
サービス悪すぎ。値段と内容が釣り合い取れてない
同僚など9人で入店。さっそく飲み物を取りに行くが渡されたピッチャーは1つだけ
「1グループ1ピッチャーでお願いします」とマニュアル通りの言葉しか返ってこないので仕方なくピッチャーを持って席へ。当然9人分のグラスには満たない…(怒)
食い物は絶品とまではいかないが、そこそこ旨い。が、店員が4,000円のコースと勘違いしている。5,000円払ったっつーの
ビールサーバが1ヶ所しかないので鬼混み。当然ピッチャーを持って帰ると、空いているので注ぐ→サーバの所へ並ぶのエンドレス
どう見ても100人以上いるのにサーバ1ヶ所ってなめすぎ
飲むヒトには向いていません。たいして飲まないならアリかもしれないが、5,000円も払う価値はないと思う
2006/08/03のBlog
[ 21:27 ]
[ Liqueur ]