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モルト好きの酔いどれブログ
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2006/09/03のBlog
友人から爆発する日本酒を知っているかと聞かれた

「いや、知らんよ」と答えるも、「爆発?スプマンテみたいのか?でも日本酒だろ…」と頭を巡る

なんでも関西方面では有名らしく、ABCでも放映されたとの事

「活性にごり酒」と呼ばれるこの手の酒は、その名の通り、酵母が生きたまま瓶内で発行を続け、スパークリングワインのような泡立ちをするらしい

まぁとにかくネタ的には面白そうな酒だ。味も旨いらしいので楽しみ
2006/08/28のBlog
ご存知の方も多いと思うが、現在Ardbeg StillYoungは大人気で、国内では入手困難となっている

どのくらい入手困難かというと、リカーショップブルータスではセット販売にしても売り切れるほど…
価格もプレミアが付いてしまい、8,000円~10,000円以上となっている
本来の価格は29.99ポンド(1ポンド≒ 221円8/28日現在)なので約6,627円なのだ
※酒税の関係上、モルトはスコットランドで買うよりも安い事が多い

国内ではと書いたのは、実は海外のサイトでは「SOLD OUT」にはなっていない
わざわざ高い金を払って、国内のショップから買う意味は無い。そう思ったのだ
さて、海外のリカーショップのサイトで買うのでも良かったのだが、どうせ買うなら蒸留所から直接買ってみたい。と思うのがマニア心でしょうか

値段は前述通り、ボトル単価29.99ポンド。Postageとあるのが送料で17.68ポンド
47.67ポンドなので、約10,535円です。安くは無いが、現状で出回っている価格を考えると、そう高くもない
2006/08/25のBlog
[ 01:22 ] [ タバコ・シガー ]
元同僚からコイーバをいただいた

人生初コイーバ!と意気込んだはいいが、開けてみるとカサカサのパリッパリに乾燥している…

どうやら保存状態が悪かったようだ

仕方ないので、表面にマッカランを軽く付け、しばらくしてから吸ってみた

おかげで本来の味は分からなくなってしまったが、旨い。腐っても鯛、乾燥してもコイーバと言ったところだろうか

コイーバに合わせる為、沖縄で買ったラムを開けてみた…コレが大失敗

なんともまぁ…原酒と表記しているが50度しかないし、何より味が…
オレンジを貰ったので、食べようと思ったのだが、どうせなら普段しない事をしようと、テキーラを割ってサンライズを作り飾ってみる

うむ、カットフルーツが付くだけで、なんかこうグッとくる。見た目だけだが…
2006/08/17のBlog
[ 03:32 ] [ やってみた ]
オレの中でお盆とゴールデンウィークの恒例行事となりつつある燻製づくり

今回は前回の反省を活かし、ベーコンづくりに再挑戦

バラ肉は1つがカナダ産で、もう1つが国産(大和豚)

■レシピみたいなメモ
豚バラ肉(600g×2)
塩(大さじ4)
砂糖(大さじ2)
ハーブソルト(適量)
ウィスキー(適量。今回はグレンモーレンジ)

・スモークする4日前
 肉塊にフォークで穴を開け、塩などを擦り込む。
 程良くなじんだらジップロックに入れ、冷蔵庫へ
・スモークするまで毎日
 肉塊を冷蔵庫から取り出し、ジップロックに入れたまま揉む
・スモークする4時間前
 塩抜き。ボールに水を張り、肉塊を入れる。濁ったら水を換えることを
 繰り返し2時間程放置
・スモークする2時間前
 2時間ほど陰干し。一夜干しとかする網があると便利
・スモーク
 チップウッド(今回は桜)に火を付け、スモーカーへぶち込み
 3~5時間ほど待つ
・完成
パンにスモークチーズとベーコン、レタスを挟めば旨い朝食のできあがり

当然ですがウィスキーに、とても良く合います^^
2006/08/10のBlog
[ 01:12 ] [ Lowland Malt ]
気付けば誕生日でした。三十路突入です

今年も、いつものバーではマスターが1杯奢ってくれた

今回いただいたのは、シグナトリーのキンクレイス。観音開きのシヴイ箱入り

希少価値の付いているモルトで既にお値段が…奢りじゃなければ飲めないです

1杯いただいた後は、上司のキープしているロングロウをコッソリいただいた

…だいぶ量が減ってしまった…

明日謝ろう
2006/08/08のBlog
おためしで頼んだ「よなよなエール」が旨かったので本命のIPAを頼んでみた

うん旨い…んだけど、一番好きだったIPA(終売)ほど華やかさがないというか

いや、旨いんですよ。ただ欲を言えば、ホップの苦みと華やかさがもう少し出ればいいなぁ、と

よなよなエールのがバランス・華やかさという点では上
2006/08/07のBlog
上司が言う。(クラッカーに)ケチらず沢山のせて食え

よく分からないので言われた通り、沢山乗せて食う…のをマスターが見ていて一言

「豪快ですねぇ」

…どうやら乗せすぎたようだ

本場ロシア産ウォッカ、Moskovskaya(モスコフスカヤ)とRusskaya(ルスカヤ)で合わせて食った。食うというよりウォッカで溶かして飲み込む

モスコフスカヤはとてもキャビアに合う。ルスカヤは味が端麗すぎる気がした


写真暗すぎ。後ろにウォッカが写っているはずなのだが…
2006/08/05のBlog
二度と行くまい。そう思わせてくれました

サービス悪すぎ。値段と内容が釣り合い取れてない

同僚など9人で入店。さっそく飲み物を取りに行くが渡されたピッチャーは1つだけ

「1グループ1ピッチャーでお願いします」とマニュアル通りの言葉しか返ってこないので仕方なくピッチャーを持って席へ。当然9人分のグラスには満たない…(怒)

食い物は絶品とまではいかないが、そこそこ旨い。が、店員が4,000円のコースと勘違いしている。5,000円払ったっつーの

ビールサーバが1ヶ所しかないので鬼混み。当然ピッチャーを持って帰ると、空いているので注ぐ→サーバの所へ並ぶのエンドレス

どう見ても100人以上いるのにサーバ1ヶ所ってなめすぎ

飲むヒトには向いていません。たいして飲まないならアリかもしれないが、5,000円も払う価値はないと思う
2006/08/03のBlog
[ 21:27 ] [ Liqueur ]
ロシアに住む叔父が土産にウゾを買ってきてくれた

アブサンぽいってのは知ってたが、飲んだ事はなかった

で、まぁ飲んでみる。うんアブサンをライトにした感じ

アニス特有のあの香りがイイ。氷を入れると濁るのもアニス系ならでは

アルコール度数は40くらいしかないのに、パンチ力があるのはやはりアニスの業か

一緒に写っているグラスは、いつものバーで戴いた手にしっくりくるグラス(´▽`)