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モルト好きの酔いどれブログ
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2007/08/12のBlog
暑い日が続きますね。やっと戻ってきたエスハチですが、さすがにこの炎天下には乗れません。もうしばらくはボディの錆を取ったり、夕方ちょこちょこ乗る程度になりそう

さて先日はいわゆる誕生日。神奈川の友人からは伝統の地ビール「湘南ビール」を戴きました

ラベルのマークは鮫のヒレ…ではなく、茅ヶ崎沖の姥島。通称、烏帽子岩だそうです
【湘南ルビー】
色は一番綺麗。クセがなくフルーティ
【湘南ビター】
爽やかなホップの香りと苦味。もう少し苦いと、とても好きな感じ
【湘南リーべ】
黒。色の割には意外とスッキリした感じ。やや甘く、やや香ばしい
どれも期待以上の味で旨かった。Yさんありがとー
2007/08/07のBlog
[梓尤稀さんのBlog]を見てしまったので、書いてみます。(バトン久々)
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▼見ちゃった人は忙しくてもやって下さい。
タイトルは『〇〇を辞めることにしました』に設定すること。
地雷バトンです。

▼見たらすぐやるバトン
見た人は必ずやること。
今すぐたちまちやること(笑)

らしいです。
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【皆のこと知りたいです!!】

▼HN
S800(えすはっぴゃく・エスハチ)

▼病気
健康優良オヤジ

▼装備
ホンダS800

▼口癖
んー
なるほど
マジっすか

▼靴のサイズ
25

▼兄弟
去年6年ぶりに会話をした弟1人

【好きなものシリーズ】

▼色
黄、赤、黒、白、青、銀(原色ばっかり・・・)

▼番号
800、1

▼動物
ウチの三毛猫は世界一!

▼飲み物
シングルモルト、ビール、麦焼酎、コカ・コーラ、コーヒー、茶

▼本
モルトウィスキー・コンパニオン、ウィスキーマガジン、オール・ホンダ・エス

▼花
あえて言うならバラ

▼携帯は何?
ソフトバンク・東芝(気付いたらソフトバンクになってた・・・)

▼PCから離れられる?
できる事なら離れていたい

▼殴り合いの喧嘩したことある?
ある

▼犯罪を犯したこと
コメントは控えさせていただきます・・・

▼お水/ホストに間違えられたこと
なし

▼嘘をついたこと
嘘をつくというより忘れてしまう

▼誰かを愛したこと
妻としておこう(ウチの三毛猫は世界一!)

▼友達とKissしたこと
あるあ・・・あるな

▼誰かの心をもてあそんだこと
コメントは控えさせていただきます・・・

▼人を利用したこと。
世の中利用したり、されたりで成り立ってると思う

▼使われたこと
毎日のように

▼髪染めてる?
オヤジなので、もうずっと地毛

▼髪巻いてる?
伸びてくると巻いてくる

▼タトゥー入れてる?
入れる前に社会人になりました

▼カンニングしたこと
高校時代に赤点逃れで。先生ゴメンなさい

▼お酒
命の水

▼ジェットコースターは好き?
好きだけど人混みが嫌いなので、あまり乗る機会がない

▼どこかに引っ越しできたらいいなぁ?って思う?
もう引っ越すのめんどいです。当分ここにお世話になります

▼もっとピアスあけたい?
これ以上は要りません

▼掃除は好き?
嫌い

▼どんな筆記
パソコン使う事が多いので、ただでさえ汚い文字がどんどん汚く・・・

▼ウェブカメラは?
付けてない

▼運転の仕方知ってる?
普通免許の自動車。中型バイク程度まで

▼何かを盗んだことある?
妻のハートを

▼拳銃を手にしたこと
なし

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コカ・コーラ大好きなんですが、太るとかなんとか言われてダイエットになりました
ZEROよりダイエットのが好きかなぁ・・・やっぱり普通のが一番旨い
2007/07/17のBlog
[ 18:21 ] [ ぐだぐだ ]
すいません、嘘つきました。エスハチは立ちません。しかもまだ正式には、わが家に戻って来ていません…

やっとの事でレストア完了とのお知らせが参りました。後は車検とってナンバー付けるだけなのです
登録に必要な物を用意してくれと言われ、一時抹消登録証と、車庫証を用意する事に

が…

抹消登録証がどこにもありません…どうしたものかと陸運局へ行くと、警察に紛失届を出して受理され、書類を添えると代わりになるとの事。これがまた分かり難い。警察の方もよく分かっていない様子、はじめて行った署内をウロウロしてしまいました
実に公務員的な反応をしてくれた受付の方、親切に対応してくれた遺失係(?)の方、本当にありがとうございました
まぁ、無くしたワタクシめが悪いのですが
車庫証の申請。警察署に行くと「ウチ管轄違うから**署行って」と心温まるお言葉。出鼻をくじかれるとはこの事でしょうか。同じ市内なんだから受け付けてくれよなぁ…ウチの県は書式ダウンロードも出来ないしホント、サービス最高だよ…

ところ変わって**署にて、書類を提出するなり(恐らくクルマのサイズを見たのでしょう)こんなやりとり。以下、受=受付、私=ワタクシ
受-軽自動車ですか?
私-普通車ですが
受-サイズ間違いないですか?
私-間違いないです
受-形式合ってますか?(古い形式だから見慣れたなかったのでしょうか…)
私-間違いないです
受-軽自動車じゃないですよねぇ?
私-普通車です(心の声:違うっちゅーとろーが!!姉ちゃん聞いとれやぁ!!)
受-サイズ間違ってませんかぁ?
私-間違いないですし、普通車です(心の声:!?コイツ…大丈夫か?)

と、人情を感じさせるやりとりを経て、申請して来ました。いやぁ警察署ってホントいいですよねぇ
2007/07/16のBlog
地元には台風の影響がなかったため、台風一過…ではないですが相変わらず暑い!
こう暑いとアクアダにでも乗って水上を疾走したいですが…まぁそうも行きませんね
せめて梁で鮎でも食いつつ冷酒でも飲みたいところです
先日親戚宅にお邪魔した際、燻製話をしていたところ「作るならやるよ」と、イワナをいただきました。我慢出来ずに塩焼きで数匹いただきましたが、残りは是非燻製にしてみようと思います

イワナの燻製はやった事がないので、調べた事をメモがわりに
・最低二日間を要する
・イワナの腹を裂き、内臓、エラ、血合いを取り除く
・フリーザーバッグ大に入れ、たっぷり塩をふり、二重に包んだものを1週間冷蔵庫に寝かせる
・塩抜き。少々の塩を入れると早く抜ける。数回、水を入れ替える。数時間後、水気をよくふきとる
・タコ糸で、胸ヒレ付近から口に向かって縫い通し、吊るす為の糸の輪を作る。
 腹部は爪楊枝を半分に折り、腹を開くように3ヶ所ほど刺し込む
・室内に吊るし、扇風機で一晩風乾する。風乾に時間をかけることがコツ
・干物に近い状態になったイワナを2、3時間ほど燻す
・チップにはナラやヒッコリーなど針葉樹、温度は高くしない(冷燻?)

風乾…なるほど、魚の燻製は今まで微妙でしたが、原因が分かったような気がします
週末は燻製でビールでも飲むとしますか
2007/06/30のBlog
[ 01:41 ] [ Japanese Malt ]
軽井沢、白州、余市に続き山崎へ行ってみた

五感で楽しむシングルモルトセミナーは残念ながら、満席となっていたので参加できませんでした

山崎駅に着くなり思った感想は「意外と暑い」
はじめて稼働しているポットスチルを見る事ができました
写真はうまく撮れてなかった・・・・残念

写真には写っていないが、グレーンもここには眠っているそうな。鏡が黒い物が知多のサングレインから来たグレーンの樽
蒸留所お馴染みの限定モルトの試飲。100本以上のストックと謳っていたので、飲んでいないヴィンテージシリーズがあるかと思っていましたが、ヴィンテージシリーズはないとの事。若干残念

飲んでみたのは、スモーキー、リーフィ、山崎樽出10年、山崎樽出12年、原酒直火、フルーティ、ウッディ、フレグラント。一応飲んだ感想を簡単に

■スモーキー
 強すぎないピート感。おいしい
■リーフィ
 いろんな意味で中途半端な感じの、なんとも言えないお味。オススメできない
■山崎樽出10年
 ちょっと物足りない感じ
■山崎樽出12年
 良い感じの熟成感。おいしい
■原酒直火
 まだ若いといった印象
■フルーティ
 香りは良い。もうすこしアタックがあると嬉しい
■ウッディ
 今回飲んだ中で一番バランスが良かったように感じた。おいしい
■フレグラント
 やや物足りない感じ
せっかく晴れたので、少しは観光らしい事をしてみようかと人力車に乗ってみた
歩かなくていい幸せ。引いてる兄ちゃんはかなり暑そう
2007/06/21のBlog
[ 18:08 ] [ Japanese Malt ]
いや、スキットル以外も貰えるみたいですが、個人的に欲しかったのがスキットルだったもので
明日山崎へ行くので公式サイトへ行ったらなにやら、いただけるようなので、サントリーさんのプレゼントに応募してみました

本当に欲しいのはスキットルではなく。Wチャンス賞の山崎12年・・・・やっぱり入れ物より中身が欲しいですよね?
いやぁ脳みそ溶けそうに暑いですね!
梅雨だというのに、一向に雨は降らず。ビールと冷や酒が旨いのだけが救いでしょうか

某所で自分の脳内イメージを図式化してみました・・・・・・気持ちいいほど「遊」が詰まってます。たしかにあっているとは思いますが・・・・・・

今シーズンは本格指向というか、米などの雑穀を使わない物、アロマホップを使用した物など、味わい深さを表現したビールが多いように感じます
テキトーに飲んでみたので一応メモ程度に
■ヱビス ザ・ホップ
アロマホップを使った逸品。香り高くやわらかな後味。若干やわらかすぎた気もするが、旨い。流石ヱビス
当然原料は麦と2種のアロマホップ
■キリン ザ・ゴールド
「隠し苦味」といったキャッチが印象的だったので、期待したのだが、隠し味みたいに複雑な苦みが見え隠れする訳ではなく、苦くないビールといった印象。非常に残念
味気なく何かが足りないと思ってしまう。まぁ何かは苦味なのだろうけど
期待値が高かった分裏切られたような感じ
■アサヒ 醍醐味
イオンとアサヒのコラボ商品。意外な伏兵。アサヒと聞くとどうしてもスーパードライを連想してしまうが、これは旨い
「コク」「香り」「ふくらみ」「苦味」「後味」といった様々な味わいを楽しめるビールと謳うだけあり、きちんとビールらしさのある味わい。後味は若干気になる人もいるかも
そして重要なファクター。安い!
原材料は麦、ビターホップ
■サントリー モルトセレクション
コンビニ限定?のシリーズ
第1弾CANADA
麦芽の味わい・香りが高い。若干マイルドすぎる気もするが、旨い。炭酸弱め
原料にはカナダ産の麦を使用

第2弾ENGLAND
第1弾とはうってかわって、アンバータイプ。香ばしさもあり旨い。炭酸弱め
原料にはイギリス産の麦を使用

次あたりでIPAタイプを出してほしいと願うばかりだが、もうENGLANDと銘打って発売しているからには、あまり期待できないのだろうか・・・
[ 01:34 ] [ ぐだぐだ ]
近所に紀伊国屋の店舗ができまして、仕事帰りに冷やかしで寄ってみました

少量ではありましたが、モルト関連の本を発見出来たので、パラパラと眺める事に

以前から思っていたのですが、モルト関連の本では大抵、モルトの出来るまでといったような作業工程が含まれており、詳しい物では写真が入っていたり、図解されているのですが、何故かキルンだけは図解されているものがないのです。あったとしてもピートを放り込んでいる写真かキルンの全景程度。蒸留釜は図解されている事が多いのに、キルンだけはされていない。いったい何故でしょうか

憶測では蒸留釜ほど目立つ派手な存在ではない為とか考えられます。近年ではモルトスターの台頭でキルン自体が運用されていないというのも理由でしょうか

キルンの構造図とかある本があったら見てみたい
2007/06/14のBlog
名刺の納品ついでに、いつものバーのマスターに相談してみた

Q.幾らくらいで付けられる?
A.業者から貰えるからタダ。買うと高いと思う

Q.缶を飲むより安い?
A.1日5リットル消費するなら安い

Q.どこのメーカーの樽でも使えるの?
A.使えたり、使えなかったり

Q.タンクってどのくらい保つの?
A.保って2日、できれば開けた日に飲みきって

Q.メンテってめんどい?
A.ぶっちゃけ、めんどい

さすがに毎日5リットルは飲まないデス。たとえ飲んだとしても5リットル飲んだ後にメンテしたくない…

うーん残念。生樽サーバ導入はこのままお蔵入りしそうです
店で飲む方が気楽でいい
2007/06/11のBlog
[ 01:12 ] [ ぐだぐだ ]
ご家族のご理解をいただけない酒飲みは、酒を呑む口上を探します
酒を呑むのに酒代以外に苦労がいるとは、なんともはや大変な事です
幸いワタクシご家族のご理解をいただけましたので、必要ないのですが、いつ立場が危うくなるやもしれませぬ。そこで口上になるかどうかはまぁ分かりませんが、酒飲みにはバッカスをはじめ、酒の神々がついてくださいます。覚えておいて損はない!…はず

なわけで、有名どころを集めてみました
■Bacchus(バッカス・バックス・バッコス)
やはりメジャー処の神様と言えばこの方。発音は英語でバッカス、ラテン語でバックス、ギリシャ語でバッコス
本来は、集団的狂乱と陶酔を伴う東方の宗教の主神でギリシャ神話のディオニュソスの異名であるバッコスが、ローマ神話に置き換えた物が現代での主流となっている
昔、昔あるところでエウリピデスという方は仰りました
Without wine, there's no more Aphrodite or any other pleasure left for men.
Euripides
■松尾(まつのお)
名前よりも杉玉(酒琳)で有名かもしれない女神様
大山咋神とイチキシマヒメをごっちゃにして蔵人が信仰したのがはじまりだとか
酒蔵が女人禁制とされていたのは、蔵に女性が入ると「松尾様」がヤキモチを焼いて酒を腐らせてしまうという言い伝えだとかなんとか
松尾大社をはじめ、酒造会社の祭神
■ 大物主(おおものぬし)
日本神話に登場する神で、別名 三輪明神。奈良県桜井市にある大神神社などの祭神
蛇神であり水神または雷神としての性格を持つとされ、稲作豊穣、疫病除け、酒造りなどの神だとか
■オオヤマツミ(大山積神、大山津見神、大山祇神)
■コノハナノサクヤビメ(木花咲耶姫、木花之佐久夜毘売、木花開耶姫)
ホオリらが産まれた時にオオヤマツミが酒を造ったとの説話から、オオヤマツミは酒解神、コノハナノサクヤビメは酒解子神とされ、共に酒造の神とされる
祀られているのはオオヤマツミが三島神社・大祇神社など、コノハナノサクヤビメは浅間神社など