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2007/08/20のBlog
[ 00:06 ]
[ ツマミ ]
;)
今年も燻製を作りに言ってまいりました
今年は定番のベーコン、タマゴ、チーズ、そしてイワナに挑戦
今回ベーコンはしっかり塩抜き、普通にスモークにしてみた。ちょうど良いのだろうが、去年作った塩っぽく、くどいスモークってのも旨かったような…
タマゴは若干塩が多かったようで、やや塩辛い
イワナ・チーズは、初の冷燻。冷燻は上手くいったがイワナがしょっぱい・・・チーズは綺麗
今年は定番のベーコン、タマゴ、チーズ、そしてイワナに挑戦
今回ベーコンはしっかり塩抜き、普通にスモークにしてみた。ちょうど良いのだろうが、去年作った塩っぽく、くどいスモークってのも旨かったような…
タマゴは若干塩が多かったようで、やや塩辛い
イワナ・チーズは、初の冷燻。冷燻は上手くいったがイワナがしょっぱい・・・チーズは綺麗
;)
翌日、二日酔いぎみのメンバーと、ネコダケを見に行った。みんなだるそう
2007/08/16のBlog
[ 08:59 ]
[ Beer ]
;)
;)
まずはアンバーエール
フルーティで爽やか。程良い甘味が楽しい
フルーティで爽やか。程良い甘味が楽しい
;)
ヴァイツェン
ヴァイツェンらしいクセのなさ。苦味がなく後味に甘味がある
ヴァイツェンらしいクセのなさ。苦味がなく後味に甘味がある
;)
ペールエール
ペールエールらしい苦味と華やかな香り
もう少しホップがキツイとかなり好みな感じ
ペールエールらしい苦味と華やかな香り
もう少しホップがキツイとかなり好みな感じ
2007/08/14のBlog
[ 14:56 ]
[ クルマ ]
;)
;)
ココに注目！
まずはフロント
特徴的なライトまわりのくぼみがない
ボンネットからすぐにフロントグリルがある
そしてリア
MGBはバックライトが給油口より右にあり、件のクルマはバンパーが落ちていて分かり難いが、バンパーに対しMGBより右に給油口があります
以上をふまえると、このクルマはMGBではない事が分かります
まずはフロント
特徴的なライトまわりのくぼみがない
ボンネットからすぐにフロントグリルがある
そしてリア
MGBはバックライトが給油口より右にあり、件のクルマはバンパーが落ちていて分かり難いが、バンパーに対しMGBより右に給油口があります
以上をふまえると、このクルマはMGBではない事が分かります
;)
じゃあ一体なんなのか
おそらくMGのミジェットMk-1～3もしくは1500あたりと予想します
車種が特定できましたら追記してみたいと思います
写真左（白）がミジェットMk-1
右（赤）は1500のMk-3仕様でした＾＾；
おそらくMGのミジェットMk-1～3もしくは1500あたりと予想します
車種が特定できましたら追記してみたいと思います
写真左（白）がミジェットMk-1
右（赤）は1500のMk-3仕様でした＾＾；
-------------------追記-------------------
写真を見ていて気付いた事と勘違いを訂正ー
Mk-1の特徴はドアにカギ及びプッシュ式ドアオープナーがない事。以上からMk-1はありえない
1500はウレタンバンパー勘違いでした。これもありえませんね＾＾；
という事で、幌が着脱式ならMk-2、折り畳み式ならMk-3というところまで絞り込めました
写真を見ていて気付いた事と勘違いを訂正ー
Mk-1の特徴はドアにカギ及びプッシュ式ドアオープナーがない事。以上からMk-1はありえない
1500はウレタンバンパー勘違いでした。これもありえませんね＾＾；
という事で、幌が着脱式ならMk-2、折り畳み式ならMk-3というところまで絞り込めました
2007/08/12のBlog
[ 23:00 ]
[ Beer ]
;)
暑い日が続きますね。やっと戻ってきたエスハチですが、さすがにこの炎天下には乗れません。もうしばらくはボディの錆を取ったり、夕方ちょこちょこ乗る程度になりそう
さて先日はいわゆる誕生日。神奈川の友人からは伝統の地ビール「湘南ビール」を戴きました
ラベルのマークは鮫のヒレ…ではなく、茅ヶ崎沖の姥島。通称、烏帽子岩だそうです
さて先日はいわゆる誕生日。神奈川の友人からは伝統の地ビール「湘南ビール」を戴きました
ラベルのマークは鮫のヒレ…ではなく、茅ヶ崎沖の姥島。通称、烏帽子岩だそうです
;)
【湘南ルビー】
色は一番綺麗。クセがなくフルーティ
色は一番綺麗。クセがなくフルーティ
;)
【湘南ビター】
爽やかなホップの香りと苦味。もう少し苦いと、とても好きな感じ
爽やかなホップの香りと苦味。もう少し苦いと、とても好きな感じ
;)
【湘南リーべ】
黒。色の割には意外とスッキリした感じ。やや甘く、やや香ばしい
黒。色の割には意外とスッキリした感じ。やや甘く、やや香ばしい
どれも期待以上の味で旨かった。Yさんありがとー
2007/08/07のBlog
[ 18:01 ]
[ ぐだぐだ ]
;)
[梓尤稀さんのBlog]を見てしまったので、書いてみます。（バトン久々）
-------------------------------------------
▼見ちゃった人は忙しくてもやって下さい。
タイトルは『〇〇を辞めることにしました』に設定すること。
地雷バトンです。
▼見たらすぐやるバトン
見た人は必ずやること。
今すぐたちまちやること(笑)
らしいです。
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▼見ちゃった人は忙しくてもやって下さい。
タイトルは『〇〇を辞めることにしました』に設定すること。
地雷バトンです。
▼見たらすぐやるバトン
見た人は必ずやること。
今すぐたちまちやること(笑)
らしいです。
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【皆のこと知りたいです！！】
▼ＨＮ
S800（えすはっぴゃく・エスハチ）
▼病気
健康優良オヤジ
▼装備
ホンダS800
▼口癖
んー
なるほど
マジっすか
▼靴のサイズ
25
▼兄弟
去年6年ぶりに会話をした弟1人
【好きなものシリーズ】
▼色
黄、赤、黒、白、青、銀（原色ばっかり・・・）
▼番号
800、1
▼動物
ウチの三毛猫は世界一！
▼飲み物
シングルモルト、ビール、麦焼酎、コカ・コーラ、コーヒー、茶
▼本
モルトウィスキー・コンパニオン、ウィスキーマガジン、オール・ホンダ・エス
▼花
あえて言うならバラ
▼携帯は何？
ソフトバンク・東芝（気付いたらソフトバンクになってた・・・）
▼PCから離れられる？
できる事なら離れていたい
▼殴り合いの喧嘩したことある？
ある
▼犯罪を犯したこと
コメントは控えさせていただきます・・・
▼お水/ホストに間違えられたこと
なし
▼嘘をついたこと
嘘をつくというより忘れてしまう
▼誰かを愛したこと
妻としておこう（ウチの三毛猫は世界一！）
▼友達とKissしたこと
あるあ・・・あるな
▼誰かの心をもてあそんだこと
コメントは控えさせていただきます・・・
▼人を利用したこと。
世の中利用したり、されたりで成り立ってると思う
▼使われたこと
毎日のように
▼髪染めてる？
オヤジなので、もうずっと地毛
▼髪巻いてる？
伸びてくると巻いてくる
▼タトゥー入れてる？
入れる前に社会人になりました
▼カンニングしたこと
高校時代に赤点逃れで。先生ゴメンなさい
▼お酒
命の水
▼ジェットコースターは好き？
好きだけど人混みが嫌いなので、あまり乗る機会がない
▼どこかに引っ越しできたらいいなぁ？って思う？
もう引っ越すのめんどいです。当分ここにお世話になります
▼もっとピアスあけたい？
これ以上は要りません
▼掃除は好き？
嫌い
▼どんな筆記
パソコン使う事が多いので、ただでさえ汚い文字がどんどん汚く・・・
▼ウェブカメラは？
付けてない
▼運転の仕方知ってる？
普通免許の自動車。中型バイク程度まで
▼何かを盗んだことある？
妻のハートを
▼拳銃を手にしたこと
なし
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【皆のこと知りたいです！！】
▼ＨＮ
S800（えすはっぴゃく・エスハチ）
▼病気
健康優良オヤジ
▼装備
ホンダS800
▼口癖
んー
なるほど
マジっすか
▼靴のサイズ
25
▼兄弟
去年6年ぶりに会話をした弟1人
【好きなものシリーズ】
▼色
黄、赤、黒、白、青、銀（原色ばっかり・・・）
▼番号
800、1
▼動物
ウチの三毛猫は世界一！
▼飲み物
シングルモルト、ビール、麦焼酎、コカ・コーラ、コーヒー、茶
▼本
モルトウィスキー・コンパニオン、ウィスキーマガジン、オール・ホンダ・エス
▼花
あえて言うならバラ
▼携帯は何？
ソフトバンク・東芝（気付いたらソフトバンクになってた・・・）
▼PCから離れられる？
できる事なら離れていたい
▼殴り合いの喧嘩したことある？
ある
▼犯罪を犯したこと
コメントは控えさせていただきます・・・
▼お水/ホストに間違えられたこと
なし
▼嘘をついたこと
嘘をつくというより忘れてしまう
▼誰かを愛したこと
妻としておこう（ウチの三毛猫は世界一！）
▼友達とKissしたこと
あるあ・・・あるな
▼誰かの心をもてあそんだこと
コメントは控えさせていただきます・・・
▼人を利用したこと。
世の中利用したり、されたりで成り立ってると思う
▼使われたこと
毎日のように
▼髪染めてる？
オヤジなので、もうずっと地毛
▼髪巻いてる？
伸びてくると巻いてくる
▼タトゥー入れてる？
入れる前に社会人になりました
▼カンニングしたこと
高校時代に赤点逃れで。先生ゴメンなさい
▼お酒
命の水
▼ジェットコースターは好き？
好きだけど人混みが嫌いなので、あまり乗る機会がない
▼どこかに引っ越しできたらいいなぁ？って思う？
もう引っ越すのめんどいです。当分ここにお世話になります
▼もっとピアスあけたい？
これ以上は要りません
▼掃除は好き？
嫌い
▼どんな筆記
パソコン使う事が多いので、ただでさえ汚い文字がどんどん汚く・・・
▼ウェブカメラは？
付けてない
▼運転の仕方知ってる？
普通免許の自動車。中型バイク程度まで
▼何かを盗んだことある？
妻のハートを
▼拳銃を手にしたこと
なし
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コカ・コーラ大好きなんですが、太るとかなんとか言われてダイエットになりました
ZEROよりダイエットのが好きかなぁ・・・やっぱり普通のが一番旨い
ZEROよりダイエットのが好きかなぁ・・・やっぱり普通のが一番旨い
2007/07/17のBlog
[ 18:21 ]
[ ぐだぐだ ]
;)
すいません、嘘つきました。エスハチは立ちません。しかもまだ正式には、わが家に戻って来ていません…
やっとの事でレストア完了とのお知らせが参りました。後は車検とってナンバー付けるだけなのです
登録に必要な物を用意してくれと言われ、一時抹消登録証と、車庫証を用意する事に
が…
抹消登録証がどこにもありません…どうしたものかと陸運局へ行くと、警察に紛失届を出して受理され、書類を添えると代わりになるとの事。これがまた分かり難い。警察の方もよく分かっていない様子、はじめて行った署内をウロウロしてしまいました
実に公務員的な反応をしてくれた受付の方、親切に対応してくれた遺失係（？）の方、本当にありがとうございました
まぁ、無くしたワタクシめが悪いのですが
やっとの事でレストア完了とのお知らせが参りました。後は車検とってナンバー付けるだけなのです
登録に必要な物を用意してくれと言われ、一時抹消登録証と、車庫証を用意する事に
が…
抹消登録証がどこにもありません…どうしたものかと陸運局へ行くと、警察に紛失届を出して受理され、書類を添えると代わりになるとの事。これがまた分かり難い。警察の方もよく分かっていない様子、はじめて行った署内をウロウロしてしまいました
実に公務員的な反応をしてくれた受付の方、親切に対応してくれた遺失係（？）の方、本当にありがとうございました
まぁ、無くしたワタクシめが悪いのですが
車庫証の申請。警察署に行くと「ウチ管轄違うから＊＊署行って」と心温まるお言葉。出鼻をくじかれるとはこの事でしょうか。同じ市内なんだから受け付けてくれよなぁ…ウチの県は書式ダウンロードも出来ないしホント、サービス最高だよ…
ところ変わって＊＊署にて、書類を提出するなり（恐らくクルマのサイズを見たのでしょう）こんなやりとり。以下、受=受付、私=ワタクシ
受-軽自動車ですか？
私-普通車ですが
受-サイズ間違いないですか？
私-間違いないです
受-形式合ってますか？（古い形式だから見慣れたなかったのでしょうか…）
私-間違いないです
受-軽自動車じゃないですよねぇ？
私-普通車です（心の声：違うっちゅーとろーが！！姉ちゃん聞いとれやぁ！！）
受-サイズ間違ってませんかぁ？
私-間違いないですし、普通車です（心の声：！？コイツ…大丈夫か？）
と、人情を感じさせるやりとりを経て、申請して来ました。いやぁ警察署ってホントいいですよねぇ
ところ変わって＊＊署にて、書類を提出するなり（恐らくクルマのサイズを見たのでしょう）こんなやりとり。以下、受=受付、私=ワタクシ
受-軽自動車ですか？
私-普通車ですが
受-サイズ間違いないですか？
私-間違いないです
受-形式合ってますか？（古い形式だから見慣れたなかったのでしょうか…）
私-間違いないです
受-軽自動車じゃないですよねぇ？
私-普通車です（心の声：違うっちゅーとろーが！！姉ちゃん聞いとれやぁ！！）
受-サイズ間違ってませんかぁ？
私-間違いないですし、普通車です（心の声：！？コイツ…大丈夫か？）
と、人情を感じさせるやりとりを経て、申請して来ました。いやぁ警察署ってホントいいですよねぇ
2007/07/16のBlog
[ 20:13 ]
[ ツマミ ]
;)
地元には台風の影響がなかったため、台風一過…ではないですが相変わらず暑い！
こう暑いとアクアダにでも乗って水上を疾走したいですが…まぁそうも行きませんね
せめて梁で鮎でも食いつつ冷酒でも飲みたいところです
こう暑いとアクアダにでも乗って水上を疾走したいですが…まぁそうも行きませんね
せめて梁で鮎でも食いつつ冷酒でも飲みたいところです
先日親戚宅にお邪魔した際、燻製話をしていたところ「作るならやるよ」と、イワナをいただきました。我慢出来ずに塩焼きで数匹いただきましたが、残りは是非燻製にしてみようと思います
イワナの燻製はやった事がないので、調べた事をメモがわりに
・最低二日間を要する
・イワナの腹を裂き、内臓、エラ、血合いを取り除く
・フリーザーバッグ大に入れ、たっぷり塩をふり、二重に包んだものを1週間冷蔵庫に寝かせる
・塩抜き。少々の塩を入れると早く抜ける。数回、水を入れ替える。数時間後、水気をよくふきとる
・タコ糸で、胸ヒレ付近から口に向かって縫い通し、吊るす為の糸の輪を作る。
腹部は爪楊枝を半分に折り、腹を開くように3ヶ所ほど刺し込む
・室内に吊るし、扇風機で一晩風乾する。風乾に時間をかけることがコツ
・干物に近い状態になったイワナを2、3時間ほど燻す
・チップにはナラやヒッコリーなど針葉樹、温度は高くしない（冷燻？）
風乾…なるほど、魚の燻製は今まで微妙でしたが、原因が分かったような気がします
週末は燻製でビールでも飲むとしますか
イワナの燻製はやった事がないので、調べた事をメモがわりに
・最低二日間を要する
・イワナの腹を裂き、内臓、エラ、血合いを取り除く
・フリーザーバッグ大に入れ、たっぷり塩をふり、二重に包んだものを1週間冷蔵庫に寝かせる
・塩抜き。少々の塩を入れると早く抜ける。数回、水を入れ替える。数時間後、水気をよくふきとる
・タコ糸で、胸ヒレ付近から口に向かって縫い通し、吊るす為の糸の輪を作る。
腹部は爪楊枝を半分に折り、腹を開くように3ヶ所ほど刺し込む
・室内に吊るし、扇風機で一晩風乾する。風乾に時間をかけることがコツ
・干物に近い状態になったイワナを2、3時間ほど燻す
・チップにはナラやヒッコリーなど針葉樹、温度は高くしない（冷燻？）
風乾…なるほど、魚の燻製は今まで微妙でしたが、原因が分かったような気がします
週末は燻製でビールでも飲むとしますか
2007/06/30のBlog
[ 01:41 ]
[ Japanese Malt ]
;)
;)
はじめて稼働しているポットスチルを見る事ができました
写真はうまく撮れてなかった・・・・残念
写真には写っていないが、グレーンもここには眠っているそうな。鏡が黒い物が知多のサングレインから来たグレーンの樽
写真はうまく撮れてなかった・・・・残念
写真には写っていないが、グレーンもここには眠っているそうな。鏡が黒い物が知多のサングレインから来たグレーンの樽
;)
蒸留所お馴染みの限定モルトの試飲。100本以上のストックと謳っていたので、飲んでいないヴィンテージシリーズがあるかと思っていましたが、ヴィンテージシリーズはないとの事。若干残念
飲んでみたのは、スモーキー、リーフィ、山崎樽出10年、山崎樽出12年、原酒直火、フルーティ、ウッディ、フレグラント。一応飲んだ感想を簡単に
■スモーキー
強すぎないピート感。おいしい
■リーフィ
いろんな意味で中途半端な感じの、なんとも言えないお味。オススメできない
■山崎樽出10年
ちょっと物足りない感じ
■山崎樽出12年
良い感じの熟成感。おいしい
飲んでみたのは、スモーキー、リーフィ、山崎樽出10年、山崎樽出12年、原酒直火、フルーティ、ウッディ、フレグラント。一応飲んだ感想を簡単に
■スモーキー
強すぎないピート感。おいしい
■リーフィ
いろんな意味で中途半端な感じの、なんとも言えないお味。オススメできない
■山崎樽出10年
ちょっと物足りない感じ
■山崎樽出12年
良い感じの熟成感。おいしい
;)
■原酒直火
まだ若いといった印象
■フルーティ
香りは良い。もうすこしアタックがあると嬉しい
■ウッディ
今回飲んだ中で一番バランスが良かったように感じた。おいしい
■フレグラント
やや物足りない感じ
まだ若いといった印象
■フルーティ
香りは良い。もうすこしアタックがあると嬉しい
■ウッディ
今回飲んだ中で一番バランスが良かったように感じた。おいしい
■フレグラント
やや物足りない感じ
;)
せっかく晴れたので、少しは観光らしい事をしてみようかと人力車に乗ってみた
歩かなくていい幸せ。引いてる兄ちゃんはかなり暑そう
歩かなくていい幸せ。引いてる兄ちゃんはかなり暑そう
2007/06/21のBlog
[ 18:08 ]
[ Japanese Malt ]
;)
いや、スキットル以外も貰えるみたいですが、個人的に欲しかったのがスキットルだったもので
明日山崎へ行くので公式サイトへ行ったらなにやら、いただけるようなので、サントリーさんのプレゼントに応募してみました
本当に欲しいのはスキットルではなく。Wチャンス賞の山崎12年・・・・やっぱり入れ物より中身が欲しいですよね？
明日山崎へ行くので公式サイトへ行ったらなにやら、いただけるようなので、サントリーさんのプレゼントに応募してみました
本当に欲しいのはスキットルではなく。Wチャンス賞の山崎12年・・・・やっぱり入れ物より中身が欲しいですよね？
[ 01:41 ]
[ Beer ]
;)
いやぁ脳みそ溶けそうに暑いですね！
梅雨だというのに、一向に雨は降らず。ビールと冷や酒が旨いのだけが救いでしょうか
某所で自分の脳内イメージを図式化してみました・・・・・・気持ちいいほど「遊」が詰まってます。たしかにあっているとは思いますが・・・・・・
今シーズンは本格指向というか、米などの雑穀を使わない物、アロマホップを使用した物など、味わい深さを表現したビールが多いように感じます
テキトーに飲んでみたので一応メモ程度に
梅雨だというのに、一向に雨は降らず。ビールと冷や酒が旨いのだけが救いでしょうか
某所で自分の脳内イメージを図式化してみました・・・・・・気持ちいいほど「遊」が詰まってます。たしかにあっているとは思いますが・・・・・・
今シーズンは本格指向というか、米などの雑穀を使わない物、アロマホップを使用した物など、味わい深さを表現したビールが多いように感じます
テキトーに飲んでみたので一応メモ程度に
;)
■ヱビス ザ・ホップ
アロマホップを使った逸品。香り高くやわらかな後味。若干やわらかすぎた気もするが、旨い。流石ヱビス
当然原料は麦と2種のアロマホップ
アロマホップを使った逸品。香り高くやわらかな後味。若干やわらかすぎた気もするが、旨い。流石ヱビス
当然原料は麦と2種のアロマホップ
;)
■キリン ザ・ゴールド
「隠し苦味」といったキャッチが印象的だったので、期待したのだが、隠し味みたいに複雑な苦みが見え隠れする訳ではなく、苦くないビールといった印象。非常に残念
味気なく何かが足りないと思ってしまう。まぁ何かは苦味なのだろうけど
期待値が高かった分裏切られたような感じ
「隠し苦味」といったキャッチが印象的だったので、期待したのだが、隠し味みたいに複雑な苦みが見え隠れする訳ではなく、苦くないビールといった印象。非常に残念
味気なく何かが足りないと思ってしまう。まぁ何かは苦味なのだろうけど
期待値が高かった分裏切られたような感じ
;)
■アサヒ 醍醐味
イオンとアサヒのコラボ商品。意外な伏兵。アサヒと聞くとどうしてもスーパードライを連想してしまうが、これは旨い
「コク」「香り」「ふくらみ」「苦味」「後味」といった様々な味わいを楽しめるビールと謳うだけあり、きちんとビールらしさのある味わい。後味は若干気になる人もいるかも
そして重要なファクター。安い！
原材料は麦、ビターホップ
イオンとアサヒのコラボ商品。意外な伏兵。アサヒと聞くとどうしてもスーパードライを連想してしまうが、これは旨い
「コク」「香り」「ふくらみ」「苦味」「後味」といった様々な味わいを楽しめるビールと謳うだけあり、きちんとビールらしさのある味わい。後味は若干気になる人もいるかも
そして重要なファクター。安い！
原材料は麦、ビターホップ
;)
■サントリー モルトセレクション
コンビニ限定？のシリーズ
第1弾CANADA
麦芽の味わい・香りが高い。若干マイルドすぎる気もするが、旨い。炭酸弱め
原料にはカナダ産の麦を使用
第2弾ENGLAND
第1弾とはうってかわって、アンバータイプ。香ばしさもあり旨い。炭酸弱め
原料にはイギリス産の麦を使用
次あたりでIPAタイプを出してほしいと願うばかりだが、もうENGLANDと銘打って発売しているからには、あまり期待できないのだろうか・・・
コンビニ限定？のシリーズ
第1弾CANADA
麦芽の味わい・香りが高い。若干マイルドすぎる気もするが、旨い。炭酸弱め
原料にはカナダ産の麦を使用
第2弾ENGLAND
第1弾とはうってかわって、アンバータイプ。香ばしさもあり旨い。炭酸弱め
原料にはイギリス産の麦を使用
次あたりでIPAタイプを出してほしいと願うばかりだが、もうENGLANDと銘打って発売しているからには、あまり期待できないのだろうか・・・