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2008/10/03のBlog
[ 17:11 ]
[ ボヘミアン記 ]
忘れないうちにちょこっと書き留めておく。
米久＠阿佐ヶ谷
大久保の龍でのオフ会の始まりが１９時３０分とやや遅め
だったので、０次会を挙行しようと阿佐ヶ谷に５時過ぎに
繰り出す。
北口の飲み屋が立ち並ぶエリアをあっちにいったりこっちに
いったり。佇まいから気になった、米久というお店を覗いて
みることにする。おでんを軽めにつまむぐらいなら、大久保
への影響は軽微だろう、などと考えながらのれんをくぐる。
お帰んなさーい、とおかあさん。この出迎えの言葉は、恵比寿
のさいきと一緒だ。たぶん開店直後のはずなのに既に２組の
先客がいるのには驚かせられる。
ビールを頼んで、お疲れちゃーーーーーーん！
昆布とかつおで濃い目にとった出汁に塩味の効いたおつゆの
なかで、いろんな具材が煮えている。
もとバスガールだと言うおかあさんの話が実に面白い。
これぐらい書いておけば、あとは書けるかな。
魚竹＠築地
かねがね行って見たかったお店。ランチで下見と思っていたの
だけれど、すごい行列でその後断念し続けていた。
思い立って、入ってみる。１２人ぐらいで一杯になってしまい
そうなL字型のカウンターだけのお店で、一杯だったらどうしよう
と思ったのだが、意外に空いている。３組の先客の間にすべり
こんで。
ビールはハートランドだった。突き出しは、ブロッコリーの軸の
ところと紅白なますの紅抜きで和えたものが出てくる。むせる
ぐらいの酢加減で、まあ、酸っぱい物好きなので、全く支障は
ないが、でも一応ケホケホ小さくむせこんでしまったよ。
さて、肴、肴。先週のランキングというボードと今日の品書きの
ボードの２枚が掲げられていて、品書きは、いやあ、魚好きなら
迷いに迷ってしまいそうなものがずらーり。
こはだ酢ははずせないとして、貝のあぶり３種盛りも気になる
ので、それも頼むことにする。そして、じゃがいもとイカげその
煮たのも頼んでみようか。
至極、至福の時。
お酒に切り替える。日本酒は、〆張鶴、酔鯨に群馬泉あたりと
種類が少ないのがやや残念か。群馬泉を燗にしてもらう。
貝のあぶりは、つぶ、たいら、ほたての３種。かるく漬けにされた
ものがさっと炙ってあって、これはお酒でしょう。醤油の香ばしい
香りが鼻腔をくすぐり、その後貝の弾力のある歯ざわりと磯の
香りが口腔内に拡がって、あー、堪りません。噛むほどに甘みが
更に拡がって。ああん、と頬張っては、熱燗で舌を洗うようにして
それを流し込む。新たな味覚が甦って、また繰り返す。
こはだ酢は、やはりうまい。やや小ぶりなのが実に良い。じゃがいも
とイカげその煮付けも、程よい味付けで、お酒のアテにぴったり。
小さなお店で、みなさん静かに飲むお客さんたちで、そういう
客層なのかとも思うが、実にしみじみとした時間と空気が
心地よい。
カウンター内に立つご兄弟、良く似てますね。そして、奥の
調理場で、ときおりとっても素敵な笑顔でお店の方に顔を
出してくれるお母さん。今度は、そのお母さんのお手製の
ポテトサラダ食べなくてはね。それと、ごはんがとっても
おいしいらしいので、〆のおにぎりもはずさないようにしないとね。
再訪必至の良いお店でしたね。いずれも。
米久＠阿佐ヶ谷
大久保の龍でのオフ会の始まりが１９時３０分とやや遅め
だったので、０次会を挙行しようと阿佐ヶ谷に５時過ぎに
繰り出す。
北口の飲み屋が立ち並ぶエリアをあっちにいったりこっちに
いったり。佇まいから気になった、米久というお店を覗いて
みることにする。おでんを軽めにつまむぐらいなら、大久保
への影響は軽微だろう、などと考えながらのれんをくぐる。
お帰んなさーい、とおかあさん。この出迎えの言葉は、恵比寿
のさいきと一緒だ。たぶん開店直後のはずなのに既に２組の
先客がいるのには驚かせられる。
ビールを頼んで、お疲れちゃーーーーーーん！
昆布とかつおで濃い目にとった出汁に塩味の効いたおつゆの
なかで、いろんな具材が煮えている。
もとバスガールだと言うおかあさんの話が実に面白い。
これぐらい書いておけば、あとは書けるかな。
魚竹＠築地
かねがね行って見たかったお店。ランチで下見と思っていたの
だけれど、すごい行列でその後断念し続けていた。
思い立って、入ってみる。１２人ぐらいで一杯になってしまい
そうなL字型のカウンターだけのお店で、一杯だったらどうしよう
と思ったのだが、意外に空いている。３組の先客の間にすべり
こんで。
ビールはハートランドだった。突き出しは、ブロッコリーの軸の
ところと紅白なますの紅抜きで和えたものが出てくる。むせる
ぐらいの酢加減で、まあ、酸っぱい物好きなので、全く支障は
ないが、でも一応ケホケホ小さくむせこんでしまったよ。
さて、肴、肴。先週のランキングというボードと今日の品書きの
ボードの２枚が掲げられていて、品書きは、いやあ、魚好きなら
迷いに迷ってしまいそうなものがずらーり。
こはだ酢ははずせないとして、貝のあぶり３種盛りも気になる
ので、それも頼むことにする。そして、じゃがいもとイカげその
煮たのも頼んでみようか。
至極、至福の時。
お酒に切り替える。日本酒は、〆張鶴、酔鯨に群馬泉あたりと
種類が少ないのがやや残念か。群馬泉を燗にしてもらう。
貝のあぶりは、つぶ、たいら、ほたての３種。かるく漬けにされた
ものがさっと炙ってあって、これはお酒でしょう。醤油の香ばしい
香りが鼻腔をくすぐり、その後貝の弾力のある歯ざわりと磯の
香りが口腔内に拡がって、あー、堪りません。噛むほどに甘みが
更に拡がって。ああん、と頬張っては、熱燗で舌を洗うようにして
それを流し込む。新たな味覚が甦って、また繰り返す。
こはだ酢は、やはりうまい。やや小ぶりなのが実に良い。じゃがいも
とイカげその煮付けも、程よい味付けで、お酒のアテにぴったり。
小さなお店で、みなさん静かに飲むお客さんたちで、そういう
客層なのかとも思うが、実にしみじみとした時間と空気が
心地よい。
カウンター内に立つご兄弟、良く似てますね。そして、奥の
調理場で、ときおりとっても素敵な笑顔でお店の方に顔を
出してくれるお母さん。今度は、そのお母さんのお手製の
ポテトサラダ食べなくてはね。それと、ごはんがとっても
おいしいらしいので、〆のおにぎりもはずさないようにしないとね。
再訪必至の良いお店でしたね。いずれも。
2008/09/24のBlog
[ 07:37 ]
[ ボヘミアン記 ]
ぐずついたお天気週末が過ぎてお天気の戻った秋分の日。ジョギングを
兼ねて自宅かた程近いところにある公園まで足を延ばす。いやあ、
気持ち良いですね。水遊びをしている子供と母親たち（なぜかお父さん
と一緒というカップルが少ない）をぼんやり眺めながら、一汗かいた
後のビールを楽しんでいる。
さて。せっかくだから、近くをぶらぶら散歩しますか。
阿佐ヶ谷方面に向かって、うさぎやに立ち寄り。甘いものを買い求める。
そのまま南阿佐ヶ谷に出て、青梅街道を高円寺に向けて、ぶらり。
鉄鍋餃子で有名な居酒屋なかよしを過ぎると、次に見えてくるのが
焼肉万福。ここのお店の佇まいは、非常に気になる。以前、通った
ときもそう思った記憶がある。午後４時過ぎで、まだお店は開いて
いないようだが、なかで支度をしている気配がある。
入り口の扉越しになかをのぞいていると、脇のところからおやじさんが
炭を熾しながら、外に出てきて、「まだやってないよ。うちは、５時から
になるから。」と言われ、「はーい、分かりました。」と返しながら、
うーん、どうしようかと迷っている。
いったんそこを離れ、更に高円寺方面に足を進める。そうすると、
右手に見えてくるのが、やきとり屯。こちらも、気になるお店だった。
テラス席があるのが、余計にそそるのか。開店準備を始めている
おにいさんに、何時から？と聞くと５時からと答えが返ってくる。
さらに進むと、玉さんご贔屓の台湾料理高味園が見えてきた。こちらも
中を覗いていると、中からおねえさんが顔を出してきて、５時からに
なりますよ、と。どこも、５時オープンなのですね。
ルック商店街のお店をいくつか冷やかして。５時過ぎに向かったのは、
結局やきとり屯でした。開店直後なのに、もう何人か、カウンターに
陣取って飲んでいる。みなさん、出足早っ！
まずはビールを頼んで。お疲れちゃーーーーーん！ぐびぐび。くーっ、
うまい、まずは、これですな。
お通しはキャベツに。おくらと枝豆を和えたもの。さっぱりとした味が
良い感じ。もつ焼きをかしらとなんこつを貰いましょうか。え、なんこつ
は終わって一本しか、ないですと！？でも、ラッキー、最後の一本に
ありつけるなんて。
テーブルに置いてある味噌だれが、キャベツに付けながら食べると
実においしい。これは、もつ焼きにちょいちょい付けてもいけそうです。
やや大振りのもつ焼きを頬張りながら。お味は、悪くない。結構
おいしいかも、と思いながら、煮込みを頼んで見る。こちらの煮込みは
味噌味でやや濃い目の味付け。お酒が進みそうな辛さですね。
焼き物は、もつ焼きに、焼き鳥。それに豊富なのが巻物系ですね。
トマトに始まって、いろんなものがあって、実に楽しそうです。
飲み物リストを見ていると、ホッピー黒・白とあり、めずらしいのが
日本酒。１０種類のものが置いてあるようです。飲んだことのない
銘柄がいくつかあり、この日は信州のお酒を飲んでみました。
北アルプスだったかな、確か。
そんなこんなな薄暮ボヘミアンな一日になりました。
ごちそうさまでした。次回は、焼肉万福か、高味園か。いやはや、
高円寺も、青梅街道沿いもいろんなお店があって、楽しめそう
ですね。
兼ねて自宅かた程近いところにある公園まで足を延ばす。いやあ、
気持ち良いですね。水遊びをしている子供と母親たち（なぜかお父さん
と一緒というカップルが少ない）をぼんやり眺めながら、一汗かいた
後のビールを楽しんでいる。
さて。せっかくだから、近くをぶらぶら散歩しますか。
阿佐ヶ谷方面に向かって、うさぎやに立ち寄り。甘いものを買い求める。
そのまま南阿佐ヶ谷に出て、青梅街道を高円寺に向けて、ぶらり。
鉄鍋餃子で有名な居酒屋なかよしを過ぎると、次に見えてくるのが
焼肉万福。ここのお店の佇まいは、非常に気になる。以前、通った
ときもそう思った記憶がある。午後４時過ぎで、まだお店は開いて
いないようだが、なかで支度をしている気配がある。
入り口の扉越しになかをのぞいていると、脇のところからおやじさんが
炭を熾しながら、外に出てきて、「まだやってないよ。うちは、５時から
になるから。」と言われ、「はーい、分かりました。」と返しながら、
うーん、どうしようかと迷っている。
いったんそこを離れ、更に高円寺方面に足を進める。そうすると、
右手に見えてくるのが、やきとり屯。こちらも、気になるお店だった。
テラス席があるのが、余計にそそるのか。開店準備を始めている
おにいさんに、何時から？と聞くと５時からと答えが返ってくる。
さらに進むと、玉さんご贔屓の台湾料理高味園が見えてきた。こちらも
中を覗いていると、中からおねえさんが顔を出してきて、５時からに
なりますよ、と。どこも、５時オープンなのですね。
ルック商店街のお店をいくつか冷やかして。５時過ぎに向かったのは、
結局やきとり屯でした。開店直後なのに、もう何人か、カウンターに
陣取って飲んでいる。みなさん、出足早っ！
まずはビールを頼んで。お疲れちゃーーーーーん！ぐびぐび。くーっ、
うまい、まずは、これですな。
お通しはキャベツに。おくらと枝豆を和えたもの。さっぱりとした味が
良い感じ。もつ焼きをかしらとなんこつを貰いましょうか。え、なんこつ
は終わって一本しか、ないですと！？でも、ラッキー、最後の一本に
ありつけるなんて。
テーブルに置いてある味噌だれが、キャベツに付けながら食べると
実においしい。これは、もつ焼きにちょいちょい付けてもいけそうです。
やや大振りのもつ焼きを頬張りながら。お味は、悪くない。結構
おいしいかも、と思いながら、煮込みを頼んで見る。こちらの煮込みは
味噌味でやや濃い目の味付け。お酒が進みそうな辛さですね。
焼き物は、もつ焼きに、焼き鳥。それに豊富なのが巻物系ですね。
トマトに始まって、いろんなものがあって、実に楽しそうです。
飲み物リストを見ていると、ホッピー黒・白とあり、めずらしいのが
日本酒。１０種類のものが置いてあるようです。飲んだことのない
銘柄がいくつかあり、この日は信州のお酒を飲んでみました。
北アルプスだったかな、確か。
そんなこんなな薄暮ボヘミアンな一日になりました。
ごちそうさまでした。次回は、焼肉万福か、高味園か。いやはや、
高円寺も、青梅街道沿いもいろんなお店があって、楽しめそう
ですね。
2008/09/22のBlog
[ 07:45 ]
[ 築地ある記 ]
とある築地通いな土曜日の朝。
台風が東京直撃とあれほど騒いでいたのに、はるか南の海上
に逸れてしまったとのことで、天気が良くなってる。ラッキー！
晴れ男なのかしらんと、パリで買ったかごを提げて、築地へGO！
それにしても人が少ない。やはり台風のせいで、水揚げも少ない
のだろうか。観光客も、普段より少ない気がする。そのせいか、
場外も場内も、どこかしらのんきな感じがする。
さて、場内を２～３列程度流しながら、何本か魚を仕入れること
にしましょうか。
この日、目に付いて買い求めたのは、こんな感じになりました。
鱸
キンメ
鯖
カマス
ウニ
とり貝
相変わらずの買い過ぎ振りに、苦笑いがこみ上げてくるものの、でも、
こいつらを肴に熱燗でついーっ、と考えているうちに、よだれがこみ
上げてくる。でも、よだれは、口のなかでじわじわ湧き出てくるもの
のように思われるので、こみ上げるという表現は不適切？と、自分
で書いたものに自分で物言いを付けてみる。
肴の話に戻ることにする。鯖、カマスは、はなっから酢締めにする
積もりでいる。鱸は、下ろしたてより、しばらく置いた方がなじんで
旨みが増しそうか。キンメは、やや小ぶりながら、脂の乗りは実に
良さそうだ。
ウニは、一箱1,800円と超格安。今日は売り切んなくちゃ、だから
大サービスだよ！とお店のおやぢさん。ぢゃあ、と、おなじ店にある
とり貝にも目が行ってしまい、ついで買い。
さて、脂の乗ったしめ鯖にしめカマスはそのままでも良いが、皮目を
炙ってみたくなり、その日の午後合羽橋まで足を延ばして、ガスバーナー
を購入した。中井のすし屋さんで、炙っているのを見ていて、ずっと
前から欲しいと思っていたのだった。
この日は、さばとカマスに誘われて、何ヶ月か越しの願いを叶える
ことになった。そして、実際に使って見ると、いやあ実に良い塩梅に
皮目が焦げて、脂に熱が伝わって、旨みをホントに増しますね。
これからはバーナーがかかせなくなりそうです。って言うか、なんでも
かんでも、とりあえず炙って、みたいなノリになっちゃいそう（笑）
で、その日の夜。熱燗が進んでなりませんでした。飲みすぎても、翌朝は
スッキリ。さすが、おいしいお酒は残りません。起き抜けに、麦茶をごくごく
飲んで、３０分ジョギングもこなしました。
この日の朝は、栗ごはん。栗を処理するのに、２時間もかかってしまったものの、
ほっこり炊き上がったごはんは、本当においしかった。今日の、お弁当も
栗ごはん。今週は、毎日栗ごはんでランチを堪能できそうです。
台風が東京直撃とあれほど騒いでいたのに、はるか南の海上
に逸れてしまったとのことで、天気が良くなってる。ラッキー！
晴れ男なのかしらんと、パリで買ったかごを提げて、築地へGO！
それにしても人が少ない。やはり台風のせいで、水揚げも少ない
のだろうか。観光客も、普段より少ない気がする。そのせいか、
場外も場内も、どこかしらのんきな感じがする。
さて、場内を２～３列程度流しながら、何本か魚を仕入れること
にしましょうか。
この日、目に付いて買い求めたのは、こんな感じになりました。
鱸
キンメ
鯖
カマス
ウニ
とり貝
相変わらずの買い過ぎ振りに、苦笑いがこみ上げてくるものの、でも、
こいつらを肴に熱燗でついーっ、と考えているうちに、よだれがこみ
上げてくる。でも、よだれは、口のなかでじわじわ湧き出てくるもの
のように思われるので、こみ上げるという表現は不適切？と、自分
で書いたものに自分で物言いを付けてみる。
肴の話に戻ることにする。鯖、カマスは、はなっから酢締めにする
積もりでいる。鱸は、下ろしたてより、しばらく置いた方がなじんで
旨みが増しそうか。キンメは、やや小ぶりながら、脂の乗りは実に
良さそうだ。
ウニは、一箱1,800円と超格安。今日は売り切んなくちゃ、だから
大サービスだよ！とお店のおやぢさん。ぢゃあ、と、おなじ店にある
とり貝にも目が行ってしまい、ついで買い。
さて、脂の乗ったしめ鯖にしめカマスはそのままでも良いが、皮目を
炙ってみたくなり、その日の午後合羽橋まで足を延ばして、ガスバーナー
を購入した。中井のすし屋さんで、炙っているのを見ていて、ずっと
前から欲しいと思っていたのだった。
この日は、さばとカマスに誘われて、何ヶ月か越しの願いを叶える
ことになった。そして、実際に使って見ると、いやあ実に良い塩梅に
皮目が焦げて、脂に熱が伝わって、旨みをホントに増しますね。
これからはバーナーがかかせなくなりそうです。って言うか、なんでも
かんでも、とりあえず炙って、みたいなノリになっちゃいそう（笑）
で、その日の夜。熱燗が進んでなりませんでした。飲みすぎても、翌朝は
スッキリ。さすが、おいしいお酒は残りません。起き抜けに、麦茶をごくごく
飲んで、３０分ジョギングもこなしました。
この日の朝は、栗ごはん。栗を処理するのに、２時間もかかってしまったものの、
ほっこり炊き上がったごはんは、本当においしかった。今日の、お弁当も
栗ごはん。今週は、毎日栗ごはんでランチを堪能できそうです。
2008/08/25のBlog
[ 07:58 ]
[ ボヘミアン記 ]
久々に銀座飲みな週末でした。
おそばや泰明庵は、昔の勤務地に程近いところにあって、
社食があんまりおいしくなかったこともあり、ちょくちょく
お昼にお伺いしていたことがある。特に好きだったのが、
鴨せいろのあつもり。あつあつの漬け汁に、ゆであがった
そのままのおそばを浸して、ずずっーとすすって。鴨の脂に
ねぎの甘みが加わって、もうたまりません。
そのうち、夜にも顔を出すようになり。
そばやと言ってもつまみが多いのが、特徴だろうか。壁いちめん
に貼られたお品書きを見ながら、どのつまみにしようか、悩む
のがある意味楽しみと言える。
そして、この泰明庵のあるエリアは、となりが鳥繁というやきとりや、
まぐろのなかおちが旨い居酒屋佃喜知やてんぷらのいわ井に小料理の
三亀、ランチのお弁当が秀逸なふぐ・割烹の菊川など、それ以外にも
なかなかよさげお店が密集していて、かつ路地裏の雰囲気がプンプン
していて、僕のお気に入りのエリアの一つと言える。
それにしても、なつかしい。
この日は、こち刺しに、いんげん胡麻和えあたりで。そばコロッケも
行っちゃいますか。
どうもお久しぶりです（店のおねえさんに！）＆お疲れちゃーーーん！
それにしても、いつ来ても混んでるお店ですね。これから、仕事に
出ようとしている髪をきちっと整えたおねえさんが、いつもの、
なんてお店の人に頼んでいるのを眺めている。
ビールの後、黒帯や七本槍あたりをやっつけて、そうそう焼酎の蕎麦湯
割りもなかなかおいしいんだよね。
で、結局、蕎麦にたどり着けず。もう一軒足を伸ばしましょうか。
鯵フライがおいしい、きくに行ってみる。８時過ぎで、そろそろ同伴出勤
前のお客が引く頃合いかなあと思って覗いてみると、いやはや、
結構の混み具合で。でも、もうちょっとでかたせられますから、と
テーブル席相席でしばし時間をつぶす。きれいどころを眺めている
だけで、華やいだ雰囲気になれて、しはわせ～（笑）
カウンターが空いたとのことで、そちらに移動して。店主の立ち振る舞いを
眺めやる。鯵フライ３枚頼んで。ふたたびビールでお疲れちゃーーーん！
揚がってきた、鯵は本当に小ぶりで、小さいから、一枚足しておいた
からねと、おやじさん。気さくな人柄が、気持ちが良い。さくっと揚がった
あつあつのフライを頬張って、ビールをぐびーーっ。うーん、たまり
ません、程よい塩味がついてて、このままで十分にいけますな。
さて、ひと段落ついた店内を後にして。夜中の２時までやっている
きくさん、１１時頃から、また混んでくるんだろな、なんて思いながら。
どうもごちそうさまでした。久々の銀座飲みも悪くないですね。が、
懐的には、ちょっと厳しいと感じてしまいます。。。
そう言えば、日テレのぶらり旅で、そば切りさいとうさん、出てましたね。
しばらくは、混んでしまいそうでしょうか。二八ならぬ、外二という
割合で打ったおそばというネタでしたね。
おそばや泰明庵は、昔の勤務地に程近いところにあって、
社食があんまりおいしくなかったこともあり、ちょくちょく
お昼にお伺いしていたことがある。特に好きだったのが、
鴨せいろのあつもり。あつあつの漬け汁に、ゆであがった
そのままのおそばを浸して、ずずっーとすすって。鴨の脂に
ねぎの甘みが加わって、もうたまりません。
そのうち、夜にも顔を出すようになり。
そばやと言ってもつまみが多いのが、特徴だろうか。壁いちめん
に貼られたお品書きを見ながら、どのつまみにしようか、悩む
のがある意味楽しみと言える。
そして、この泰明庵のあるエリアは、となりが鳥繁というやきとりや、
まぐろのなかおちが旨い居酒屋佃喜知やてんぷらのいわ井に小料理の
三亀、ランチのお弁当が秀逸なふぐ・割烹の菊川など、それ以外にも
なかなかよさげお店が密集していて、かつ路地裏の雰囲気がプンプン
していて、僕のお気に入りのエリアの一つと言える。
それにしても、なつかしい。
この日は、こち刺しに、いんげん胡麻和えあたりで。そばコロッケも
行っちゃいますか。
どうもお久しぶりです（店のおねえさんに！）＆お疲れちゃーーーん！
それにしても、いつ来ても混んでるお店ですね。これから、仕事に
出ようとしている髪をきちっと整えたおねえさんが、いつもの、
なんてお店の人に頼んでいるのを眺めている。
ビールの後、黒帯や七本槍あたりをやっつけて、そうそう焼酎の蕎麦湯
割りもなかなかおいしいんだよね。
で、結局、蕎麦にたどり着けず。もう一軒足を伸ばしましょうか。
鯵フライがおいしい、きくに行ってみる。８時過ぎで、そろそろ同伴出勤
前のお客が引く頃合いかなあと思って覗いてみると、いやはや、
結構の混み具合で。でも、もうちょっとでかたせられますから、と
テーブル席相席でしばし時間をつぶす。きれいどころを眺めている
だけで、華やいだ雰囲気になれて、しはわせ～（笑）
カウンターが空いたとのことで、そちらに移動して。店主の立ち振る舞いを
眺めやる。鯵フライ３枚頼んで。ふたたびビールでお疲れちゃーーーん！
揚がってきた、鯵は本当に小ぶりで、小さいから、一枚足しておいた
からねと、おやじさん。気さくな人柄が、気持ちが良い。さくっと揚がった
あつあつのフライを頬張って、ビールをぐびーーっ。うーん、たまり
ません、程よい塩味がついてて、このままで十分にいけますな。
さて、ひと段落ついた店内を後にして。夜中の２時までやっている
きくさん、１１時頃から、また混んでくるんだろな、なんて思いながら。
どうもごちそうさまでした。久々の銀座飲みも悪くないですね。が、
懐的には、ちょっと厳しいと感じてしまいます。。。
そう言えば、日テレのぶらり旅で、そば切りさいとうさん、出てましたね。
しばらくは、混んでしまいそうでしょうか。二八ならぬ、外二という
割合で打ったおそばというネタでしたね。
2008/08/22のBlog
[ 08:02 ]
[ もの思い記 ]
朝。高円寺駅。６時４９分発の中央線快速に乗ると、７時ちょうどに、
乗換駅になる四ッ谷駅に到着する。
ホームに降り立つと聞こえてくるのが、上智大学に隣接してあるイグナチオ
教会の鐘の音。それを聞いていると、ここは日本だろうか、以前暮らして
いたフランスの空気をふと嗅いでいるような錯覚に襲われる。
今日は、涼しい朝だ。そう言えば、何日か前、トンボが何匹か飛び
交っていたのを見たことを思い出す。見上げた空の雲。そして、
秋の予感。
さて。
今日はどんな一日になるのだろうか。そして、仕事を終えて。今晩は、
ウチ飲みにするか、どこかソト飲みにしようか、既にそんなことをぼんやり
考えている。
昨日は、ひどい夕立のなか、帰って、ずぶ濡れ～。スーツのズボンが
ぐっしょり濡れて、気分が凹む。気を取り直して、缶ビール（糖分ゼロ）
でのどを潤し。その後、高津川に竹鶴のにごりを燗で。ツマミは、
こんな感じでした。
・シラス入り卵焼き
・ピーマンのみそ炒め
・虎豆のエスニック風煮込み
・韓国風肉じゃが
・いとより鯛のマリネ
・なすの中華風ピリ辛浸し
・自家製レバーペースト
・ゴーヤのはちみつ漬け
・隠元の干し海老と山椒の実炒め
・自家製ぬか漬け（きゅーり、にんじん）
はー、やっぱり、燗酒は良いですね～
乗換駅になる四ッ谷駅に到着する。
ホームに降り立つと聞こえてくるのが、上智大学に隣接してあるイグナチオ
教会の鐘の音。それを聞いていると、ここは日本だろうか、以前暮らして
いたフランスの空気をふと嗅いでいるような錯覚に襲われる。
今日は、涼しい朝だ。そう言えば、何日か前、トンボが何匹か飛び
交っていたのを見たことを思い出す。見上げた空の雲。そして、
秋の予感。
さて。
今日はどんな一日になるのだろうか。そして、仕事を終えて。今晩は、
ウチ飲みにするか、どこかソト飲みにしようか、既にそんなことをぼんやり
考えている。
昨日は、ひどい夕立のなか、帰って、ずぶ濡れ～。スーツのズボンが
ぐっしょり濡れて、気分が凹む。気を取り直して、缶ビール（糖分ゼロ）
でのどを潤し。その後、高津川に竹鶴のにごりを燗で。ツマミは、
こんな感じでした。
・シラス入り卵焼き
・ピーマンのみそ炒め
・虎豆のエスニック風煮込み
・韓国風肉じゃが
・いとより鯛のマリネ
・なすの中華風ピリ辛浸し
・自家製レバーペースト
・ゴーヤのはちみつ漬け
・隠元の干し海老と山椒の実炒め
・自家製ぬか漬け（きゅーり、にんじん）
はー、やっぱり、燗酒は良いですね～
2008/08/11のBlog
[ 07:55 ]
[ 築地ある記 ]
先週の土曜日。築地に行く途中、大江戸線のなかで。
突然、携帯が鳴り、出られず。駅を降りてから、留守電を
確認する。
なつかしい声が。なんと龍（※）のママさんだ。実に久しぶりなの
だが。なんだろー、と思って、かけなおすと。
（※）大久保にある大連料理のお店です。パパさん、ママさん
しばし静養のため、知り合いにお店を貸したままになってました。
さっき、電話したんだけど、何してたの？なんて、おっしゃる。
うんとね、電車のなかにいて出られなかったんだよねー。
あ、そう。
用件はなんだろー、と思いながら、ひさしぶりだねー、とか
元気してた？、とか暑いし最近は大変だよね、とか他愛の
ない会話をしているうちに。なんと、９月からお店を再開
するらしいとのこと。わー、なんとうれしい知らせなんだろうか。
パパさん、体調戻ってよかった、よかった。と、すごくうれしい
気分に浸っている。
ぢゃあ、また。
ぢゃあ、また。
携帯を切り、築地に向かう。イワシ１キロに、たかべを２本。
こちを１本買って。バイ貝も仕入れましょうか。
こち刺し（洗いにして）にたかべ刺し。ふうむ、夏ですな。
熱燗がことのほかうまい。イワシのレモン締めも、なかなかの
味わいです。
そうそう、築地場内正門のところに、忘れ物取得掲示板がある
んだけど、実に築地らしい、と毎回思わせる。
その日は、銀たらにメロー。それに大根２本。イワシ１キロとあった。
実におかしい。
ところで、お店の夏休み情報。
江戸一 １４日～２０日
わくい亭 １４日～１８日（たしか？）
突然、携帯が鳴り、出られず。駅を降りてから、留守電を
確認する。
なつかしい声が。なんと龍（※）のママさんだ。実に久しぶりなの
だが。なんだろー、と思って、かけなおすと。
（※）大久保にある大連料理のお店です。パパさん、ママさん
しばし静養のため、知り合いにお店を貸したままになってました。
さっき、電話したんだけど、何してたの？なんて、おっしゃる。
うんとね、電車のなかにいて出られなかったんだよねー。
あ、そう。
用件はなんだろー、と思いながら、ひさしぶりだねー、とか
元気してた？、とか暑いし最近は大変だよね、とか他愛の
ない会話をしているうちに。なんと、９月からお店を再開
するらしいとのこと。わー、なんとうれしい知らせなんだろうか。
パパさん、体調戻ってよかった、よかった。と、すごくうれしい
気分に浸っている。
ぢゃあ、また。
ぢゃあ、また。
携帯を切り、築地に向かう。イワシ１キロに、たかべを２本。
こちを１本買って。バイ貝も仕入れましょうか。
こち刺し（洗いにして）にたかべ刺し。ふうむ、夏ですな。
熱燗がことのほかうまい。イワシのレモン締めも、なかなかの
味わいです。
そうそう、築地場内正門のところに、忘れ物取得掲示板がある
んだけど、実に築地らしい、と毎回思わせる。
その日は、銀たらにメロー。それに大根２本。イワシ１キロとあった。
実におかしい。
ところで、お店の夏休み情報。
江戸一 １４日～２０日
わくい亭 １４日～１８日（たしか？）
2008/08/04のBlog
[ 08:42 ]
[ ボヘミアン記 ]
なんとも悲しいお知らせが。今朝、会社に出てみると、はがきが
僕の机の上に置いてある。暑中見舞いかな、と裏返して見ると
閉店の文字が目に飛び込んでくる。
三軒茶屋にある、自然食品家庭料理のお店、itsumoやさんが、
閉店するとのこと。店主清田さん、おひとりで切り盛りされていた
こじんまりとした、温かみのあるお店だった。
しばらく足が遠のいていたのだが、体調を崩されたらしいとのこと。
今月８日に閉店だとのことだが、行けるか。
しっかりと養生して、生涯料理人として元気に復帰して欲しいと
願う。
僕の机の上に置いてある。暑中見舞いかな、と裏返して見ると
閉店の文字が目に飛び込んでくる。
三軒茶屋にある、自然食品家庭料理のお店、itsumoやさんが、
閉店するとのこと。店主清田さん、おひとりで切り盛りされていた
こじんまりとした、温かみのあるお店だった。
しばらく足が遠のいていたのだが、体調を崩されたらしいとのこと。
今月８日に閉店だとのことだが、行けるか。
しっかりと養生して、生涯料理人として元気に復帰して欲しいと
願う。
2008/07/28のBlog
[ 08:08 ]
[ ボヘミアン記 ]
どうも。こむこむです。
梅雨明けしたと思ったら、毎日毎日本当に暑い日が続きますね。
外出することが多い今日この頃、午後の暑い盛りのアポは
大変です。移動するだけで、目と頭がクラクラきます。
オフィスに戻っても、もう駄目！ぐったりとなって、とても夜残って
仕事する気になんざなりゃあしませんて。
とか、自分に言い訳三昧な金曜日の夕暮れ時。冷たいビールで
のどをうるおしているのを夢想して、ちゃっちゃっと机回りを片付けて、
お先に失礼しまーすと、笑顔を振りまきながらオフィスを後に
したのでした。
向かうは、大塚にある江戸一さん。ちょっと、お久しぶりになるで
しょうか。
こんばんは～ ７時半すぎの江戸一さんは、７～８分の入りで。
待つことなく、すっと座ることができました。普通なら、中ビンで
（この場合銘柄は、エビスになります。）と言うところなのだが、
さすがに、大ビン（キリンラガー）をお願いしました。
お疲れちゃーーーーーん！ぐびぐび、ぐびぐび～！くーっ、うまい。
やはり、これですな。これですよ！といつもにまして力がこもる。
さて、アテは、焼きなすに冷奴にしましょうか。夏バテ気味なのか、
なんとなく、冷たい系のアテになってしまいますね。しかも、しょうが
ですね、どちらも。
どちらも、フツーにおいしい。ようやく、落ち着いて。
お燗にしようかな。お酒下さい。いつもの、惣花の純米酒。江戸一では
これに限っている。温めに付けてもらって。おちょこに注いで。
ついーっ。はー、しはわせ。
かつお刺しを追加しましょうか。おっと、これもしょうがになりますね。
本当に、体が疲れているんでしょうかね。どうも、ピリッとしたしょうが
のようなものを、なんとなく体が欲しているようです。
あと、お燗を２本追加して。良い塩梅のほろ酔いかげんで。
さあ、それでは、お暇しましょうか。どうも、ごちそうさまでした。
さて、この後、まっすぐ帰ることができたでしょうか？そんな訳ないです
よね。せっかくの金曜日だもの。どこに寄ったかは、内緒、内緒。。。
梅雨明けしたと思ったら、毎日毎日本当に暑い日が続きますね。
外出することが多い今日この頃、午後の暑い盛りのアポは
大変です。移動するだけで、目と頭がクラクラきます。
オフィスに戻っても、もう駄目！ぐったりとなって、とても夜残って
仕事する気になんざなりゃあしませんて。
とか、自分に言い訳三昧な金曜日の夕暮れ時。冷たいビールで
のどをうるおしているのを夢想して、ちゃっちゃっと机回りを片付けて、
お先に失礼しまーすと、笑顔を振りまきながらオフィスを後に
したのでした。
向かうは、大塚にある江戸一さん。ちょっと、お久しぶりになるで
しょうか。
こんばんは～ ７時半すぎの江戸一さんは、７～８分の入りで。
待つことなく、すっと座ることができました。普通なら、中ビンで
（この場合銘柄は、エビスになります。）と言うところなのだが、
さすがに、大ビン（キリンラガー）をお願いしました。
お疲れちゃーーーーーん！ぐびぐび、ぐびぐび～！くーっ、うまい。
やはり、これですな。これですよ！といつもにまして力がこもる。
さて、アテは、焼きなすに冷奴にしましょうか。夏バテ気味なのか、
なんとなく、冷たい系のアテになってしまいますね。しかも、しょうが
ですね、どちらも。
どちらも、フツーにおいしい。ようやく、落ち着いて。
お燗にしようかな。お酒下さい。いつもの、惣花の純米酒。江戸一では
これに限っている。温めに付けてもらって。おちょこに注いで。
ついーっ。はー、しはわせ。
かつお刺しを追加しましょうか。おっと、これもしょうがになりますね。
本当に、体が疲れているんでしょうかね。どうも、ピリッとしたしょうが
のようなものを、なんとなく体が欲しているようです。
あと、お燗を２本追加して。良い塩梅のほろ酔いかげんで。
さあ、それでは、お暇しましょうか。どうも、ごちそうさまでした。
さて、この後、まっすぐ帰ることができたでしょうか？そんな訳ないです
よね。せっかくの金曜日だもの。どこに寄ったかは、内緒、内緒。。。
2008/07/22のBlog
[ 08:07 ]
[ ボヘミアン記 ]
一斉休漁のせいなのか、今週の土曜日の築地は魚が
ふだんより少なかった。しかも、この時期脂が乗って
とってもおいしいアジの値段が高すぎ～ キロ２千円
超えでは、なかなか手がでませぬ。
代わりに買ったのが、イナダキロ７５０円を６５０円に
まけてもらいました。いつもの、場内の店なんだけど。
そこのおやじさんとその、休漁の話題なんかで、
盛り上がって。１．５キロくらいの型のイナダは、これは
おススメだよと、おやじさん。
それに、青ダイとゴマ鯖をゲット。これから、おうちに
戻って、魚をさばくのが楽しみ～
と、その前に、どうしても立ち寄ってしまうのが、かとう
さん。
なかを覗いた瞬間に、おねえさんの声が。大瓶一本～
ほんとうは、おかあさんの、例のドラエモン声で聞きたい
ところなんだけど、おねえさん、速攻で注文通してしまう
ものだから、ちょっとさびしい今日この頃（笑）
座ると同時に、ビールとコップ、それにお通しのイカ
の塩辛が渡される。コップに、ビールを注いで。まずは、
お疲れちゃーーーーん！ぐびぐび。ぷはー、うまい。
やはり、これですな。まずは、なんと言ってもこれ。
さて、アテは刺身にするか、煮魚？それとも焼き？
いつもながら悩んでしまいます。壁両脇に貼られた
品書きを見ながら、黒メバルの煮付けにしましょうか。
１，７００円なり。それに、野菜の３品盛りをもらって。
やっぱり、築地は良いよなあ。と、思ってしまう
週末なのでした。
おうちに帰ったら、もう料理しまくりな予感。作ったものは、
別の機会にでも、ご披露しますね。
なのに、夜は上石神井に出没～。和服姿のおかみさん、
とっても素敵でした～！かつおの塩たたきが絶品で。
お酒は、綾花あたりから始まって。で、気がつけば、
野方で下車して、秋元屋に入っているし。もう、閉店
間際だと言うのにね。
この日は、なんとか、乗り過ごすこともなく、帰宅しました
けど。そのまま、ベッドイン＆爆睡～ 翌朝は、すっきり
起きることができて、３０分ジョグも実行しました。体が
軽くなると、ちょっとジョグにでも、と思えるようになる
もんですね～
ふだんより少なかった。しかも、この時期脂が乗って
とってもおいしいアジの値段が高すぎ～ キロ２千円
超えでは、なかなか手がでませぬ。
代わりに買ったのが、イナダキロ７５０円を６５０円に
まけてもらいました。いつもの、場内の店なんだけど。
そこのおやじさんとその、休漁の話題なんかで、
盛り上がって。１．５キロくらいの型のイナダは、これは
おススメだよと、おやじさん。
それに、青ダイとゴマ鯖をゲット。これから、おうちに
戻って、魚をさばくのが楽しみ～
と、その前に、どうしても立ち寄ってしまうのが、かとう
さん。
なかを覗いた瞬間に、おねえさんの声が。大瓶一本～
ほんとうは、おかあさんの、例のドラエモン声で聞きたい
ところなんだけど、おねえさん、速攻で注文通してしまう
ものだから、ちょっとさびしい今日この頃（笑）
座ると同時に、ビールとコップ、それにお通しのイカ
の塩辛が渡される。コップに、ビールを注いで。まずは、
お疲れちゃーーーーん！ぐびぐび。ぷはー、うまい。
やはり、これですな。まずは、なんと言ってもこれ。
さて、アテは刺身にするか、煮魚？それとも焼き？
いつもながら悩んでしまいます。壁両脇に貼られた
品書きを見ながら、黒メバルの煮付けにしましょうか。
１，７００円なり。それに、野菜の３品盛りをもらって。
やっぱり、築地は良いよなあ。と、思ってしまう
週末なのでした。
おうちに帰ったら、もう料理しまくりな予感。作ったものは、
別の機会にでも、ご披露しますね。
なのに、夜は上石神井に出没～。和服姿のおかみさん、
とっても素敵でした～！かつおの塩たたきが絶品で。
お酒は、綾花あたりから始まって。で、気がつけば、
野方で下車して、秋元屋に入っているし。もう、閉店
間際だと言うのにね。
この日は、なんとか、乗り過ごすこともなく、帰宅しました
けど。そのまま、ベッドイン＆爆睡～ 翌朝は、すっきり
起きることができて、３０分ジョグも実行しました。体が
軽くなると、ちょっとジョグにでも、と思えるようになる
もんですね～
2008/07/14のBlog
[ 07:49 ]
[ ボヘミアン記 ]
どーも。こむこむです。ひさびさに、やらかしました。ふらふら
電車に乗って。気がつけば。。。
ここはどこ？みたいな。。。（笑）
閑話休題。
土曜日の築地。もう、ほとんど、定例行事化しています。
もう、お決まりのコースになった感がするものの、
場外で、魚以外の野菜やら、肉やらを買った後、場内に
乱入し、かとうさんで朝っぱら酒をするのが実に楽しい。
場内では、ちらほら、あ、あそこのダンナさんだ、あ、あそこ
のシェフだとか言って、ときおり、あ、どーもと会釈する
ような方にも会ったりして。
今週は、おとなしくアジにいわしでした。でも、どちらも、
脂が乗って、特にこの時期のアジはおいしかった。
骨せんべいも！
そうそう、場内入り口のところに、忘れ物取得物掲示板
があるんだけれど、そこに書いてあるものが築地らしい
と思わせる。その日は、イワシ１キロ、それに大根２本、
とか書いてあった。
さて。
いったん自宅に戻って、いつも使っている時計を修理に
出したのだけれど、下手すると数ヶ月を要することが判明。
上野アメ横に、時計を探しに。それと、合羽橋にある
器の店田窯さんでセールがあると言うので、ついでに
立ち寄ってみようと思う。
でも、その前にまずは、ガード下文楽さんに行って、
のどを潤さないとね。サッポロ生黒ラベルで、お疲れ
ちゃーーーーーん！相変わらず、煮込み（僕は、豆腐
のみの方が好みですけどね）はおいしい。そして、
おねえさんとの会話も、楽しい。
その後ガード下をぶらぶらするも、気に入るような時計には
出くわさなかった。合羽橋田窯さんで、プレゼントのタンブラー
をゲットし、お店の人に僕の好みの萩焼の同じ作者のものが
いくつか新作で出ていると言われ、手にして、すごく悩む。
まあ、あせることもないので、手を引っ込める。衝動買いも
しないことはないのだが、結構こういうときは慎重になったり
する。
飲みの場合は、違うんだけどね。
せっかく浅草くんだりまで、来ましたからね、久々に
日本堤まで、足を伸ばして、実に久しぶりの大林さん。
渋いおじさんが切り盛りするお店。開け放たれた窓
越しに見える内庭の緑が目に鮮やかに映る。夕立が
来ると、さらに風情があるだろう。
キリンクラシックラガーに、酎ハイ２杯。ここの炭酸は、
興水社のもの。悪くはないが、日本シトロンの炭酸が
なつかしく思い出される。
さあ、どんどん、ペースが乗ってきたぞ。
清川２丁目のバス停から、浅草橋に出て、西口やきとんへ。
名物皿なんこつに、今日の一品カレー（１００円！）で、
ボールふたつ。
もう、こうなったらついでに（失礼！）、錦糸町井のなかへ。
遅めの時間で、カウンターの席もあちらこちらが空いた
状態で。ささみのタタキ風サラダをつまみに、竹鶴で
ぐびぐび～。
あー、もう歯止めが利かないよ。錦糸町南口のラーメンの
お店一ばんさんへ。チャーシューつまみに、ウーロンハイ
濃い目を、いったい何杯飲んだのだろうか。
おみやにせんべいをもらったことも、すっかり忘れて。
気がつけば、高円寺はとっくに過ぎて、八王子まで
行ってしまったよ（涙）折り返しも、なくなって、タクシー
で帰ってきたのは、良かったが、高くついてしまったなあ。
それにしても、飲んだくれた、とっても長い一日でした。
ぜんぜん、関係ないけれど、今日１４日は、パリ祭ですね。
いつかセーヌ川越しに見た、花火がなつかしく思いだされ
ます。
電車に乗って。気がつけば。。。
ここはどこ？みたいな。。。（笑）
閑話休題。
土曜日の築地。もう、ほとんど、定例行事化しています。
もう、お決まりのコースになった感がするものの、
場外で、魚以外の野菜やら、肉やらを買った後、場内に
乱入し、かとうさんで朝っぱら酒をするのが実に楽しい。
場内では、ちらほら、あ、あそこのダンナさんだ、あ、あそこ
のシェフだとか言って、ときおり、あ、どーもと会釈する
ような方にも会ったりして。
今週は、おとなしくアジにいわしでした。でも、どちらも、
脂が乗って、特にこの時期のアジはおいしかった。
骨せんべいも！
そうそう、場内入り口のところに、忘れ物取得物掲示板
があるんだけれど、そこに書いてあるものが築地らしい
と思わせる。その日は、イワシ１キロ、それに大根２本、
とか書いてあった。
さて。
いったん自宅に戻って、いつも使っている時計を修理に
出したのだけれど、下手すると数ヶ月を要することが判明。
上野アメ横に、時計を探しに。それと、合羽橋にある
器の店田窯さんでセールがあると言うので、ついでに
立ち寄ってみようと思う。
でも、その前にまずは、ガード下文楽さんに行って、
のどを潤さないとね。サッポロ生黒ラベルで、お疲れ
ちゃーーーーーん！相変わらず、煮込み（僕は、豆腐
のみの方が好みですけどね）はおいしい。そして、
おねえさんとの会話も、楽しい。
その後ガード下をぶらぶらするも、気に入るような時計には
出くわさなかった。合羽橋田窯さんで、プレゼントのタンブラー
をゲットし、お店の人に僕の好みの萩焼の同じ作者のものが
いくつか新作で出ていると言われ、手にして、すごく悩む。
まあ、あせることもないので、手を引っ込める。衝動買いも
しないことはないのだが、結構こういうときは慎重になったり
する。
飲みの場合は、違うんだけどね。
せっかく浅草くんだりまで、来ましたからね、久々に
日本堤まで、足を伸ばして、実に久しぶりの大林さん。
渋いおじさんが切り盛りするお店。開け放たれた窓
越しに見える内庭の緑が目に鮮やかに映る。夕立が
来ると、さらに風情があるだろう。
キリンクラシックラガーに、酎ハイ２杯。ここの炭酸は、
興水社のもの。悪くはないが、日本シトロンの炭酸が
なつかしく思い出される。
さあ、どんどん、ペースが乗ってきたぞ。
清川２丁目のバス停から、浅草橋に出て、西口やきとんへ。
名物皿なんこつに、今日の一品カレー（１００円！）で、
ボールふたつ。
もう、こうなったらついでに（失礼！）、錦糸町井のなかへ。
遅めの時間で、カウンターの席もあちらこちらが空いた
状態で。ささみのタタキ風サラダをつまみに、竹鶴で
ぐびぐび～。
あー、もう歯止めが利かないよ。錦糸町南口のラーメンの
お店一ばんさんへ。チャーシューつまみに、ウーロンハイ
濃い目を、いったい何杯飲んだのだろうか。
おみやにせんべいをもらったことも、すっかり忘れて。
気がつけば、高円寺はとっくに過ぎて、八王子まで
行ってしまったよ（涙）折り返しも、なくなって、タクシー
で帰ってきたのは、良かったが、高くついてしまったなあ。
それにしても、飲んだくれた、とっても長い一日でした。
ぜんぜん、関係ないけれど、今日１４日は、パリ祭ですね。
いつかセーヌ川越しに見た、花火がなつかしく思いだされ
ます。