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2006/07/25のBlog
[ 07:52 ]
[ いえごはん 洋食・イタリアン ]
;)
トマトは好きでよく食べるのだけれど、やっぱりおいしいのは夏。
フレッシュのトマトを口いっぱい頬張ると、夏ぅ～って感じ。
トマトがとっても安かったので、たくさん購入。
そのトマトをたっぷり使った、トマトとルッコラのサラダ。
トマトといえば、最近、甘くてフルーツみたなトマトが出回ってきてるけど、
ちょっと高いのよねぇ。
でも、普通のトマトをフルーツトマトみたいに甘く
変身させる方法があるんですよ、これが。
塩、Ｅｘバージンオリーブオイル、バルサミコ酢にトマトを浸して、
冷蔵庫で１時間ほど。
これだけで、酸味がトマトの甘みを引き出して、格段に甘くなる。
このトマトを皿に盛り、オリーブオイル、バルサミコ酢、、アンチョビ、
塩、胡椒をしたルッコラを飾って、できあがり。
一口食べると、はっきりと甘く変身したことがわかる。
そのまま食べるだけでなく、パスタにしたり、他の料理にも使えます。
だまされたと思って、是非一度お試しあれ。
フレッシュのトマトを口いっぱい頬張ると、夏ぅ～って感じ。
トマトがとっても安かったので、たくさん購入。
そのトマトをたっぷり使った、トマトとルッコラのサラダ。
トマトといえば、最近、甘くてフルーツみたなトマトが出回ってきてるけど、
ちょっと高いのよねぇ。
でも、普通のトマトをフルーツトマトみたいに甘く
変身させる方法があるんですよ、これが。
塩、Ｅｘバージンオリーブオイル、バルサミコ酢にトマトを浸して、
冷蔵庫で１時間ほど。
これだけで、酸味がトマトの甘みを引き出して、格段に甘くなる。
このトマトを皿に盛り、オリーブオイル、バルサミコ酢、、アンチョビ、
塩、胡椒をしたルッコラを飾って、できあがり。
一口食べると、はっきりと甘く変身したことがわかる。
そのまま食べるだけでなく、パスタにしたり、他の料理にも使えます。
だまされたと思って、是非一度お試しあれ。
2006/07/24のBlog
[ 15:10 ]
[ ランチ・銀座 ]
;)
久々に玉子気分だったので、新三浦で親子丼（900円）。
プリンとした食感と味ののった鶏肉に、濃厚な黄身の半熟タマゴ。
甘すぎない味付け、鶏肉の大きさ、玉子の火の通り加減など、
バランスの良い、おいしい親子丼だなぁ。
バランスが良いといえば、ご飯と丼つゆの量が好み。
最後の一粒までつゆが染みたご飯で、幸せ。
【お店情報】
新三浦 銀座店 銀座2-6-15 ぐるなび
プリンとした食感と味ののった鶏肉に、濃厚な黄身の半熟タマゴ。
甘すぎない味付け、鶏肉の大きさ、玉子の火の通り加減など、
バランスの良い、おいしい親子丼だなぁ。
バランスが良いといえば、ご飯と丼つゆの量が好み。
最後の一粒までつゆが染みたご飯で、幸せ。
【お店情報】
新三浦 銀座店 銀座2-6-15 ぐるなび
;)
帰りに「岩戸」の前を通ったら、ほんとに再開されていました。
冷汁もある模様です。
近いうちに、また、お伺いしたいと思います。
冷汁もある模様です。
近いうちに、また、お伺いしたいと思います。
2006/07/23のBlog
[ 23:11 ]
[ そとごはん・居酒屋 ]
;)
私のブログで、下戸という単語を使うことがあろうとは。。。
お酒が飲めない方が集まる「チーム下戸」。
発足にあたり、酒のみである私は草葉の陰から見守るつもりが、
縁あって、マジカで見守らせていただくことに。
参加者は、本日のメンバーは、abuyasuさん、ヒロキエさん、takapuさん、覚王さん、
Nさん、USHIZOさん、makoさん、Gakkyさん、くみさん、ｒｏｍｙさんと私の11名。
USHIZOさん、romyさんと私は上戸ですが、見守り隊ということで。
オフ会は、赤坂の「まるしげ 夢菜家」。
下戸の会らしく、最初はウーロン茶で乾杯。
初めてお会いする方がほとんどだったものの、画面でのおつきあいや、
優しい方ばかりで、楽しい時間でした。
熱いカレートークもあり、あっという間に11時すぎ、1次会は解散。
下戸の会なのに、2次会。皆様、ステキすぎです。
「まるしげ 夢菜家」は、前割焼酎がおいしいらしいです。
お酒の揃いはすばらしいので、お酒好きな方にもおすすめですよ。
お酒が飲めない方が集まる「チーム下戸」。
発足にあたり、酒のみである私は草葉の陰から見守るつもりが、
縁あって、マジカで見守らせていただくことに。
参加者は、本日のメンバーは、abuyasuさん、ヒロキエさん、takapuさん、覚王さん、
Nさん、USHIZOさん、makoさん、Gakkyさん、くみさん、ｒｏｍｙさんと私の11名。
USHIZOさん、romyさんと私は上戸ですが、見守り隊ということで。
オフ会は、赤坂の「まるしげ 夢菜家」。
下戸の会らしく、最初はウーロン茶で乾杯。
初めてお会いする方がほとんどだったものの、画面でのおつきあいや、
優しい方ばかりで、楽しい時間でした。
熱いカレートークもあり、あっという間に11時すぎ、1次会は解散。
下戸の会なのに、2次会。皆様、ステキすぎです。
「まるしげ 夢菜家」は、前割焼酎がおいしいらしいです。
お酒の揃いはすばらしいので、お酒好きな方にもおすすめですよ。
2006/07/21のBlog
[ 15:03 ]
[ ランチ・銀座 ]
;)
2006/07/20のBlog
[ 15:01 ]
[ ランチ・銀座 ]
;)
飲みに行ったその翌日はチゲがお約束。
ということで、漢城軒で、純豆腐チゲ（大盛り,ナムル、キムチ付:900円）。
ご飯は半分で。
たまたま厨房の近くの席に座ったのだが、
我々の注文をとった後、厨房に戻った店員さん、
チゲ「大盛り」なのにご飯「半分」というのにウケてたみたい。
今日の玉子は、気持ち固まりぎみ。
最近漢城軒の登場回数が多いのは、飲みに行っている回数が多いから
ということに気づいても、気づかなかったことにしてください。
【お店情報】
漢城軒 銀座西2丁目2番地先 銀座インズ2F
ということで、漢城軒で、純豆腐チゲ（大盛り,ナムル、キムチ付:900円）。
ご飯は半分で。
たまたま厨房の近くの席に座ったのだが、
我々の注文をとった後、厨房に戻った店員さん、
チゲ「大盛り」なのにご飯「半分」というのにウケてたみたい。
今日の玉子は、気持ち固まりぎみ。
最近漢城軒の登場回数が多いのは、飲みに行っている回数が多いから
ということに気づいても、気づかなかったことにしてください。
【お店情報】
漢城軒 銀座西2丁目2番地先 銀座インズ2F
2006/07/19のBlog
[ 15:12 ]
[ ランチ・銀座 ]
;)
[ 10:16 ]
[ 遠征編 ]
;)
３連休は、毎年恒例の湘南へ。
そして、目的は飲んで、食べるだけ。
今年は写真つきの備忘録。
TAVERNA RONDINO （稲村ガ崎）
夏のランチは、テラス席でスプモンテ。
・前菜6品
・ピッツァ マリナーラ
・イカスミのスパゲティ
渋滞を目の前にしての昼酒。ちょっとした優越感。
そして、目的は飲んで、食べるだけ。
今年は写真つきの備忘録。
TAVERNA RONDINO （稲村ガ崎）
夏のランチは、テラス席でスプモンテ。
・前菜6品
・ピッツァ マリナーラ
・イカスミのスパゲティ
渋滞を目の前にしての昼酒。ちょっとした優越感。
;)
MOKICHI TRATTORIA （茅ヶ崎）
明治5年創業の蔵元、熊澤酒造が作る湘南ビールのできたてが飲める直営のレストラン。
ビールはもちろん、料理もうまい。
ここではいつもソーセージの盛り合わせを頂くが、
ビールを頼むと出てくるホップが、おつまみに最高。
・湘南ビター、湘南リーベ、スーパービター
・ソーセージ盛り合わせ
スーパービターは、去年はなかったような。
明治5年創業の蔵元、熊澤酒造が作る湘南ビールのできたてが飲める直営のレストラン。
ビールはもちろん、料理もうまい。
ここではいつもソーセージの盛り合わせを頂くが、
ビールを頼むと出てくるホップが、おつまみに最高。
・湘南ビター、湘南リーベ、スーパービター
・ソーセージ盛り合わせ
スーパービターは、去年はなかったような。
;)
久昇 支店 （藤沢）
ずっと着てみたかった居酒屋。
藤沢に宿を取ることにしたので、念願叶って。
同じブロックにある久昇本店は日曜定休とのことだったので、支店へ。
（支店は、月曜定休らしい）
ずらりと書かれた品書きを確認すると、しらす、鱧、茄子など、夏らしい品のほか、
焼き塩辛、おからなど、飲兵衛がぬぉぉっと唸りそうな品も。
写真は、湘南玉子焼き。しらすなどが巻き込まれた玉子焼き。
ずっと着てみたかった居酒屋。
藤沢に宿を取ることにしたので、念願叶って。
同じブロックにある久昇本店は日曜定休とのことだったので、支店へ。
（支店は、月曜定休らしい）
ずらりと書かれた品書きを確認すると、しらす、鱧、茄子など、夏らしい品のほか、
焼き塩辛、おからなど、飲兵衛がぬぉぉっと唸りそうな品も。
写真は、湘南玉子焼き。しらすなどが巻き込まれた玉子焼き。
;)
お酒は、瓶ビールから酔鯨へ。
燗、冷、1合～4合瓶まで。こちらの状態がどんなであっても、ぴたっと嵌るものが
ありそうなラインナップ。
特別感があるわけではないが、近くにこんな店があったら、間違いなく通ってしまう。
いいなぁ。うらやましい。
季節感のある料理が出てくるところもうれしいところ。
近くに宿を取らなければ、電車の時間が気になってしまうが、
季節ごとに訪ねてみたい店である。
【お店情報】
TAVERNA RONDINO 神奈川県鎌倉市稲村ガ崎2-6-11
MOKICHI TRATTORIA 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
久昇 支店 神奈川県藤沢市鵠沼橘1-17-15
燗、冷、1合～4合瓶まで。こちらの状態がどんなであっても、ぴたっと嵌るものが
ありそうなラインナップ。
特別感があるわけではないが、近くにこんな店があったら、間違いなく通ってしまう。
いいなぁ。うらやましい。
季節感のある料理が出てくるところもうれしいところ。
近くに宿を取らなければ、電車の時間が気になってしまうが、
季節ごとに訪ねてみたい店である。
【お店情報】
TAVERNA RONDINO 神奈川県鎌倉市稲村ガ崎2-6-11
MOKICHI TRATTORIA 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
久昇 支店 神奈川県藤沢市鵠沼橘1-17-15
2006/07/18のBlog
[ 15:03 ]
[ ランチ・銀座 ]
;)
パスタな気分だったので、久しぶりにRONDOのスパゲティランチ（1,050円）。
あまり暑くなかったので、さっぱりめのスパテゲィでなく、アマトリチャーナ。
濃い目のトマトソースと摩り下ろしたチーズたっぷりのアマトリチャーナ。
やっぱりおいしい。そして大好き。
今日のサラダは、トマトと葉野菜のサラダ。
パンは、バケット風の外がバリバリ、中はしっとりめのもの。
食後のデザートと飲み物は、桃のシャーベットとカフェラテを頂いた。
桃のシャーベットは、一口食べると、フレッシュな桃が容易に想像できる味と香。
桃の皮の産毛まで想像できるくらい。
ここのフルーツを使ったデザートはいつもそんな感じ。
素材を大事に、へんな添加物を加えてない感じがして、大変おいしい。
【お店情報】
VIA NUOVA RONDO 銀座2-8-5 石川ビル1F
あまり暑くなかったので、さっぱりめのスパテゲィでなく、アマトリチャーナ。
濃い目のトマトソースと摩り下ろしたチーズたっぷりのアマトリチャーナ。
やっぱりおいしい。そして大好き。
今日のサラダは、トマトと葉野菜のサラダ。
パンは、バケット風の外がバリバリ、中はしっとりめのもの。
食後のデザートと飲み物は、桃のシャーベットとカフェラテを頂いた。
桃のシャーベットは、一口食べると、フレッシュな桃が容易に想像できる味と香。
桃の皮の産毛まで想像できるくらい。
ここのフルーツを使ったデザートはいつもそんな感じ。
素材を大事に、へんな添加物を加えてない感じがして、大変おいしい。
【お店情報】
VIA NUOVA RONDO 銀座2-8-5 石川ビル1F