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2004/12/24のBlog
[ 00:21 ]
[ 北のラーメンたち ]
焼肉屋さんとの認識
札幌は隠れ家ラーメン屋が旨い。
「蔵密屋」
かなりマニアックな場所に存在するが、最近は結構有名になってきたとか。
「地鶏支那そば」が名物。醤油が有名だが、
度肝を抜かれたのが「塩ラーメン」
なんじゃこりゃ！！こんな旨い塩があるんかい！
鹿肉をたべ、
美味しいカルビを食べ、
ビールをのみ
それでもまだまだお腹に入り、それでいて深い味わいの塩ラーメンのうまさに脱帽
「一徹」（狸小路）といい、「蔵密屋」（北７西１５くらい）といい、「なかむら」（当別）といい、「橋本家」（円山商店街）といい、ラーメン専門店でない店のラーメンが以外に旨いのが札幌。
（まあ、一概には言えないけれど・・・）
「蜜」か「密」か忘れた。「蜜」の方がマニアックで良い。
札幌は隠れ家ラーメン屋が旨い。
「蔵密屋」
かなりマニアックな場所に存在するが、最近は結構有名になってきたとか。
「地鶏支那そば」が名物。醤油が有名だが、
度肝を抜かれたのが「塩ラーメン」
なんじゃこりゃ！！こんな旨い塩があるんかい！
鹿肉をたべ、
美味しいカルビを食べ、
ビールをのみ
それでもまだまだお腹に入り、それでいて深い味わいの塩ラーメンのうまさに脱帽
「一徹」（狸小路）といい、「蔵密屋」（北７西１５くらい）といい、「なかむら」（当別）といい、「橋本家」（円山商店街）といい、ラーメン専門店でない店のラーメンが以外に旨いのが札幌。
（まあ、一概には言えないけれど・・・）
「蜜」か「密」か忘れた。「蜜」の方がマニアックで良い。
2004/12/23のBlog
[ 15:38 ]
[ 他のラーメンたち ]
やってまいりました。
「ラーメン二郎」
・真のラーメン好きかどうかが分かる
・賞味期限は１０分である（その後は生ゴフッ・・・！）
・ラーメンではなく「二郎」という食べ物だ
・「小」が全然「小」じゃない。
・あの白い粉は絶対に麻薬だ
・高校生のヒヨッコが食べて・・・
・ニンニク入れますか？
数々の伝説とコアすぎるファンをもつ
慶應大学前の本店は今日も大行列なことでしょう。
あと個人的には目黒の二郎「めぐじろう」も好きである。
「大ダブル＋野菜＋からめ」を一滴残らず完食したのは遠い昔のこと。
勝手にリンク→ ラーメン二郎命
「ラーメン二郎」
・真のラーメン好きかどうかが分かる
・賞味期限は１０分である（その後は生ゴフッ・・・！）
・ラーメンではなく「二郎」という食べ物だ
・「小」が全然「小」じゃない。
・あの白い粉は絶対に麻薬だ
・高校生のヒヨッコが食べて・・・
・ニンニク入れますか？
数々の伝説とコアすぎるファンをもつ
慶應大学前の本店は今日も大行列なことでしょう。
あと個人的には目黒の二郎「めぐじろう」も好きである。
「大ダブル＋野菜＋からめ」を一滴残らず完食したのは遠い昔のこと。
勝手にリンク→ ラーメン二郎命
;)
ラーメン二郎 目黒店
ここの豚は本店を凌ぐといっても過言ではない。ジューシーかつとろとろの豚ぶた感がたまらない。
ラーメン二郎 神田店
黄色の外見から二郎であることは容易に判明するものの，看板がない（２００６年）ので，二郎を知るものでなければ怖くて入れないであろう。麺が細く，三田二郎を愛するものにとっては，若干首かしげである。
ラーメン二郎 新宿店
豪快さだけが似ている新宿店。大した差があるわけではないが，豚には若干疑問を感じるのはなぜであろう。スープの濃厚さは合格。
ラーメン二郎 武蔵小杉店
もう何年の前の記憶。ここの二郎は極めてあっさりしているのが特徴。豚も脂がそれ程多いわけではない。あっさり目の二郎でスープの真髄を見極めるべし。
;)
二郎 松戸駅前店
千葉にはじめて進出した二郎。結構忠実にずっしり来るので覚悟が必要かと思われる。
千葉にはじめて進出した二郎。結構忠実にずっしり来るので覚悟が必要かと思われる。
2004/12/21のBlog
[ 01:24 ]
[ 温泉（本州） ]
;)
温泉嗅覚がはたらいたらしい。
さすがね。
「古遠部温泉」
青森県は碇ヶ関。県境だったかな？
上には鉄道の鉄橋を臨む。
つれられるままにやってきた究極の秘湯。
ってほどでもないけれど、このあふれまくる鉄泉はすごい！！
ちはせ川温泉をこえるあふれっぷりには、東北の底力を感じざるを得ない。
あまりの成分の強さに湯あたり注意報。
小さいながら、宿泊施設、食事処まである。
さすがね。
「古遠部温泉」
青森県は碇ヶ関。県境だったかな？
上には鉄道の鉄橋を臨む。
つれられるままにやってきた究極の秘湯。
ってほどでもないけれど、このあふれまくる鉄泉はすごい！！
ちはせ川温泉をこえるあふれっぷりには、東北の底力を感じざるを得ない。
あまりの成分の強さに湯あたり注意報。
小さいながら、宿泊施設、食事処まである。
2004/12/19のBlog
[ 21:55 ]
[ 温泉（本州） ]
;)
横綱達を紹介していきましょう。
「青荷温泉」
ランプの宿としてあまりに有名。
日帰り温泉のみだったので、宿や料理はいつのひかの楽しみに取っておこうと思う。
日帰り客は夕方までしか入湯できない。
滑り込みぎりぎりで入る。
ちょうどランプに火を灯す時間で、
温泉につかりながら、貴重な場面を見ることができた。
お湯はまろやか。露天も内湯もＡランク。
温泉の原則は「一軒宿」
自家源泉と周りの自然環境を大切に守ってこそ、
真の温泉を維持することができる。
「青荷温泉」
ランプの宿としてあまりに有名。
日帰り温泉のみだったので、宿や料理はいつのひかの楽しみに取っておこうと思う。
日帰り客は夕方までしか入湯できない。
滑り込みぎりぎりで入る。
ちょうどランプに火を灯す時間で、
温泉につかりながら、貴重な場面を見ることができた。
お湯はまろやか。露天も内湯もＡランク。
温泉の原則は「一軒宿」
自家源泉と周りの自然環境を大切に守ってこそ、
真の温泉を維持することができる。
[ 20:33 ]
[ 北のラーメンたち ]
地下鉄南北線に沿って南へ。
平岸駅前の裏道にある。
「白樺山荘」
昔ながらの札幌味噌ラーメン風でありながら、独自のワイルド路線を貫く。
シンプルな構成ながら、
考え抜かれた背脂がアクセント。
とにかく複雑な味わいのスープは気付けば完食。
なお、南北線のスノーシェルター（←結構すごい設備だと思う）の下に
「純連」がある。
「欅」→「狼スープ」→「すみれ」→「白樺山荘」→「純連」
札幌最強味噌南下巡り。
平岸駅前の裏道にある。
「白樺山荘」
昔ながらの札幌味噌ラーメン風でありながら、独自のワイルド路線を貫く。
シンプルな構成ながら、
考え抜かれた背脂がアクセント。
とにかく複雑な味わいのスープは気付けば完食。
なお、南北線のスノーシェルター（←結構すごい設備だと思う）の下に
「純連」がある。
「欅」→「狼スープ」→「すみれ」→「白樺山荘」→「純連」
札幌最強味噌南下巡り。
[ 00:16 ]
[ なまら「食」 ]
我らが「回転寿司」も紹介。
東京の下手な鮨の何倍も旨い。
新鮮さとボリュームと安さ。
三拍子そろってしまえば、東京の名店も太刀打ちできない。
銀座の高級店も、築地の有名店も、
同じネタ同士を比べれば、はっきり言ってどれほど差があるか・・
多少誇張はあるが、とにかく東京の回転寿司のレベルと思ったら
大間違いもいいところ。
もうおわかりですね。
「とっぴー」
そのほか旨い回転寿司は多いが，ここの安さは異常としか言いようがない。
１０００円あれば東京の並の店の上寿司レベルである。
うまさでは「トリトン」の方が上かな。
東京の下手な鮨の何倍も旨い。
新鮮さとボリュームと安さ。
三拍子そろってしまえば、東京の名店も太刀打ちできない。
銀座の高級店も、築地の有名店も、
同じネタ同士を比べれば、はっきり言ってどれほど差があるか・・
多少誇張はあるが、とにかく東京の回転寿司のレベルと思ったら
大間違いもいいところ。
もうおわかりですね。
「とっぴー」
そのほか旨い回転寿司は多いが，ここの安さは異常としか言いようがない。
１０００円あれば東京の並の店の上寿司レベルである。
うまさでは「トリトン」の方が上かな。
2004/12/18のBlog
[ 16:29 ]
[ 温泉（北海道） ]
;)
「幌加温泉」
２件ある。紹介するのはこちら 勝手にリンク→ 「鹿の谷」
湯の質は問題なし。そして何種類もの源泉。
カルシウム泉はかなりの入りごごちである。
北海道温泉のよさのすべてが詰まった最強の温泉のひとつ。
内湯の充実ぶり 混浴、そして広すぎる湯船。あふれる湯。
露天の雄大さ。眺めは最高とまで言わないが、秘湯ムード満点。
宿の食事は知らないが、是非機会があれば試したいところである。
[ 15:52 ]
[ 北のラーメンたち ]
新琴似の近く。
迷いに迷ってようやく見つけた 「ラーメンの聖地」である「ラーメンの駅」
営業時間も極端に少ない。
「すみれ」 「純連」兄弟の母親がやっているらしい。
おっ なんか新店舗が札幌市街の真ん中にオープン。
こりゃ行列すごいだろうねえ。
子供と母親の店、
どっちが先にできたかは知らないが、とにかく「札幌ラーメンの聖母」である。
（←単に言いたいだけか。）
「すみれ」も「純連」もとにかくジャンク。昔ながらの札幌ラーメンというより、
自らが編み出した、究極の味噌ラーメンである。
でもジャンクだ。
一方「駅」もパンチの効いた超濃厚味噌は健在。
これでもかの濃厚脂。
息子達に比べると、粗野な未完成さにより、好感度アップ。
迷いに迷ってようやく見つけた 「ラーメンの聖地」である「ラーメンの駅」
営業時間も極端に少ない。
「すみれ」 「純連」兄弟の母親がやっているらしい。
おっ なんか新店舗が札幌市街の真ん中にオープン。
こりゃ行列すごいだろうねえ。
子供と母親の店、
どっちが先にできたかは知らないが、とにかく「札幌ラーメンの聖母」である。
（←単に言いたいだけか。）
「すみれ」も「純連」もとにかくジャンク。昔ながらの札幌ラーメンというより、
自らが編み出した、究極の味噌ラーメンである。
でもジャンクだ。
一方「駅」もパンチの効いた超濃厚味噌は健在。
これでもかの濃厚脂。
息子達に比べると、粗野な未完成さにより、好感度アップ。
2004/12/17のBlog
[ 23:14 ]
[ 北海道 ]
因みに北海道レベルでいけば，全然初心者です。
盤渓滑ってる小学生には勝てません。
やつら巧すぎ。
「黒岳」
層雲峡は黒岳。ロープウェイ→リフトの順で頂上付近へ。
そして，極厚の新雪を独り占め！！結構長いので楽しい。
新雪をボードで滑る快感はアドレナリンでまくりです。
すごいのはリフトが終わって，ロープウェイの下。
コースはありません。あるようでないのです。
危険な山肌を転げ落ち，最後にＵ字型の谷に到着。
急な谷を滑るのはなかなか快感。
滑り終わった後，ロープウェイの下から崖を見上げ達成感。
[ 22:37 ]
[ 北のラーメンたち ]
♪♪狸小路は～ぽんぽこシャンゼリゼ～♪♪
私が札幌に１年間いたとき，ちょうど札幌駅の「ステラプレイス」がオープン。
それまでにぎわっていた大通りや狸小路がガラガラ空きに・・・
「駅中」ショッピングモールに商店街の危機。
がんばれ！狸小路！！！！
さあ，みなさんご一緒に！
♪♪狸小路は～ぽんぽこシャンゼリゼ～♪♪
さて，ラーメンですよ。
「一徹」知ってる？？私は入ってみたいんだけどいつも閉まっている・・
としばらく勘違い。
ある人に連れられて，実は閉まってるように見えてやっている事が判明した。
狸小路の結構はしっこらへんにあります。
いわゆる飲み屋＋ラーメン屋。夜はいろんなメニューあり。
飲んでシメにラーメンを注文しろって事ですな。
絶品は醤油。こがし醤油。濃厚頑固親父の味。まさに“一徹”！
これだけパンチのある醤油は珍しい。
無骨だけどまろやかさ。まさにアツイ親父そのものだ！！
ちなみに飲みやすいスープは女性に大人気。
味噌も少し飲んだが，「昔ながらの札幌ラーメン」はきっとこういう感じであろう。
洗練されてはいないけど，素材の味がする素朴な味噌。いいですよ。
サイドメニューもおすすめ 「いかばくだん」 を注文して下さい。
観光客にはさほど知られていないけど，地元のラーメン好きは絶賛。
そんなラーメン屋をこれからピックアップ。
ただし，昔の食い歩きデータを妄想回顧してるだけなので，あしからず。
私が札幌に１年間いたとき，ちょうど札幌駅の「ステラプレイス」がオープン。
それまでにぎわっていた大通りや狸小路がガラガラ空きに・・・
「駅中」ショッピングモールに商店街の危機。
がんばれ！狸小路！！！！
さあ，みなさんご一緒に！
♪♪狸小路は～ぽんぽこシャンゼリゼ～♪♪
さて，ラーメンですよ。
「一徹」知ってる？？私は入ってみたいんだけどいつも閉まっている・・
としばらく勘違い。
ある人に連れられて，実は閉まってるように見えてやっている事が判明した。
狸小路の結構はしっこらへんにあります。
いわゆる飲み屋＋ラーメン屋。夜はいろんなメニューあり。
飲んでシメにラーメンを注文しろって事ですな。
絶品は醤油。こがし醤油。濃厚頑固親父の味。まさに“一徹”！
これだけパンチのある醤油は珍しい。
無骨だけどまろやかさ。まさにアツイ親父そのものだ！！
ちなみに飲みやすいスープは女性に大人気。
味噌も少し飲んだが，「昔ながらの札幌ラーメン」はきっとこういう感じであろう。
洗練されてはいないけど，素材の味がする素朴な味噌。いいですよ。
サイドメニューもおすすめ 「いかばくだん」 を注文して下さい。
観光客にはさほど知られていないけど，地元のラーメン好きは絶賛。
そんなラーメン屋をこれからピックアップ。
ただし，昔の食い歩きデータを妄想回顧してるだけなので，あしからず。