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ぐるめと旅 プレイバック
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2005/01/07のBlog
jinさんのDoblog大明神
お参りしてきました♪
ひいたおみくじはこちら →
『中吉』 うんうん、まずまずだな♪
今年のテーマ『減量』…
うっ、さすが大明神様
ぐさりと来る一言を!
でも、グルメを続けるためにもがんばりまーす
今日、エアロバイク、今年の初こぎせねば(^_^;)
2005/01/05のBlog
今年のタラバガニは5Lというサイズ
たぶん一番太いサイズです
ぼくの手とくらべてみてください!
カニのサイズはLの数で表現されてて
Lサイズから5Lサイズくらいまであります。
MサイズとかSサイズとかってものあるのかもしれないけど
みたことないなぁ
カニ料理はカニちり(ナベ)が一般的だけど
やっぱり焼きガニが一番美味しいです!
せっかくなので、七輪を台所のコンロのうえに
セットして、備長炭でやきました

今回、ひとつ失敗しちゃったんです(^_^;)
焼きガニのときは先に切れ目を入れたらだめなんですよ
カニの美味しい汁が流れ出しちゃうので…
焼きガニするの2年ぶりだったので忘れてたよー

でもすごく旨かったぁ~です!
つわものどもが夢の跡…





ちなみに、今回は知り合いの方に業務用をわけてもらったんだけど
通販でもこういうの買えるところありますよ!

かに八代様 業務用生かに足
このお店ではまだ購入したことないけど
たぶん同じようなものを入手できると思いますよ
かに好きな方、いちどお試しください
買うならぜったい太いやつ(4Lサイズ)がお勧めだよ! →

ひとりあたり1キロあれば相当満足できるから
4Lサイズ3キロ入り 10,000円を3人で分ければ
送料入れても一人4千円弱
カニツアー行くこと考えれば激安だね!


あっ、ケンタロウさんちもカニだぁ~♪
知り合いをつうじて業務用冷凍生タラバガニ3キロを入手したよ
毎年、この時期に入手できるので楽しみ
いつもはズワイガニなんだけど、今年は始めてタラバガニなんだ
今夜は、七輪で『焼きガニ』だよ
すっごく楽しみ♪
2005/01/04のBlog
お雑煮文化は奥が深い!

nanakoさん家のお雑煮 実家のお母様式
あきかさん家のお雑煮 あきかさん特製
Yuppyさん家のお雑煮日本海側東北風具だくさんお雑煮
n_nさん家のお雑煮
今日のまかないさん家のお雑煮
Sashaさん家のお雑煮 東京出身のお母様式
jinさん家のお雑煮ご夫婦共同作業お雑煮
yasuyuki家のお雑煮
なおなまさん家のお雑煮

みんな、美味しそう♪
皆様のお家では様々なお雑煮が見られるようですね
しかも、各家庭特製お雑煮の内容や味付けは
住んでる地域で決まるのではなく
お母様の出身地の文化を継承しているようですね
深くつっこんで研究する価値有りそうです(^?^)/
ちがったお雑煮を食してるかたおられたらおしえてね!

ウェブをみてたらいろいろ研究報告がでてきました
お雑煮をめぐる物語
日本列島雑煮文化圏図
全国お雑煮マップ
全国お正月お国自慢
ぜんこくのおぞうに
文化庁企画「お雑煮100選」(募集中)ふるってご応募ください!
各地のお雑煮7レシピ
では、我が家のお雑煮をごらんください
普通です… 飾り気もなんもありません(^_^;)
おすましです
だいこん、にんじん、しいたけ、みつばがはいってます
底のほうに白く霞んで見えるのが、焼いてない丸餅、ふたつです

ぼく的にはYuppyさんのお出汁にnanakoさんの具と
あきかさんの焼き餅を入れたのを食べてみたいです♪
2005/01/03のBlog
ぼくの母がつくるおにぎり(おむすびのこと)はいつも『たわら型』
子供の頃はこれが普通だと思ってた
だから、サザエさんとかで三角のおにぎりがでてきたら
すごく違和感があると同時に、ああいう形のおにぎりを
一度でいいから食べたいとおもってたの(笑)

でも、おにぎりは三角形が普通だということを
大学に入ってから知ったのでした

この乱雑に積み上げられてるおにぎりも
むかしとおなじ『たわら型』
懐かしい母の味♪
赤いのは赤飯じゃなくて、赤米と黒米がはいった
健康おにぎりなのだ
2005/01/02のBlog
初詣は例年通り、成田山総本山(大阪)いってきました
いつもは、本殿では前に行くのも戻るのも大変なくらい
延々と参拝客の超行列が続いてたけど
ことしから、警備員がすこしずつ区切って初詣客を
整理してたので、けっこうゆっくりと落ち着いて
お参りできました。
警備員さん、ごくろうさま!
お守り売場の巫女さん、
いつみてもかわいいねー♪
こういうところで買ったお守りは
御利益がありそう!
ぼくはおみくじに興味ないので買わないけど
すごい量のおみくじが結びつけられてました
みんな、大吉の一年だったらいいね!
実家のおせちは例年通り
京都嵐山 料亭錦のおせち
ここのおせちは毎年ほんとすばらしい出来ばえです♪
年に一回の贅沢~
(ぼくが買うわけじゃないけど)
せっかくだから、別のお重もごらんください♪
子供の頃はおせち料理ってきらいだったけど、
歳をとってくると、やっぱりおせちはいいねぇ~
日本人に生まれて幸せ♪
2005/01/01のBlog
ひかりの国から あけましておめでとうございます♪
ことしも例年通り、行く年来る年をみながら
新しい年を迎えました

大学の頃は、仙台で新年を迎えたり
摩周湖のYHで新年を迎えたりだったけど
最近はもっぱら自宅だな…

さっき、ブログをみてたら
素敵なコレクションを見つけました♪
ちなみにぼくはドキンちゃんのファンです(*^_^*)

ぼくも負けずに…

ことしもよろしくね♪
2004/12/31のBlog
プレイバックカフェ オープンしました
よかったらちょっとやすんで、ひとこと残していってください(^_^)/
美味しいデザートを用意してお待ちしています♪

2004年の12月もあとすこしで終わりだねー
カフェにたくさんおいでいただいて、すごく嬉しいです♪
ここをオープンしたときはだれも来てくれなかったら
かなしー なんておもってたから…

いま(12月31日17時50分)現在、1907人の方に来ていただきました。
元旦に2000人になれば嬉しいな♪
ことしの年越しそばはざるそばにするつもりだったけど
may0505さんの年越しそば見て、急遽変更

冷やし天ぷらとろろそば

うーん、なんかこの天ぷら、蝋でできてるみたい(^_^;)

まあ、とにかく、みなさん良いお年を!
[ 19:29 ] [ ぐるめブログ リンク集 ]
グルメなブログのリンク集をここにつくりたいとおもいまーす! 
ぐるめブログのポータルを目指すのだ♪
いいのがあったらブログ名とURL教えてくださーい。 

+++++【大阪&関西地方】+++++
■関西OLうまうま日記(tawasi12さん)
■梅田OLごはん事情(ゆずれもんさん)
■南森町・天満エリアのバジェット・ランチ(famaoさん)
■うまから手帖(K1郎さん)
■Mのランチ(M三郎さん)
■浪花お好み焼き三昧(tosibon500さん)
■大阪・関西のB級グルメコラム(こばやしさん) 2005/7/24追加
あさ起きたら(といっても11時だったけど)
うちのまわりは一面、白銀の世界、きゃー!
ももたろうさんの九州でも雪が積ったんやね(^^)
大阪は九州よりも積雪すくないんだよ!
ガーデンセットもいい感じの雪景色です♪
わっ、なにこれ~
なんだかわかりますかぁ?

サクランボの実がなったときに
鳥の被害を避けるための網でしたー

夕暮れにこんなのみたら、ギョッとするぞー!

2004/12/30のBlog
そらりんさんが海外の果物のおはなし
書いておられたので、その関連で…

欧州のスーパーにいくとフルーツがとても豊富なんだけど
あんまり、『柿』って見かけなかったんだよね
ぼくはてっきり柿は日本にしかないのかと思ってました
こちらは、2000年の12月にミュンヘンのクリスマスバザール
見かけたモノだよ!
黒板にでっかく『Kaki』って書いてあったから
おもわず写真をとっちゃいました(^^)
店頭の柿はみごとなつやをだしてたけど
みるからに『渋柿』って形してたなぁ~
味見のために買いたかったんだけど
1キロ単位で売ってたから、
一人旅のぼくには手がでなかった…(笑)
次にみつけたら、ぜったい買ってみるぞー!

たしかにフルーツのお味は日本が一番だね
岡山の桃(ひとつ600円もした)は
これがこの世のものかと思えるほど美味でした!
こちらは北京の新北緯飯店の前にあった
半屋台の果物屋さん(萬屋?)の光景だよ
(2004年12月9日、ミュンヘンも12月9日だったね… 偶然!)

見慣れた果物に混じって、見慣れないものもいっぱいあったよ
右のほうのスイカの下にある緑色のやつ
あれなんだろ?
果物の女王様ってやつかな…
うしろの壁際にはいろいろな紹興酒とかが並んでて
やっぱり異国のお店はみててあきないなー

店員さんがサービスだっていって、みかんをひとつくれたんだ
これは、日本のミカンと同じ味だった♪


キーワード: 中国 北京 ドイツ ミュンヘン
2004/12/29のBlog
はじめてデザインを替えてみました
自分でデザインできないので
[パープルムーン様]の
デザインを使わせていただきました。
どうもありがとうございます♪

この写真はデザイン替えとは関係ないですけど
2002年に北海道に行ったときに、
道路脇でみかけたキタキツネの子供ちゃんだよ
かわいいでしょ♪
場所は積丹岬のちかくだったよ
2004/12/28のBlog
ぼくはスパゲッティがだーいすき♪
パスタっていろいろ種類があるけど
やっぱり、スパゲッティが好き!
それも、

 太さ 1.8mm のが好き!!

最近は1.6mmが流行ってるけど
あれはすぐに伸びちゃうからあんまり好きじゃない

国内某所では2.2mmが主流だけど
あれはスパゲッティといえるんだろうか(笑)
美味しかったけど(^_^;)

→ 2.2mmスパのお話は近日公開

で、きょうのランチはぼく特製の

『具だくさんのペペロンチーニ』

はぁ?
具だくさん?
ペペロンチーニってイタリアの素うどんとちゃうのん?
ほな、具だくさんの素うどんかい?

まぁまぁ、そう堅いこといわないでね♪
ペペロンチーニって、単純だけどすごく難しいんだよ
唐辛子の辛さとガーリックオイルのバランスがね
お店で食べるのと比べると、辛さが足りないときが多いんだ…
きょうはクリスマスだから、ちょっと贅沢に
具は

 ‐阿波尾鶏のもも肉
 ‐ニンジン
 ‐ピーマン
 ‐なす
 ‐スパ 150グラム

スパッソのパスタの5倍くらい具がはいってるもんね!
ほんとは、シイタケとエリンギ少し入れたかったなぁ
エビも入れたい
鶏とエビってけっこうあうよ♪

かなりボリュームあったけど、
はーい、このとおり、きれいにたいらげました(^_^)/
2004/12/27のBlog
八宝粥に続いて
これも北京で自分用のおみやげに買ってきました。
中国製のカップ麺 『四川泡菜 方便紅薯粉○』です。
最後の一文字、なんていう字だろ…?
『絲』という字だと思うんだけど、『麺』のことだろうな、きっと

パッケージを解読してみると、この商品は
 ‐四川風の味付け
 ‐ピクルスが入っている
 ‐サツマイモの粉で作った麺(春雨みたいなもの?)
 ‐本当に便利
なんだと思うんです
ん? ピクルスが入ってるの…
中国語の得意な人教えて?

キーワード: 中国 北京
蓋を開けてみると、なかはこのようになってます。
日本のカップ麺と基本的に同じ
ただ、フォークが中に入ってました
これは合理的かも
コンビニでフォークもらい忘れることないもんね!

作り方、書いてあるけどよくわからない…
熱湯を入れて、4分~6分間 ほっとけ!
と書いてあるようだけど
まあ、カップ麺の調理に失敗することないやろ
できあがってみると、なんかどす黒い汁(^_^;)
うーん、あんまり美味しくなさそうな香り…

----------
 ↑
 食べ始めるまでの時間
 ↓
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食べてみましたー
うん、まあまあ、春雨風の麺はなかなかイケルかも
サツマイモで作ったのが理解できる
ほのかな甘さ♪
歯触りもいいです!

でも…

このどす黒い汁は、お口には合いませぬ(^_^;)
ちょっと酸っぱいの!
あ、これがピクルスの味なのかなぁ…
麺は完食したけど、
スープは残しちゃいました。

あと、もう一つ、カップモノ買ってきてます
乞う、ご期待!!