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2005/02/20のBlog
[ 17:11 ]
[ ★そば ]
;)
今日のおそばは、今帰仁村【なきじんそん】に在ります、まんてんに行きました。
今まで気がつかなかったですね～、、地味～なところにポツリと在るそば屋さんです。
11時ごろ訪問したらまだ準備中でした。11時半に再度訪問、今度は入れました。
ソーキそば（大）600円を注文しました。
待っている間に食べなさいと、小皿にできたての生麺を頂きました（2種類）
麺だけで”超旨”です！生麺絶品ですね～感激です、、
さてソーキそばができましたね。
麺は絶品のぷりぷり生麺、言う事無し！旨いですね～
出汁は鰹ベースですが、豚骨、昆布、色々入っている感じですね。旨い！
ソーキがこれまた良い感じ～
田舎のおばあちゃんの手作りって感じです、、
食堂の味では無く、実家の味ですね～
県内に、まだまだ知らない美味しいそば屋さんが
沢山眠っているなと感じさせられたおそばでした、、
ご馳走様でした、、旨
お汁⇒鰹ベース その他もろもろ 旨い！
麺⇒自家製生麺、、旨い！
具⇒おばあちゃんのソーキ 旨い！
また食べたい度
★★★★★
★今帰仁村字仲宗根173 11:30～ 売切御免 火曜日休み★
今まで気がつかなかったですね～、、地味～なところにポツリと在るそば屋さんです。
11時ごろ訪問したらまだ準備中でした。11時半に再度訪問、今度は入れました。
ソーキそば（大）600円を注文しました。
待っている間に食べなさいと、小皿にできたての生麺を頂きました（2種類）
麺だけで”超旨”です！生麺絶品ですね～感激です、、
さてソーキそばができましたね。
麺は絶品のぷりぷり生麺、言う事無し！旨いですね～
出汁は鰹ベースですが、豚骨、昆布、色々入っている感じですね。旨い！
ソーキがこれまた良い感じ～
田舎のおばあちゃんの手作りって感じです、、
食堂の味では無く、実家の味ですね～
県内に、まだまだ知らない美味しいそば屋さんが
沢山眠っているなと感じさせられたおそばでした、、
ご馳走様でした、、旨
お汁⇒鰹ベース その他もろもろ 旨い！
麺⇒自家製生麺、、旨い！
具⇒おばあちゃんのソーキ 旨い！
また食べたい度
★★★★★
★今帰仁村字仲宗根173 11:30～ 売切御免 火曜日休み★
;)
中の様子
;)
生麺、、麺だけで旨っ！
;)
これは、よもぎを混ぜた生麺です、、
良い香りです、、旨っ！
良い香りです、、旨っ！
;)
2005/02/19のBlog
[ 20:43 ]
[ ★そば ]
;)
今日のおそばは、大里村【おおざとそん】に在ります、玉屋へ行きました。
12時頃に行ったら、満員で外にも10人程ならんでました。
14時すぎに再度訪問、ちょうど6人ほどの家族ずれが帰るところでしたので
無事座れました。
穴場的なそば屋さんですね。名前はまだ売れてませんが、地元の人で
いつもいっぱいです、、有名店になるのも時間の問題でしょうか、、
さて、ソーキそば（大）600円を注文です。
本ソーキが特徴的ですね、、丁寧に無駄を取り除いて、肉の旨い部分のみを
残している感じです。手間をかけて調理している感じですね。
濃い目の味付けでごまかしているソーキとは違いますね～旨旨です。
出汁は、鰹ベースですね、、後は、鶏がらでしょうか、、？
塩加減も良い感じです、、甘みもありこれまた旨いです。
ぷりぷり細麺は、亀濱製麺所ですね、、好みです！
想像以上に旨いおそば屋さんでした～
お汁⇒鰹出汁、鶏がら？
麺⇒亀濱の細麺 旨い！
具⇒このソーキは絶品です 旨い！
また食べたい度
★★★★★
★大里村稲嶺57 11:30～16:00 月曜日休み★
12時頃に行ったら、満員で外にも10人程ならんでました。
14時すぎに再度訪問、ちょうど6人ほどの家族ずれが帰るところでしたので
無事座れました。
穴場的なそば屋さんですね。名前はまだ売れてませんが、地元の人で
いつもいっぱいです、、有名店になるのも時間の問題でしょうか、、
さて、ソーキそば（大）600円を注文です。
本ソーキが特徴的ですね、、丁寧に無駄を取り除いて、肉の旨い部分のみを
残している感じです。手間をかけて調理している感じですね。
濃い目の味付けでごまかしているソーキとは違いますね～旨旨です。
出汁は、鰹ベースですね、、後は、鶏がらでしょうか、、？
塩加減も良い感じです、、甘みもありこれまた旨いです。
ぷりぷり細麺は、亀濱製麺所ですね、、好みです！
想像以上に旨いおそば屋さんでした～
お汁⇒鰹出汁、鶏がら？
麺⇒亀濱の細麺 旨い！
具⇒このソーキは絶品です 旨い！
また食べたい度
★★★★★
★大里村稲嶺57 11:30～16:00 月曜日休み★
;)
中の様子、、カウンターのどんぶりにはフーチバー（よもぎ）が、、
もちろん食べ放題です。
もちろん食べ放題です。
;)
めにゅ
;)
2号店もオープンした様子です、、
;)
2005/02/18のBlog
[ 13:37 ]
[ ★そば ]
;)
本日のおそばは、那覇市首里【なはししゅり】に在ります、首里そばへ行きました。
ここは、超有名店です。観光情報誌で、沖縄そば特集が有ると必ず載ります。
昔からの伝統技法の手打ち麺、透明なスープ、絶品のお肉と大絶賛のお店です。
確かに、これで”そば”（大）600円は安いです。
11時30分開店前から、僕以外にも5人程ならんでました。
ぷりぷりの手打ち麺、沖縄そばと言うよりも讃岐うどんとかに近い気がします。
ぷりぷりのかたい麺が好きな人には、たまらないかも知れませんね。
出汁も透明なスープに奥深い旨みが凝縮されていますね。
これまたお肉が絶品です。柔らかさ、味とも上品ですね。
お汁や麺を汚さないのですが、しっかり味が付いてます。
まさに、メジャー級のそば屋さんです。
50件以上食べ歩きして、今日食べて良かったと思いました。
食べ歩きし始めた頃に食べても、今ほど良さがわからなかったと思います。
確かに、好みが有りますので
美味いかどうかは、食べて本人で判断して下さいね。
首里そば＝”究極の沖縄そば”では無く
沖縄そばと言うカテゴリーに属する
手打ち麺のそばと言う感じでしょうか。
沖縄そばも、奥が深いと感じたおそばでした。
★那覇市首里赤田1-7 11:30～14:00売切御免 日曜祝日休み★
ここは、超有名店です。観光情報誌で、沖縄そば特集が有ると必ず載ります。
昔からの伝統技法の手打ち麺、透明なスープ、絶品のお肉と大絶賛のお店です。
確かに、これで”そば”（大）600円は安いです。
11時30分開店前から、僕以外にも5人程ならんでました。
ぷりぷりの手打ち麺、沖縄そばと言うよりも讃岐うどんとかに近い気がします。
ぷりぷりのかたい麺が好きな人には、たまらないかも知れませんね。
出汁も透明なスープに奥深い旨みが凝縮されていますね。
これまたお肉が絶品です。柔らかさ、味とも上品ですね。
お汁や麺を汚さないのですが、しっかり味が付いてます。
まさに、メジャー級のそば屋さんです。
50件以上食べ歩きして、今日食べて良かったと思いました。
食べ歩きし始めた頃に食べても、今ほど良さがわからなかったと思います。
確かに、好みが有りますので
美味いかどうかは、食べて本人で判断して下さいね。
首里そば＝”究極の沖縄そば”では無く
沖縄そばと言うカテゴリーに属する
手打ち麺のそばと言う感じでしょうか。
沖縄そばも、奥が深いと感じたおそばでした。
★那覇市首里赤田1-7 11:30～14:00売切御免 日曜祝日休み★
;)
自宅を改造したお店なので
アットホームな感じです、、
アットホームな感じです、、
;)
琉球ガラス
;)
住宅街に在る、普通のお家です。
わかりづらいロケーションに在ることが
マニア心をくすぐるのでしょうか、、（笑）
手打ちそば（大）600円 （中）500円 （小）400円
煮付け 450円 おにぎり 100円
★↓沖縄についてもっと知りたいなら下記へ↓★
★泡盛の情報検索はここ
★旅行情報検索はここ
★九州沖縄の美味しい情報検索はここ
★秘密の美味しい情報はここ
わかりづらいロケーションに在ることが
マニア心をくすぐるのでしょうか、、（笑）
手打ちそば（大）600円 （中）500円 （小）400円
煮付け 450円 おにぎり 100円
★↓沖縄についてもっと知りたいなら下記へ↓★
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★旅行情報検索はここ
★九州沖縄の美味しい情報検索はここ
★秘密の美味しい情報はここ
2005/02/17のBlog
[ 20:22 ]
[ ★そば ]
;)
今日のおそばは、那覇市高良【なはしたから】に在ります、いさやそばに行きました。
結構、この辺うろうろしてますが、気が付かなかったですね、、（笑）
会社の同僚からの情報で訪問です。
軟骨ソーキそば（大）650円を注文しました。
空港が近いためか、観光客の方も多いですね。
ランチタイムは、ジューシーのおにぎりが付いていますね。
さてさて
澄みきったお汁ですね、、
鰹の香りがとても良い感じです、、程よい塩加減で旨いです！
麺は、細めのぷりぷり麺ですね、、確認したら
亀濱製麺所さんとの事です。
この麺は、色々な出汁にあいますね。
ソーキも程よく柔らかく、旨いですね、、少し濃いめの味付けです。
全体的にバランスの良いそばです。
おまけのジューシーのおにぎりも旨旨です、、
最近、美味しいそば屋さんに巡り会ってますね。
とても良い感じの昼ごはんでした。
お汁⇒鰹出汁、、旨い！
麺⇒これまた亀濱ですね、、旨い！
具⇒柔らかさが絶品 旨い！
また食べたい度
★★★★★
結構、この辺うろうろしてますが、気が付かなかったですね、、（笑）
会社の同僚からの情報で訪問です。
軟骨ソーキそば（大）650円を注文しました。
空港が近いためか、観光客の方も多いですね。
ランチタイムは、ジューシーのおにぎりが付いていますね。
さてさて
澄みきったお汁ですね、、
鰹の香りがとても良い感じです、、程よい塩加減で旨いです！
麺は、細めのぷりぷり麺ですね、、確認したら
亀濱製麺所さんとの事です。
この麺は、色々な出汁にあいますね。
ソーキも程よく柔らかく、旨いですね、、少し濃いめの味付けです。
全体的にバランスの良いそばです。
おまけのジューシーのおにぎりも旨旨です、、
最近、美味しいそば屋さんに巡り会ってますね。
とても良い感じの昼ごはんでした。
お汁⇒鰹出汁、、旨い！
麺⇒これまた亀濱ですね、、旨い！
具⇒柔らかさが絶品 旨い！
また食べたい度
★★★★★
;)
おまけのジューシーと
フーチバー（よもぎ）
フーチバー（よもぎ）
;)
なか
;)
めにゅ
;)
2005/02/16のBlog
[ 20:19 ]
[ ★そば ]
;)
本日のおそばは、那覇市港町に最近オープンした、本家亀そば港町本店
に行きました。会社の同僚の情報により訪問です。
”亀”が付くそば屋さん他にも何件か在りますが、こことは関係無いようです。
本家とこだわっているので、間違いないでしょう、、（笑）
特徴は、幻の豚”あぐー”から出汁を取っている事でしょうか、、
幻の豚あぐーとは⇒ココ
麺は”亀濱製麺所”さんからとの事です、、県内のそば屋さんに結構多いですね。
それと、柔らか軟骨ソーキ、きくらげがのってます。
最近、鰹出汁ベースのそばが主流だった為か
あぐー出汁は、強烈ですね。
あぐーのお肉自体、まだ食べた事ないので
何とも言えませんが、濃い目の豚骨ベースのスープです。
少し重く感じました、、
ソーキは、良い感じの柔らかさで旨いです。
意外と、きくらげが合って旨いです、、コリコリ美味しく頂けました。
お汁⇒あぐー出汁、少し濃い目ですが旨い！
麺⇒好みの麺です。旨い！
具⇒ソーキ、きくらげと旨い！
また食べたい度
★★★★★
に行きました。会社の同僚の情報により訪問です。
”亀”が付くそば屋さん他にも何件か在りますが、こことは関係無いようです。
本家とこだわっているので、間違いないでしょう、、（笑）
特徴は、幻の豚”あぐー”から出汁を取っている事でしょうか、、
幻の豚あぐーとは⇒ココ
麺は”亀濱製麺所”さんからとの事です、、県内のそば屋さんに結構多いですね。
それと、柔らか軟骨ソーキ、きくらげがのってます。
最近、鰹出汁ベースのそばが主流だった為か
あぐー出汁は、強烈ですね。
あぐーのお肉自体、まだ食べた事ないので
何とも言えませんが、濃い目の豚骨ベースのスープです。
少し重く感じました、、
ソーキは、良い感じの柔らかさで旨いです。
意外と、きくらげが合って旨いです、、コリコリ美味しく頂けました。
お汁⇒あぐー出汁、少し濃い目ですが旨い！
麺⇒好みの麺です。旨い！
具⇒ソーキ、きくらげと旨い！
また食べたい度
★★★★★
;)
なか
;)
めにゅ
;)
2005/02/15のBlog
[ 21:34 ]
[ ★そば ]
;)
今日のおそばは、那覇市西【なはしにし】に在ります、嶺吉食堂に行きました。
向かいに那覇港が在り、海の玄関に面する食堂です。
観光バスの運転手、タクシーの運転手、御用達の食堂です。
ここは、てびち【豚足】そばで有名ですね。（700円）
他のお店のてびちと違い、とてもシンプルな味付けですね。
でも、臭みも無く油っぽく無く、素材を楽しめる調理方法ですね。
とても旨いです！
麺は細くて太くてぷりぷりですね、、美味しいです。
出汁も鰹ベースのシンプルな味付けですが
てびちとのバランスが良いですね。
ここまで、てびちが旨いお店は少ないと思います。
絶品ですね。
他のメニューもチャレンジしたいですね。
お汁⇒鰹ベースのシンプルな味、旨い！
麺⇒細めでぷりぷり旨い！
具⇒絶品てびち旨い！
また食べたい度
★★★★★
向かいに那覇港が在り、海の玄関に面する食堂です。
観光バスの運転手、タクシーの運転手、御用達の食堂です。
ここは、てびち【豚足】そばで有名ですね。（700円）
他のお店のてびちと違い、とてもシンプルな味付けですね。
でも、臭みも無く油っぽく無く、素材を楽しめる調理方法ですね。
とても旨いです！
麺は細くて太くてぷりぷりですね、、美味しいです。
出汁も鰹ベースのシンプルな味付けですが
てびちとのバランスが良いですね。
ここまで、てびちが旨いお店は少ないと思います。
絶品ですね。
他のメニューもチャレンジしたいですね。
お汁⇒鰹ベースのシンプルな味、旨い！
麺⇒細めでぷりぷり旨い！
具⇒絶品てびち旨い！
また食べたい度
★★★★★
;)
中の様子
;)
めにゅ
;)
2005/02/14のBlog
[ 20:58 ]
[ ★その他 ]
;)
出張明けの、連休明けで
書類整理に追われた一日でした、、
つうことで
食べ歩きできましぇ～ん、、残念、、
書類整理に追われた一日でした、、
つうことで
食べ歩きできましぇ～ん、、残念、、
2005/02/13のBlog
[ 14:00 ]
[ ★PHOTO★沖縄風景 ]
;)
世界的に活躍しています、宮M亜Mさんの沖縄に在るお家です、、（笑）
沖縄県南部の静かな海沿いに在ります。
近くには、ビーチやカフェも有り、観光スポットになってます。
とても良い感じです、、
こんなとこに住んでみたいものですね、、
ちなみに、このページで
自宅の詳細載ってます－＞ココ
沖縄県南部の静かな海沿いに在ります。
近くには、ビーチやカフェも有り、観光スポットになってます。
とても良い感じです、、
こんなとこに住んでみたいものですね、、
ちなみに、このページで
自宅の詳細載ってます－＞ココ
;)
２
;)
[ 13:38 ]
[ ★そば ]
;)
今日のおそばは、糸満市【いとまんし】に在ります、淡すいそばへ行きました。
こちらは、前々から気になっていたおそば屋さんです。
やっと行くことができました。
さて、ソーキそばを注文です。（750円）
写真見てわかるように、透明感のあるスープです。
鰹出汁の香りが非常に良いですね、、
出汁は鰹と昆布でしょうか、、奥深い味です。
塩加減が絶妙ですね、、旨いです。
天然素材にこだわると、結構うす味になりますが
程よい、塩加減で旨旨です。
麺は細麺ですね、、ぷりぷりでこれまた旨いです！
ソーキも程よい硬さと味付けで旨いです！！
またまた
すばらしいそば屋さん発見ですね！
お汁⇒鰹、昆布ベースでしょうか、、旨い
麺⇒細麺でぷりぷり、好みです！
具⇒本ソーキこれまた旨い！
また食べたい度
★★★★★
こちらは、前々から気になっていたおそば屋さんです。
やっと行くことができました。
さて、ソーキそばを注文です。（750円）
写真見てわかるように、透明感のあるスープです。
鰹出汁の香りが非常に良いですね、、
出汁は鰹と昆布でしょうか、、奥深い味です。
塩加減が絶妙ですね、、旨いです。
天然素材にこだわると、結構うす味になりますが
程よい、塩加減で旨旨です。
麺は細麺ですね、、ぷりぷりでこれまた旨いです！
ソーキも程よい硬さと味付けで旨いです！！
またまた
すばらしいそば屋さん発見ですね！
お汁⇒鰹、昆布ベースでしょうか、、旨い
麺⇒細麺でぷりぷり、好みです！
具⇒本ソーキこれまた旨い！
また食べたい度
★★★★★
;)
中の様子
;)
めにゅ
;)
[ 00:17 ]
[ ★その他 ]
;)
沖縄の食べ物ネタじゃないんですが、、ｗ
最近購入したDVD,CDの紹介
1点目
IN GOD'S HANDS(イン ゴッズ ハンズ）
サーフィン系の映画です。
映像と音楽が最高でした。
たまたま、CATVで見てDVD欲しくて探してました。
サーフィン好き、海好きな方々なら
楽しめると思います。
ソニーピクチャーズエンタテイメントより発売されてます。
最近購入したDVD,CDの紹介
1点目
IN GOD'S HANDS(イン ゴッズ ハンズ）
サーフィン系の映画です。
映像と音楽が最高でした。
たまたま、CATVで見てDVD欲しくて探してました。
サーフィン好き、海好きな方々なら
楽しめると思います。
ソニーピクチャーズエンタテイメントより発売されてます。
;)
2点目
LOST In Translation（ロスト イン トランスレーション）
監督：ソフィア コッポラ
ビル マーレイ スカーレット ヨハンソン
外国人から見た、東京ラブストーリーでしょうか、、
劇場公開のころは、気にもしてなかった映画でした。
ところがどっこい、面白い映画でした、、
サントラ盤のCDまで購入しちゃいました。
外国人から見た日本、最近は普通にお洒落に
見られているようですね。
優しい映像と、心地よい音楽が素敵な映画でした。
続編とかないのかな～期待しちゃいます。
★↓沖縄についてもっと知りたいなら下記へ↓★
★泡盛の情報検索はここ
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★九州沖縄の美味しい情報検索はここ
★秘密の美味しい情報はここ
LOST In Translation（ロスト イン トランスレーション）
監督：ソフィア コッポラ
ビル マーレイ スカーレット ヨハンソン
外国人から見た、東京ラブストーリーでしょうか、、
劇場公開のころは、気にもしてなかった映画でした。
ところがどっこい、面白い映画でした、、
サントラ盤のCDまで購入しちゃいました。
外国人から見た日本、最近は普通にお洒落に
見られているようですね。
優しい映像と、心地よい音楽が素敵な映画でした。
続編とかないのかな～期待しちゃいます。
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