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2005/03/16のBlog
[ 19:27 ]
[ ★そば ]
;)
今日のおそばは、那覇市に在ります、玉の屋に行きました。
14日に行きました、ボトルネックを探している時に見つけたそば屋さんです。
同じ栄町市場内にお店が有ります。気になってましたので、早速訪問です。
沖縄そば350円、ソーキそば350円、、昭和の物価です、、ｗ
もちろんソーキそば350円を注文しました。
さて、良い香りですね～
鰹だしですね、、それ以外にもしいたけの出汁もとっているようです。
おばちゃんに詳細を聞いたら、”他には、まねできないよ～”
と笑ってごまかされました。
味付けは、企業秘密のようです、、ｗ
麺は細めの麺ですね。ボトルネックもそうでしたが
亀濱麺に近いのですが、いかがでしょうか、、
ツルリと美味しいです。
ソーキがまたまた良いですね～
柔らかくて
さっぱり旨いです！絶品ですね～
しいたけも入ってますね。
アクセントとして良い感じです。
良い出汁でてるしとても
バランス良いそばです！
お汁⇒鰹だし＋しいたけ 旨！
麺⇒細めの麺 旨旨！
具⇒柔らかソーキ 旨い！
また食べたい度
★★★★★
★那覇市安里385（栄町市場内）9:30～20:00 日祝日休★
14日に行きました、ボトルネックを探している時に見つけたそば屋さんです。
同じ栄町市場内にお店が有ります。気になってましたので、早速訪問です。
沖縄そば350円、ソーキそば350円、、昭和の物価です、、ｗ
もちろんソーキそば350円を注文しました。
さて、良い香りですね～
鰹だしですね、、それ以外にもしいたけの出汁もとっているようです。
おばちゃんに詳細を聞いたら、”他には、まねできないよ～”
と笑ってごまかされました。
味付けは、企業秘密のようです、、ｗ
麺は細めの麺ですね。ボトルネックもそうでしたが
亀濱麺に近いのですが、いかがでしょうか、、
ツルリと美味しいです。
ソーキがまたまた良いですね～
柔らかくて
さっぱり旨いです！絶品ですね～
しいたけも入ってますね。
アクセントとして良い感じです。
良い出汁でてるしとても
バランス良いそばです！
お汁⇒鰹だし＋しいたけ 旨！
麺⇒細めの麺 旨旨！
具⇒柔らかソーキ 旨い！
また食べたい度
★★★★★
★那覇市安里385（栄町市場内）9:30～20:00 日祝日休★
;)
めにゅ～
;)
なか
;)
2005/03/15のBlog
[ 19:53 ]
[ ★そば ]
;)
今日のおそばは、那覇市に在ります、なかむら屋に行きました。
オフィス街のど真ん中、久茂地交差点に隣接するパーキング場の一角にお店が
有ります。目立つのですぐわかります、、ｗ
ここはオフィスビルが立ち並び、ランチタイムの時は、弁当屋さんが大勢車を
停めて弁当の販売をしている、昼ごはん激戦区です。
さてどんなおそばでしょうか、、
ソーキそば大盛り（500円＋100円）を注文です。
濃い目の出汁ですね～
鰹だしですが、甘めの味付けがソーキから移っているようですね～
甘い出汁になってます、、
麺は、あまり食べたこと無いタイプですね、、
平たくて太目の麺ですね、、きしめんに近い感じです。
ソーキは、軟骨ソーキ×2個、本ソーキ×1個と豪華ですね。
柔らかくて美味しいです。
味付けをもう少し、さっぱりの方がいいかも知れませんね。
少し、濃い濃いです。
せっかくの鰹だしがもったいない気がしますね。
お汁⇒鰹だし、甘いしょうゆ味がします、、
麺⇒平たい太麺良い感じです！
具⇒味付けをもう少し抑えたほうがいいかも、、
また食べたい度
★★★☆☆
★那覇市松山１、、？（久茂地交差点近辺） 24ｈ 無休★
オフィス街のど真ん中、久茂地交差点に隣接するパーキング場の一角にお店が
有ります。目立つのですぐわかります、、ｗ
ここはオフィスビルが立ち並び、ランチタイムの時は、弁当屋さんが大勢車を
停めて弁当の販売をしている、昼ごはん激戦区です。
さてどんなおそばでしょうか、、
ソーキそば大盛り（500円＋100円）を注文です。
濃い目の出汁ですね～
鰹だしですが、甘めの味付けがソーキから移っているようですね～
甘い出汁になってます、、
麺は、あまり食べたこと無いタイプですね、、
平たくて太目の麺ですね、、きしめんに近い感じです。
ソーキは、軟骨ソーキ×2個、本ソーキ×1個と豪華ですね。
柔らかくて美味しいです。
味付けをもう少し、さっぱりの方がいいかも知れませんね。
少し、濃い濃いです。
せっかくの鰹だしがもったいない気がしますね。
お汁⇒鰹だし、甘いしょうゆ味がします、、
麺⇒平たい太麺良い感じです！
具⇒味付けをもう少し抑えたほうがいいかも、、
また食べたい度
★★★☆☆
★那覇市松山１、、？（久茂地交差点近辺） 24ｈ 無休★
;)
めにゅ
そば以外にも色々ですね。
そば以外にも色々ですね。
;)
なか
;)
2005/03/14のBlog
[ 20:07 ]
[ ★そば ]
;)
本日のおそばは、那覇市に在ります、栄町ボトルネックに行きました。
とても行きたかったのですが、18：00～オープンと言う事と
場所がなかなか特定できずに、たどり着かない幻のおそば屋さんでした、、ｗ
ところが、ホームページを偶然見つけました⇒ここ
今年から、ランチタイムもオープンしているようです。
昼間も開いているならと、早速本日訪問しました。
さてさて、沖縄そばの大盛（500円＋50円）と、ジューシー（100円）を注文です。
ここは、出汁がヤカンに入って別で出てきます。
自分で注いで食べます。名護のお気に入りそば屋”八重食堂”と同じですね、、
絶品鰹だしの御汁ですね～こだわりを感じる一杯です。
食べ終わった後、どんぶりに御汁だけ入れて再度頂きました、、
”汁だけでも旨い！”、、ｗ
麺は、亀濱製麺所の麺と似てますね、少し黄色いですが好みの麺です、、旨旨！
三枚肉がこれまた良いですね～
味付けが、絶妙です、、柔らかいし、、あ～みんなに食べさせたい、、ｗ
美味しいとは思ってましたが
美味しすぎでした、、ｗ
お汁⇒鰹だし、超～旨い！
麺⇒細めの麺ですね、旨旨！
（3/17確認 亀濱麺らしい、、）
具⇒絶品、三枚肉！旨！
また食べたい度
★★★★★
★那覇市安里385（栄町市場内）11:00～14:00 19:00～25:00 土日祝日休★
とても行きたかったのですが、18：00～オープンと言う事と
場所がなかなか特定できずに、たどり着かない幻のおそば屋さんでした、、ｗ
ところが、ホームページを偶然見つけました⇒ここ
今年から、ランチタイムもオープンしているようです。
昼間も開いているならと、早速本日訪問しました。
さてさて、沖縄そばの大盛（500円＋50円）と、ジューシー（100円）を注文です。
ここは、出汁がヤカンに入って別で出てきます。
自分で注いで食べます。名護のお気に入りそば屋”八重食堂”と同じですね、、
絶品鰹だしの御汁ですね～こだわりを感じる一杯です。
食べ終わった後、どんぶりに御汁だけ入れて再度頂きました、、
”汁だけでも旨い！”、、ｗ
麺は、亀濱製麺所の麺と似てますね、少し黄色いですが好みの麺です、、旨旨！
三枚肉がこれまた良いですね～
味付けが、絶妙です、、柔らかいし、、あ～みんなに食べさせたい、、ｗ
美味しいとは思ってましたが
美味しすぎでした、、ｗ
お汁⇒鰹だし、超～旨い！
麺⇒細めの麺ですね、旨旨！
（3/17確認 亀濱麺らしい、、）
具⇒絶品、三枚肉！旨！
また食べたい度
★★★★★
★那覇市安里385（栄町市場内）11:00～14:00 19:00～25:00 土日祝日休★
;)
ジューシーです、、これも旨い～です
;)
めにゅ
;)
なか
;)
2005/03/13のBlog
[ 15:14 ]
[ ★PHOTO★沖縄風景 ]
;)
１
;)
２
;)
３
;)
[ 14:34 ]
[ ★そば ]
;)
今日のおそばは、今帰仁村【なきじんそん】に在ります、くろちゃんに行きました。
名護市から今帰仁向け、国道505号線沿いに在ります。
テーブルの上には、サーターアンダギー（沖縄のお菓子）が有り食べ放題です、、ｗ
さて、定番のソーキそば（大）500円を注文です。
1コインで食べられるのは嬉しいですね～
具沢山のおそばですね、、
厚揚げ、かまぼこ×2個、本ソーキ×3個と豪華ですね、、
麺は、普通の製麺所の麺ですね～
食堂系では、よくお目にかかる麺です。
出汁は、シンプルな鰹だしでしょうか、、
あっさりと仕上がっていますね、、美味しいです！
ソーキが、良い味ですね～
田舎のおばあちゃんが作る味がします、、ｗ
素朴な、食堂で食べるおそばですね～
最近少なくなりましたね、、このタイプの食堂は、、
懐かしい味を見つけた感じです。
お汁⇒あっさり系鰹だし 旨！
麺⇒普通の麺 プリッ！
具⇒具沢山！ 旨い！
また食べたい度
★★★★☆
★今帰仁村湧川1578-16 10:30～★
名護市から今帰仁向け、国道505号線沿いに在ります。
テーブルの上には、サーターアンダギー（沖縄のお菓子）が有り食べ放題です、、ｗ
さて、定番のソーキそば（大）500円を注文です。
1コインで食べられるのは嬉しいですね～
具沢山のおそばですね、、
厚揚げ、かまぼこ×2個、本ソーキ×3個と豪華ですね、、
麺は、普通の製麺所の麺ですね～
食堂系では、よくお目にかかる麺です。
出汁は、シンプルな鰹だしでしょうか、、
あっさりと仕上がっていますね、、美味しいです！
ソーキが、良い味ですね～
田舎のおばあちゃんが作る味がします、、ｗ
素朴な、食堂で食べるおそばですね～
最近少なくなりましたね、、このタイプの食堂は、、
懐かしい味を見つけた感じです。
お汁⇒あっさり系鰹だし 旨！
麺⇒普通の麺 プリッ！
具⇒具沢山！ 旨い！
また食べたい度
★★★★☆
★今帰仁村湧川1578-16 10:30～★
;)
めにゅ
;)
ゴルフ 沖縄の星 宮里三兄妹のサイン、、ｗ
;)
なか
;)
2005/03/12のBlog
[ 22:21 ]
[ ★そば ]
;)
今日は、読谷村【よみたんそん】に在ります、清流舎に行きました。
ホームページは⇒ここ
体にやさしい食材にこだわっているようですね、、
そば以外にも、天然酵母のパンの販売などもやってます。
ランチとか、コーヒーとか色々です、、
さて、灰汁そば（大盛）790円を注文です。
注文後に麺を茹でてるようですね。
少し待ちますね、、生麺でしょうか、、
麺が、昔ながらの製法、灰汁を使っての製法のようですね。
つるっとぷりぷりして旨い麺です！
今帰仁の”まんてん”とか那覇の”てぃあんだ”に近い気がしますね。
出汁は、鰹ベース、豚骨、昆布を使用しているようです。
奥深い味ですね、、とても丁寧な味で旨旨ですよ、、これは
添加物などは、使用していないとの事です。
素材の味がとてもやさしく感じます、、
お肉も、無駄な脂は丁寧に抜いてあるようですね。
肉の旨みだけ味わえる感じです！旨！
麺が美味しいところって
大盛りが無いケースが多いのですが、ここは
美味しい麺を大盛りで食べれて良い感じですね～
とても満足なおそばでした！
仕事中に見つけて、行くチャンスを伺ってました、、ｗ
お汁⇒鰹、豚骨、こんぶ、バランス良く最高です！
麺⇒旨い、灰汁を使った生麺です！
具⇒シンプルな味ですが、旨み凝縮！旨旨
また食べたい度
★★★★★
★読谷村字古堅851番地 11:00～17:00 無休 ★
ホームページは⇒ここ
体にやさしい食材にこだわっているようですね、、
そば以外にも、天然酵母のパンの販売などもやってます。
ランチとか、コーヒーとか色々です、、
さて、灰汁そば（大盛）790円を注文です。
注文後に麺を茹でてるようですね。
少し待ちますね、、生麺でしょうか、、
麺が、昔ながらの製法、灰汁を使っての製法のようですね。
つるっとぷりぷりして旨い麺です！
今帰仁の”まんてん”とか那覇の”てぃあんだ”に近い気がしますね。
出汁は、鰹ベース、豚骨、昆布を使用しているようです。
奥深い味ですね、、とても丁寧な味で旨旨ですよ、、これは
添加物などは、使用していないとの事です。
素材の味がとてもやさしく感じます、、
お肉も、無駄な脂は丁寧に抜いてあるようですね。
肉の旨みだけ味わえる感じです！旨！
麺が美味しいところって
大盛りが無いケースが多いのですが、ここは
美味しい麺を大盛りで食べれて良い感じですね～
とても満足なおそばでした！
仕事中に見つけて、行くチャンスを伺ってました、、ｗ
お汁⇒鰹、豚骨、こんぶ、バランス良く最高です！
麺⇒旨い、灰汁を使った生麺です！
具⇒シンプルな味ですが、旨み凝縮！旨旨
また食べたい度
★★★★★
★読谷村字古堅851番地 11:00～17:00 無休 ★
;)
めにゅ
;)
なか
;)
奥には、カフェ風のテーブル席も有りです！
;)
2005/03/11のBlog
[ 20:09 ]
[ ★そば ]
;)
今日のおそばは、那覇市に在ります、琉球麺屋シーサーに行きました。
初詣の定番”波之上宮の向かいに有ります。
とても気になるおそば屋さんでしたが、タイミング合わずに
やっと本日訪問です。
”おいしくなければ、お金はいただきません”と看板出てます、、ｗ
よっぽど自信があるのでしょう、、ｗ
添加物、化学調味料は使用してないとの事ですね。
さてソーキそば（大盛り）750円を注文です。
鰹だし、豚骨のバランスが良いですね～
これは旨い！良い感じの出汁です！
麺は、中部の製麺所との事です。
ん～とてもぷりぷりで旨いですね～
ふぞろいで自家製麺っぽい麺ですね。
あまり、食べたことの無い麺です。
ソーキが、これまた良い感じです。
無駄な味付けは無しですね。
肉の旨みをじっくり味わえるソーキですね～
ここまで美味しいおそば屋さんとは
思ってませんでした、、ｗ
もともと、行列のできる屋台のラーメン屋さんだったようですね。
そば屋さんになっても、行列ができる日も近いかも、、
お汁⇒鰹、豚骨バランス最高！
麺⇒ぷりぷり絶品の麺でうすね、、旨！
具⇒このソーキは絶品！旨旨
また食べたい度
★★★★★
★那覇市辻2-23-10 11:30～17:00 火曜日休み★
初詣の定番”波之上宮の向かいに有ります。
とても気になるおそば屋さんでしたが、タイミング合わずに
やっと本日訪問です。
”おいしくなければ、お金はいただきません”と看板出てます、、ｗ
よっぽど自信があるのでしょう、、ｗ
添加物、化学調味料は使用してないとの事ですね。
さてソーキそば（大盛り）750円を注文です。
鰹だし、豚骨のバランスが良いですね～
これは旨い！良い感じの出汁です！
麺は、中部の製麺所との事です。
ん～とてもぷりぷりで旨いですね～
ふぞろいで自家製麺っぽい麺ですね。
あまり、食べたことの無い麺です。
ソーキが、これまた良い感じです。
無駄な味付けは無しですね。
肉の旨みをじっくり味わえるソーキですね～
ここまで美味しいおそば屋さんとは
思ってませんでした、、ｗ
もともと、行列のできる屋台のラーメン屋さんだったようですね。
そば屋さんになっても、行列ができる日も近いかも、、
お汁⇒鰹、豚骨バランス最高！
麺⇒ぷりぷり絶品の麺でうすね、、旨！
具⇒このソーキは絶品！旨旨
また食べたい度
★★★★★
★那覇市辻2-23-10 11:30～17:00 火曜日休み★
;)
めにゅ
;)
なか
;)
2005/03/10のBlog
[ 20:03 ]
[ ★そば ]
;)
今日は、那覇市に在ります、亀そばに行きました。2月16日にも訪問してます。
亀そばの情報を欲しがっている方の為に、再度訪問しました、、ｗ
今日は、本ソーキそばの大盛りを注文です。（600円＋50円）
あぐー出汁ですね～ 旨い香りがします～ 良い感じです！
”いしぐふー”のあぐー出汁に比べ、濃い濃いな感じがしますね。
しっかりした味付けです。
麺は、亀濱製麺所ですね～とても美味しいです！
言うこと無しですね。
きくらげがとても良いアクセントで良い感じです。
本ソーキは、ボリュームも有ってご機嫌ですね～ｗ
程よく柔らかく、味付けも肉の旨みを優先した味付けですね。
満足です、、
前回は、無かったのですが
どんぶりにフーチバー（よもぎ）が付いてました。
食べ放題のようです、、ｗ
大満足なおそばでした、、、
お汁⇒あぐー出汁 少し濃い目の味付け
麺⇒亀濱製麺所 旨い！
具⇒本ソーキ ボリューム有り！旨旨
また食べたい度
★★★★★
★那覇市港町2-14-22★
亀そばの情報を欲しがっている方の為に、再度訪問しました、、ｗ
今日は、本ソーキそばの大盛りを注文です。（600円＋50円）
あぐー出汁ですね～ 旨い香りがします～ 良い感じです！
”いしぐふー”のあぐー出汁に比べ、濃い濃いな感じがしますね。
しっかりした味付けです。
麺は、亀濱製麺所ですね～とても美味しいです！
言うこと無しですね。
きくらげがとても良いアクセントで良い感じです。
本ソーキは、ボリュームも有ってご機嫌ですね～ｗ
程よく柔らかく、味付けも肉の旨みを優先した味付けですね。
満足です、、
前回は、無かったのですが
どんぶりにフーチバー（よもぎ）が付いてました。
食べ放題のようです、、ｗ
大満足なおそばでした、、、
お汁⇒あぐー出汁 少し濃い目の味付け
麺⇒亀濱製麺所 旨い！
具⇒本ソーキ ボリューム有り！旨旨
また食べたい度
★★★★★
★那覇市港町2-14-22★
;)
食べ放題のフーチバー（よもぎ）
そばにたっぷり入れて食べます、、旨い！
そばにたっぷり入れて食べます、、旨い！
;)
めにゅ
;)
なか
;)
2005/03/09のBlog
[ 20:50 ]
[ ★そば ]
;)
今日は、那覇市に在ります、いしぐふーへ行きました。
3/5に行った東村のいしぐふーと同じ系列のお店です。
若干メニューが違いますが、レシピ等はほぼ同じではないでしょうか、、
ぜいたくそば＋ちょこっとミニじゅーしーを注文です。（680円＋80円）
麺は、一日100食限定の手打ち麺ですね。
ぷりぷり感が良い感じです。
歯ごたえも最高ですね～
ソーキは別皿ですね。甘しょうゆで味付けて、バーナーであぶって
こんがり、こうばしく仕上げてます。
とても美味しいですね、、これで量が多ければ、、ｗ
出汁は、絶品あぐー出汁です。ホント旨み最高ですね～
小皿に削りたての鰹節も付いてます。好みで追加すれば
さらに鰹風味も味わえる一品です。
とても、良い味に仕上がっていますね。
ジューシーは東村の方が美味しいかな、、ｗ
満足なおそばでした、、、
お汁⇒あぐー出汁 旨旨
麺⇒手打ち麺 旨旨
具⇒あぶりソーキ 旨旨
また食べたい度
★★★★★
★那覇市具志3-21-5 11:00～売り切れ御免 土日休み★
3/5に行った東村のいしぐふーと同じ系列のお店です。
若干メニューが違いますが、レシピ等はほぼ同じではないでしょうか、、
ぜいたくそば＋ちょこっとミニじゅーしーを注文です。（680円＋80円）
麺は、一日100食限定の手打ち麺ですね。
ぷりぷり感が良い感じです。
歯ごたえも最高ですね～
ソーキは別皿ですね。甘しょうゆで味付けて、バーナーであぶって
こんがり、こうばしく仕上げてます。
とても美味しいですね、、これで量が多ければ、、ｗ
出汁は、絶品あぐー出汁です。ホント旨み最高ですね～
小皿に削りたての鰹節も付いてます。好みで追加すれば
さらに鰹風味も味わえる一品です。
とても、良い味に仕上がっていますね。
ジューシーは東村の方が美味しいかな、、ｗ
満足なおそばでした、、、
お汁⇒あぐー出汁 旨旨
麺⇒手打ち麺 旨旨
具⇒あぶりソーキ 旨旨
また食べたい度
★★★★★
★那覇市具志3-21-5 11:00～売り切れ御免 土日休み★
;)
そばのアップ
卵焼きってそばとあいますね、、良い感じです
卵焼きってそばとあいますね、、良い感じです
;)
めにゅ
;)
なか
;)
2005/03/08のBlog
[ 21:07 ]
[ ★そば ]
;)
今日のおそばは、名護市に在ります、美ら花【ちゅらはな】に行きました。
那覇から名護向けに国道58号線を北上します。
サンコーストホテルの前に有りますのですぐわかると思います。
ちなみにホームページ⇒ここ
とても綺麗な建物で、できた頃は結構いっぱいでしたね～
小奇麗なお店は趣味では無いので、後回しになってました、、ｗ
今日は、仕事の途中に会社の同僚と訪問です。
僕は、三枚肉そば、同僚はソーキそばを注文です。
さて三枚肉そばがきましたね。
出汁は、鰹だしですね、、まともに旨いです、、ｗ
麺は、細めの手打ち麺ですね、、これもまた旨いです、、ｗ
三枚肉は、とろとろで旨いですね～
ん～でもなにかもうひとつと言う感じですね。
マニュアル化された味というか
なにか個性が足りない感じですね。
観光客相手のおそば屋さんにしては、価格も安くて良いのですが
味と量もそれなりでしょうか、、、
お汁⇒シンプルな鰹だし
麺⇒細めの手打ち麺
具⇒とろとろ三枚肉
また食べたい度
★★★★☆
那覇から名護向けに国道58号線を北上します。
サンコーストホテルの前に有りますのですぐわかると思います。
ちなみにホームページ⇒ここ
とても綺麗な建物で、できた頃は結構いっぱいでしたね～
小奇麗なお店は趣味では無いので、後回しになってました、、ｗ
今日は、仕事の途中に会社の同僚と訪問です。
僕は、三枚肉そば、同僚はソーキそばを注文です。
さて三枚肉そばがきましたね。
出汁は、鰹だしですね、、まともに旨いです、、ｗ
麺は、細めの手打ち麺ですね、、これもまた旨いです、、ｗ
三枚肉は、とろとろで旨いですね～
ん～でもなにかもうひとつと言う感じですね。
マニュアル化された味というか
なにか個性が足りない感じですね。
観光客相手のおそば屋さんにしては、価格も安くて良いのですが
味と量もそれなりでしょうか、、、
お汁⇒シンプルな鰹だし
麺⇒細めの手打ち麺
具⇒とろとろ三枚肉
また食べたい度
★★★★☆
;)
ちなみに同僚のたのんだソーキそば
;)
めにゅ
;)
なか
;)