Doblog - ★”沖縄そば道”改め”沖縄食道”なのだ～！★ -

[ 19:46 ] [ ★そば ]

[ スライドショウ ]

本日は、仕事で中部へ行きました。もちろん昼食はそばです（笑）
またまた、なかむらそばへ、、、
本日は、アーサ（一重草）そばを頂きました。
ん～美味い！絶品っす！
ほんと、、美味いっす、、（笑）
鰹だしにアーサを惜しみなくたっぷり入れてます！
かまぼこにもアーサが練り込まれてます。
麺にもアーサが練り込まれてます！！
もう～美味すぎです（笑）

お汁⇒絶品
麺⇒絶品
具⇒絶品

また食べたい度
★★★★☆

アーサそば（大）→700円　これで600円なら100点です（笑）

ちなみに麺です。
ほんのり緑色なのわかりますか？
この麺が美味いんだな～
もちろんぷりぷりの三枚肉も美味いです！

さて
なかむらそばは通販も行っています。
クール宅急便で送ってくれるようです。
ホームページを確認くださいね⇒ここ

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[ 更新日時：2004/12/15 15:37 ]

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パーラー徳ちゃん（ソーキそば）

[ 19:58 ] [ ★そば ]

[ スライドショウ ]

本日は那覇市の港町【みなとまち】に在ります
パーラー徳ちゃんで昼食でした。
港の倉庫街に在り、沖縄出身の女優さんが
出演していた月9ドラマのような
ロケーションでお食事でした（笑）
ガテン系のお兄さん、トラックの運転手、
港湾労働者の方々に人気のお店です。
ソーキが最高ですね。とろとろです。ソーキ3個入って
400円は安いっ！
お徳です、、だから徳ちゃんかも（笑）
お汁⇒薄味でさっぱりですね。
麺⇒硬めの麺で好みです。
具⇒絶品　とろとろ軟骨ソーキです。

また食べたい度
★★★☆☆

これがパーラー徳ちゃん全貌です、、
昼1時すぎなので空いてました。
サンドイッチやホットドッグも有りました！

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[ 更新日時：2004/12/15 15:38 ]

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沖縄最北端　辺戸岬【へどみさき】

[ 16:37 ] [ ★PHOTO★沖縄風景 ]

[ スライドショウ ]

沖縄最北端の辺戸岬からの風景です。
前方にかすかに、与論島【よろんとう】鹿児島県　が見えています。
早い時間は、バイクツーリングの方々で一杯です。
午後からは、観光客や地元の人たちで
一杯になります。

2枚目の画像は、沖縄最北端のコンビニ
ファミリーマート　奥間ビーチ前店です。（笑）
近くに、JALプライベートリゾート奥間が有るので
いつも繁盛しています、、、（笑）たぶん
JALプライベートリゾートもおすすめですね。
ちなみにホームページ

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[ 更新日時：2004/12/15 15:39 ]

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なかむらそば（三枚肉そば）

[ 13:54 ] [ ★そば ]

[ スライドショウ ]

前々から気になっていた、恩納村【おんなそん】のなかむらそば
先ほど食べてきました。美味かったです（笑）
画像は、1日7食限定の三枚肉ソバ（600円）です。
まずは、お汁です。ん～絶品鰹だしですね。透明感が有り
ほんのり磯の香りがします。
三枚肉は、脂抜きをおこなっているのか、見かけよりもさっぱりしてます。
とろとろに軟らかいお肉です。
麺は自家製でしょうか。宮古ソバに近い太さです。
もう少し硬めだと100点ですね（笑）

お汁⇒絶品です！
麺⇒軟らかめの自家製麺ですね。
具⇒大きさ、味とも満足です。
とてもバランスの取れたソバだと思います。
他にも色々有りましたので、またチャレンジします！

また食べたい度
★★★★☆

★恩名村瀬良垣1669-1 11:00～20:00 無休★

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[ 更新日時：2005/02/25 10:49 ]

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前田食堂（牛肉そば）

[ 14:06 ] [ ★そば ]

[ スライドショウ ]

さてさて本日紹介の前田食堂も結構有名～　大宜味村【おおぎみそん】
画像は、名物牛肉そば(600円)です。ほとんどもやしですが（笑）
味付けは、かなり黒こしょうがきいてます、、
野菜を食べて、麺までたどり着くころには
口の中ヒリヒリ、汗だくって感じ（笑）
かなりマニア受けの味付けです、、
ですが平日、休日とも一杯です。
2時過ぎには、売り切れごめんと言う感じです。
最近は、レンタカーで来る観光客も増えてますね。
どこで噂聞いてくるのでしょうか（笑）
お汁⇒こしょうの味でよくわかりません
麺⇒こしょうの味でよくわかりません
具⇒こしょうの味の牛肉野菜炒めです

この一品は、好き嫌いが分かれると思います。
でも好きな人も多い一品ですね。

★大宜味村津波985 10:30～18:00　不定休★

[ 更新日時：2005/02/25 10:47 ]

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こっこ食堂（黄金地鶏そば）

[ 20:33 ] [ ★そば ]

[ スライドショウ ]

さて2点目の紹介です～
北部の本部町【もとぶちょう】にあります
こっこ食堂です。
ここは超有名になっちゃいましたね、、
色々インターネットでも紹介されてますね。
地鶏の牧場を経営しているようで
そこの地鶏の卵と鶏肉を使用した
さっぱり系のそばです。

お汁⇒鶏がらを使用し、あっさりですが旨み凝縮って感じです。
麺⇒普通ですね。
具⇒地鶏の卵焼き　鶏肉の炒め物
そば以外にも
地鶏の出汁を使ったジューシー（おじや）もあります。

おじいちゃん一人でがんばってます。
あんまり有名にならないほうがいいかもしれませんね（笑）

[ 更新日時：2004/12/10 20:49 ]

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ぎんばる食堂（野菜そば）

[ 20:17 ] [ ★そば ]

[ スライドショウ ]

本日は、”そば”食べられませんでした、、、（涙）
過去に行ったそば屋さんから紹介します～

中部の金武町【きんちょう】に有る”ぎんばる食堂”です。
そこの野菜そばです。
どうですか～あふれそうな野菜炒めがのってます。
麺の量も通常の2倍はありそうです（笑）
さすがに満腹でした、、、

お汁⇒鰹だしでしょうかね～
麺⇒普通の太さの普通の麺ですね
具⇒強烈です（笑）
野菜炒めの強烈さだけの”そば”という感じでした、、
お腹一杯になりたい時はいいかもしれませんね。

★金武町金武10454 11:00～19：00 日曜休み★

[ 更新日時：2005/02/25 10:46 ]

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若狭パーラー（肉卵そば）

[ 20:06 ] [ ★そば ]

[ スライドショウ ]

またまた外食～です。
今日は、那覇市内の若狭【わかさ】方面で昼食です。
若狭パーラーで、肉卵そばを注文しました。
お汁⇒少し濃い目の味ですがいい感じです。鰹、醤油味ですね。
麺⇒わりと細い麺ですね。宮古そば系の麺だと思います。
具⇒玉子焼き、ラフティー、フーチィバー（よもぎ）
これで450円です。
濃い目の味ですが、あっさりと美味しく頂けました。
ここは、あまり教えたくないですね（笑）
秘密のそば屋さんとしてキープしたい場所です。

これが、若狭パーラーの全貌です（笑）
住宅街の一角に有ります。
自宅の駐車場をリフォームして
椅子を並べたって感じです。
5名で一杯になります。、タクシーの運転手や
サラリーマンで結構いつも満員です。

[ 更新日時：2004/12/09 20:28 ]

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今帰仁村【なきじんそん】緑のトンネル

[ 21:22 ] [ ★超私的★沖縄遺産 ]

[ スライドショウ ]

超私的★沖縄遺産　認定１号

見ての通り
緑のトンネルです。
北部まで行かないとなかなか
このような景色は見れませんね。

[ 更新日時：2004/12/08 21:29 ]

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ブラジル食堂（ソーキそば　野菜そば　３点そば）

[ 20:37 ] [ ★そば ]

[ スライドショウ ]

本日も、仕事で外出です。
今日は、山原【やんばる】方面です。
名護市【なごし】にある、ブラジル食堂に同僚４人で行きました。
ここも有名なそば屋さんです。
ブラジル食堂と言う名前が気になりますが（笑）。。
店内には、ブラジルの有名なサッカーチームのユニフォームが飾られてます。
そばだけでなく、ブラジル料理や、美味しいコーヒー豆も販売してます。
私は、ソーキそばを注文。同僚は野菜そば、３点そばを注文しました。

お汁⇒ん～結構　濃いめの味付けです。豚骨ベースでしょうか。
麺⇒普通の太さで普通の味です。
具⇒ソーキは本ソーキですが、骨まで食べれるほど軟らかく煮込まれてます。

少し濃いめの味で
正統派の沖縄そばとは違う感じですね。
この味も悪くは無いです、、、個人的には

これは、野菜そばです。
キャベツたっぷりとはいきませんが
しゃきしゃきと言う
感じですね。
濃いめの味付けにはいい感じのようでした。

これは３点そばです。
具が、かまぼこと三枚肉とソーキと厚揚げ、、
あれ、、４点ですね（笑）
でも３点そばです。

[ 更新日時：2004/12/09 14:05 ]

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