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[ 店長がつくる趣味の料理 ]
白いご飯にちりめんじゃこ+しょうゆ。
これだけでおかわり3杯はイケるほど高いポテンシャルを持ったちりめん
じゃこですが、今回はご飯ではなくパスタに使ってみました。
レシピ(2人前)
ベーコン・・・・・40g
ちりめんじゃこ・・・・・20g
たまねぎ・・・・・1/4個
きざみねぎ・・・・適宜
にんにく・・・・・2かけ
唐辛子・・・・・3本
塩、こしょう・・・・・適宜
しょうゆ・・・・・適宜
オリーブオイル・・・・・適宜
スパゲッティ・・・・・300g
1.スライスしたにんにくと輪切りにした唐辛子をオリーブオイルでゆっくりと炒める。
2.1cm幅に切ったベーコン、玉ねぎを1に入れ、全体に火が通るまで炒める。
3.茹であがった麺を2に入れ、ちりめんじゃこ、きざみねぎを入れてさっと混ぜる。
4.塩、こしょう、しょうゆで香りづけし、お皿に盛れば完成。
ちりめんだけではうま味が少ないと思ったのでベーコンとのコンビにしてみました。
肉と魚の織り成すうま味成分のハーモニーが、春風にも似た優しい香りとともにあなたの
舌をうならせます。
きざみネギのシャキシャキした食感とこげたしょうゆの香り。刺激的な唐辛子の辛さがやみつきに。
これなら冷酒にも合うかもしれません。いや、ここはやはりビールかなw
これだけでおかわり3杯はイケるほど高いポテンシャルを持ったちりめん
じゃこですが、今回はご飯ではなくパスタに使ってみました。
レシピ(2人前)
ベーコン・・・・・40g
ちりめんじゃこ・・・・・20g
たまねぎ・・・・・1/4個
きざみねぎ・・・・適宜
にんにく・・・・・2かけ
唐辛子・・・・・3本
塩、こしょう・・・・・適宜
しょうゆ・・・・・適宜
オリーブオイル・・・・・適宜
スパゲッティ・・・・・300g
1.スライスしたにんにくと輪切りにした唐辛子をオリーブオイルでゆっくりと炒める。
2.1cm幅に切ったベーコン、玉ねぎを1に入れ、全体に火が通るまで炒める。
3.茹であがった麺を2に入れ、ちりめんじゃこ、きざみねぎを入れてさっと混ぜる。
4.塩、こしょう、しょうゆで香りづけし、お皿に盛れば完成。
ちりめんだけではうま味が少ないと思ったのでベーコンとのコンビにしてみました。
肉と魚の織り成すうま味成分のハーモニーが、春風にも似た優しい香りとともにあなたの
舌をうならせます。
きざみネギのシャキシャキした食感とこげたしょうゆの香り。刺激的な唐辛子の辛さがやみつきに。
これなら冷酒にも合うかもしれません。いや、ここはやはりビールかなw
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