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2006/04/16のBlog
[ 11:49 ]
[ 店長がつくる趣味の料理 ]
;)
唐辛子をあほみたいに多用してカプサイシンをじっくり抽出したスープで
例のベトナム製ライスヌードル「フォー」を作ってみました。
レシピ（１人前）
フォー・・・１００ｇ
豚ひき肉・・・２０ｇ
にんにく・・・１かけ
唐辛子・・・６本
豆板醤・・・大さじ６
塩、こしょう・・・適宜
山椒・・・小さじ１
中華スープの素・・・大さじ１
水・・・３００ｃｃ
きざみネギ・・・適宜
ごま油・・・大さじ１
１．スライスしたにんにくと輪切りにした唐辛子をごま油をひいた鍋で炒める。
２．１に豚ひき肉を入れ、塩、こしょう、山椒、豆板醤で味付けし完全に火が通るまで炒める。
３．２に水と中華スープを入れ、沸騰しないように弱火でじっくり煮こむ。
４．茹であがったフォーをどんぶりに入れ、スープをかけてきざみネギを添えれば完成。
真っ赤っかのスープがシャア専用を彷彿とさせます。きっと通常の３倍辛いんでしょう。
うまみたっぷりの豚ミンチがさっぱりとしたフォーに絡まり、辛くてコクのあるスープと一緒に食べると
ウマー！ 辛さのあまり額から汗が吹き出しますが、なぜかやめられないというジャンキーっぷりが
堪能できること間違いないです。辛い物ってあとひくんですよね～。
例のベトナム製ライスヌードル「フォー」を作ってみました。
レシピ（１人前）フォー・・・１００ｇ
豚ひき肉・・・２０ｇ
にんにく・・・１かけ
唐辛子・・・６本
豆板醤・・・大さじ６
塩、こしょう・・・適宜
山椒・・・小さじ１
中華スープの素・・・大さじ１
水・・・３００ｃｃ
きざみネギ・・・適宜
ごま油・・・大さじ１
１．スライスしたにんにくと輪切りにした唐辛子をごま油をひいた鍋で炒める。
２．１に豚ひき肉を入れ、塩、こしょう、山椒、豆板醤で味付けし完全に火が通るまで炒める。
３．２に水と中華スープを入れ、沸騰しないように弱火でじっくり煮こむ。
４．茹であがったフォーをどんぶりに入れ、スープをかけてきざみネギを添えれば完成。
真っ赤っかのスープがシャア専用を彷彿とさせます。きっと通常の３倍辛いんでしょう。
うまみたっぷりの豚ミンチがさっぱりとしたフォーに絡まり、辛くてコクのあるスープと一緒に食べると
ウマー！ 辛さのあまり額から汗が吹き出しますが、なぜかやめられないというジャンキーっぷりが
堪能できること間違いないです。辛い物ってあとひくんですよね～。
2006/04/13のBlog
[ 21:30 ]
[ 俺的写真日記 ]
;)
懸賞当たっちゃった♪ あのノザキのコンビーフがスライスになった
おつまみコンビーフ＆おつまみさくら肉スライス。
やわらかくてジューシーなビーフジャーキーって感じですね。
ええ、もちろん麦焼酎のロック片手に記事書いてますよ。
BGMにはビル・エバンス、オッサン街道まっしぐらでございます。
おつまみコンビーフ＆おつまみさくら肉スライス。
やわらかくてジューシーなビーフジャーキーって感じですね。
ええ、もちろん麦焼酎のロック片手に記事書いてますよ。
BGMにはビル・エバンス、オッサン街道まっしぐらでございます。
2006/04/11のBlog
[ 23:39 ]
[ 俺的写真日記 ]
;)
買っちゃった、地元のタウン誌。
ラーメンと動物は数字が取れるっていうアレですね。
私の赤むらさき色のハートにビビッとキました、３５０円が。
もうね、こんなん読んでたらラーメンが食べたくなっちゃうじゃないですか。
まんまと乗せられてる自分がいちばんカワイイんです（泣
ラーメンと動物は数字が取れるっていうアレですね。
私の赤むらさき色のハートにビビッとキました、３５０円が。
もうね、こんなん読んでたらラーメンが食べたくなっちゃうじゃないですか。
まんまと乗せられてる自分がいちばんカワイイんです（泣
2006/04/10のBlog
[ 21:51 ]
[ 俺的写真日記 ]
;)
全然揃わんかったよ、ビンゴ。
昨日、上司の結婚式二次会に行ってきました。
１位だったらｉｐｏｄがもらえたのに（゜Д゜ ）
それに普段着ない黒のシャツをじかに着たもんだから乳首が擦れてすごく痛い。
昨日、上司の結婚式二次会に行ってきました。
１位だったらｉｐｏｄがもらえたのに（゜Д゜ ）
それに普段着ない黒のシャツをじかに着たもんだから乳首が擦れてすごく痛い。
[ 21:11 ]
[ 店長がつくる趣味の料理 ]
;)
白いご飯にちりめんじゃこ＋しょうゆ。
これだけでおかわり３杯はイケるほど高いポテンシャルを持ったちりめん
じゃこですが、今回はご飯ではなくパスタに使ってみました。
レシピ（２人前）
ベーコン・・・・・４０ｇ
ちりめんじゃこ・・・・・２０ｇ
たまねぎ・・・・・１/４個
きざみねぎ・・・・適宜
にんにく・・・・・２かけ
唐辛子・・・・・３本
塩、こしょう・・・・・適宜
しょうゆ・・・・・適宜
オリーブオイル・・・・・適宜
スパゲッティ・・・・・３００ｇ
１．スライスしたにんにくと輪切りにした唐辛子をオリーブオイルでゆっくりと炒める。
２．１ｃｍ幅に切ったベーコン、玉ねぎを１に入れ、全体に火が通るまで炒める。
３．茹であがった麺を２に入れ、ちりめんじゃこ、きざみねぎを入れてさっと混ぜる。
４．塩、こしょう、しょうゆで香りづけし、お皿に盛れば完成。
ちりめんだけではうま味が少ないと思ったのでベーコンとのコンビにしてみました。
肉と魚の織り成すうま味成分のハーモニーが、春風にも似た優しい香りとともにあなたの
舌をうならせます。
きざみネギのシャキシャキした食感とこげたしょうゆの香り。刺激的な唐辛子の辛さがやみつきに。
これなら冷酒にも合うかもしれません。いや、ここはやはりビールかなｗ
これだけでおかわり３杯はイケるほど高いポテンシャルを持ったちりめん
じゃこですが、今回はご飯ではなくパスタに使ってみました。
レシピ（２人前）ベーコン・・・・・４０ｇ
ちりめんじゃこ・・・・・２０ｇ
たまねぎ・・・・・１/４個
きざみねぎ・・・・適宜
にんにく・・・・・２かけ
唐辛子・・・・・３本
塩、こしょう・・・・・適宜
しょうゆ・・・・・適宜
オリーブオイル・・・・・適宜
スパゲッティ・・・・・３００ｇ
１．スライスしたにんにくと輪切りにした唐辛子をオリーブオイルでゆっくりと炒める。
２．１ｃｍ幅に切ったベーコン、玉ねぎを１に入れ、全体に火が通るまで炒める。
３．茹であがった麺を２に入れ、ちりめんじゃこ、きざみねぎを入れてさっと混ぜる。
４．塩、こしょう、しょうゆで香りづけし、お皿に盛れば完成。
ちりめんだけではうま味が少ないと思ったのでベーコンとのコンビにしてみました。
肉と魚の織り成すうま味成分のハーモニーが、春風にも似た優しい香りとともにあなたの
舌をうならせます。
きざみネギのシャキシャキした食感とこげたしょうゆの香り。刺激的な唐辛子の辛さがやみつきに。
これなら冷酒にも合うかもしれません。いや、ここはやはりビールかなｗ
2006/04/09のBlog
[ 00:55 ]
[ 俺的写真日記 ]
;)
甘辛くって超うまい剣先いか。子供の頃よく買ったなぁ。
１本２０円くらいしてさ、手がべとつくんだこれが。
こんなの食べてると親が言うんだ。「novaは将来酒飲みになるなぁ」って。
予言通りの結果になったわけですよ。はい。
ちなみにこれ、義理の妹からのプレゼントっす。ナイスチョイス！
駄菓子研究会、今年こそは復活させようね～☆
１本２０円くらいしてさ、手がべとつくんだこれが。
こんなの食べてると親が言うんだ。「novaは将来酒飲みになるなぁ」って。
予言通りの結果になったわけですよ。はい。
ちなみにこれ、義理の妹からのプレゼントっす。ナイスチョイス！
駄菓子研究会、今年こそは復活させようね～☆