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[ 店長がつくる趣味の料理 ]
生魚、特に青魚LOVEな私です。
青魚に対する執着と狂おしさといったらそれはもう雛形あきこがドラマ
「ストーカー」で陣内孝則をめちゃくちゃに追い求めたほどです。
最終回、階段から落っこちて雛形が普通の人格にもどるあたり、これっ
て「俺があいつであいつが俺で」じゃん!みたいなTBSのパクリ気質を
浮き彫りにし、後味悪かった覚えがあります。
嗚呼どうでもいいことを書いてしまいましたが、今日は活きのいい真鯵が
手に入ったので、マリネにしてみました。
レシピ
真鯵(3枚におろしたもの)・・・1尾
にんにく・・・1/3かけ
アンチョビ(フィレ)・・・1尾
大葉・・・1枚
バージンオイル・・・大さじ1
レモン汁・・・大さじ1
塩・・・適宜
1.にんにくをすりおろし、みじん切りにしたアンチョビ、バージンオイル、レモン汁とともにボウルで混ぜる。
2.細切りにした大葉、真鯵を1のボウルに入れて塩で味を整えながらよく混ぜる。
3.10分ほど冷蔵庫で冷やし、お皿に盛り付ければ完成。
これ最高! 白ワインがすすむすすむw
脂ののった青魚特有の磯の香りがアンチョビと相まってえもいわれぬ至福のひとときをお約束します(何なんだw)
にんにくと大葉がまた味のバランスを整えてくれて・・・まさにお皿の上のマエストロや!by彦麻呂
とはいったものの余った鯵を刺身たまりで食べたんですが、そっちの方が正直ウマかったんですよね(泣
青魚に対する執着と狂おしさといったらそれはもう雛形あきこがドラマ
「ストーカー」で陣内孝則をめちゃくちゃに追い求めたほどです。
最終回、階段から落っこちて雛形が普通の人格にもどるあたり、これっ
て「俺があいつであいつが俺で」じゃん!みたいなTBSのパクリ気質を
浮き彫りにし、後味悪かった覚えがあります。
嗚呼どうでもいいことを書いてしまいましたが、今日は活きのいい真鯵が
手に入ったので、マリネにしてみました。
レシピ
真鯵(3枚におろしたもの)・・・1尾
にんにく・・・1/3かけ
アンチョビ(フィレ)・・・1尾
大葉・・・1枚
バージンオイル・・・大さじ1
レモン汁・・・大さじ1
塩・・・適宜
1.にんにくをすりおろし、みじん切りにしたアンチョビ、バージンオイル、レモン汁とともにボウルで混ぜる。
2.細切りにした大葉、真鯵を1のボウルに入れて塩で味を整えながらよく混ぜる。
3.10分ほど冷蔵庫で冷やし、お皿に盛り付ければ完成。
これ最高! 白ワインがすすむすすむw
脂ののった青魚特有の磯の香りがアンチョビと相まってえもいわれぬ至福のひとときをお約束します(何なんだw)
にんにくと大葉がまた味のバランスを整えてくれて・・・まさにお皿の上のマエストロや!by彦麻呂
とはいったものの余った鯵を刺身たまりで食べたんですが、そっちの方が正直ウマかったんですよね(泣
2006/06/10のBlog
[ 14:07 ]
[ 俺的写真日記 ]
ウチにも来ました。たらこの中にもぐりこんで顔だけだしてるキューピーが。
これのパスタソースに頼ったことはないのですが、CMは超シュールなので大好き。
このフィギュア、CMに出てくる本物よりスケールが小さくて超かわいいので、食卓の
隅っこに飾ってあります。
スケールで思い出したんですが、寝てる妻の足の裏にマジックで
「1/144」
って書くのはもうやめます。
これのパスタソースに頼ったことはないのですが、CMは超シュールなので大好き。
このフィギュア、CMに出てくる本物よりスケールが小さくて超かわいいので、食卓の
隅っこに飾ってあります。
スケールで思い出したんですが、寝てる妻の足の裏にマジックで
「1/144」
って書くのはもうやめます。