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2007/02/05のBlog
[ 21:50 ]
[ 店長がつくる趣味の料理 ]
;)
ラード買ったの、ラード♪ ユキヂルシのラード。１４８円。
これで店の味っぽくチャーハンやお好み焼きが作れるのでもうウハウハ。
ナイナイの岡村が炊き立てご飯にラードと醤油をかけるとめっちゃウマいっ
て言ってたので勇気ある人だれか画像アップキボンヌです。
今日はキムチもあったのでキムチチャーハンを作ってみました。
レシピ（１人前）
焼き豚またはベーコン・・・２枚
卵・・・１個
きざみねぎ・・・適宜
キムチ・・・適宜
ラード・・・適宜
塩こしょう・・・適宜
醤油・・・適宜
ご飯（冷めた物がよい）・・・１合
１．強火でフライパンを熱し、十分に熱くなってからラードを入れる。
２．キムチを色が変わるまで炒めたら、といた卵を入れ、すぐにご飯を入れてよく混ぜ合わせる。
３．この時点でパラパラになっていればOK。そうでなければガンガレ！
４．焼き豚、きざみネギを入れ、塩こしょうで味を整える。
５．最後はフライパンの縁に醤油を垂らして焦がし醤油で香り付けをすれば完成。
家庭用コンロとフライパンを使ってチャーハンをパラパラに仕上げるにはご飯は１合が限度・・・。
２人前作る時はめんどくさいですが是非２回に分けることをお勧めします。
動物性の脂のかほりが小汚い中華料理屋を彷彿とさせてくれて、身体に絶対良くないんだけど
そこがまた美味しいという麻薬的な味わい。
薄暗い散らかった４畳の和室の真ん中にちっこいちゃぶ台を置いて、一人でこっそり食べるのが
ぴったりです♪
これで店の味っぽくチャーハンやお好み焼きが作れるのでもうウハウハ。
ナイナイの岡村が炊き立てご飯にラードと醤油をかけるとめっちゃウマいっ
て言ってたので勇気ある人だれか画像アップキボンヌです。
今日はキムチもあったのでキムチチャーハンを作ってみました。
レシピ（１人前）
焼き豚またはベーコン・・・２枚
卵・・・１個
きざみねぎ・・・適宜
キムチ・・・適宜
ラード・・・適宜
塩こしょう・・・適宜
醤油・・・適宜
ご飯（冷めた物がよい）・・・１合
１．強火でフライパンを熱し、十分に熱くなってからラードを入れる。
２．キムチを色が変わるまで炒めたら、といた卵を入れ、すぐにご飯を入れてよく混ぜ合わせる。
３．この時点でパラパラになっていればOK。そうでなければガンガレ！
４．焼き豚、きざみネギを入れ、塩こしょうで味を整える。
５．最後はフライパンの縁に醤油を垂らして焦がし醤油で香り付けをすれば完成。
家庭用コンロとフライパンを使ってチャーハンをパラパラに仕上げるにはご飯は１合が限度・・・。
２人前作る時はめんどくさいですが是非２回に分けることをお勧めします。
動物性の脂のかほりが小汚い中華料理屋を彷彿とさせてくれて、身体に絶対良くないんだけど
そこがまた美味しいという麻薬的な味わい。
薄暗い散らかった４畳の和室の真ん中にちっこいちゃぶ台を置いて、一人でこっそり食べるのが
ぴったりです♪
2007/02/04のBlog
[ 15:48 ]
[ 店長がつくる趣味の料理 ]
;)
ＪＡのファーマーズマーケットが大好きな私。
地元の農産物が超リーズナブルに手入るし、スーパーに並ばないような物
があったりするので重宝してます。
本来こういうのがマーケットっていうんでしょうね。
今回は金柑とみかんの間くらいの大きさのポンカンと激辛唐辛子を購入。
熱い麦焼酎の湯割りにポンカンを搾ればポンカン割りの完成。
寒い夜に骨までしみてあったまれますよ。
地元の農産物が超リーズナブルに手入るし、スーパーに並ばないような物
があったりするので重宝してます。
本来こういうのがマーケットっていうんでしょうね。
今回は金柑とみかんの間くらいの大きさのポンカンと激辛唐辛子を購入。
熱い麦焼酎の湯割りにポンカンを搾ればポンカン割りの完成。
寒い夜に骨までしみてあったまれますよ。
;)
タネを除いた激辛唐辛子と直火で炙ったにんにくに熱湯を注ぎ、そこへ焼
酎を入れればペペロンチーノ割りの完成です。
にんにくの香りと唐辛子効果でスタミナつきそうな一杯です。
金魚の冬バージョンって感じでしょうか。風邪ひきさんにもおすすめです。
酎を入れればペペロンチーノ割りの完成です。
にんにくの香りと唐辛子効果でスタミナつきそうな一杯です。
金魚の冬バージョンって感じでしょうか。風邪ひきさんにもおすすめです。
2007/01/31のBlog
[ 23:50 ]
[ 俺的写真日記 ]
;)
これはプライベートでも役立つ技能ですね。
パートのおばちゃんがうっかりここにまたがってそのままベルトコンベアで
運ばれて行くとか想像するのが好きです。
明治時代の日本製コンドームのラインナップですが、
「ハート美人」
「敷島サック」
「突撃一番」
「鉄兜」
だそうです。
「鉄兜」は全然気持ちよくなさそう。やっぱ「突撃一番」だろ。漢なら。
パートのおばちゃんがうっかりここにまたがってそのままベルトコンベアで
運ばれて行くとか想像するのが好きです。
明治時代の日本製コンドームのラインナップですが、
「ハート美人」
「敷島サック」
「突撃一番」
「鉄兜」
だそうです。
「鉄兜」は全然気持ちよくなさそう。やっぱ「突撃一番」だろ。漢なら。
[ 23:28 ]
[ 店長がつくる趣味の料理 ]
;)
アンチョビにはキャベツがデフォになってるここ日本ですが、本場イタリア
ではどうなのかなと疑いつつも作っちゃいました。
レシピ（２人前）
アンチョビ（フィレ）・・・４枚
キャベツ・・・・・・・・１/８個
ベーコン（スライス）・・３枚
にんにく・・・・・・・・・２かけ
唐辛子・・・・・・・・・・・２本
スパゲティ・・・・・・・３００g
バージンオイル・・・・・適宜
パセリ・・・・・・・・・・・・適宜
１．みじん切りにしたにんにくをバージンオイルをひいたフライパンで加熱する。
２．香りがたってきたら唐辛子、ベーコンを入れ、よく火を通す。
３．１口大にカットしたキャベツ、アンチョビを入れ、キャベツがややしんなりするまで炒める。
４．麺の茹で汁を１/３カップほど加えて加熱。
５．茹でたてのスパゲティをフライパンに入れ、さっと絡めてできあがり。
今回はベーコンまで入れてしまったのでアンチョビがやや負け気味でしたね。
キャベツのシャキシャキ感がおいしくて白ワインにピッタリ。
焼きそばみたいだなんて言っちゃダメ（笑）
ではどうなのかなと疑いつつも作っちゃいました。
レシピ（２人前）
アンチョビ（フィレ）・・・４枚
キャベツ・・・・・・・・１/８個
ベーコン（スライス）・・３枚
にんにく・・・・・・・・・２かけ
唐辛子・・・・・・・・・・・２本
スパゲティ・・・・・・・３００g
バージンオイル・・・・・適宜
パセリ・・・・・・・・・・・・適宜
１．みじん切りにしたにんにくをバージンオイルをひいたフライパンで加熱する。
２．香りがたってきたら唐辛子、ベーコンを入れ、よく火を通す。
３．１口大にカットしたキャベツ、アンチョビを入れ、キャベツがややしんなりするまで炒める。
４．麺の茹で汁を１/３カップほど加えて加熱。
５．茹でたてのスパゲティをフライパンに入れ、さっと絡めてできあがり。
今回はベーコンまで入れてしまったのでアンチョビがやや負け気味でしたね。
キャベツのシャキシャキ感がおいしくて白ワインにピッタリ。
焼きそばみたいだなんて言っちゃダメ（笑）
2007/01/29のBlog
[ 00:49 ]
[ 俺的写真日記 ]
;)
こういうことする人大好き♪
2007/01/28のBlog
[ 02:45 ]
[ キモチいい音楽室 ]
;)
ＤＡＦのＣＤ、amazonで買っちゃった☆
ノイエ・ドイチェ・ヴェレやテクノを語る上で外せない愛しきハードゲイこそＤＡＦで
あり、セックス大好きガビ・デルガド・ロペスとシンセ大好きコニーたんが織り成
す素晴らしくも奇妙なグル―ヴが脳天直撃でもう最高なんです。
ぷ・ぷ・ぷ・ぷ・ぷ・ぷ・ぷ・ＰＵＳＳＹ～！！なんて歌普通は歌いませんもん。
ゲイなんだけどＰＵＳＳＹ、穴が開いててぬるぬるしてりゃ何でもいいのね…。
ノイエ・ドイチェ・ヴェレやテクノを語る上で外せない愛しきハードゲイこそＤＡＦで
あり、セックス大好きガビ・デルガド・ロペスとシンセ大好きコニーたんが織り成
す素晴らしくも奇妙なグル―ヴが脳天直撃でもう最高なんです。
ぷ・ぷ・ぷ・ぷ・ぷ・ぷ・ぷ・ＰＵＳＳＹ～！！なんて歌普通は歌いませんもん。
ゲイなんだけどＰＵＳＳＹ、穴が開いててぬるぬるしてりゃ何でもいいのね…。