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冷蔵庫に生クリームが1パック。
賞味期限は今日。
と言うことで、急遽あり合わせの材料でスープを作った。
案外いけたのでmemo。
○じゃがいも 大3個、
○たまねぎ 中1個
○オリーブオイル 少々
○ベジコンソメ 2袋
○塩・こしょう
○生クリーム 1パック
じゃが&たまを厚さ5mmくらいに切り、
少量のオリーブオイルで炒めてから、柔らかくなるまで茹でる。
ベジコンソメを入れて、塩・こしょうで味を整え、
鍋の中に、しばらく放置。
あら熱を取ってから、バーミックスでつぶす。
そのままでもおいしかったが、
生クリームを片付けないといけないので1パック投入。
牛乳とかバターを入れなかったとはいえ、
かなり、コッテリしてしまった。カロリーはこの際、忘れる。
こういう時は、「醤油」だ。
醤油で味を整え、さっぱりさせたら、
かなりおいしくなった。
明日は冷やしていただこうっと。
たくさん出来たので冷凍も。
参考にした「本物」のビシソワーズの作り方
今日の料理「じゃがいもの冷製スープ」
賞味期限は今日。
と言うことで、急遽あり合わせの材料でスープを作った。
案外いけたのでmemo。
○じゃがいも 大3個、
○たまねぎ 中1個
○オリーブオイル 少々
○ベジコンソメ 2袋
○塩・こしょう
○生クリーム 1パック
じゃが&たまを厚さ5mmくらいに切り、
少量のオリーブオイルで炒めてから、柔らかくなるまで茹でる。
ベジコンソメを入れて、塩・こしょうで味を整え、
鍋の中に、しばらく放置。
あら熱を取ってから、バーミックスでつぶす。
そのままでもおいしかったが、
生クリームを片付けないといけないので1パック投入。
牛乳とかバターを入れなかったとはいえ、
かなり、コッテリしてしまった。カロリーはこの際、忘れる。
こういう時は、「醤油」だ。
醤油で味を整え、さっぱりさせたら、
かなりおいしくなった。
明日は冷やしていただこうっと。
たくさん出来たので冷凍も。
参考にした「本物」のビシソワーズの作り方
今日の料理「じゃがいもの冷製スープ」
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