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2008/01/13のBlog
[ 19:29 ]
[ うどん ]
2008/01/12のBlog
[ 18:58 ]
[ 麺家うえだ ]
遅いお昼は氷雨降る中、麺家うえだへ。
3時半過ぎに着くと駐車場も空いていて、店内は先客2だけでがらがら。
今回のコラボ「点と線」のテーマは【魚卵・白子】。
麺家うえだでは【鱈と白子みそらーめん ミニライスつき】です。
鱈(鱈子を含む)を煮込んだスープにうえだ流味噌らーめんを合わせ、白子とおろし、明太子に鱈のソテーをトッピングしたシンプルな構成。
麺は今年からつけ用に使用している太いつぅ麺。
3時半過ぎに着くと駐車場も空いていて、店内は先客2だけでがらがら。
今回のコラボ「点と線」のテーマは【魚卵・白子】。
麺家うえだでは【鱈と白子みそらーめん ミニライスつき】です。
鱈(鱈子を含む)を煮込んだスープにうえだ流味噌らーめんを合わせ、白子とおろし、明太子に鱈のソテーをトッピングしたシンプルな構成。
麺は今年からつけ用に使用している太いつぅ麺。
2008/01/10のBlog
[ 20:55 ]
[ ラーメン二郎&二郎系 ]
昨日、知り合いの日記で「うまなんだけどちょっとスープの温度が温かった」って話だったので、検証しに行ってきました。
お店に着くと外待ちは5人。
先週の40人に比べれば屁でもありません。
程なくして順番が来たので、お初の「大」の食券を購入。
だって、先週全然少なかったんだものね。
コールは「ニンニク」のみ。
一応、初めてなので野菜は止めときました。
隣の兄ちゃんが「大。野菜マシマシからめニンニク」だったので、全然可愛いです。
なによりスープが顔を覗かせているのがいい!
しかも、今日は「熱々!」でした。
お店に着くと外待ちは5人。
先週の40人に比べれば屁でもありません。
程なくして順番が来たので、お初の「大」の食券を購入。
だって、先週全然少なかったんだものね。
コールは「ニンニク」のみ。
一応、初めてなので野菜は止めときました。
隣の兄ちゃんが「大。野菜マシマシからめニンニク」だったので、全然可愛いです。
なによりスープが顔を覗かせているのがいい!
しかも、今日は「熱々!」でした。
[ 09:59 ]
[ 立ち食いそば・うどん ]
2008/01/09のBlog
[ 09:36 ]
[ 立ち食いそば・うどん ]
2008/01/08のBlog
[ 10:52 ]
[ 六文そば ]
2008/01/07のBlog
[ 09:04 ]
[ 六文そば ]
2008/01/06のBlog
[ 17:38 ]
[ ラーメン ]
墓参りしたあとお昼は何が良いかとWifeに聞いたら「あっさりラーメン」とのことだったので、武蔵野市関前の「支那そば あおば」へ。
さすがに「二郎」や「大勝軒」とは言えなかった(笑)
店前はいつも墓参りの度に通っていたものの機会がなくて今まで入ったことはなかった。
周りをちょっと探したけどコインPがないので店前の五日市街道に停めさせてもらって入店。
さすがに「二郎」や「大勝軒」とは言えなかった(笑)
店前はいつも墓参りの度に通っていたものの機会がなくて今まで入ったことはなかった。
周りをちょっと探したけどコインPがないので店前の五日市街道に停めさせてもらって入店。
2008/01/05のBlog
[ 16:09 ]
[ ラーメン二郎&二郎系 ]
寒い中、初ヒバジって来ました(^^)
1時前に着くと、およそ40人くらいの待ち。
自販機のちょい手前までといえば、いかに列が長いかわかるでしょう。
日陰だったので70分後にカウンターに着席した時には冷えきってしまいました。
頼んだのは【小+野菜ニンニク】
終わりが近いからかなんか少ないです。
スープも少なめ。
1時前に着くと、およそ40人くらいの待ち。
自販機のちょい手前までといえば、いかに列が長いかわかるでしょう。
日陰だったので70分後にカウンターに着席した時には冷えきってしまいました。
頼んだのは【小+野菜ニンニク】
終わりが近いからかなんか少ないです。
スープも少なめ。
2008/01/04のBlog
[ 11:02 ]
2008/01/02のBlog
[ 17:16 ]
[ 麺家うえだ ]
今年の麺始めは今日から再開の麺家うえだで。
1/21/6限定の「徳島らーめん」(生玉子、ミニライス付) 850
今回は「いのたに」と「ほんまや」で実食したそう。
うーむ、ちょっと徳島とは違う気がしないでもないけど、明日以降はもっと調整されるでしょう(^^)
1/21/6限定の「徳島らーめん」(生玉子、ミニライス付) 850
今回は「いのたに」と「ほんまや」で実食したそう。
うーむ、ちょっと徳島とは違う気がしないでもないけど、明日以降はもっと調整されるでしょう(^^)
2007/12/31のBlog
[ 17:33 ]
[ そば ]
2007/12/28のBlog
[ 21:39 ]
[ ラーメン二郎&二郎系 ]
2007/12/27のBlog
[ 14:25 ]
[ 立ち食いそば・うどん ]
[ 08:22 ]
[ 六文そば ]
2007/12/26のBlog
[ 21:34 ]
[ ラーメン二郎&二郎系 ]
前回が自粛前最後の11/13だったので1ヶ月半ぶり♪にヒバジって来ました(^^)
7時前にお店に着くと中待ち1の外待ち1のみ。ラッキー!
頼んだのは【小+野菜】
初めてかな?
明日も仕事があるので「ニンニクなし」にしてみました。
7時前にお店に着くと中待ち1の外待ち1のみ。ラッキー!
頼んだのは【小+野菜】
初めてかな?
明日も仕事があるので「ニンニクなし」にしてみました。
[ 10:40 ]
[ 六文そば ]
2007/12/25のBlog
[ 12:07 ]
[ 立ち食いそば・うどん ]
2007/12/23のBlog
[ 16:12 ]
[ 麺家うえだ ]
遅いお昼は1ヶ月半ぶりに麺家うえだへ。
頼んだのは12/22-23のクリスマスイベント「七面鳥白湯」。900
軍鶏も入っているのだろう。。
スープが濃厚でちょっと置いておくと膜を張るほど。
麺も特製とのこと。
もちもちした食感で太さも結構あるもの。
頼んだのは12/22-23のクリスマスイベント「七面鳥白湯」。900
軍鶏も入っているのだろう。。
スープが濃厚でちょっと置いておくと膜を張るほど。
麺も特製とのこと。
もちもちした食感で太さも結構あるもの。
2007/12/22のBlog
[ 18:03 ]
[ お勧め(^^) ]
人間ドックが終わって食事券が5000円分余っていたのでお昼は2Fの南園で「福」というランチコース(^^)
まずは前菜から。。。
画像右上:【好彩四喜盆】四種前菜の盛り合わせ
本格焼豚と中国サラミ、家鴨のローストに胡瓜みたいな漬物様のもの。
このところサラミはご無沙汰だったので殊の外美味く感じたなぁ。
続いては
画像左下:【魚子鮮瑤柱】ホタテ貝と季節野菜、トビッコ炒め
柔らかいホタテにハオ油ベースのソースがからまりとっても美味。
広東系らしく味付けも薄めなので飽きない(^^)
お次は
画像右下:【鶏絲腐皮翅】湯葉と鶏細切り入りフカヒレスープ
フカヒレは大したことなかったけど、湯葉がいいアクセント!
まずは前菜から。。。
画像右上:【好彩四喜盆】四種前菜の盛り合わせ
本格焼豚と中国サラミ、家鴨のローストに胡瓜みたいな漬物様のもの。
このところサラミはご無沙汰だったので殊の外美味く感じたなぁ。
続いては
画像左下:【魚子鮮瑤柱】ホタテ貝と季節野菜、トビッコ炒め
柔らかいホタテにハオ油ベースのソースがからまりとっても美味。
広東系らしく味付けも薄めなので飽きない(^^)
お次は
画像右下:【鶏絲腐皮翅】湯葉と鶏細切り入りフカヒレスープ
フカヒレは大したことなかったけど、湯葉がいいアクセント!
続いては
画像左上:【乾焼鮮蝦仁】エビのチリソース煮
蝦仁というにはちょっと小振りで味付けもそれほど辛くないけどまったりした味でご飯に合う(^^)
もう一皿は
画像右上:【酸辣魚豆腐】魚のサイの目切りと豆腐の酸辛味煮
白身魚をサイの目に切って同じ大きさの豆腐、ベビーコーン、袋茸(ソークー)の煮物。
いかにも広東といった味付けで白身魚と豆腐を食べさせてくれる皿だった。
画像左下:【ザー菜香米飯】ご飯、ザーサイ
このご飯が美味しかった!(^^)
お代わりを勧められたけどグッとガマン(笑)
ザーサイも胡麻油がきつくなく、とても良い合いの手になっていた。
で、デザートは
画像右下:【生果西米露】フルーツ入りタピオカココナッツミルク
タピオカは沈んでいてあまり良く見えないがしっかり入っていて特にイチゴとの相性が良かったなぁ。
前日白い粉まみれになっていたので、はじめはちょっと味付けが物足りなく感じたが次第に慣れてきたらバランスがなかなか良かった。
まぁ、普段は麺ばかりだけど、たまにはこういうのも良いわな!
って食事券が余ってなければ滅多に食べないけど(爆)
画像左上:【乾焼鮮蝦仁】エビのチリソース煮
蝦仁というにはちょっと小振りで味付けもそれほど辛くないけどまったりした味でご飯に合う(^^)
もう一皿は
画像右上:【酸辣魚豆腐】魚のサイの目切りと豆腐の酸辛味煮
白身魚をサイの目に切って同じ大きさの豆腐、ベビーコーン、袋茸(ソークー)の煮物。
いかにも広東といった味付けで白身魚と豆腐を食べさせてくれる皿だった。
画像左下:【ザー菜香米飯】ご飯、ザーサイ
このご飯が美味しかった!(^^)
お代わりを勧められたけどグッとガマン(笑)
ザーサイも胡麻油がきつくなく、とても良い合いの手になっていた。
で、デザートは
画像右下:【生果西米露】フルーツ入りタピオカココナッツミルク
タピオカは沈んでいてあまり良く見えないがしっかり入っていて特にイチゴとの相性が良かったなぁ。
前日白い粉まみれになっていたので、はじめはちょっと味付けが物足りなく感じたが次第に慣れてきたらバランスがなかなか良かった。
まぁ、普段は麺ばかりだけど、たまにはこういうのも良いわな!
って食事券が余ってなければ滅多に食べないけど(爆)
2007/12/21のBlog
[ 20:57 ]
[ つけめん ]
人間ドックが終わってから「らーめん陸」へ。
しばらく列んで買った食券は「つけめん大」(^^)
で、カウンターに座って、「野菜、熱もり」でお願いしました。
暗くてブレブレになってしまいました(^^;;
何度トライしても携帯カメラは合焦しなかったし‥‥。
前回らーめんのボリュームが大したことなかったので大にしましたが、さすがに大だとなかなか迫力があります。
おまけに野菜増しにしちゃったし。
野菜増し増しもあるようです。
しばらく列んで買った食券は「つけめん大」(^^)
で、カウンターに座って、「野菜、熱もり」でお願いしました。
暗くてブレブレになってしまいました(^^;;
何度トライしても携帯カメラは合焦しなかったし‥‥。
前回らーめんのボリュームが大したことなかったので大にしましたが、さすがに大だとなかなか迫力があります。
おまけに野菜増しにしちゃったし。
野菜増し増しもあるようです。
[ 14:59 ]
[ スパゲティ ]
2007/12/20のBlog
[ 09:52 ]
[ 立ち食いそば・うどん ]
2007/12/19のBlog
[ 10:47 ]
[ 立ち食いそば・うどん ]