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そうスラ・ダ2
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2008/01/19のBlog
[ 15:07 ] [ ラーメン二郎&二郎系 ]
朝は検査で絶食だったのでブランチにサクジの昼営業へ。
11:10頃に着くと外5人待ちだったが、オープン直後のため2ロットめを作成中で時間が掛かる。
結局、11:30頃着席して「小ラーメン+ニンニク+野菜+生玉子」600+50をオーダー。

なんかいつもより標高が高い印象。
左奧にあるのは知り合いから頂いたマイレンゲ♪
で、コレがやりたかったのよね!(^^)

生玉子はお椀でくれるので、私は返した後に載っけてみたが、隣の兄ちゃんはお椀の玉子を溶いてカウンターのタレで味付けし、つけのようにして食べていた。
これも面白いかもしれないので、次回はこの方法でやってみようかな。

今日の豚は油部分が多くてトロッとろ♪

うーむ、今日のサクジはヒバジの「大」よりボリュームがあったような感じがした。

(ロ3六4ラ8や0そ2う1ス1)
2008/01/17のBlog
[ 23:44 ] [ ラーメン二郎&二郎系 ]
帰りがけにサクジでも寄って今週から始まった玉子でも試そうかと思っていたら、知り合いが「ヒバジに行く」というので追っかけることに‥‥。

丁度お店に着くと知り合いが食べ終わって出て来たところで中2人待ちのみ。

こりゃあ、空いてていいやぁ!(^^)
昨夜、ちょっと覗いたサクジは9時過ぎで20人待ちだったものなぁ。。。
遠くてこっちの方が早く食べられそうだ。

頼んだのは【大+ニンニク】
知り合いが言っていたようにスープはちょっと温めだったけど、食べやすい温度。
大丼だとスープも飲みやすいので危うく完汁しそうになったけどガマン。
最後にホロホロな豚2枚を頬張って「ごちそうさま♪」

(ロ3六4ラ7や0そ2う1ス1)
[ 12:19 ] [ 六文そば ]
今朝はいつもの六文でいかげそそば。360
単品では今年初かな。

ちょっと遅い時間帯だったけどいかげそはまだ柔らかくていい食感だった。

つゆも熱めで粗びき唐辛子と良く合っていた。

(ロ3六4ラ6や0そ2う1ス1)
2008/01/16のBlog
[ 14:33 ] [ スパゲティ ]
お昼はリトル小岩井でナポリタン。510

朝に比べるとちょっと盛りが少ない感じ。
これなら大盛りでも良かったかも。

久しぶりのナポリタンはトマトソースいっぱいで相変わらずジャンク度が高い。
跳ねないように食べるのが大変だった。

(ロ3六3ラ6や0そ2う1ス1)
2008/01/15のBlog
[ 21:58 ] [ ラーメン ]
早上がりだったので池袋東武の食の大北海道展に来ている「麺処 まるは」へ。
時間が早かったからか新鋭のお店でネームバリューがないからか列もなくあっけなく着席。

メニューは中華そばの醤油のみ。750
札幌のお店では醤油、塩、味噌につけといろいろやっているみたいだが、東京ということなのか醤油1本での勝負みたい。
催事場だからっていうのもあるかもしれない。
しばらくして出て来た中華そばは2006年の札幌ラーメン大賞で「最優秀新人賞」を取ったもの。
ダブルスープらしく節系のいい香りがする。
あっさりといいながら寒い札幌らしく香味油が結構かかっているのでこちらのあっさり中華に比べるとちょっとこってりな感じ。

麺は細縮れでコシのあるもの。
おみやげラーメンは小林製麺が作っていたから小林のものなのかしら?なかなかいい食感だ。
具は短冊というよりは枕木みたいに厚みのある特徴的なメンマ3本に大きめな煮豚チャーシュー、海苔。

なかなかウマイじゃない!
麺を食べ終わってもついつい飲みたくなるスープだった。

「まるは」は前半の担当で明日まで。
明後日からは函館の「あじさい」にバトンタッチするみたいだ。

(ロ3六3ラ6や0そ2う1ス0)
[ 09:33 ] [ 六文そば ]
早番なのでいつもの六文で海草そば+玉子。330+60

天ぷらを抜くとつゆの味わいも変わってくる。

今朝はつゆが熱くなく玉子の白身があまり固まらなかった。
もうちょっと熱い方が好みだな。

(ロ3六3ラ5や0そ2う1ス0)
2008/01/14のBlog
[ 18:54 ] [ シリーズ【玉子とじ探訪】 ]
「みたか」でかけが食べられなかったので、続いては「豊島」へ。
頼んだのは【玉子とじそば】840

なかなかきれいな仕上がり。
黄身と白身があまり混ざってない感じだが、半熟加減はなかなか良い。

本日のそばは白と黒のいずれも二八とのこと。
なかなかすっきりしたいいそばだったので、思わず完汁完食。

帰り際に聞いたら、「今年はまだ十割は打ってない」とのこと。
いつかまた、あの粗挽きに出会えるといいな!

(ロ3六2ラ5や0そ2う1ス0)
[ 16:50 ] [ そば ]
そういえば今年に入ってまだ「そば」を食べていなかったので、遅い昼は先月オープンした近くの「手打蕎麦 みたか」へ。

聞いたら12/16オープンとのこと。
店内にはMITSUKAの電動石臼が回っている。

メニューによると、そばは「丸抜きからの二八」とのこと。
十割は打っていないようだ。
その「二八せいろそば(700)」を頼んでみたが、一茶庵系かな?ホシも少なく端正な佇まいのそばだった。
つゆも軽めのすっきりしたもの。
ただ、「切り」が不揃い過ぎて茹でむらがあったのが残念。
今後の踏ん張りに期待したいところ。

続いて「かけ」で甘汁を試そうと思ったら、出汁切れ終了だった。
いずれまた、落ち着いた頃にでも寄ってみよう。

(ロ3六2ラ5や0そ1う1ス0)
2008/01/13のBlog
[ 19:29 ] [ うどん ]
知り合いがエン座さんに来るというので初エン座。

頼んだのは【かけうどん】
ふっふっふっ、この出汁がいんだよ、アケチ君♪

もう具なんて全然要らない!
ずずずと啜っていたら、完汁完食してました(^^)
ごちそうさま♪

(ロ3六2ラ5や0そ0う1ス0)
2008/01/12のBlog
[ 18:58 ] [ 麺家うえだ ]
遅いお昼は氷雨降る中、麺家うえだへ。
3時半過ぎに着くと駐車場も空いていて、店内は先客2だけでがらがら。

今回のコラボ「点と線」のテーマは【魚卵・白子】。

麺家うえだでは【鱈と白子みそらーめん ミニライスつき】です。
鱈(鱈子を含む)を煮込んだスープにうえだ流味噌らーめんを合わせ、白子とおろし、明太子に鱈のソテーをトッピングしたシンプルな構成。
麺は今年からつけ用に使用している太いつぅ麺。
味噌の方が強くてあまり鱈は感じられなかったけど、厚みのある味わいでなかなか良かったです。
つけ用のつぅ麺も負けてません。

そして、お定まりの【お茶漬け】
スープをたっぷり掛けて食べたら美味かった!(^^)
結局、完汁、完食してお腹いっぱい。

今回のコラボは明日がお休みなので1/14,15(昼の部のみ)まで15食/日限定。
食べてみたい方はお早めにどうぞ!

(ロ3六2ラ5や0そ0う0ス0)
2008/01/10のBlog
[ 20:55 ] [ ラーメン二郎&二郎系 ]
昨日、知り合いの日記で「うまなんだけどちょっとスープの温度が温かった」って話だったので、検証しに行ってきました。

お店に着くと外待ちは5人。
先週の40人に比べれば屁でもありません。

程なくして順番が来たので、お初の「大」の食券を購入。
だって、先週全然少なかったんだものね。
コールは「ニンニク」のみ。
一応、初めてなので野菜は止めときました。

隣の兄ちゃんが「大。野菜マシマシからめニンニク」だったので、全然可愛いです。
なによりスープが顔を覗かせているのがいい!
しかも、今日は「熱々!」でした。
おりゃ!

野菜が少ないので、全然標高がありませんね。
何より丼に余裕があるので返すのもとっても簡単でした(^^)

いやぁ、今日のスープは良かった!
乳化の進んだとろっとろの熱々ですからね。
隣の兄ちゃんなんか丼を抱えて完汁してました。

私もヤバかったですが、すんでのところで止まりました。
ふぅ!

今までのヒバジでも満足感の一番高い1杯♪
ごちそうさまでした。

(ロ3六2ラ4や0そ0う0ス0)
[ 09:59 ] [ 立ち食いそば・うどん ]
昨日に続きそばよし連チャン!で天ぷら抜きメニューに挑戦。
頼んだのは大もり。270+100

温つゆがない分大もりにしたが細目で結構なボリュームで結構お腹いっぱいになった。

朝早い時間帯だったからか蕎麦湯ポットがまだなかったのがちと残念。

何かに出るのか撮影クルーがいて打ち合わせをしていた。

(ロ3六2ラ3や0そ0う0ス0)
2008/01/09のBlog
[ 09:36 ] [ 立ち食いそば・うどん ]
遅番だけどちょっと早く来なくちゃいけなくて、朝はそばよしでがっつりミニしらすおろし丼セット+玉子。500+60

空いていたのでミニ丼からおろしを抜いてもらい玉子も別にもらって丼にかけ、しらす玉子かけご飯にしてら大正解!

おそばを食べ終わった後は某氏のようにつゆを丼にかけてミニ茶漬け(^^)
これもウマイね!

これだけ食べればちょっと遅いお昼までもつかな?(笑)

(ロ2六2ラ3や0そ0う0ス0)
2008/01/08のBlog
[ 10:52 ] [ 六文そば ]
早番なのでいつもの六文でたぬきそば+玉子。300+60

天ぷらはなしにしてたぬき。
玉子が始めから割れているとちょっと悲しい:-(

(ロ1六2ラ3や0そ0う0ス0)
2008/01/07のBlog
[ 09:04 ] [ 六文そば ]
年明け初六文はお祝いでいかげそと春菊天の2つ載せ。360+120

どちらも揚げ立てでサクサク(^^)
2つ載せるとデフォでつゆも多目にしてくれるのでタップリ。

粗挽き唐辛子も多目が合う。

(ロ1六1ラ3や0そ0う0ス0)
2008/01/06のBlog
[ 17:38 ] [ ラーメン ]
墓参りしたあとお昼は何が良いかとWifeに聞いたら「あっさりラーメン」とのことだったので、武蔵野市関前の「支那そば あおば」へ。
さすがに「二郎」や「大勝軒」とは言えなかった(笑)

店前はいつも墓参りの度に通っていたものの機会がなくて今まで入ったことはなかった。
周りをちょっと探したけどコインPがないので店前の五日市街道に停めさせてもらって入店。
私はラーメン(画像上・800)、Wifeは塩ラーメン(画像下・800)をオーダー。
値段はちょっと高いけど麺もチャーシュー、スープもボリュームたっぷりで食べ応え感は充分。
表面のラードは厚めでちょっとオイリーな感じだったけど、久しぶりの支那そば屋系はやはりウマイな!

(ロ1六0ラ3や0そ0う0ス0)
2008/01/05のBlog
[ 16:09 ] [ ラーメン二郎&二郎系 ]
寒い中、初ヒバジって来ました(^^)
1時前に着くと、およそ40人くらいの待ち。
自販機のちょい手前までといえば、いかに列が長いかわかるでしょう。
日陰だったので70分後にカウンターに着席した時には冷えきってしまいました。

頼んだのは【小+野菜ニンニク】

終わりが近いからかなんか少ないです。
スープも少なめ。
返すと真っ平ら。
野菜はシャキシャキの歯触りでなかなか美味かったけど、温まりたくてむしゃむしゃ食べていたら思わず完汁しそうになっちゃった(^^;;
「大」にしとけば良かったかなぁ。。。
とはいえ、今年初の1杯は美味しかったです(^^)
ごちそうさまでした。

(ロ1六0ラ2や0そ0う0ス0)
2008/01/04のBlog
六文がまだお休みなので今年のロメン始めは吉そばの春菊天そば。350

貧乏性なのでついつい「大盛り!」コールをしてしまった(^^;;
年が変わっても全然学習してないなぁ…。

三越前界隈で今日開いていたのはここと小諸そば。
2008/01/02のBlog
[ 17:16 ] [ 麺家うえだ ]
今年の麺始めは今日から再開の麺家うえだで。
1/21/6限定の「徳島らーめん」(生玉子、ミニライス付) 850

今回は「いのたに」と「ほんまや」で実食したそう。
うーむ、ちょっと徳島とは違う気がしないでもないけど、明日以降はもっと調整されるでしょう(^^)
折角ミニライス付なので黄身と豚バラ煮はライスにトッピング。

こんなに食べたらお腹パンパン。
最近は胃が小さくなっているので、しばらく動けなかったわ(^^;;

<注意>このメニューは毎日16時くらいまで。

(ロ0六0ラ1や0そ0う0ス0)
2007/12/31のBlog
買い物帰りにむら季@大泉学園で年越しそば。

頼んだのは【鴨南蛮】

えへへ、思わず笑顔になっちゃう相変わらずの旨さ!(^^)
それにこの手捻りがいい!
そばでもこんなことやったりして‥‥(笑)

シンプルで飾らないそばは修業先のまつや譲りのもの。
ここは種物を頼んでも別猪口で蕎麦湯を出してくれる。
その蕎麦湯は濃ゆい白濁のもの。

これでやっと年が越せるぞ!

今年一年大変お世話になりました。
良い年をお迎え下さい。

(ロ86六117ラ102や2そ24う35ス19)
2007/12/28のBlog
[ 21:39 ] [ ラーメン二郎&二郎系 ]
知り合いが桜台に行くというので私も行ってみました。
頼んだのは【ニンニク+野菜】

なんかいつにも増して標高が高いような‥‥。
で、えいやっ!

と返すも、野菜が多くて盛り上がってる(^^;;

野菜もシャキシャキとしていてなかなか良い歯触り(^^)
豚もホクホクだった。
そして、今日のスープはねっとりまったりして醤油が立ってなくウマイわぁ!

このスープなら来年から常備されるとの生玉子がピッタリなんじゃないかなぁ。。。
楽しみだ!(^^)

(ロ86六117ラ102や2そ23う35ス19)
2007/12/27のBlog
[ 14:25 ] [ 立ち食いそば・うどん ]
実質最終日の今日はお弁当を持って来なかったので、お昼はそばよしでミニしらすおろし丼セット+生玉子。500+60

生玉子を丼に載せてだし醤油をかけて掻き込むとウマイ!

ボリュームがあるのでそばは要らないくらいだがセットしかないからしょうがない(^^;;

最後につゆを頂いてごちそうさま(^^)

(ロ86六117ラ101や2そ23う35ス19)
[ 08:22 ] [ 六文そば ]
早番なのでいつもの六文でたぬきそば。300

シンプルで天カスの香りも良く、濃いめのつゆや鷹の爪と良く合っている。

今年の六文はこれが117杯目だが、明日はお休みなので今日が食べ納めかな。

まぁ、こんな情報はあまり使う人はいないかと思うが、年内は明後日29日まで新年は8日から、とのこと。

(ロ85六117ラ101や2そ23う35ス19)
2007/12/26のBlog
[ 21:34 ] [ ラーメン二郎&二郎系 ]