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2005/11/21のBlog
[ 06:24 ]
[ 食べ物 ]
海外に住んで恋しくなるのは言うまでもなく、日本の調味料。
なかでも、一時帰国の人から、または出張者からのお土産として、日本のドレッシングは人気です。
ゴマや青じそ、梅などの「和」な味はもちろん、カロリー控えめとかコレステロールカットとか、細かい気配りが色々利いているのは日本商品ならでは！
とはいっても、日本製ドレッシング常備には限度があるので、たまには自作します。そんなときの強力な助っ人が、TAHINI（タヒニ）！
なかでも、一時帰国の人から、または出張者からのお土産として、日本のドレッシングは人気です。
ゴマや青じそ、梅などの「和」な味はもちろん、カロリー控えめとかコレステロールカットとか、細かい気配りが色々利いているのは日本商品ならでは！
とはいっても、日本製ドレッシング常備には限度があるので、たまには自作します。そんなときの強力な助っ人が、TAHINI（タヒニ）！
;)
中東出身のゴマペースト、TAHINI。
日本の練りゴマなんて置いていない近所のスーパーでも、どこでも手に入るのがまず第１の魅力。そしてお値段も、日本食スーパーで買う日本製練りゴマよりも安いのが第２の魅力。（香りや風味は日本製練りゴマよりは多少落ちますが。）
このTAHINIを、すし酢（ダシとお砂糖が入っているのがポイント）・醤油・ごま油で伸ばせば一瞬で、おいしいゴマドレッシングの完成！
他にも、ゴマだれにしたりゴマ和えに使ったり、何かと便利。
日本の練りゴマなんて置いていない近所のスーパーでも、どこでも手に入るのがまず第１の魅力。そしてお値段も、日本食スーパーで買う日本製練りゴマよりも安いのが第２の魅力。（香りや風味は日本製練りゴマよりは多少落ちますが。）
このTAHINIを、すし酢（ダシとお砂糖が入っているのがポイント）・醤油・ごま油で伸ばせば一瞬で、おいしいゴマドレッシングの完成！
他にも、ゴマだれにしたりゴマ和えに使ったり、何かと便利。;)
他にもオルタナティブ食材利用として、瓶詰のPickled Onion（小玉ねぎの酢漬け）に、ハチミツを入れておくと、らっきょうになる、とか、ニンジンやキュウリをSweet Chilli Sauce（よく生春巻きにつけるタレ）に漬けておくと、ピリ辛の浅漬けになる、とか、その類の話は色々…。
ひと呼吸落ち着いて考えれば、そこまでして「日本風」が食べたいか？！という話なのですが、初めて聞く工夫には、「へえーっ！そうなんだーっ！！」と異常に興奮し、つい1度は自分でも試してしまう… 要するに、ヒマ＆食い意地が張ってるってことでしょうか？！
ひと呼吸落ち着いて考えれば、そこまでして「日本風」が食べたいか？！という話なのですが、初めて聞く工夫には、「へえーっ！そうなんだーっ！！」と異常に興奮し、つい1度は自分でも試してしまう… 要するに、ヒマ＆食い意地が張ってるってことでしょうか？！
[ 02:42 ]
[ いぎりす生活 ]
;)
毎朝、車を出そうと思うと、窓がぜーんぶ凍りついている今日このごろ。
しゅわーっとスプレー式のDeicerで氷を溶かして出発です。
で、今朝は、こんなクモの巣が！糸が、霜化？してクッキリ！！！
なんだか、芸術～～～
…と、写真撮ってるヒマがあったら、クルマ洗えよ…というお話…
しゅわーっとスプレー式のDeicerで氷を溶かして出発です。
で、今朝は、こんなクモの巣が！糸が、霜化？してクッキリ！！！
なんだか、芸術～～～…と、写真撮ってるヒマがあったら、クルマ洗えよ…というお話…
2005/11/19のBlog
[ 23:43 ]
[ いぎりす生活 ]
;)
先日、ゴルフ場に向かう途中でガソリンがなくなってしまったので、途中のガソリンスタンドで給油することに。「あー、遅刻だー！」と思い、焦って給油しつつゴルフ仲間に携帯で連絡していると…
横を通りすがった英人男性（中年）が、
チッチッチッチ！！！
と、こちらに向かって、指を立てて振っているわけです。ものすごく怒った顔で。
「なんなのよぉー？運転中じゃないんだから、いいでしょお？！
それともなに？ガソリンスタンドでも携帯使っちゃいけないわけえ？！」
と思ったら、
いけないんですね・・・・・・・・・・・。 知りませんでした…。
「突然、知らない人に怒られて、あったま来たわ！」という話をするつもりだったのに、逆に、「ガソリンスタンドで携帯を使ってはいけないのである。」という常識を教わりました。…恥ずかしー!!!
この話と全く無関係の写真は、フィッチェンロイターのツリーオーナメント。
でも、今年はもうつけるところ無いんだよねー…
横を通りすがった英人男性（中年）が、
チッチッチッチ！！！
と、こちらに向かって、指を立てて振っているわけです。ものすごく怒った顔で。
「なんなのよぉー？運転中じゃないんだから、いいでしょお？！
それともなに？ガソリンスタンドでも携帯使っちゃいけないわけえ？！」
と思ったら、
いけないんですね・・・・・・・・・・・。 知りませんでした…。
「突然、知らない人に怒られて、あったま来たわ！」という話をするつもりだったのに、逆に、「ガソリンスタンドで携帯を使ってはいけないのである。」という常識を教わりました。…恥ずかしー!!!
この話と全く無関係の写真は、フィッチェンロイターのツリーオーナメント。
でも、今年はもうつけるところ無いんだよねー…
2005/11/17のBlog
[ 16:50 ]
[ 食べ物 ]
;)
ゴルフ仲間Fさんから教えていただいたレシピで作ったガトーショコラ。
「混ぜて焼くだけ、35分で出来ちゃうわよー」というお言葉どおり、準備、計量、後片付けまで含めても、1時間足らず。簡単でした！
個人的には、たんまりお酒が入ってて～
むせるほどチョコレートが濃厚で～ フォークがやっと刺さるぐらいのガッシリ系が好きなのですが、今回のレシピはそういう配合ではなく、ちょっと軽いスフレっぽい感じ。これからも研究が必要です！
ところで、お菓子作りの話題でこれを言うと必ず、
ええええええええっ！？！このっ、裏切り者っ！！！
という顔をされるのですが（笑）
わたしは、自分が作ったお菓子はほとんど食べません。
ほんのひと口だけ味見したら、あとはもう全然イラナイ…。大しておいしくないというのがまず第一の理由なのですが 食べたいから作るというより作りたいから作ってる、というか…。（と言うとなおさら、「こぉのぉー、裏切りものめー！！食べろー！太れー！！」攻撃を受けるんだけど…）
結果、作ったお菓子はゴルフのときのオヤツ用に持っていくのです。
ロンドンのゴルフ場、フェアウェイのどまんなかで、むしゃむしゃケーキをぱくつきながら、きゃーきゃー、いえ、ぎゃーぎゃーゴルフしている集団を見かけたら、わたくし達だと思ってください…
「混ぜて焼くだけ、35分で出来ちゃうわよー」というお言葉どおり、準備、計量、後片付けまで含めても、1時間足らず。簡単でした！
個人的には、たんまりお酒が入ってて～
むせるほどチョコレートが濃厚で～ フォークがやっと刺さるぐらいのガッシリ系が好きなのですが、今回のレシピはそういう配合ではなく、ちょっと軽いスフレっぽい感じ。これからも研究が必要です！ところで、お菓子作りの話題でこれを言うと必ず、
ええええええええっ！？！このっ、裏切り者っ！！！
という顔をされるのですが（笑）
わたしは、自分が作ったお菓子はほとんど食べません。
ほんのひと口だけ味見したら、あとはもう全然イラナイ…。大しておいしくないというのがまず第一の理由なのですが
食べたいから作るというより作りたいから作ってる、というか…。（と言うとなおさら、「こぉのぉー、裏切りものめー！！食べろー！太れー！！」攻撃を受けるんだけど…）結果、作ったお菓子はゴルフのときのオヤツ用に持っていくのです。
ロンドンのゴルフ場、フェアウェイのどまんなかで、むしゃむしゃケーキをぱくつきながら、きゃーきゃー、いえ、ぎゃーぎゃーゴルフしている集団を見かけたら、わたくし達だと思ってください…
[ 06:32 ]
[ レストラン ]
恋焦がれることはや1年…。
予約のレターを出して、返事を待つこと1ヶ月…。
本日、ようやくエルブジの予約が取れました～～～
…実は今日は朝から体調が悪く、ゴルフの結果も散々。
あーぁ、あたしの人生、なーんにもイイコトないわぁー
とショボくれて家に帰りついたところで開いたメールがエルブジからのそのお返事！
いっきに気分も良くなり、すぐにそのメールを仕事中の夫に転送したところ戻ってきた返信メールは…
予約のレターを出して、返事を待つこと1ヶ月…。
本日、ようやくエルブジの予約が取れました～～～
…実は今日は朝から体調が悪く、ゴルフの結果も散々。
あーぁ、あたしの人生、なーんにもイイコトないわぁー
とショボくれて家に帰りついたところで開いたメールがエルブジからのそのお返事！
いっきに気分も良くなり、すぐにそのメールを仕事中の夫に転送したところ戻ってきた返信メールは…
;)
この顔！！！
のJPEGファイル。
いっさい文字はなし…。
ちなみにエルブジからのお返事メールの内容の一部は
Ferran Adrià will prepare a personalized tasting menu. You will try many different elaborations and it means many different products. It is very important for his confection to know in advance if some problem exists, like allergies or any other product that we could not include for anyone of you.
というもの。
エルブジでは1人につき約30皿のお料理が出てくるわけですから、その素材、バリエーションたるや相当なものだと思いますが、それで、なおかつアレルギーにも対処したメニューを組むのはさすがですよね…。半年間お店を休んで構想を練りメニューを考えているというのも、本当にそうなんだーと納得できる気がします。
予約は、来年4月。本当に楽しみです！！！
Ferran Adrià will prepare a personalized tasting menu. You will try many different elaborations and it means many different products. It is very important for his confection to know in advance if some problem exists, like allergies or any other product that we could not include for anyone of you.
というもの。
エルブジでは1人につき約30皿のお料理が出てくるわけですから、その素材、バリエーションたるや相当なものだと思いますが、それで、なおかつアレルギーにも対処したメニューを組むのはさすがですよね…。半年間お店を休んで構想を練りメニューを考えているというのも、本当にそうなんだーと納得できる気がします。
予約は、来年4月。本当に楽しみです！！！