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2008/07/06のBlog
[ 01:52 ]
[ 花・はな ]
;)
上の娘が、夜帰るなり
「彼から、こんなもん、もらったんやけど・・・」
黒っぽいケースの中には、指輪があった。
「ダイヤモンド？」
「そう、私の誕生石やし・・・」
「へーっ、おめでとう」
「ありがとう・・・」
この時思ったのは、「いよいよ、一人だ・・」
ただ、５年も付き合っていて、”永すぎた春”にならなければいいが・・
と思っていたから、さみしいと言うより、ホッとした感じだ。
指輪の入ったケースは、亡き妻の霊前に置かれていた。
そろそろ梅雨が明けるのか、ひまわりが似合う夏空が続いている。
ひまわりが好きだった女房も、喜んでいるだろうか。
「彼から、こんなもん、もらったんやけど・・・」
黒っぽいケースの中には、指輪があった。
「ダイヤモンド？」
「そう、私の誕生石やし・・・」
「へーっ、おめでとう」
「ありがとう・・・」
この時思ったのは、「いよいよ、一人だ・・」
ただ、５年も付き合っていて、”永すぎた春”にならなければいいが・・
と思っていたから、さみしいと言うより、ホッとした感じだ。
指輪の入ったケースは、亡き妻の霊前に置かれていた。
そろそろ梅雨が明けるのか、ひまわりが似合う夏空が続いている。
ひまわりが好きだった女房も、喜んでいるだろうか。
2008/07/05のBlog
[ 15:09 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
新鮮なアジが安く手に入ったので、ゲット！
南蛮漬け・・・?
そうだ、酢を使う、例の料理をしてみよう！
南蛮漬け・・・?
そうだ、酢を使う、例の料理をしてみよう！
;)
まず、手で内臓をとる。
ゼイゴや頭は、気にしないで、そのまま・・・
同量の酢と水の中で、15～20分煮る。
こうすることで、臭みが抜け、骨が柔らかくなる。
ゼイゴや頭は、気にしないで、そのまま・・・
同量の酢と水の中で、15～20分煮る。
こうすることで、臭みが抜け、骨が柔らかくなる。
;)
下ゆでした汁をいったん捨て、
酒、少量のしょうゆ、みりん、唐辛子、生姜などで、
汁気がなくなるまで、落としブタをして中火で煮る。
酒、少量のしょうゆ、みりん、唐辛子、生姜などで、
汁気がなくなるまで、落としブタをして中火で煮る。
;)
はい、出来上がり！
ははは、魚と思えないぐらい、身が崩れています。
いつもは、イワシやサンマだけど、アジもおいしい！
この料理には、次のような特徴がある。
・イワシ、サンマ、アジは、安い！
・酢を使うので、骨まで食べられる。
・酢は身体によい。
・日持ちがする。
やっぱり、高齢社会向けの魚料理だ（笑）。
ははは、魚と思えないぐらい、身が崩れています。
いつもは、イワシやサンマだけど、アジもおいしい！
この料理には、次のような特徴がある。
・イワシ、サンマ、アジは、安い！
・酢を使うので、骨まで食べられる。
・酢は身体によい。
・日持ちがする。
やっぱり、高齢社会向けの魚料理だ（笑）。
2008/07/04のBlog
[ 23:29 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
街角広場のＵさんから、また岩ガキをもらった。
舞鶴に帰ったら、幼馴染の”男子”が持ってきてくれるようだ。
Ｕさん「生で食べたら？」
不良中年「でも、あたるといけないから・・」
Ｕさん「岩ガキは、あたらへんのよ」
不良中年「えっ、そうなんですか？」
というわけで、生と焼きでいただきました。
むこう：生、こちら：焼き
生は潮の香り、焼きはもちもち・・・
うーん、どちらも旨い！
たしかに、今のところ、あたっていません（笑）。
舞鶴に帰ったら、幼馴染の”男子”が持ってきてくれるようだ。
Ｕさん「生で食べたら？」
不良中年「でも、あたるといけないから・・」
Ｕさん「岩ガキは、あたらへんのよ」
不良中年「えっ、そうなんですか？」
というわけで、生と焼きでいただきました。
むこう：生、こちら：焼き
生は潮の香り、焼きはもちもち・・・
うーん、どちらも旨い！
たしかに、今のところ、あたっていません（笑）。
[ 12:59 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
バジルは、元気に育っている。
４月に花屋で苗を買ったバジルは、５０cmに育った。
バジルソースを２回作って、十分楽しませてもらった。
このベビー・バジルは、夏の後半に頑張ってもらおう。
４月に花屋で苗を買ったバジルは、５０cmに育った。
バジルソースを２回作って、十分楽しませてもらった。
このベビー・バジルは、夏の後半に頑張ってもらおう。
;)
タイムは、４月に花屋で苗を買ったが、
最近、花が咲かないだけでなく、ちょっと元気がない。
きっと、日本の梅雨に合わないのだろう。
それで、少し収穫した。
ケララ風カレーに欠かせないハーブだから・・・
最近、花が咲かないだけでなく、ちょっと元気がない。
きっと、日本の梅雨に合わないのだろう。
それで、少し収穫した。
ケララ風カレーに欠かせないハーブだから・・・
[ 12:31 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
１ヶ月近く前に植えた、二十日大根が大きくなった。
２０日は過ぎているのに、根はひょろひょろ・・・
二十日で収穫できるの意味だろうが、偽装かも？（笑）
密生しているのを間引いた。
２０日は過ぎているのに、根はひょろひょろ・・・
二十日で収穫できるの意味だろうが、偽装かも？（笑）
密生しているのを間引いた。
;)
こちらは、同じ頃植えたサニーレタス
同じように、間引きをしてやった。
青紫蘇（大葉）の種もまいたのだが、こちらは全滅・・・
どれも昨年の種の残りだが、青紫蘇の発芽率は低いのか？
同じように、間引きをしてやった。
青紫蘇（大葉）の種もまいたのだが、こちらは全滅・・・
どれも昨年の種の残りだが、青紫蘇の発芽率は低いのか？
;)
レタスと一緒に、シンプルなサラダにしてみた。
採れたてのベビー野菜は、やっぱり美味しい！
採れたてのベビー野菜は、やっぱり美味しい！
2008/07/03のBlog
[ 12:38 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
;)
街角広場の昼食パーティにもっていった。
大皿のサラダに圧倒されながら、頑張ってます。
やっぱり、ポテトサラダで生きていけるかも？
大皿のサラダに圧倒されながら、頑張ってます。
やっぱり、ポテトサラダで生きていけるかも？
[ 08:11 ]
[ 花・はな ]
;)
もう、こんな季節なんですね。
淡いピンクの中に、星のような白・・・
こんなデザインを誰がしたのでしょう。
朝顔もいいけど、昼顔もね・・・（笑）
淡いピンクの中に、星のような白・・・
こんなデザインを誰がしたのでしょう。
朝顔もいいけど、昼顔もね・・・（笑）
2008/07/02のBlog
[ 20:01 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
加賀太きゅうりが、ずっと気になっていた。
太くて、よく目立つから・・・（笑）
どんな味なんだろう・・ものは試しと、買ってみた。
皮をむき、水なすと一緒に、塩漬けにしてみた。
ぽり、ぽり、ぽり・・・
あっさりして美味しいけど、
「きゅうり」と言うよりは、ほとんど「瓜」だな。
水なすも、そのままの方が美味しい気がする（爆）。
太くて、よく目立つから・・・（笑）
どんな味なんだろう・・ものは試しと、買ってみた。
皮をむき、水なすと一緒に、塩漬けにしてみた。
ぽり、ぽり、ぽり・・・
あっさりして美味しいけど、
「きゅうり」と言うよりは、ほとんど「瓜」だな。
水なすも、そのままの方が美味しい気がする（爆）。
[ 12:32 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
岐阜のＯさんにいただいた明方ハムに、
キュウリのＱちゃんのレシピが添えられていた。
どうぞつくってみて下さい・・と言うことなのだろう。
こういうのを貰うと、俄然！チャレンジ精神が湧く（笑）。
たしか、いけないパパさん？も、以前つくっておられた。
沸騰した湯にキュウリを入れて、冷めるまで待つ。
※決して茹でてはいけない。
キュウリのＱちゃんのレシピが添えられていた。
どうぞつくってみて下さい・・と言うことなのだろう。
こういうのを貰うと、俄然！チャレンジ精神が湧く（笑）。
たしか、いけないパパさん？も、以前つくっておられた。
沸騰した湯にキュウリを入れて、冷めるまで待つ。
※決して茹でてはいけない。
;)
ぎゅーっと絞って、水分をとる。
※ここが一番のポイントのようだ
※ここが一番のポイントのようだ
;)
醤油２、酒１，みりん１、昆布を沸騰させ、
キュウリを入れて、冷ます（１回目）。
※決して、キュウリを煮てはいけない。
キュウリを取り出して、漬け汁を沸騰させ、
またキュウリを入れて、冷ます（２回目）。
※ちょっとイライラするけど、ガマン・・・（笑）
キュウリを入れて、冷ます（１回目）。
※決して、キュウリを煮てはいけない。
キュウリを取り出して、漬け汁を沸騰させ、
またキュウリを入れて、冷ます（２回目）。
※ちょっとイライラするけど、ガマン・・・（笑）
;)
３回目に、人参のせん切り、七味唐辛子を入れる。
キュウリが、だいぶ黒くなっているはず。
キュウリが、だいぶ黒くなっているはず。
;)
容器に入れて、冷蔵庫で保存する。
父曰く「酒のあてに、ぴったりだな・・」
娘曰く「でも、キュウリのＱちゃんじゃない・・」（涙）
岐阜のOさん、ありがとうございました。
※野菜ソムリエの店で買った白キュウリを使ったが、
ごく普通のキュウリを使った方がいいようです。
※2～3日経って、生姜、茗荷、大葉のみじん切りを入れた。
味と香りが格段に上がりました。
父曰く「酒のあてに、ぴったりだな・・」
娘曰く「でも、キュウリのＱちゃんじゃない・・」（涙）
岐阜のOさん、ありがとうございました。
※野菜ソムリエの店で買った白キュウリを使ったが、
ごく普通のキュウリを使った方がいいようです。
※2～3日経って、生姜、茗荷、大葉のみじん切りを入れた。
味と香りが格段に上がりました。
2008/07/01のBlog
[ 12:57 ]
[ つれづれに ]
;)
いよいよ、今日から７月・・・
公園や原っぱの花は、紫陽花から木槿（むくげ）、昼顔、月見草など、夏の花へ衣替え中です。
もう２～３週間もすれば、本格的な夏！
じめじめした梅雨の季節を、元気にのりきりましょう！
今月も、よろしくお願いいたします。
※Photo：傾山直下から、大分方面を望む
公園や原っぱの花は、紫陽花から木槿（むくげ）、昼顔、月見草など、夏の花へ衣替え中です。
もう２～３週間もすれば、本格的な夏！
じめじめした梅雨の季節を、元気にのりきりましょう！
今月も、よろしくお願いいたします。
※Photo：傾山直下から、大分方面を望む