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2008/07/13のBlog
[ 18:26 ]
[ 花・はな ]
;)
街角広場に来ている、大学生のＫさんから、花をもらった。
「キノコの佃煮」をプレゼント（押売り）したら、お礼に下さった。
花と言っても、芽が出たばかり・・・
名前を”子宝草（こだからそう）”と言うようだ。
成長すると、葉っぱの端から小葉が落ちて、またふえる。
ああ、あの花だ・・・・と分かった。
熊さんの容器が可愛い。
事務所の窓際において、大事に育ててみよう。
それにしても、この歳で子宝に恵まれたら・・・
どどど、どうしましょう（妄想！）。
「キノコの佃煮」をプレゼント（押売り）したら、お礼に下さった。
花と言っても、芽が出たばかり・・・
名前を”子宝草（こだからそう）”と言うようだ。
成長すると、葉っぱの端から小葉が落ちて、またふえる。
ああ、あの花だ・・・・と分かった。
熊さんの容器が可愛い。
事務所の窓際において、大事に育ててみよう。
それにしても、この歳で子宝に恵まれたら・・・
どどど、どうしましょう（妄想！）。
[ 06:51 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
街角広場のＵさんから、ワカメをもらった。
郷里の舞鶴湾で採れた、天然のワカメだ。
きゅうりの酢の物にしよう！と、
さっとお湯に通して、ザク、ザク、ザク・・・
郷里の舞鶴湾で採れた、天然のワカメだ。
きゅうりの酢の物にしよう！と、
さっとお湯に通して、ザク、ザク、ザク・・・
;)
きゅうりは、昔、田舎でよく食べたイボイボ（笑）・・・にした。
さっと塩もみして、酢、砂糖、だし醤油を少々・・・
胡麻を加えて・・・ハイ、できあがり！
ウーン、うまい！
天然だけに、コシがあります。
もつべきは、海の幸、山の幸に恵まれた友・・・ですね（笑）。
さっと塩もみして、酢、砂糖、だし醤油を少々・・・
胡麻を加えて・・・ハイ、できあがり！
ウーン、うまい！
天然だけに、コシがあります。
もつべきは、海の幸、山の幸に恵まれた友・・・ですね（笑）。
2008/07/12のBlog
[ 16:50 ]
[ 家族 ]
;)
娘が友だちと、一泊二日の旅行に出かけた。
温泉でゆっくりしたい・・・がねらいだったようだ。
郡上八幡、下呂温泉（泊）、高山、白川郷・・・いろいろ検討した結果、家族で２回も訪れた、私も好きなコースに決まったようだ。
土産に日本酒を買ってきてくれた。
その名も”奥飛騨”・・・
赤い箱、深緑の容器、紫の紙
飲む前に、渋い色の組み合わせに、すっかり酔ってしまった（笑）。
温泉でゆっくりしたい・・・がねらいだったようだ。
郡上八幡、下呂温泉（泊）、高山、白川郷・・・いろいろ検討した結果、家族で２回も訪れた、私も好きなコースに決まったようだ。
土産に日本酒を買ってきてくれた。
その名も”奥飛騨”・・・
赤い箱、深緑の容器、紫の紙
飲む前に、渋い色の組み合わせに、すっかり酔ってしまった（笑）。
[ 15:15 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
暑くなると、カレーが食べたくなる。
それで、数ヶ月ぶりにカレーをつくった
夏だから夏野菜のカレー！と決めた。
材料は、茄子、ピーマン、トマト、しめじ、玉葱、人参、じゃがいも・・・肉でなく、夏野菜に合うイカを使うことにした。
それで、数ヶ月ぶりにカレーをつくった
夏だから夏野菜のカレー！と決めた。
材料は、茄子、ピーマン、トマト、しめじ、玉葱、人参、じゃがいも・・・肉でなく、夏野菜に合うイカを使うことにした。
;)
イカ、茄子、人参、玉葱、ピーマン・・・順番に炒めます。
ルウは、ジャワカレー（中辛）とバーモントカレー（辛口）
バーモントカレーの辛口には・・・ちょっと笑った。
♪リンゴとはちみつ、とろーり溶けてる・・♪ だからね（笑）。
ルウは、ジャワカレー（中辛）とバーモントカレー（辛口）
バーモントカレーの辛口には・・・ちょっと笑った。
♪リンゴとはちみつ、とろーり溶けてる・・♪ だからね（笑）。
;)
しばらく煮込んで、ハイできあがり！
お味は？・・・ちょっとコクがない。
一日おけば、きっと美味しくなるさ・・・と思いつつ、
ここでやめられないのが、不良中年の血液型！
トマト、ヨーグルト、醤油、マヨネーズ・・・いろいろ入れた（笑）。
お味は？・・・ちょっとコクがない。
一日おけば、きっと美味しくなるさ・・・と思いつつ、
ここでやめられないのが、不良中年の血液型！
トマト、ヨーグルト、醤油、マヨネーズ・・・いろいろ入れた（笑）。
;)
翌日、街角広場の昼食パーティにもって行ったら、
「辛さが口に残るけど、おいしいわ・・・」と好評だった。
へへへ、へへへ・・・・
「辛さが口に残るけど、おいしいわ・・・」と好評だった。
へへへ、へへへ・・・・
2008/07/10のBlog
[ 12:12 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
わが家の小松菜料理は、おひたしか、煮浸しぐらいだ。
新しいメニューを料理本で探して、やってみた。
■小松菜と油揚げの煮浸し
やっぱり煮浸しじゃないか！ と思わないでね。
小松菜と油揚げをごま油でさっと炒める。
薄めた出汁醤油を入れ、さっと煮てできあがり！
ごま油の香りがして、いつもの煮浸しより、美味しい！
新しいメニューを料理本で探して、やってみた。
■小松菜と油揚げの煮浸し
やっぱり煮浸しじゃないか！ と思わないでね。
小松菜と油揚げをごま油でさっと炒める。
薄めた出汁醤油を入れ、さっと煮てできあがり！
ごま油の香りがして、いつもの煮浸しより、美味しい！
;)
■小松菜と油揚げのマヨネーズ・豆板醤和え
湯がいて絞った小松菜、さっと焼いた油揚げに、マヨネーズ大２，醤油小１，豆板醤小１を入れて混ぜ、最後に胡麻をふる。
マヨネーズの味の中に、うーっ・・・
かなり強烈な豆板醤の辛さが口に残る。
この辛さは、酒の肴にはピッタリだな（笑）。
※それにしても、料理ネタ続き・・・ハッキリ！ネタ切れ（笑）
湯がいて絞った小松菜、さっと焼いた油揚げに、マヨネーズ大２，醤油小１，豆板醤小１を入れて混ぜ、最後に胡麻をふる。
マヨネーズの味の中に、うーっ・・・
かなり強烈な豆板醤の辛さが口に残る。
この辛さは、酒の肴にはピッタリだな（笑）。
※それにしても、料理ネタ続き・・・ハッキリ！ネタ切れ（笑）
2008/07/09のBlog
[ 08:46 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
キャベツネタをもう一つ
キャベツを買ってきたら、
外側の１～２枚は、もったいないけど放（ほか）す。
それでも、でかいから、大量に使いたくなる。
そんなときは、キャベツのスープです。
鍋いっぱいのキャベツのざく切り、ウィンナー、水を入れ、
煮込みながら、固形スープ、塩・胡椒で味を付ける。
好みに合わせて、ディルの実を入れる。
はい、できあがり！
ドイツ料理のザワークラウトに似た味がする。
朝食がちょっとリッチになる。
キャベツを買ってきたら、
外側の１～２枚は、もったいないけど放（ほか）す。
それでも、でかいから、大量に使いたくなる。
そんなときは、キャベツのスープです。
鍋いっぱいのキャベツのざく切り、ウィンナー、水を入れ、
煮込みながら、固形スープ、塩・胡椒で味を付ける。
好みに合わせて、ディルの実を入れる。
はい、できあがり！
ドイツ料理のザワークラウトに似た味がする。
朝食がちょっとリッチになる。
2008/07/08のBlog
[ 12:01 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
わが家では、キャベツを意外に使わないので、
冷蔵庫の下に、長く眠っている場合が多い。
大阪だから、お好み焼きの時は別として・・・（笑）
何かいいメニューはないかな？と思っていたら、
娘が新メニューを見つけて、つくってくれた。
これが、なかなかヒットメニューなので、ご紹介！
出汁４／３カップ、醤油大２．５，みりん大２、酒大１を煮立て、豚ロース１５０ｇを入れる。
豚の色が変わったら、キャベツ４枚、ニラ１／３束を入れて、さっと煮る。
玉子３個でとじて、お好みの固さで火から下ろす。
ハイ、できあがり！
ニラと玉子の相性がいいのは、周知のところ。
これに豚のうま味を加え、キャベツでボリュームアップのメニューか。
ニラの香りが食欲をそそる。
夏のスタミナ料理として、一度お試しを・・・
※キャベツの歯ごたえを残すために、早めに玉子でとじる（煮すぎない）のがコツ
冷蔵庫の下に、長く眠っている場合が多い。
大阪だから、お好み焼きの時は別として・・・（笑）
何かいいメニューはないかな？と思っていたら、
娘が新メニューを見つけて、つくってくれた。
これが、なかなかヒットメニューなので、ご紹介！
出汁４／３カップ、醤油大２．５，みりん大２、酒大１を煮立て、豚ロース１５０ｇを入れる。
豚の色が変わったら、キャベツ４枚、ニラ１／３束を入れて、さっと煮る。
玉子３個でとじて、お好みの固さで火から下ろす。
ハイ、できあがり！
ニラと玉子の相性がいいのは、周知のところ。
これに豚のうま味を加え、キャベツでボリュームアップのメニューか。
ニラの香りが食欲をそそる。
夏のスタミナ料理として、一度お試しを・・・
※キャベツの歯ごたえを残すために、早めに玉子でとじる（煮すぎない）のがコツ
2008/07/07のBlog
[ 12:55 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
バジルが大きくなり、蕾をつけるようになった。
それで、３回目の収穫をした。
花を咲かせてしまうと、味や香りが落ちるからね・・
やっぱり、バジルソースだな！
そう思って、３回目のソースづくりに挑戦した。
それで、３回目の収穫をした。
花を咲かせてしまうと、味や香りが落ちるからね・・
やっぱり、バジルソースだな！
そう思って、３回目のソースづくりに挑戦した。
;)
バジル、オリーブオイル、パルメザンチーズ、松の実、にんにく、塩・・・いつもの材料を準備し、ミキサーにかけた。
はい、できあがり！ とっても簡単！
つくろうと決心するまでが、大変だけど・・（笑）
小さな容器２つ分のバジルソースが出来ました。
はい、できあがり！ とっても簡単！
つくろうと決心するまでが、大変だけど・・（笑）
小さな容器２つ分のバジルソースが出来ました。
;)
今回は、ちょっと狙いがあったのです。
紫蘇ジュース、蕗味噌と一緒に、
富山と岐阜の彼女に、プレゼント・・・
というより、完全な押し売り、ストーカーです（笑）。
紫蘇ジュース、蕗味噌と一緒に、
富山と岐阜の彼女に、プレゼント・・・
というより、完全な押し売り、ストーカーです（笑）。
2008/07/06のBlog
[ 21:50 ]
[ ごそごそ料理 ]
;)
世間では、女性たちの間で、
紫蘇ジュースなるものが流行っているらしい。
何ごとも一度は経験したい不良中年は、
やはり・・・赤紫蘇を買ってしまった（笑）。
赤紫蘇一袋（２００ｇ？）は、洗って、さっと水を切る。
紫蘇ジュースなるものが流行っているらしい。
何ごとも一度は経験したい不良中年は、
やはり・・・赤紫蘇を買ってしまった（笑）。
赤紫蘇一袋（２００ｇ？）は、洗って、さっと水を切る。
;)
沸騰した水1.8lに赤紫蘇を入れて、２０分程度煮出す。
赤紫蘇の煮出し汁を取り出す。
私は、ザルに布巾をのせ、煮汁を流した。
布巾に残った赤紫蘇の葉を絞る。
火傷をしないように、冷タオルをかぶせて絞ると良い。
赤紫蘇の煮出し汁を取り出す。
私は、ザルに布巾をのせ、煮汁を流した。
布巾に残った赤紫蘇の葉を絞る。
火傷をしないように、冷タオルをかぶせて絞ると良い。
;)
絞った赤紫蘇は、こんなに小さくなります。
;)
クエン酸大さじ１、砂糖４５０ｇを入れ、
溶けたら火を切り、冷まし、冷蔵庫で保存する。
ハイ、できあがり！ とっても簡単！！
※クエン酸は、薬局などで、500gが約1000円で購入できる。
溶けたら火を切り、冷まし、冷蔵庫で保存する。
ハイ、できあがり！ とっても簡単！！
※クエン酸は、薬局などで、500gが約1000円で購入できる。
;)
早速いただきます。
２倍程度に水で薄めて、いただきます。
父「おいしいやろ？」
娘「・・・・・」
父「飲めるやろ？」
娘「飲めるけど・・・、すすんで飲みたい物ではない」（涙）
青紫蘇は好きなのに、紫蘇ジュースは苦手なようです。
牛乳で割ると、クエン酸でややヨーグルト風になる。
赤紫蘇の濃いピンクが白に映えて、美しい！
２倍程度に水で薄めて、いただきます。
父「おいしいやろ？」
娘「・・・・・」
父「飲めるやろ？」
娘「飲めるけど・・・、すすんで飲みたい物ではない」（涙）
青紫蘇は好きなのに、紫蘇ジュースは苦手なようです。
牛乳で割ると、クエン酸でややヨーグルト風になる。
赤紫蘇の濃いピンクが白に映えて、美しい！
[ 01:52 ]
[ 花・はな ]
;)
上の娘が、夜帰るなり
「彼から、こんなもん、もらったんやけど・・・」
黒っぽいケースの中には、指輪があった。
「ダイヤモンド？」
「そう、私の誕生石やし・・・」
「へーっ、おめでとう」
「ありがとう・・・」
この時思ったのは、「いよいよ、一人だ・・」
ただ、５年も付き合っていて、”永すぎた春”にならなければいいが・・
と思っていたから、さみしいと言うより、ホッとした感じだ。
指輪の入ったケースは、亡き妻の霊前に置かれていた。
そろそろ梅雨が明けるのか、ひまわりが似合う夏空が続いている。
ひまわりが好きだった女房も、喜んでいるだろうか。
「彼から、こんなもん、もらったんやけど・・・」
黒っぽいケースの中には、指輪があった。
「ダイヤモンド？」
「そう、私の誕生石やし・・・」
「へーっ、おめでとう」
「ありがとう・・・」
この時思ったのは、「いよいよ、一人だ・・」
ただ、５年も付き合っていて、”永すぎた春”にならなければいいが・・
と思っていたから、さみしいと言うより、ホッとした感じだ。
指輪の入ったケースは、亡き妻の霊前に置かれていた。
そろそろ梅雨が明けるのか、ひまわりが似合う夏空が続いている。
ひまわりが好きだった女房も、喜んでいるだろうか。