Blog
2008/04/24のBlog
[ 08:48 ]
[ 旬のもの ]
;)
「木の芽」といえば、ヨソでは「タラノメ」だったり「山椒の新芽」のことですが（こちらのほうがメジャーですがね） ここいらでは「木の芽」とは「ミツバアケビの新芽」のことです！（キッパリ）
コレも、採集にはたいへんな手間が掛かるわけで、鉛筆の芯～太くてもせいぜい箸くらいの細さのものを１本づつ手で摘んでくるのですぞ！ 茹でて水にさらし、生卵（気取った店ではウズラ卵）と醤油で・・・
初めての人は「エッ」という苦さかも？ですが（産地により、雪の少ないところのものは苦味が強い）ハマったらヤミツキですぜ・・・ドゾ！！！
コレも、採集にはたいへんな手間が掛かるわけで、鉛筆の芯～太くてもせいぜい箸くらいの細さのものを１本づつ手で摘んでくるのですぞ！ 茹でて水にさらし、生卵（気取った店ではウズラ卵）と醤油で・・・
初めての人は「エッ」という苦さかも？ですが（産地により、雪の少ないところのものは苦味が強い）ハマったらヤミツキですぜ・・・ドゾ！！！
[ 08:40 ]
[ 旬のもの ]
;)
「旬」とはいえ、新物がこれから盛んになるわけでして・・・
煮物に使うのは去年採ってきて茹で～揉み～乾燥した物です。これをまた結構な手間を掛けてモドすわけで、怪しげな某国製の「水煮」とは比べ物にならない柔らかさ、太さ、味わい、です。
煮物に限らず、山菜の料理には、なぜか「身欠きにしん」がよく合います。そのほか、季節によって筍が孟宗だったり、５月中旬から山竹の子になったりします。
煮物に使うのは去年採ってきて茹で～揉み～乾燥した物です。これをまた結構な手間を掛けてモドすわけで、怪しげな某国製の「水煮」とは比べ物にならない柔らかさ、太さ、味わい、です。
煮物に限らず、山菜の料理には、なぜか「身欠きにしん」がよく合います。そのほか、季節によって筍が孟宗だったり、５月中旬から山竹の子になったりします。
2008/04/23のBlog
[ 09:12 ]
[ 南魚沼のヱベント ]
;)
一日限りの「テキヤ」のおじさんになる日です・・・
賞品山積でお待ちしております。
チケ欲しい方は、会員のお店で聞いてみてください。当日売りもアリ！です。
賞品山積でお待ちしております。
チケ欲しい方は、会員のお店で聞いてみてください。当日売りもアリ！です。
[ 09:08 ]
[ Eddieくん ]
;)
じょんのび露天風呂ではなく、水温８℃の川の水・・・
一回数秒でやめますが、運動の後のクールダウンにしては過激？
一回数秒でやめますが、運動の後のクールダウンにしては過激？
2008/04/22のBlog
[ 09:08 ]
[ ブログ管理情報 ]
;)
先日来コメント欄を「管理者の認証後表示する設定」にしておりましたが・・・
管理者以外の方には表示されない「認証待ちコメント」の数々（笑）ほとんど同じモノですがね・・・その時の先頭記事にしか付かない等のことから機械的に送られてくるらしく、やっぱり「画像認証」を導入やむなし、ですかね？スパム屋さんたちは、既に「画像認証破り」のプログラムを開発済みである、などの情報もあるようですが、おそらく頻度は下がるかと思うので・・・
本日午後リリースとか・・・あまり効果がなかったら元の「ログイン済みドブユーザのみコメント可」に戻そう・・・
管理者以外の方には表示されない「認証待ちコメント」の数々（笑）ほとんど同じモノですがね・・・その時の先頭記事にしか付かない等のことから機械的に送られてくるらしく、やっぱり「画像認証」を導入やむなし、ですかね？スパム屋さんたちは、既に「画像認証破り」のプログラムを開発済みである、などの情報もあるようですが、おそらく頻度は下がるかと思うので・・・
本日午後リリースとか・・・あまり効果がなかったら元の「ログイン済みドブユーザのみコメント可」に戻そう・・・
2008/04/21のBlog
[ 08:29 ]
[ 南魚沼の自然 ]
;)
双眼鏡にケイタイのカメラをくっつけて・・・
坂戸山の稜線に沿って（「稜線より微妙に北側」が好みらしい）こぶしが盛りとなっています。
一週間くらいで残雪が一気になくなったので下の方のサクラと一緒に咲いちゃってます・・・
他の花の咲きあんばいといい、山菜の出方といい、なにか平年とは違うリズムのようで、またまた「天変地異の前触れでは」なんて不吉なことを言い出す方々も・・・もう勘弁してほしいんですけどぉ・・・・・
坂戸山の稜線に沿って（「稜線より微妙に北側」が好みらしい）こぶしが盛りとなっています。
一週間くらいで残雪が一気になくなったので下の方のサクラと一緒に咲いちゃってます・・・
他の花の咲きあんばいといい、山菜の出方といい、なにか平年とは違うリズムのようで、またまた「天変地異の前触れでは」なんて不吉なことを言い出す方々も・・・もう勘弁してほしいんですけどぉ・・・・・
[ 08:25 ]
[ 缶コーヒーマニア？ ]
;)
先日紹介した（売り切れ中でした）ジョージアのエメラルドマウンテンカフェオレです。
「極微糖」なんてのもあるメーカーですので絶妙の「甘くなさ」ですな。
気に入ってます。
「極微糖」なんてのもあるメーカーですので絶妙の「甘くなさ」ですな。
気に入ってます。
[ 08:23 ]
[ 旬のもの ]
;)
コゴメが盛りになってきました・・・
ほかにもいろいろあったんだが、写真がまだなので・・・
ほかにもいろいろあったんだが、写真がまだなので・・・
2008/04/20のBlog
[ 08:51 ]
[ 旬のもの ]
;)
１６日 某「やましろや」にて・・・
値段もイイけど、もう出てるんかいな？
しっかり、産地情報をゲットしました～～ が、もうじきどこにでも出るようになるしな～
値段もイイけど、もう出てるんかいな？
しっかり、産地情報をゲットしました～～ が、もうじきどこにでも出るようになるしな～
[ 08:41 ]
[ 南魚沼の自然 ]
;)
あたたかい風のせいか、この数日であっという間に満開になってしまったわが家の桜。
;)
夜はライトアップで「夜桜」・・・
昔は500Ｗのライトで照らしていたんだが、もったいないので今は150Ｗにダウンしましたです。
今週中くらいが見ごろかな・・・
昔は500Ｗのライトで照らしていたんだが、もったいないので今は150Ｗにダウンしましたです。
今週中くらいが見ごろかな・・・