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kisake日記
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2006/07/15のBlog
昨夜ようやく西表パイナップルが届いたので、いつも色々頂戴してる川合さんにお電話したら
「ヤマモモが熟れているから明日は畑にいらっしゃい。」
お言葉に甘えて今年も山へとラパ子で向います。
さて、これがヤマモモです。
街路樹として植えられる事も多いそうですが、美味しいのはやっぱり果実樹用のものです。
生食すると、少し松ヤニっぽい香りがしますが美味しい。
収穫はタモで熟した実を揺すって。
多くの実はタモには入らず地面に落ちますが、ネットが張ってあるので最後にコロコロ集めるのです。
なかなか楽しい作業(脚立に乗って虫と格闘しながら捥ぐスモモ比)です。もちろん、汗ダクではありますが。
こんなにいっぱい採れました。帰宅して計量すると、実に2キロ!
コンポート×2セットを鍋に煮て、果実のうち一部は明日にジャムにする予定。
他にもスモモ(右上は毎年いただいている品種、左下のアメリカンチェリー交配種は初めての味ですが濃厚で美味!)
それに畑の一角でニョキニョキ育っているニラもたっぷり。
川合さんが鎌で収穫したものを、雑草とニラに選り分けます。

その後はご自宅へもお邪魔して、毎度のように色々な恵みを頂戴しました。
梅ジュース原液、梅酢、梅味噌、ウコギ(山菜)、キノコ水煮・・・うぅ重いっ!
今年も感謝しつつ頂きます。

畑作業+コンポート3セット台所立ちっぱなし(綺麗に水洗いしてヘタを取ったりするのが手間だったりする)で腰が痛い・・・
でも絶対お店じゃ買えない美味だもんね。ありがたくいただきます~
2006/07/10のBlog
お江戸帰りのオトモダチから頂いたお土産★
戸田屋梨園のパイナップル手ぬぐいが可愛いです。
ホントは西表パイナップルと交換するはずだったのに、お天道様には敵いません。

イデミスギノのフィナンシェミシェルとケークアロランジュ
う~ん、美味しい。ダーと半分っこしましたが、6:4に分けてしまった。ホントは独り占めしたかったくらい(笑)

LAVINIAのチュイルにガレットにマロンケーキにレーズンサンド
Camelliaの紅茶クッキー
どれも綺麗なお菓子です。さすが美味しいモノの高感度アンテナの持ち主さまじゃ!

美味しい肉まんも楽しみです。ありがたく頂戴いたしまする~
2006/07/09のBlog
昨夜の手打ちパスタ・puntoさんの店内で、冷蔵庫?の壁に貼られていたクロワッサンの写真(このクロワッサンが黒い背景に1点だけ、という写真)に目が釘付けになった。
少なくとも名古屋でこんな見事なクロワッサンにはかつて出会った事が無い。

裏を返すと、やはり知らないパン屋さんのshopカードでした。
場所と月・火休み、予約は前日までの但し書きに「行きたいけど、どうしよう?」
家に帰って早速調べてみると、7月7日にオープンしたばかりと判明。
ますます行きたい!行きたい!でももう営業時間はとっくに終わってる。

今日の午前中、ダメもとで電話をしてみました。
感じの良い男性が出られて、少しならOkという事でクロワッサンとベーグルを2つずつお願いしました。
「食パンはありますか?」「いえ、無いんです。」

一体どんなパン屋さんなんだろう・・・?期待してラパ子で向います。
今日は蒸し暑くて自転車は楽しくなさそうだし、昨日の夜も少し雨に降られたし、パンをいっぱい買いたくなるかもしれないし、という事で車。
ホントはやっぱりきこきこと向いたかったんだけど。
どうやらお店は東海通り北側に面したバス亭の目の前、と判ったので用心して反対車線でダーに待っていてもらおう、と東から近づくと・・・え?アレですか?
だってタコ焼きの提灯じゃん。道路に面しては大々的な看板は無い。
でも隣には開店祝花を抜き取り終えた跡があるし、間違いない。
お店に入ると、オーナー大井氏の友人と思われるカップルが先客に。
パンはクロワッサンとベーグルの2つだけ。え?コレだけなんですか??
どんなパンがあるのかな~とワクワクして向ったのに
予期していなかった展開にビックリ。

「お電話しましたきさです。」と告げると「ありがとうございます。」
クロワッサンとベーグルを2つずつ、既に袋に詰めて用意がされていた。
せっかくココまで来たんだし、とあと1つずつ追加してもらう。
「きささんは色々なパン屋さんやお菓子さんに行かれるのがお好きなんですよね?」
いきなりの大井氏の発言に「え?そんな顔してます?・・・(^^;」

何か感ずるものがあったのでしょう。しっかし驚いたなぁ~
昨夜からの事の顛末を話して、大井氏からもこのお店を開く経緯を少し伺いました。
隣のタコ焼き屋さんはお母様がやっておられて、前から独学でクロワッサンをたこ焼屋さんで売っておられたのだそう。

営業時間が15時~19時というのが物語るように、
すべてを一人でこなしているので、パンの種類を増やすつもりは無いそうです。
「コレだけをずっと作っているので進歩も早いですよ。」と自信を窺わせる言葉も、パンの顔を見ればうん、うん、と頷ける。
店頭にはありませんがチョコタルトとチーズタルト、2種類のケーキもあります。
どちらも冷凍しても味が落ちないケーキです。チョコタルトも1つ買いました。
食べるのは夜のお楽しみ♪

で、今夜の夕食はきさ家では異例のパン献立となりました。
ベーグルサンド
ダーはツナ&アンチョビクリームペースト+野菜
きさはコンテ&バター
オイルサーディンのサラダ
急いで作ったビシソワーズ
アイスコーヒー(きさはアイスオレで)
そしてクロワッサン

ベーグルを一口。・・・・・美味しい。文句無く美味しい。
大きさも食べやすい大きさ(阿佐ヶ谷とかはチト大きすぎて口に余る)で、
柔らかいだけじゃなく、もっちりした歯応えで、すごいぞ!

クロワッサンは上に甘いシロップが塗ってあるようなので、一番最後にデザート代わりに食べました。
ちょっぴり甘くて、さっくり、さっくり、でも汚くバラバラにはならない、絶妙な焼き具合。

どちらも温めずにそのまま食べましたが、ええ、そのままで充分に美味。
いつでも行ける、という場所じゃないけれど、また買いに行く日も遠くないでしょう。
1年後には入手困難・幻のパンになるかも。急いで買いに行くべし!

Takeji Ooi Original Bakery
http://www.toob.jp/
熱田区千年から東海通りを西へ、最初の信号と次の信号の間の北側・駐車場無
国際ホテルのケーキショップはナゼか錦3、そしてナゼか日曜休み。
気になりつつも、ずっと行けないまま。
昨日ようやく行ってきました。
でも買ったのは”あんぱん・168円”の1個だけ。
高いんですわ~。ケーキはマリオットよりも高いんじゃないかしらん。
持ち帰ることが難しいので生ケーキは断念。美味しそうでした。
まぁ食べたかったら国際ホテルに行け、って事でしょうが・・・
涼しくなったらケーキ買ってセントラルパークあたりで食べてみようか。

あ、肝心のあんぱんですが、激薄皮パンであんこぎっしり。
ほとんどお菓子状態です。1個は一気に食べられません。
半分限界。もっと甘さは控えめでもいいのに・・・ネタとしては面白いけど。
2006/07/08のBlog
鍋屋通りを走る度に気になって仕方が無かったお店
日曜休みで夜のみ営業なので、なかなかチャンスが無かったんだよね~
豚軟骨とフレッシュトマトのオイルソース
ゴリゴリゴリ・・・うん。美味しい。
アマトリチャーナのタリアテーレ
ホントはソースにもチーズを絡めるはずですが、勝手を言って別添えにしてもらいました。
ダーに半分食べさせたあとは、チーズ全部絡めて食べました~(^^)
パスタ単品は1200円で結構ボリュームありました。
パスタセットがコスパ高いですが、今夜はパスタだけで。
カウンター6席くらい、4人テーブル2つの小さなお店です。
丁寧に作ってる感があって、また行きたい♪
暑い日にはさっぱり氷♪やっぱフルーツ系だよね~
桜山近くの八百文に初挑戦。
生桃氷・630円
桃をミキサーにかけただけ。
上のフルーツがデカくて何かわからん状態(^^;
ちょっと甘味が足りない・・・味見して加糖してもイイと思うんだけど。
こちらはマンゴー・630円
メキシコアップルかと思われますが、種の周りを思いっきり使ってあるので繊維分たっぷり(^^;
こちらは結構甘いので、イイ感じでした。
注目すべきはあるものなら何でも氷にしてくれること。
ナイアガラとか、ゴールデンパインなんて良さそうじゃない~
果物まんま使うので、お店の人にオススメを聞いた方がいいかも。
呼続橋を南へすぐ左側
ソファ席が1つ、座卓席が3つ
入口の部屋にはアンティーク着物&雑貨
この部屋にも様々な作家さんのアクセサリーなどなどがいっぱい。
初めて食べた珈琲スコーンはやっぱり珈琲に合います。
ギャラリーカフェって珈琲が・・・と思いきや、見事に裏切られます。
思わず本山m系?と思ってしまうのでしたが、中性的な雰囲気のご主人自ら焙煎しておられるそうです。
頂いた珈琲が本当に美味しかったので豆も購入。
車でもOKです。
600円のカレーと週替りランチ(今週はそうめん、7月最終週のコロッケランチが気になる)を今度は食べに行きたいなぁ。
男性一人だと正直入りにくいかもしれませんが、オススメです。
2006/07/07のBlog
今年は最近の中では一番時間的余裕があることと、
誤って大量の卵の在庫を抱えてしまったので自作してみました。
買ったほうが美味しいに決まってるんだけどね~
ダーは今年も忘れずに用意してくれた花の中のミニバラを飾って。
節目の年だし、まぁ気持ちが大事、って事で(^^;
これが今年のお花♪
可愛い薔薇がいっぱいでステキです(^^)
今夜の献立
かぼちゃの冷製クリームスープ
マグロのユッケ風
豚肩ロースの赤ワイン煮込みとマッシュポテト
オイルサーディンのサラダ
大橋のミニ食パン

今年こそ記念日ディナー、なんて思っていたけれど・・・現実は厳しい~
まぁ家ゴハンも悪くない?かな。
数えるのに両手+片足必要な年月が経ちました。これからもよろしく。
2006/07/04のBlog
愛知牧場で見つけた豊田の会社の缶詰
イラストもなんとも脱力感があってイイ感じ。
今度行ったら買ってみよう。
豊田のスーパーでは売ってるのかなぁ・・・?
ホントに昔っぽいジェノワーズです(^^)
今時90円のケーキなんて、信じられない~
上のバタークリームケーキと併せて3つの中ではコレが一番気に入った!
これも予想通りに美味しかった~
120円で47%とは豪儀じゃのう~
一番評判が良かったのはコレ!
いや、誰が食べても気に入る味でしょう。
120円で得られる満足としては非常に高得点です。
他に評判が良かったのは、左上のババロア♪
昔風の硬いのかと思ったのに、トロトロで美味しかった~
くどいようだが、これで1360円ですから(笑)
2006/07/02のBlog
前々から気になっていた仏和料理のお店です。
5月に行こうと思ったら予約でいっぱいだったので、今回は1ヶ月前に電話しました。

前菜盛り合わせは夏らしい組み合わせ
タコといんげん胡麻和え寄せ
クリームチーズのムースにトマトゼリー
サーモン入りアスパラガスゼリー
豆腐の燻製と馬刺し
2品目が意外な展開。なんともホッとする組み合わせです。
五穀米のお粥
牛スジ入りの焼き味噌と黒酢和えもやし
パンはどっちも美味しかった~
ハイジの白パン風のふわもち系
バゲットは料理の邪魔にならない食べやすい味
メインは魚と肉のどちらかから。
お魚は鱸のウイキョウソース(これはチト微妙)と帆立の紫蘇ソース(中レアでさっぱりウマ)でした。
お肉はナントカ豚の牛蒡ソースとナントカ鶏の大葉ソース
どっちも美味しくて、量もちょうど良くてナイスです。
デザートの盛り合わせも凝ってました。

ホワイトチョコと抹茶ムースにワイン煮の桃
(パッと見、生ハムメロンに見えなくもない・笑)
アボカドと山葵の豆乳アイス・揚げフォー添え
半生のパイナップルにココナッツ羹
アセロラアロエと赤ワインゼリー、キウィと葡萄

飲みものは珈琲、紅茶、エスプレッソ(美味かった)から選べるのも○
1800円で満足でありました。少しずつ、色々珍しいもの、というのがステキ☆
泣きたいとき~
ケーキを買って帰って、箱を開けたら違うのが入っていた・・・
それも3つ選んだ中で、一番食べたかったケーキなのにぃ・・・
せっかく大事に大事に運んで帰ったのにぃ・・・

やっぱり一人の接客時間が掛かっても、箱に詰めた後(もしくは前にトレイに乗せた状態で)「こちらでよろしいですね?」とケーキを見せてくれるお店は親切だと思った。
交換できるもんでもないし、ホントにショックですもん。
嬉しいとき~
ケーキ屋さんで食べたいケーキを全部選べるとき♪
目の前にケーキが並んで食べられるのを待っている♪
しかも、これ全部で1360円♪ありえないでしょ。
ネスプレッソ買いました。と、言ってもきさ家用じゃないですが。
きさ姉の引っ越し祝いに買いました。時々飲めればイイかな~と。
相当売れているらしく欠品中。無料配送してもらえるので、結果的には良かったか。
タカシマヤは直営じゃないので、豆カプセルは売っていない(そのうち売るらしい)んだって。

一番驚いたのは、12種類×3=36個入りの箱が5500円する(そしてそのうち箱代3000円)こと。当然即刻却下。適当なケースに詰めてくれ~
2006/07/01のBlog
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乗馬倶楽部もあるのですが、何頭かの馬には100円で人参もあげられるのだ。
傑作だったのは馬嬢たちの名前(^^)
フィナンシェ、ガレット、カヌレ、コンポート・・・スイーツの名前の娘がいっぱいいまいsた。
仔牛のコーナーは可愛い過ぎる~★
しかしちょっと大きくなると、声が野太くなって可愛くない~
タイミングがよければ2階から搾乳も見学出来ます。
清潔に保たれているからでしょう、臭いは全然きになりません。
お母さん牛たちの姿が興味深かったです。
乗馬厩舎の隅で汗をかきかき蹄鉄の調整をする調教師さん(でいいのか?)の姿が印象的でした。
一度はチャレンジしてみたいかも。練習台がちゃんとありました(^^;
あとバター教室もやってみたいなぁ。

そういえば、モクモクでカマンベールチーズ作り教室ってのもあるんだよねぇ~
これもいつか行ってみたいなぁ。
牛乳とソフトだけじゃなかったのね。
充実ぶりに同じく久しぶりだというsomeさんとびっくり。
当然ながらソフトは濃くて美味でした~♪
手ぶらで来てもお昼ご飯には困らないみたい。
近所のパン屋さんのがいっぱい並んでます。
おにぎりもありました。
お菓子も色々開発しているようで、なかなか充実してます。
プチ甘食みたいなカマンベールケーキってのも気になったなぁ。
ミルククリームがとっても安い!
高価なミルクジャムとどう違うのかな?
ココナツ入り、ピーナツ入りもあったなぁ。
しかし一番の目玉はコレでしょう。
豊田のブラジル人チーズ職人さんのチーズ
フレッシュ、クリーム、熟成の3種類があります。

用意していた保冷材がダレ気味で家までの時間に少し不安があったので買えませんでしたが、機会を作って是非買いに行きたいなぁ。kさん、一緒にどう?
2006/06/25のBlog
久々にバーディ×2でぽたぽた、とつもりが出発してすぐに顔に雨粒が・・・
結局すぐに引き返し、もしかしたら止むかも?の期待もあったので部屋には戻らず駐車場のラパ子積んで出かけます。
最初は自転車で食べに行くつもりだったお店は、車じゃすぐに着いてしまってお腹がすかなさそう。

じゃあお昼は何にしよう・・・?そうだ、前々から行ってみたかったあのお店に行ってみよう、ということで、美味しいと評判の穴子寿司(2600円)
一口頬張ると、う~ん!美味い!!ダーも大満足の様子。
「ね、美味しいでしょ。だってTさんがオススメなんだもん。」って言ったら
「そりゃ間違いないなぁ。」だって。いつもながらに美味しい情報に感謝です。
穴子2人前では予算大オーバーなので、ボリュームのある上巻き(1300円)と、あさりの赤だし(400円×2)を。
自家製?でんぶと穴子、玉子、干瓢、○形につながれた胡瓜、とっても綺麗で美味しい。
あさりの赤だしは、めちゃくちゃ大粒のあさりがテンコ盛りでビックリ!
食べても食べてもあさりがあって嬉しくなる~

しめて4700円のランチ・・・うぅヤバっ!でもまた食べに行きたいなぁ~
で、先週気に入ったものが見つからなかったので長島アウトレットへ。
雨が止んだら高速のPAから自転車で出ちゃおうか?と思ったけれど雨は烈しくなってきた~
増床部分のオープンはもう少し先のようです。
2時間ウロウロして、結局3点以上で更に2割引の誘惑に負けて3足購入。
きさは色違いで2足、同じデザインでサイズが合ったのでダーもついでに(笑)
靴を買うと靴下が525円で買える、という抱き合わせに負けてクールマックス3足も。
だってレディスだと短いのしかなかなか売っていないからね~

他にも夏用の衣料や雑貨をあれこれ購入し、自転車で出かければ安上がりで済むかな~と思った目論見は外しまくり。
まぁ気に入ったものが手に入ったからイイけどね。
その分食費を節約?これで700円でした(^^)
今朝の農協はすっかり夏野菜に様変わりしていました~
空芯菜、人参、茄子、胡瓜、葱、韮、ズッキーニ2色、モロッコいんげん、大葉
2006/06/24のBlog
遥々行ってきた甲斐がありました~
いつになくマジメに走っても、家を出てから4時間が経っていました。
お店の奥さんもヒジョ~に驚いておられましたけど(^^;
今日は初めてクルーソーで100キロ走りました。楽しく走れる距離の限界かも。
業務連絡・その1
レモン氷のお店から南に少しのところで見つけましたが、メニューを見て迷ってやめました。
宇治・200円、金時・200円、ミルク・200円、せんじ・200円、イチゴ・200円