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kisake日記
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2008/03/29のBlog
中村公園
花より餡
人出が凄かったのはココくらい。
蕾が多い桜もあちこちに。
この調子なら郊外は来週がベスト、のはず。
2008/03/26のBlog
あやのさんのblogで知った横田シェフのギモーヴ。
数々のマシュマロを食べておられるあやのさんも絶賛ということで、お店に行けたら絶対に買おう!と心に決めていた(アタック時には出品していなかった)のです。

ふたを開けて、そっと1つつまんでみます。
形といい、手触りといい、口どけの良さと後味の爽やかさが凄い!
もうもうもう、全てがキュートで美味しくて、こりゃたまらない~!

フランボワ1種類だけなのですがコレに色々なフレーバーがあったら大変なので、迷わなくて逆に良いかも(笑)
日曜日に見つけた色付いた蕾。
きっともう開花したかなぁ。
今週末はお花見には少し早いかも。
豆珈房さんの珈琲とティーズ・リンアンさんの紅茶が楽しめて、美味しいケーキもいただける、と聞いたら行ってみなくっちゃ!
と、言うことで岐阜まで行ってきました。
3月21日にオープンしたばかりなので、まだ手探り状態の部分もあるそうです.。
もしかしたら変更する点があるかもしれません。

珈琲と紅茶、モーニングとケーキ、両方を頂きたかったので11時半にお邪魔しました。
まずは和ブレンド(500円)とモーニングを。金属フィルター抽出のようでした。
珈琲は日替わりで1種類はポットサービス(その他の珈琲は+100円でポット)になるそうです。
ダーはアイスコーヒーを。ガムシロップ無しで美味しくいただけるものでした。

まずはキチンと温められたリチャードジノリのプレートにビックリ。
トースト&オムレツ、大粒のイチゴとキウィ、それにヨーグルト&ブルーベリーソース。
いずれの食材も申し訳ないくらい”ちゃんと美味しい!”
その辺の喫茶店モーニングにありがちな、見た目だけ豪華、とは違います。

500円の珈琲、岐阜では高いと言われるかもしれないけど、このモーニングの充実ぶりなら決して高くはないと思いました。
12時を過ぎたところでティータイムです。
ディンブラとキャンディ(各500円)を選びました。紅茶はポット、茶葉は抜いた状態です。
注文時にミルクを使うかどうかを聞いてくれます。
ストレートとは抽出を変えておられるそうです。こだわってる~

そして驚くべきはケーキです。飲み物の値段はこのケーキ込みなんだとか。
2~3種類のお菓子から選べますが、人気のケーキは早く無くなってしまうかも。
500円の紅茶(珈琲)は安くはないよね。それにおまけ程度のケーキ付きなら他でもあるかもしれないけど、コレは本格的過ぎます。
明るくゆったりした店内です。
とにかく嬉しいのは”店内禁煙”ってことです。
大きな窓からは美しい花と緑がいっぱい。大きな時計が時を刻みます。
きさが座っている壁際のベンチシートの壁には、お花の絵画が飾られています。
紅茶のお代わりを飲もうとしたら・・・・?ポットにも同じタッチの花柄のペイントが彩られてる。
オーナーさんのお知り合いの画家さんの作品なのだそうです。なるほど。
まだ紹介されているサイトも見当たらないようなので、

Coffe,Tea&Cake 茶徠(さらい)
岐阜市長良福光2463-1 サンジェムビル1F
0120-009-371(フリーダイヤル)
駐車場13台(ビル地下ではないので、お店の方に確認を)

8:30~18:00(17:30オーダーストップ)
開店~12:00までは全てのドリンクにモーニング
12:00~閉店は全てのドリンクにケーキプレート付き
店内禁煙です。

あまりにも贅沢なお店なので、ホントにこれでやっていけるんでしょ~か?と不安になりました(失礼)が、大丈夫な理由がちゃんとあると判って安心しました。
赤鰐前の岐阜の定番コースになりそう♪
2008/03/25のBlog
来月の法事までに靴とバッグを買わなくっちゃ。
本店は名古屋の靴屋さんなのに、わざわざ岐阜まで出向きました。
岐阜のお店はアウトレットなので、掘り出し物に出逢えることを期待して。
残念ながら激安シーズン終了モノにお目当のブツは無し。
でも新作に気に入ったモノが見つかりました、がジャストサイズは本店にしかないと言う。
「じゃあ本店に行きます。」「本店だと定価になっちゃうよ。送料も無料だから、ココで御代だけ頂いたほうが。」
結局、靴は名古屋→岐阜→きさ家、と宅急便で送られて届きました。

1フロアー下の鞄屋さん。あれこれ見たけれど、結局最初に手に取ったモノに落ち着く。
なんでだろうね~、買物って大抵このパターン。
もう1つ、通勤用の鞄を買っちゃおうか迷い、迷い、結局止め。
迷った時は買わない、が殆どの場合は正解だったりする。

2枚のレシートを持って1階で春セールの抽選会。
見事にレシート10%分の金券をゲット!しかも今日も使えるという。
結果、違う鞄屋さんで一目ぼれした(でも色で散々迷った)モノを購入。
今朝の通勤途中、最後まで迷ったオレンジ色のを持った女性を見かける。
やっぱり自分には黒を選んで正解だったと確認できた~♪
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オークウッドのバナナケーキとデニッシュ♪
温めると甘味が増すバナナケーキにはサワークリームが合います。
栗、ナッツのデニッシュは冷凍モノの焼き戻しですが、それでもウマ~
2008/03/23のBlog
今日は岐阜市内を
散策ちゅー
2008/03/22のBlog
先週の今頃は新幹線の中だったなぁ。
昨夜の到着で発送してもらった焼き菓子たち。
バナナとくるみのケーキ、素敵です。
季節限定のさくらケーキ。
他のケーキはカットにしたのですが、これだけど~んと1本買い!
楽しみだぁ~
2008/03/20のBlog
雨に濡れた白梅
まだ咲き始めの菜の花
今夜は蕗味噌にしよう
春の訪れを一番に感じる香り♪
山里のソメイヨシノはまだまだ。
名古屋市内は来週開花かな~
2008/03/16のBlog
[ 17:12 ] [ 初めてさいたま ]
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せっかくここまで来たので、もう1軒気になるお店に行く事に。
事故で電車が止まっていてどうなることかと思いましたが、どうにか到着。
お待たせしてしまってゴメンなさい。ここで1年ぶりのオトモダチと合流。
先週のゼルコバ&オーブンミトンのお話を伺いつつ、ホントにこんなところにケーキ屋さんがあるのかしら?と北へ歩く3人。
赤い看板が見えて一安心。
自転車だったら東川口からでも行けるんだけどね~
1個分くらいなら食べられる状態だったので、ココから参加のオトモダチは半分、残りを更に半分ずつ、という配分にしました。
キャラメルサレ以外は半分を担当していただくオトモダチに決めてもらいました。
甘味中枢が振り切れていたので、冷静に決められる状況でもなかったのです。
ムラング・オー・フリュイの中身
ベースはハラハラのパイ生地、クレームパティシエールとキウィやバナナ、いちごたち。
メレンゲで四角く覆って焦がし目を付けて更にベリーを載せています。
こんなに水分量が多そうなのに、土台はパリハラのままなのが驚きます。
左はマカロン・プレジール
ピスタチオのマカロン、ピスタチオのクリームの中にはベリーのジュレ。
アメもパリパリと割っていただきました。
スイマセン、これはちょっと自分サイドの問題で味が判らなくて勿体無い事をしました。

キャラメルサレ
評判の品だけあって良かったです。3人揃って一番良かったのはコレと一致。
しっかり味なのに重たすぎることも無く、気持ちよい味。

もう1つのショコラのケーキ?はスプーンで頂くムース。
すいません、どんなんだったか覚えてません。神経切れ。
こういう失礼な食べ方をしてしまうと、きっとお菓子の神様に嫌われてしまう。
高野シェフ、本当にごめんなさい。
丁度お客さんが途切れたので、持ち帰るタルトやパンを選びます。
オーボンヴュータンと同様、この辺りはマダムに取ってもらわなくてはいけないの。

もちろん、家に配送するコンフィズリーやコンフィチュールは先にカゴに入れて伝票も書いてあるのです。到着日はチョッと先にしました。
自分で何を選んだか忘れた頃に届くのって楽しみ♪
[ 16:55 ] [ 初めてさいたま ]
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常温系のタルトは10種ほどありました。絞って絞って3つだけ。
タルトアルカイク(だったと思う)、タルトショコラ(?)、ぐるぐる巻きはタルトセヴノール
パンその1
ナッツを巻き込んだもの、クリームチーズ入りのプチバゲット、ロール生地にシャンピニオン入リ(惣菜系がとても嬉しい)

ちょっとのタイミングで食パンを買いそびれたのが不手際でした。
続き。
ファーブルトンは見つけたらほぼ必ず買ってしまうお菓子。
ダニスコはスグリのデニッシュ。
クイニーアマンは違う名前で売られていました。同じものです、とマダム。

「じゃあ、これだけで。」
「これだけぇ~?日本語の使い方、間違ってる!!」お菓子な方から突っ込み。
でも諦めたお菓子もあるんだよぉ~
マカロン。要冷蔵で壊れやすいお菓子だから避けてしまいます。
これはオトモダチのものです。ピスタチオ、すぐり、コーヒー、ほうじ茶だったかな。
1つ150円でなかなかの大きさ、全体的にお値打ちなのが自分おやつには嬉しいよね~と。
そんな事をしているうちに、どうしても食べたくなってきたので
「すいません、フロマージュクリュもお願いします。」
河田シェフのよりもっずっと大きいけど、雰囲気はそのまま。
こういうチーズチーズしたのがずっと食べたかったの。
だってダーと一緒だと選ばないでしょ。

とんでもない場所にある、とても素敵なケーキ屋さん。
ご近所さんが羨ましいなぁ。
リプトンのサイトにはどこにも書かれていませんが、
ピエールエルメがリアルに再現されています。
本物を買うよりずっと安いよ(笑)
2008/03/15のBlog
[ 23:59 ] [ 初めてさいたま ]
「暖かくなったら、きっと行きます。」

毎年の冬仕事が終わった最初の土曜日。
富士山も、お江戸も通り越して、一人じゃ乗り換えは迷子確実なのでお迎えをお菓子な方にお願いして。
ずっ~と止まらない電車に乗って次の駅で降りて、
さらに駅から歩いて20分。
朝6時過ぎに自宅を出てから4時間後、やっと到着。
まずは右から。
ドアを開けるとバリスタのOさんの笑顔。
すぐに思い出してくれて(忘れたくても忘れられないかな)くれたみたい。
広いカフェに一番乗り。
Oさんが呼んでくださったのか、すぐにショップスタッフのMさん登場。
「本当に来てくださったのですね。」
「約束は守りますよ(笑)」
「どうぞゆっくりなさって下さいね。」
「ええ、ゆっくり楽しませてもらいますね。」
パッションとバナナのスフレ
メニューを開いて即決。
とても軽やかで爽やかでシアワセな気分に浸れるスフレ。
[ 23:58 ] [ 初めてさいたま ]
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ラブリーストロベリー
運ばれてくると、フレッシュで甘~いイチゴの香りが広がってきます。
苺ソース、苺アイス、カスタード、サクサクのパイ、絹糸のようなアメ。
この時季のカフェスペースならではデセールです。
暖かな春の日にぴったり☆
お米のババロアと伊予柑のコンフィチュール
優しいミルクとバニラの香りが心地良くてスプーンが止まりません。
少しだけ苦い伊予柑ジャムを添えたり、軽い塩味のチーズサブレをトッピングして食べてもまた違った美味しさです。
デセールを3品頂いてからお買物タイム。
アタックでお馴染みのお菓子も、お店ならではのお菓子も。
あれもこれも、と思う存分選んで宅急便で送ることにします。
「配送日は21日にして下さいね。」
栗やナッツのデニッシュやアーモンドクリームをグルグル巻き込んだエスカルゴ。
ブルベリーパイは持って帰るように包んでもらいました。
え?ブルーベリーパイってどれって??
[ 10:27 ] [ 初めてさいたま ]
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衝撃のブルーベリーパイ。
上から見るとサックリした地味な見た目のお菓子。
パイ生地を深いドーム型に敷きこんでたっぷり胡桃とダマンド&ドライブルーベリー。
シンプルな生地で覆われているので見過ごしてしまいそうなお菓子ですが、コレは何かサプライズがあるに違いない!と買わずにはいられなかったもの。
次回は温めて食べてみたいなぁ。
ギフトボックスに一緒に入れて欲しいモノ(お菓子とは関係ない品)がある、とか
このお菓子はココへ、こっちは別で、あの箱は持ち帰るから後でカフェに持ってきて、とか、
とにかく注文の多い(確かに沢山は買ったが)遠来の客に丁寧に対応してくれるスタッフさんたちです。
職人さんも販売員さんも沢山おられますが、とても良い雰囲気です。やはり横田シェフのお人柄なのでしょう。
お菓子やお店の至る所にその心遣いが感じられるのです。

気が付くとランチのとっくに時間だ!
ランチは3種類。リゾットも美味しそうだったのですが、泣く泣く諦め。

美味しい赤カブ&べーこんのスープがまず登場。
丸腰だし、と甘い白ワインを注文。シャンパンも頼んじゃう?
でもこの後の展開を考えて自家製ジンジャーエールにしました。

ソーセージとキャベツのキッシュ オレンジのサラダ添え
甘い甘いキャベツと塩味の効いたソーセージがゴロゴロ。
胡桃のアクセントのサラダもとても爽やか。

ローストポーク 根菜&りんごのピューレ添え
ニンジンパンとカンパーニュ付き。
お肉は当然ながら、お野菜がまた美味しくてビックリ!!
これはダーに食べさせてあげたかった。
粒マスタードのソースでしっかりパンもいただきます。
お腹がいっぱいになってきたけど、ケーキ屋さんなんだからデザートは必要でしょ。
チョコレートスフレは濃厚なヘーゼルナッツのクリームが中に詰っています。
アイスティーで口の中を冷ましつつ、はふはふと。
冷たいミルクアイスが添えてあっても良かったかもしれません。
最後はケーキショップのお菓子で一番食べたいものを1つずつチョイス。
バリスタOさんの可愛いカプチーノと一緒に。
激写するお菓子な人が約1名。ケーキ屋で三脚って(笑)

バナナが詰った大きなキャラメルシュークリーム☆
初めてのお菓子にしようか迷って、でもやっぱり、ルラション。
ルラションのキャラメリゼされた胡桃が全ての始まりでした。
クロテッドクリームとチョコレートのムース、オレンジコンフィ。
どこを食べても、一緒に食べても、美味しくて楽しいお菓子。

駅までの帰り道、苦しい、苦しいとゆっくりしか歩けませんでした。
4時間かけて訪問して、たぷり3時間楽しみました。
なかなか行く事はできないかもしれないけれど、大好きな場所です。
2008/03/14のBlog
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20年以上前、初めて見たとき「何て不味そうなお菓子なんだ!」って思ってました、と正直に言ったら「そりゃそうだよね。」と微笑んだオーナーさん。
今は予約だけの販売になってしまったけれど、良いタイミングで食べる事が出来ました。
香りも食感もとても魅力的な焼き菓子ですが、気軽なおやつではないお値段なのが少し悲しい。
お江戸には何度行っても衝撃の味が待っているから止められない。

決して忘れていたわけではありませんが、お正月のきこきこ日記はコチラから。
http://www32.tok2.com/home/atsnaka/kisaroom/080103/080103.html
ダーからはご近所のケーキ屋さんの焼き菓子セット♪
コチラの焼き菓子は久々だわ~店内は混雑していたそうで。
楽しみ☆

今年の義理返しにビックリ。一応、2人共同出資だそうだけど、元手はロイポテだからかなり高配当(笑)
先週末タカシマヤで3日間限定で出ていたらしい。
何のこっちゃ判らぬまま買ってきてくれたようなので、
「ナゴヤドームの開幕戦ネット裏チケットくらい嬉しい。」と謝辞。