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2008/04/29のBlog
[ 20:52 ]
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食べたい食べたいと思っていた苺！
2008/04/28のBlog
[ 20:08 ]
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立派な門の先には見事な石畳が続きます
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母屋の玄関からお邪魔します～
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客間から眺めるお庭は素晴らしい！
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こちらは裏庭（こちらには入る事が出来ます）から離れを望む。
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春のどうだんつつじの花の頃、秋の紅葉の頃だけ無料で開放しています。
必ず秋にも行ってみよう！と思うのでした。
必ず秋にも行ってみよう！と思うのでした。
2008/04/27のBlog
[ 21:26 ]
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もの凄く久しぶりに大井武司さんのお店に伺いました。
開店時刻に向うと・・・いつものケースの中は空っぽ。
クロワッサンもベーグルも食べる事は出来ませんでしたが、大井さんと色々お話することができました。
以前は予約分と当日販売分と分けておられたのですが、当日分を求めて行列する車が近隣迷惑になるため全部予約優先にされたのだそうです。
しかも、その予約も受付開始の毎月１日に翌月分（１ヶ月先までしか受けない）が埋まるのだとか。
全てを一人でこなすのですから、おのずと作れる数も決まってきます。
「一ヶ月以上待って買ってくださるお客様の期待を裏切らないものをお届けする」
自信を持って話してくれる大井さん。そして、
「以前よりもずっと良いものになっていますよ」と。
・・・確認できる日を楽しみにしています。
開店時刻に向うと・・・いつものケースの中は空っぽ。
クロワッサンもベーグルも食べる事は出来ませんでしたが、大井さんと色々お話することができました。
以前は予約分と当日販売分と分けておられたのですが、当日分を求めて行列する車が近隣迷惑になるため全部予約優先にされたのだそうです。
しかも、その予約も受付開始の毎月１日に翌月分（１ヶ月先までしか受けない）が埋まるのだとか。
全てを一人でこなすのですから、おのずと作れる数も決まってきます。
「一ヶ月以上待って買ってくださるお客様の期待を裏切らないものをお届けする」
自信を持って話してくれる大井さん。そして、
「以前よりもずっと良いものになっていますよ」と。
・・・確認できる日を楽しみにしています。
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2008/04/26のBlog
[ 21:23 ]
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連日行列の評判の”ねんりん家”のバームクーヘン”しっかり芽”
興味津々だったので嬉しかった～
タテにカットしてあるところがソソられます。
やっぱり分厚いのが好きなのです。ザクザクした食感が楽しめて良かったです。
うっきーさん、ＲＡＹさん、ごちそうさまでした。
興味津々だったので嬉しかった～
タテにカットしてあるところがソソられます。
やっぱり分厚いのが好きなのです。ザクザクした食感が楽しめて良かったです。
うっきーさん、ＲＡＹさん、ごちそうさまでした。
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湘南のショコラショップ”イル・ド・ショコラ”でおねだりしたのは
お魚＆貝チョコレート（ビター・ミルク・ホワイト） う～ん、カワイイ！
シナモン・アマンドも頂きました。これは自分では選ばなかっただろうけれど、食べたら美味しい～！
かとーさん、わかばさん、ありがとうございました。
お魚＆貝チョコレート（ビター・ミルク・ホワイト） う～ん、カワイイ！
シナモン・アマンドも頂きました。これは自分では選ばなかっただろうけれど、食べたら美味しい～！
かとーさん、わかばさん、ありがとうございました。
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パリセヴェイユのケークオショコラとクリキュイット
「だって近いんだも～ん。」と言い放つお菓子な方、いつもありがとうございます。
３ヶ月ぶりのパリセ。ここ数年は春夏秋冬、年に４回は食べているような気がする。
勿論どれだけ食べても飽きる事などあるわけも無く、食べるたびに美味しさを再認識するのであります。
「だって近いんだも～ん。」と言い放つお菓子な方、いつもありがとうございます。
３ヶ月ぶりのパリセ。ここ数年は春夏秋冬、年に４回は食べているような気がする。
勿論どれだけ食べても飽きる事などあるわけも無く、食べるたびに美味しさを再認識するのであります。
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宮崎の従兄から頂いたマンゴー☆
いやいや、やっぱり美味しいっす。まさに太陽の味。
問題は、この味を覚えてしまうと・・・・
で、今日の職場での昼食兼おやつは京橋○○屋のマンゴーロールでした。
昨日東京出張だった方からのお土産（おそらく気を遣って買ってきてくれたのでしょう。ありがたいことです）をぱくぱく。
マンゴーの味ってこんなんだっけ。生クリームと大きくきったマンゴー、どっさり巻いてありました。
・・・・・食後８時間経過した未だに胸焼けちう。多分、クリームの所為かなぁ。香りの無いクリームだなぁとは思いましたが。
いやいや、やっぱり美味しいっす。まさに太陽の味。
問題は、この味を覚えてしまうと・・・・
で、今日の職場での昼食兼おやつは京橋○○屋のマンゴーロールでした。
昨日東京出張だった方からのお土産（おそらく気を遣って買ってきてくれたのでしょう。ありがたいことです）をぱくぱく。
マンゴーの味ってこんなんだっけ。生クリームと大きくきったマンゴー、どっさり巻いてありました。
・・・・・食後８時間経過した未だに胸焼けちう。多分、クリームの所為かなぁ。香りの無いクリームだなぁとは思いましたが。
2008/04/25のBlog
[ 22:44 ]
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名前をチェックするのを忘れてしまったので？？
初めて見るタイプのお菓子・・・一目ぼれです♪
判り難いけれど、アプリコット＆チョコがみっちり詰ったケークを練りパイ生地？で包んで焼きこんであります。
１センチくらいにスライスしていただきましたが、買って大正解！
何がって、もう一体感が凄いんだから！！
初めて見るタイプのお菓子・・・一目ぼれです♪
判り難いけれど、アプリコット＆チョコがみっちり詰ったケークを練りパイ生地？で包んで焼きこんであります。
１センチくらいにスライスしていただきましたが、買って大正解！
何がって、もう一体感が凄いんだから！！
2008/04/23のBlog
[ 23:27 ]
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グルノーブル
卵、小麦粉、砂糖、バター、粉末アーモンド、チョコレート、クルミ
見たところダコワーズだけど・・・グルノーブルというのはフランスの胡桃の名産地なのだそうです。クルミの香り＋チョコクリーム（お酒が効いているようだったけど、材料表記にはない）小さいけれど食べ応えあります。
グルノーブル
卵、小麦粉、砂糖、バター、粉末アーモンド、チョコレート、クルミ
見たところダコワーズだけど・・・グルノーブルというのはフランスの胡桃の名産地なのだそうです。クルミの香り＋チョコクリーム（お酒が効いているようだったけど、材料表記にはない）小さいけれど食べ応えあります。
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フィナンシェピスターシュ
卵、小麦粉、砂糖、バター、粉末アーモンド、ピスタチオ、さくらんぼ
ナイフを入れると抹茶ケーキ？と思えるような鮮やかなグリーン。
さくらんぼの爽やかさと濃厚なピスタチオの香りがキュンとします。
卵、小麦粉、砂糖、バター、粉末アーモンド、ピスタチオ、さくらんぼ
ナイフを入れると抹茶ケーキ？と思えるような鮮やかなグリーン。
さくらんぼの爽やかさと濃厚なピスタチオの香りがキュンとします。
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手前 マドレーヌマロン
卵、小麦粉、砂糖、バター、粉末アーモンド、マロン
右 フィナンシェエラブル
卵、小麦粉、砂糖、バター、粉末アーモンド、メープルシュガー
一番奥は・・・名前チェックするのを忘れました。が、コレが一番の逸品。
フルーツもチョコもたっぷりのケークを香りの良い生地で包んで焼きこんであります。
これは凄いっ！
卵、小麦粉、砂糖、バター、粉末アーモンド、マロン
右 フィナンシェエラブル
卵、小麦粉、砂糖、バター、粉末アーモンド、メープルシュガー
一番奥は・・・名前チェックするのを忘れました。が、コレが一番の逸品。
フルーツもチョコもたっぷりのケークを香りの良い生地で包んで焼きこんであります。
これは凄いっ！
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奥・ペリゴール
卵、小麦粉、砂糖、バター、粉末アーモンド、プラム、洋酒、オレンジ
こちらも素敵。原材料に胡桃が書いてありませんがゴロゴロ。
ペリゴールは胡桃の産地なのだそう。グルノーブル産と使い分けておられるのかな？
ギモーヴ
白はバニラ（で良いのか？）、茶はショコラ（珍しい！！）、黄色はパッション、ピンクはフランボワーズ。
しっとり弾力のあるギモーヴです。初めてのショコラギモーヴはニヤっとしちゃうお菓子☆
口どけの良さ＆ジューシー差では横田シェフの圧勝ですが、食感に合った丁度良い厚さにカットしてあるのでバランスは悪くないと思います。
卵、小麦粉、砂糖、バター、粉末アーモンド、プラム、洋酒、オレンジ
こちらも素敵。原材料に胡桃が書いてありませんがゴロゴロ。
ペリゴールは胡桃の産地なのだそう。グルノーブル産と使い分けておられるのかな？
ギモーヴ
白はバニラ（で良いのか？）、茶はショコラ（珍しい！！）、黄色はパッション、ピンクはフランボワーズ。
しっとり弾力のあるギモーヴです。初めてのショコラギモーヴはニヤっとしちゃうお菓子☆
口どけの良さ＆ジューシー差では横田シェフの圧勝ですが、食感に合った丁度良い厚さにカットしてあるのでバランスは悪くないと思います。
[ 23:13 ]
[ 初めてさいたま ]
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埼玉・川口市のアルカイクに伺ったのは１ヶ月以上前のこと。
気になる焼き菓子をあれこれ選んで、マダムに４月１８日到着で配送をお願いしていました。
忘れた頃に届く特別のおやつ、嬉しい～！！
埼玉・川口市のアルカイクに伺ったのは１ヶ月以上前のこと。
気になる焼き菓子をあれこれ選んで、マダムに４月１８日到着で配送をお願いしていました。
忘れた頃に届く特別のおやつ、嬉しい～！！
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小さな紙袋の中には
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パート・ド・フリュイと
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キャラメル♪
さすがにこのところの暑さで只今冷蔵庫の中です～
さすがにこのところの暑さで只今冷蔵庫の中です～
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これで全部。少しずつ食べましょう。
箱を開けたときの香りの素晴らしさ。
どのお菓子もとっても愛しい顔なのです。うふふ。
箱を開けたときの香りの素晴らしさ。
どのお菓子もとっても愛しい顔なのです。うふふ。
2008/04/22のBlog
[ 22:42 ]
;)
光の具合で黒く見えるけれどジャージー牛のグーニーちゃん。
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子供たちがじっと見つめる先には
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たっぷりミルク♪
翌朝からの牛乳はもちろんジャージーミルク。
レストランで食べたヨーグルトが、本当に美味しくて
翌朝からの牛乳はもちろんジャージーミルク。
レストランで食べたヨーグルトが、本当に美味しくて
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ジェラートも、もちろん言うに及ばす。
欧州のお菓子が美味しい（有名店に限らず、なんてことはないお店でも）のは、牛の差なんじゃないかと。
粉ももちろんあるだろうけれど、バターも生クリームも、全部元は牛乳だもんねぇ。
でも、確かめには行けないっす。
欧州のお菓子が美味しい（有名店に限らず、なんてことはないお店でも）のは、牛の差なんじゃないかと。
粉ももちろんあるだろうけれど、バターも生クリームも、全部元は牛乳だもんねぇ。
でも、確かめには行けないっす。
2008/04/21のBlog
[ 00:03 ]
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今年で２０周年を迎えるモクモク、２０日に行ってきました。
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野菜売り場（豆腐も併設）とても立派になっていました。
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帰りに買おう、なんて思っていると買えないですから、ココを利用しましょう。
もちろん冷蔵庫もあるので大丈夫。
もちろん冷蔵庫もあるので大丈夫。
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いい香りが漂ってくるのです。
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必ず買ってしまう七味焼豚。
だってコレは通販できないんです～
だってコレは通販できないんです～
[ 00:02 ]
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石釜で焼く天然酵母のパンたち。
ココが始まった当初は、これじゃあ売れないでしょ！というレベルだった事を思うと、着実に進化しているなぁと感じます。
イチオシのモクモクスペシャル
ダーが好きなジャージー牧場ミルク
今回初めてなのは、
小麦をじっくり味わうパン
フルーツの甘味を楽しむパン
モクモクマフィン
パンって何でこんなに重いんだろう(笑）
ココが始まった当初は、これじゃあ売れないでしょ！というレベルだった事を思うと、着実に進化しているなぁと感じます。
イチオシのモクモクスペシャル
ダーが好きなジャージー牧場ミルク
今回初めてなのは、
小麦をじっくり味わうパン
フルーツの甘味を楽しむパン
モクモクマフィン
パンって何でこんなに重いんだろう(笑）
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ケーキも充実してきました。
このショートケーキ、とても大きいです。
このショートケーキ、とても大きいです。
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結局今回は食べられなかったのですが、イチゴ季節だったから無理してでも食べれば良かったなぁと少し後悔。
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１０時半の開店に合わせてレストランへ。
[ 00:01 ]
;)
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ここに来るといつも欲張ってしまいます。
当初より要望を出していた薄切り食パンが登場したのが嬉しい。
ハムと生野菜をたっぷり挟んでサンドイッチにしていただきます。
春菊と白菜のサラダがとても美味。
生パスタ、ピザも絶対外せない。
ジャージーミルクたっぷりのキャベツスープでほっこり。
ハニーアップルブロートにみかんジャムとおやつのような組み合わせ(＾＾)
ここに来るといつも欲張ってしまいます。
当初より要望を出していた薄切り食パンが登場したのが嬉しい。
ハムと生野菜をたっぷり挟んでサンドイッチにしていただきます。
春菊と白菜のサラダがとても美味。
生パスタ、ピザも絶対外せない。
ジャージーミルクたっぷりのキャベツスープでほっこり。
ハニーアップルブロートにみかんジャムとおやつのような組み合わせ(＾＾)
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和風のお惣菜もとても充実しています。
もちろん、美味しいご飯やお味噌汁もあります。
もちろん、美味しいご飯やお味噌汁もあります。
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色々食べたいから、ほんの少しずつ、と思っても次々に違うお料理が出てくるのです。
梅酢に新タマネギ＆大豆とひじき和えが激ツボ。
菜の花の海苔和え、大根竜田揚げも真似したいなぁ。
梅酢に新タマネギ＆大豆とひじき和えが激ツボ。
菜の花の海苔和え、大根竜田揚げも真似したいなぁ。
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１１時を過ぎるとど～んと混んで来ます。
隣のテーブルで聞えるのは
「ソーセージもハムも美味しい！いつも食べてるのと全然違う！」
ずっとコレを食べているから、コレが普通のソーセージになってしまっているのよねぇ・・・幸か不幸か。
隣のテーブルで聞えるのは
「ソーセージもハムも美味しい！いつも食べてるのと全然違う！」
ずっとコレを食べているから、コレが普通のソーセージになってしまっているのよねぇ・・・幸か不幸か。
;)
もちろんデザートもしっかり混み合う前にキープしておきました。
逸品はジャージーのヨーグルト！通販では未販売なので初めて食べたけど、ホントに美味い！
スノーボールクッキー
揚げパン
桜パウンドケーキ
もっちりカステラ
ショートケーキ
抹茶のマーライカオ
みかんムース
白玉ぜんざい
国産のフルーツとエスプレッソ
ショートケーキが思った以上に美味しかったので、ケーキ工房のお菓子は次回はちゃんと食べてみよう。
ココにジャージーアイスがあったら完璧なんだけどね。パフェ作りたいよ～！
逸品はジャージーのヨーグルト！通販では未販売なので初めて食べたけど、ホントに美味い！
スノーボールクッキー
揚げパン
桜パウンドケーキ
もっちりカステラ
ショートケーキ
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みかんムース
白玉ぜんざい
国産のフルーツとエスプレッソ
ショートケーキが思った以上に美味しかったので、ケーキ工房のお菓子は次回はちゃんと食べてみよう。
ココにジャージーアイスがあったら完璧なんだけどね。パフェ作りたいよ～！
[ 00:01 ]
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この写真にさそわれて
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こんにちは。
;)
ジャージー牛のグーニーさん
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子供たちは興味津々
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ホルスタインの半分～３分の２くらいしか搾乳できないそうです。
現在国内のジャージー牛の割合は１パーセントほど。
欧州の乳製品やお菓子が美味しいのは、やはりミルクの差が大きいのでしょうね。
モクモクでは９００ｍｌで８００円。やっぱり特別な牛乳です。
毎日飲むのは１リットル３００円が限界だもん。
でも折角来たので１本＋珈琲牛乳小瓶１本を買いました。
現在国内のジャージー牛の割合は１パーセントほど。
欧州の乳製品やお菓子が美味しいのは、やはりミルクの差が大きいのでしょうね。
モクモクでは９００ｍｌで８００円。やっぱり特別な牛乳です。
毎日飲むのは１リットル３００円が限界だもん。
でも折角来たので１本＋珈琲牛乳小瓶１本を買いました。
2008/04/20のBlog
[ 23:58 ]
[ みやざきより ]
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で、今回食べたチーズ饅頭３種類。
手前がSWEET ALICEのもので、右がＮｅｗバージョンとのこと。
奥のものはばあちゃんが土産に持たせてくれたもの。
手前がSWEET ALICEのもので、右がＮｅｗバージョンとのこと。
奥のものはばあちゃんが土産に持たせてくれたもの。
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帰りの機内できさ姉と半分っこして食べてみました。
SWEET ALICEのものは崩れないようにプラケースに入っています。
旧タイプにはピンクの糖衣と可愛らしい。
SWEET ALICEのものは崩れないようにプラケースに入っています。
旧タイプにはピンクの糖衣と可愛らしい。
;)
ナイフが無いので手で割った状態。
ばあちゃんから貰ったものが一番チーズ饅頭という名がぴったりくる感じ。
チーズはクリチっぽいものもプロセスっぽいものも。
色々食べ比べると楽しいかもしれない。
ばあちゃんから貰ったものが一番チーズ饅頭という名がぴったりくる感じ。
チーズはクリチっぽいものもプロセスっぽいものも。
色々食べ比べると楽しいかもしれない。
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コレは特別なお土産。
急遽、従兄が「渡したいものがあるから」と別行動（スタバでダベっていた）していた私たちを追いかけて持ってきてくれたもの。
「はい、コレ」とそっけなく去っていく従兄。袋の中を見てビックリ！
出始めのマンゴー。昨シーズンから急騰（知事の宣伝の成果？）していて、今シーズンは口に入らないんじゃないかと思っていたのに！
・・・・空港では１個４５００円でした。ありがたく拝領いたしました。
急遽、従兄が「渡したいものがあるから」と別行動（スタバでダベっていた）していた私たちを追いかけて持ってきてくれたもの。
「はい、コレ」とそっけなく去っていく従兄。袋の中を見てビックリ！
出始めのマンゴー。昨シーズンから急騰（知事の宣伝の成果？）していて、今シーズンは口に入らないんじゃないかと思っていたのに！
・・・・空港では１個４５００円でした。ありがたく拝領いたしました。
[ 23:57 ]
[ みやざきより ]
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テラスのテーブルで無料の冷緑茶と一緒に食べることが出来ます。
う、この展開が判っていたらフォークとナイフを持って来たのに～
４人だったので６種類を選びました。
う、この展開が判っていたらフォークとナイフを持って来たのに～
４人だったので６種類を選びました。
;)
季節柄イチゴのお菓子が沢山並んでいました。
しっかり系のお菓子は皆無。やはりふんわり、とろりがウケは良いもんね。
”もう一つのショートケーキ”
下のクリームはクリームチーズベースになっていました。
しっかり系のお菓子は皆無。やはりふんわり、とろりがウケは良いもんね。
”もう一つのショートケーキ”
下のクリームはクリームチーズベースになっていました。
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高千穂モンブラン・３８０円
和栗のモンブランはどこでも人気ですね～
ベースはスポンジ、中央のメレンゲは無いほうが良いくらい。
和栗のモンブランはどこでも人気ですね～
ベースはスポンジ、中央のメレンゲは無いほうが良いくらい。
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知覧茶・３２０円
小豆と黒豆がびっしりで食べ応えがあります。
小豆と黒豆がびっしりで食べ応えがあります。
[ 17:02 ]
;)
20周年イベントに参加
2008/04/19のBlog
[ 23:52 ]
[ みやざきより ]
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スイートアリス・４００円
もう一つの・・・がイチゴ感が不足していたので、これを追加。
２層目はイチゴムースになっています、が一体感が今一つ。
もう一つの・・・がイチゴ感が不足していたので、これを追加。
２層目はイチゴムースになっています、が一体感が今一つ。
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お店のキャラが転写されたチョコレートは見た目にも味にも嬉しい。
息子さんの代から今のお店になったそうですが、バウムクーヘン、カステラ、霧島ロール、そして・・・
息子さんの代から今のお店になったそうですが、バウムクーヘン、カステラ、霧島ロール、そして・・・
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このスタイルのプリン。
どうしたって三田の某店が関係しているんじゃないの？？気になって仕方がなかったけれど聞けず。
こりゃ流行るわね～という要素をちゃんと押さえたケーキショップでした。
どうしたって三田の某店が関係しているんじゃないの？？気になって仕方がなかったけれど聞けず。
こりゃ流行るわね～という要素をちゃんと押さえたケーキショップでした。
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モカロール・１０５０円
古くから続くお店ということで期待できそうなので翌日ダーと一緒に。
想像通りのバタクリの美味しさで満足。２切れずつで２日で完食。
実はコレが一番きさ的ツボだったりする。
古くから続くお店ということで期待できそうなので翌日ダーと一緒に。
想像通りのバタクリの美味しさで満足。２切れずつで２日で完食。
実はコレが一番きさ的ツボだったりする。