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kisake日記
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2008/07/27のBlog
ずっと以前に通りかかって気になっていたお店。
その時は持ち帰り専門店かな?と思っていたのですが、検索してみると店内でも食べることができると判って、給茶&かき氷の合間のランチに寄ってみました。

場所は日比野交差点から西にまっすぐ、中野本町バス停近く。
自転車を停めながら店内を覗くと、清潔感のある明るい飲食スペース。
思った以上に広くて、4人テーブル×4+大きめのテーブル×2
お水もピッチャーごとテーブルに出してくれます。

潔いメニューに高感度大。
事前にホワイト系と判っていたので、定食にはできないなぁと
「餃子だけでも良いでしょうか?」と尋ねると
「ええ、女性は餃子だけの方も結構おられますよ。」と。
日比野まで歩いて輪行にしようか?
思わず「生も!」と言いたくなるのを堪え、お水で我慢。

待つこと暫し(お持ち帰りの場合は予め電話をした方が良いですね)やってきたのは、
カリカリに揚げ焼きされた餃子登場。
う、全部食べられるか?と少し不安。
根性無しなので、箸で2つに割りながら食べました。
思った以上にあっさりしているので無事完食。

ホワイト餃子には並んで食べるほどの思い入れもないし、ここならまた行きたいと思えるお店(女性一人でも入りやすいし)でした。
と、思ったら黄金の直営店は今年の5月で閉店していたそうな。

ぎょうざのさのや
中川区中川本町2-2
11:30~14:00 17:00~22:00(LO)
水曜休、駐車場は店前2台+4台(場所は未確認)
2008/07/26のBlog
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先週の日曜にお邪魔した大須の嘉木園さんで「スタンプラリーがまた始まったんですよ。」と。
暑い日だったのでその日の午後~夕方で4店を廻りました。

世界遺産で給茶は簡単にできそうにないけど、
今日はその続き。日曜休みのお店も多いので今日はチャンス!
一人だったので、飲めるかなぁと思ったけれどこの暑さならあっと言う間に飲み干してしまいます。
1軒目は桜本町の茶香丸源。アネックス店はよく利用しているけど、こちらは初めて。
玄米茶・500mlまで200円。
苦味が出すぎて残念。アネックスはいつも美味しいのに~~
2軒目も初めて。港区のアピタ・ポートモール内の山中園。
抹茶ソフトにもココロ惹かれたけれど、ほうじ茶・500mlで250円。
売り場に並んでいた新品を開封して作ってくれたのでチョッと嬉しい。
煎茶とほうじ茶、値段が一緒ならほうじ茶を選んでいます。
その方がグレードの高いのが淹れてもらえると思うので。
3軒目はヨシヅヤ名西店内の磯田園。ココは2度目。
茶葉はその時のおまかせ1種のみ。
350mlで100円(500は120円)なのは良いんですが、細かい茶葉が混ざっているので喉に詰る~~
前回はそんな事は無かったと思うんだけど・・・茶葉が変ったからかな。
4軒目は明道町のi-cafe
ココは前回のお茶があまりにも酷くて、もう行くのは止めようかと思っていたのですが、3軒目のお茶が飲めないのでスタンプ欲しさでもう一度。
有機栽培緑茶・500mlまで250円。
かなり待たされますが、休憩には丁度良い。が、店内のカフェで騒ぐ&畳敷きの店内を駆け回る子供客×2。
父親は時折注意するも、基本放置プレイ、というかニコニコしてる母だし。
読書している風の他のお客さんもいるけれど、スタッフは誰一人注意もせず。

姉(推定4歳)が目の前にやってきたので、何も言わず目で諭してみる。
「手に持っているそのパン、ちゃんと座って食べよう。ここは公園じゃないよ。」
不思議と通じたのか、黙りこくる。

やがてお茶が出来上がる。
「いつもカフェはこんな感じなんでしょうか?」
「子供さんがおられる時は・・・」

いや、良いんですよ。お店の方針に文句を言うつもりはないから。
ただ「ロハス」だの「大人の~」だの謳ってると、知らずに入ってしまうかもしれないからね。入口にでも明記していただけないでしょうか。
5軒目は土曜日のお楽しみ♪升半・本店です。
先週の大名古屋ビル店での最中サービス、もしやコッチは宇治ソフトだったり~なんて訳はなく、冷茶でした。
ほうじ茶・600mlまで315円。老舗はお高いですが、やっぱり美味しい!
この後に氷を食べるつもりが結局フラれたので、宇治ソフト(何人かのお客さんが代わる代わる買いに来た)食べておけばよかった!メチャ美味しそうだったんだもん。

って事で、只今9店です。10軒目はどこに行こうかな。
今回のスタンプラリーは同じお店でもOKなので、夏の間にどんどん溜まりそう!
食べるバランスがムツカシイ・・・
リベンジしに行かなきゃ!
子供の頃お世話になったお店、今はどうなっているのかしら?と探してみると、おっちゃんはお元気で頑張っておられて驚いた!全然変ってないんだもの!!
クリーム宇治金時にしておけば良かった・・・
築地口の吉田屋さん、早く復活して欲しい~
〆はココで!と向ったのに、無情にも配達がお忙しいようでした。
あまりにもショックで、ノンストップで帰宅。
2008/07/25のBlog
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パティスリーハイでスイカショートとどっちにしようか迷った桃ショート。
さて、奥のはナンでしょう??
まずは、桃から食べましょう。
飾りの桃は皮付きですが、手でペローンと捲れます。
やっぱり、当然のように美味しい~
もっと早い時間だったら尚更だっただろうな。
季節モノから食べ進めよう!という事で夏ティラミス
一番上は珈琲ゼリーで涼しげなグラスに入っています。
久々のティラミスでしたが、美味なり。
2008/07/24のBlog
チョコ、抹茶、フランボワ、サレ
8粒500円だったかな。
土用の丑の日に鰻を食べるのって、もしかしたら初めてかも。
鰻屋さんに行った訳ではないけど、エルメを買いに行ったついでに入手。
だって末盛の小久保だもん。
お店にはなかなか行けないけど、ココなら間違いなく美味しいだろうな~って。

肝心の写真を取り忘れてしまったので、コレで。
宮崎産だそうですが、とても美味しかった~
もちろん、錦糸玉子もね。
鰻そのものが美味しかったのはコッチ。
行きたい行きたいと思いつつ機会が無い(日曜+土曜の昼も休み)瑞穂区の”せき根”も。
お弁当として充実していたのはコッチ。
こんなシートが載ってます。
捲りますと、
三河一色うなぎのおこわ
出し巻き卵

以下、御昼ご飯に。
あなごの棒寿司
玉蜀黍の変り揚げ
里芋の味噌乗せ
さわらの西京焼き
茗荷とプチトマト
蒸し海老
鶏松風焼
ずんだ豆腐
豆腐と茄子の揚げだし・絹さや
豚の角煮
わらび餅
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(株)東京スイーツとリプトンの罠に嵌まってミスグラグラ
こんな専用ストッカーが!
カップアイスもありましたが、今回は予算不足。
セレクト(ミックス?)は630円
他は420円だったかな。
きさの目の前にいた女性は全種類+ミスグラグラ2箱と大人買いしておられました。
2008/07/22のBlog
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昨日のショウケースで見かけたお菓子たち。
フォレノワール、久しく食べてないもんね。ってか、置いてないし。
ガラスが反射しまくってますが、タルトフロマージュは良いルックス♪
ピスタチオフレーズも気になるところ。
次回は桃ショートね。
450円、この辺りでは高いかなぁ・・・
でもこのままのクオリティで頑張って欲しい‘~~
定番のシュークリームはちょっと変ったスタイルでした。
コレはネーミングでウケました(笑)

さて、どれから食べていこうかな。
ある意味、19時までの営業で良かった~。
21時までだったりしたら、毎夜危険かも(爆)
パイナップルが届くのと同じタイミングで
「ヤマモモを採ってらっしゃい。スモモも少しあるから。」と嬉しい電話。
夏の畑に待っていたのは、きさが真上に伸ばした手よりも大きなヒマワリ。
ね、こんなに背が高い!
他にも沢山の夏の花たち。

さて、ヤマモモを採ります。
おお、たわわに実っています。
捥ぎながらも、枝に触れるだけで熟している実はどんどん落下してしまうので
木の下に張ってあるネットがキャッチした実を金魚すくいのように網ですくいます。
チョッとしたコツが必要(このネットは側溝のうえに張っているので撓む)ですが、慣れれば面白いようにキャッチできるの。
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続いて熟したスモモ。
軽~く捻って実が離れるものだけ収穫します。
完熟でないものも、室温で2~3日で柔らかくなってそのままでも十分に甘くなります。
30分ほどでこんなに沢山♪
ヤマモモは街路樹にも使われているところがあるようですが、味は桃と思うと?というところ。
見た目も全然違うでしょ。
よく洗わないとマツヤニに似たベタベタ感があります。
少し渋みもあって独特の野趣があるの。中央にタネがあるので注意。
そういえば、
先日のきさ姉バースデイミルフィユにも彩りを添えていた(ケーキに挟んではいない)っけ。
コレをみて母チームは「懐かしい~」と盛り上がっていたっけ。
赤いマリモみたい(笑)

少量の水を加えて加熱し、やわらかくなったら漉して種を外します。
再び鍋に戻し、砂糖とレモン汁を加えてジャムに。
そのままの味が楽しめるヤマモモジャムと、先日オトモダチから頂いて冷凍しておいたラズベリーとのミックス(コチラにはつぶつぶがある)のジャムを急いで仕込みます。
ヤマモモ半量はよくよく洗って冷凍。スモモが頃合になったらミックスジャムの予定。
2008/07/21のBlog
毎年恒例の西表島のパイナップル。
本日配達、とわかったのは今朝のこと。
ダーは仕事だし、今日はどこか走りに行こうかと思ったけど、折角休日に届くのだから配っておこうと朝からあちこちに連絡。
何時に来るかわからないモノを待っていられないので、郵便局に電話をして局留めにして引取りに行くと、郵便局の窓口で免許証を忘れたことに気付く。
自宅まで引き返し、パイナップルのお届けドライブ♪
今回は完熟はこの1つだけ。
この暑さなら室温で2~3日で緑から黄色に変わります。
表面から蜜が滲みだしてきたら頃合です。
まずこのように半分に切って、上部(右側)の芯をえぐります。
皮付きのまま、8もしくは16等分(縦でも横でも好きな方で)にして、最後に皮を切り取ります。もしくは、皮付きのままスイカのように食べてもOK。
出来るだけ薄くしてから皮を切り離す方が無駄が無くて良いと思われます。
きさはボウルか大きめの保存容器の上で上記の作業をして、溢れるジュースも全部飲んでます。
長久手の地下鉄車庫近くに6月にオープンしたケーキ屋さん。
気になっていつつも、なかなか機会が無くようやくお邪魔してきました。
駐車場はお店の前に2台くらい停められます。
テイクアウトのみです。

中に入って、一番目立つ場所にあるケーキを見て”!”
このチョコレートケーキ、これってもしかして・・・

レジの後ろの壁に飾られたフランス語で書かれているっぽいコンクールの賞状(というかもっとお洒落なやつ)を見て
"Berugu no shigatu"
ギャ~!!マジっすか!!他のお客さんが数組おられたので思わず心で叫ぶ。

ご主人は13年もおられたのだとか。帰郷されての開店です。
7年シェフを務められたそうで、と言う事は年末に食べたベルグもこちらのシェフ作だった訳ね。
奥様は別のお仕事を持っておられたのですが、独立準備時期からシェフが辻口シェフとお知り合いということで、モンサンクレール~フォルテシモアッシュでヴァンドゥース修行をされたのだとか。
丁度他のお客さんがいなくなったので、思わず「ベルグの4月におられたのですね。」と声を掛けました。
それから暫しケーキ談義。
しかし、嬉しいなぁ。名古屋郊外に”たまプラ旋風”(瀬戸にはデフェールご出身の栄泉堂があるからね)

今の季節のショートケーキ、どっちにしよう~
食べたことの無いスイカにしました。
感想は後ほど。

食べました。夏の間にもう一度は食べます。
ナイフが無いと食べにくい、が唯一の難点ではありますが、家で食べるには問題ないし。
こんな夏気分を味わえるショートケーキって、面白いよ。
見たとおりのしっとりな生地とクリームの期待通りの美味しさ。

続いてDA・I・SU・KI(シェフは間違えてベルグと言ってしまうこともあるのだとか)
このお菓子が食べたい時に食べられる、それが
あ゛~~嬉しい。

もちろん、他にも
グレープフルーツのタルト(ちょっと金ちゃんぽいね)320円

見た目から大丈夫そうでしたが、バッチリです。
少し高いと敬遠されてしまいそうなのが心配ですが、一度食べて貰うしかないね~

珍しく夜おやつに3つ一気に食べました。
ダーのフォークが止まらなかったのが全てです。
気に入らなければ早いタイミングで「もういい。」って言うの。


定番のフィナンシェとダックワーズ(四角い)170円だったかな。


とにもかくにも、今後が非常に楽しみなお店。
そして、お店の名前がね~。見た途端、お菓子なオトモダチの顔が浮かんだよ(笑)

パティスリーハイ
長久手町作田2-104
0561-41-8191
10:00~19:00
定休日は本日貰ったショップカードには未記載
おそらく手探り中なんでしょうね。
2008/07/20のBlog
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キャラメルだけ買うつもりが、ダーはカフェに寄るつもりみたい。
店内はどこに座っても煙が来そうなので、カウンターに陣取ってみた。
氷が食べたいけど、さすがに無いわね。
かと言って、飲み物だけってのもね・・・と思い、おまかせケーキ盛り・880円(飲み物込み)を。アイスコーヒーは380円。
おまかせだけどケーキのメニューの中から1つは好きなものを選ばせてもらえるという事なので、フルーツタルトを。
出てきてビックリ!えらいデカイじゃん。鴨せいろにしなくて良かった。
クリームはどうにかだけど、パティシエールが???????
どうも卵がちゃんと炊けてない感じ。タルトは悪くないだけに勿体無い。
グラスのアイスはラクトアイスと思われるものだったのは、あっさりしたかったのかしら??

色々???が湧くお店でしたが、夜11時までというのは使えるかも?
でも見渡した範囲ではコインパークは見当たらなかったしなぁ・・・
大須の嘉木園さんで焙じ茶・100円。いつもながらに有りがたし。
おじいちゃんに「すいません、10分くらい自転車停めさせてください」とお願いして大須ベーカリーへ。
ブレ・ヴァンで修行した方のお店らしい、ということで当然クリームパン・150円。
この天候で持ち歩くのは自殺行為なので、即食。クリームさっぱりし過ぎ??

18きっぷを買っておきますか~と名駅方面へ。
この炎天下ではボトルのお茶もすぐ無くなります。
名駅といえば大名古屋ビルヂングの升半だわね、と。
有料駐輪場が整備されたとはいえ、どこも一杯。
結局ダーを路上に待たせて一人で地下街へ。
「ほうじ茶下さい。」とボトルを出すと、出来上がるまで冷茶のサービス。
しかし今日はナンとアイス最中(宇治茶アイス入り)がサービス♪
ふと隣の冷凍ケースを見ると、商品のモナカアイスは一回り大きいみたい。
尋ねてみると、やはり試食用の最中を用意しておられるのですって。太っ腹!!
前から一度食べてみたかったんだよね~とウキウキと試食。美味しい~
升半の給茶は350円とお高いのですが、こんなオマケ付きなら安い!!

ん、お江戸のお菓子な方もアイス最中を食べてたのね。
名駅で給茶しても栄では無くなってしまう~~
って事で今日の3杯目はアネックス1階の丸源へ。
ココでも待つ間に冷茶がいただけます。
とても便利な場所だし、200円とリーズナブルなのも嬉しいのです。
んでもって今日の最後のひんやりは、先日から気になっていたアッシュのソフト・350円。
さっぱりなミルク味です。残念ながらコンフィチュールのトッピングは無いの。
ダーは桃のゼリー(充填モノなのに350円とは!!)
今週もカフェは待ちだったので、お店の前の椅子でペロリ。

なんだかんだ言ってこの店は有りがたいよ。
ソフトを食べてたら、店から出てきた男性一人客さまの手に青紫の紙袋!
確かに今の時期、車に置いておけないけどさ・・・
なかなか勇気ある?人だなぁ、と思ったり。

最後に本日4杯目の給茶して終了。40キロ。
3連休だけどダーは日曜以外はオシゴト。昨日も遅かったので、自転車はどうしたものかしら?と思っていたのですが・・・
ゆっくりめの朝ゴハンの後でクルーソー×2で外に出ると、暑っ!とはさほど思わない。
いや、暑いんだけど、不快じゃない。
木蔭の道を選んで走る分には全然オッケー。
「お昼は何にしよ?」
「蕎麦。」ダーから意外な返事。
この機会を逃すと気になっていたお店に行けないかも、と大曽根の八千代へ。
自転車の施錠をする間に胡麻油の香りが漂います。
う~ん、天麩羅付きかな。
という事で、ダーは穴子おろし・1400円。
こちらはお蕎麦が”太打ち田舎”と”せいろ”の二種があるのですが、ぶっかけにはこの太い蕎麦が合いますね。
ただ、天麩羅は今ひとつかな。ダーも同意見。
こちらの名物らしい”鴨せいろ”も惹かれたのですが、この後の展開を考えて”せいろ”に。
二八の喉越しの良いお蕎麦です。800円。

蕎麦を待ちながら、無意識に蕎麦屋に足が向いてしまう理由を考えていた。
1.さっぱりでもしっかりでもお腹のすき具合に合わせられる
2.消化が良いのでおやつに支障をきたさない(リセットに丁度良い)
3.ちょっとこだわってるお店は禁煙
多分、3の部分が少なからず影響しているなぁと。

肌寒くなったら鴨かな、と思いつつ帳場に向うと、名刺の隣に店名入りのマッチ。
ん?テーブルに灰皿は無かったし、だれも煙草は吸っていなかったはず。
他所のお店で「以前は喫煙OKだったけれど、残っていたのをサービスで置いている」というところがあったので、そういう事なのだろうか?と思い尋ねてみると
「禁煙ではありません。お席に灰皿がありませんでしたか?すいません。」
「いえ、違うんです。禁煙だったらまた伺いたいなぁと思ったものですから。」
う~ん・・・・気になるメニューもあっただけに余計にがっかり。
大須で給茶しますか~と向う途中、キャラメル買って行こう!と思い立つ。
先日思いがけないご縁で食べさせていただいたクノタカオキャラメル
真夏でもあるのかしら?と思いつつ、でもキャラメリエなんだから夏だろうと関係ないかな~とも思いつつ。
やっぱり有りました。
塩、チョコ、抹茶、フランボワーズが2個ずつで500円。
実店舗が無いことを思えば、妥当なお値段か。
冷凍庫のシュクレのバゲットでフレンチトースト♪
肝心のパンが美味しいと、こうも美味しいのね~とつくづく。
普段行かないスーパーで取り扱っているのを発見して、最後の1パックを購入。
コレくらいの値段だとついつい買ってしまいます。
フレンチトーストの後でトロピックなフルーツ三昧。
週明けにはスペシャルなフルーツが届くので四昧になるかな。
黄色キウィ、グリーンのとはまた違う甘さでお手頃価格があれば手を出してしまう。
沖縄のミニマンゴーは皮をむきながら少し筋っぽいか?と思ったものの、まずまずの出来。

このところすっかり人気の国産マンゴーですが、今まで食べたのは宮崎、宮古島、沖縄。
高知や愛知(阿久比だったかで作っているらしい)でも、きっと各地で増えていくんでしょうね。あと数シーズンでお手頃なフルーツになるのかな・・・