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kisake日記
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2008/08/31のBlog
[ 15:01 ] [ 18きっぷと市バスで京都 ]
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カヌレ・210円
見つけると買わずにはいられないお菓子。
当然ながら帰りの電車でぺろりんこ。
クイニーアマン・157円
結構大きいんです。パン屋さん並のお値段も嬉しい~
ピュイダムール同様に優しいキャラメリゼなのです。
そしてベーコンと玉ねぎのキッシュ・262円
先週もキッシュ買ったんだよね~
こちらのキッシュは小さく焼いてあるものです。
玉ねぎとベーコンがたっぷり詰っています。うふふ、おいひい。
厚めのガレットサイズのリンツ・262円
これから食べます~

他にはマロンとサツマイモのパウンド(カット)157円
ガレットブルトンヌ・157円

シフォンケーキが気になりつつ、持ち帰り困難なため諦め。
次回は何を食べようかな~
[ 10:49 ] [ 18きっぷと市バスで京都 ]
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間口が広く明るい店に入って目が釘付けになったのは、冷蔵ケースではなく右のコーナーに置かれていた焼き菓子たち。
うひゃうひゃ、こりゃ予想外ですが嬉すぃ。
この様子に変な客?と思われたのか??運良く出ていらした山岸シェフとも少しだけお話することが出来ました。
食べた順に、ということでまずは店前のベンチにてピュイダムール♪
料理通信の写真でみた印象よりもキャラメリゼは柔らかめ。
実際にナイフをいれると、ガシっと感はあまりありません。
中はというと、
とろとろのパティシエール。
受け入れるフィユタージュと底に忍ばせたベリーとのバランスを考えると、柔らかいキャラメリゼが相性◎なんでしょう。
ピュイダムールというと、@nak家さんに連れて行ってもらったレジオンでしか食べたことの無いお菓子でした。
いやはや、336円というお値段も含めて素晴らしい!
そうそう、ベンチで食べているとタカナシの配送車がやってきました。
やっぱりタカナシ強いのねん。
全然関係ないけど、お隣はお洒落な美容室でした。
何故かピストがあったり。

ココに来る途中、バスの中から見えた”ひらがな館”というお店。
谷風さんの思い出のお店だそうですね。
ハンバーグ美味しいんだろうなぁ~と思いつつ、まだ開店時間前(そしてケーキ食べたばっかだし)ということで、いつか組み合わせて行かなきゃ、と。
やがてバスが来て移動。焼き菓子は順次ご紹介します。
[ 08:53 ] [ 18きっぷと市バスで京都 ]
きさ家の18きっぷ2008年の後編はお手軽に京都。
6月にもラパ子で日帰りを果している京都ですが、18きっぷの時期ならば2300円+500円(市バス一日乗車券)で楽しめるので。
本当はレンタサイクルのつもりだったのですが、自転車には厳しい天候だったので京都駅に着いたらバスターミナルへ。
自転車で廻ってばかりだから、市バスの使い方を予習(10月にきさ母誕生日旅行なので)するには丁度良い機会となりました。
今回は事前に入手していた全系統図で廻りましたが、駅前の案内所で主要系統図がもらえます。
100番、200番台系統はチョッと違う外観になっていて”洛バス”と書いてあるものが観光客向けとなっているようです。

先週と同じ7時の快速に乗って京都に着いたのは9時15分。
9時半の101系バスに乗って今出川大宮へ。
徒歩すぐの赤メック(ル・プチメック1号店)に着いたのは10時でした。
雨の日曜日、席はちょうど1つ空いていたのですが残念ながらタルティーヌは売り切れてしまっていたようでした。
それでも幾つか残っていたサンドイッチの中でダーの食べられそうなモノ、ということで
チキンのプロヴァンス(チャバタにオリーブ・アンチョビの塩味で)
チョコとクランベリーのヴェノワ(他所の店では選ばないけど)
タイミング良く長いソーセージを丸ごと包んだセーグルが焼きあがった!
ダーが気に入るに決まってるけど。きさも勿論好き好き♪
どうにか朝ご飯の時間に食べられて良かった。
ホントはもっと食べれるけど、このあとの展開を考えて控えめにして。

食べ終わったところで気になるコが丁度焼きあがりました。
ベーコン&玉ねぎを巻き込んだリヨネーズとじゃがいもパン
メックでこのテのコを見かけて(この日は種類がホントに少なかったので迷う余地が無かった)スルーできる訳も無く。
リヨネーズを我慢できず少しだけ齧り、まだパンの凶暴な香り(パン好きさんとすれ違ったら後をつけられそうなくらい・笑)をこの日の旅のお供にするのでした。

お土産に買ったもの
バゲット、チャバタ、プレーンのヴェノワ、あと甘いの1つ。控えめでしょ。
夕方まで雨は降ったり止んだり。でも先週同様、余り酷い目に遭う事も無くて助かりました。
出町ふたばもスルーして
百万遍でバスを乗り継いでも金平糖も買わず(まだ冷凍庫に在庫が有るので自粛)、向ったのは6月の京都では我慢した(だってあの時はベックルージュのための京都だったから)あのパティスリー。
エキュバランスは北白川小倉町バス停すぐ(帰りのバス停は目の前)のバスでも非常に行きやすい場所。
車が目の前に4台くらい停められるのもありがたい。←10月も行く気まんまん。
テイクアウトのみですが、ベンチがあるのでココをお借りすることにしましょ。
では、中へと~
[ 01:26 ] [ 18きっぷでフロイン堂 ]
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グラハム。山食の陰に隠れた存在なのか??
2つを並べてみたりして。
サンドイッチにするならグラハムが好きです♪
実はお店にお邪魔した時、予約したもの以外で店頭に並んでいる商品が3つありました。
バターケーキ、ビスケット、そして
パルミア(お店の表記のまま)

どれを買っても美味しいのは間違いないだろうと思っていたけど、この写真を撮った後、真夜中だというのに我慢できず口に運ぶのでした。そして唸る。われながら不気味。
岡本というのはとてもお洒落な街なんですね。
デパ地下でお馴染みのパン屋お菓子屋の路面店が何気にあったりするんです。
また時間をかけて廻ってみたいと思いながら後にしたのでした。

以上で18きっぷ神戸編はお終い。
翌週(8月30日)は京都編です~
実食できてないんだよね。
2008/08/30のBlog
車内のおやつ
今日は行列ありません
桃タルト
いただきます
雨でもパンはどんどん無くなります。ソーセージセーグル旨い!
2008/08/29のBlog
このイチゴ柄の包みに惚れたのでした。
ちべたいアイスを齧るのに相応しい夜が終わる頃までの味。
2008/08/28のBlog
[ 22:13 ] [ 18きっぷでフロイン堂 ]
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山食パン!!
実は食パンは圧倒的に角食(プルマン)派なのですが、これ凄いわ。
まるで綿のような柔らかなクラムはとろけるようで、香ばしいクラストも見事。
ナイフを入れながら溜息が出たくらい。
どっしりしたバゲット。
じゅわ~~と粉の味が楽しめるの。
あんドーナツ
カリっと揚げて、シナモンがふわり。
ああ、出来立ても食べてみたい~!

カレードーナツ、夏場はお休みということで断念。
田舎パン(大)の断面
見て!見て!このクルミ&レーズンぎゅぎゅぎゅ★
このパンを一切れで我慢できるパン好きなんていないよ~
食べても、食べても、もっと食べたくなるの。
ぶどうパン(小)
今まで食べたレーズンパンってナンだったの!?って思えるくらい圧倒的な美味しさ。
むっちむちのお肌は撫でたくなるくらい。
レーズンの美味しさも凄いんです。
嗚呼、また食べたい。何個でも食べられるくらい!!

まだ続きます~
[ 21:41 ] [ 18きっぷでフロイン堂 ]
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昭和7年からレンガ釜でパンを焼き続けているフロイン堂。
1日に2回焼きあがる山食パンは、予約(当日朝9時~電話)無しでは入手困難。
食パン以外にも魅力的なパンや焼き菓子が焼きあがるのですが、次々と売り切れるので欲しいものは予約しましょう。
この角度からの写真はよく見かけますが、1枚目のように西側から見るとちゃんと看板があるんですね。
ご近所のお客様も含めて素敵な雰囲気を醸しています。
店内に飾られた可愛い看板パン★
ひび割れちゃってますが、それすらも味。
いつまでも美味しいパンを焼き続けて欲しいお店です。
これは訪問日(2008年8月23日)のメニューです。
一通り買いたかったら夕方の訪問でないと無理ですよ。
19時までなので、最後に訪問するのが良いね。
コレは気になる。
一体どんなお味なんだろう??
いつか食べてみたいなぁ。

で、肝心のお買上げのパンは・・・
[ 20:48 ] [ 18きっぷでフロイン堂 ]
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モンプリュを出て南京町を経由して元町駅に向います。
豚まんは大行列ですが、お目当の豚バラ焼豚は無事ゲット。
う~まいんだなぁ。コレ♪
気になるお店もあったりするけど、
時間もお腹の余裕もないのでスルー。
モンプリュに居る間は雨だったけど、移動する頃には止んでいた。
コムシノワを諦めたのは虫の知らせ?
元町駅から普通電車で摂津本山までガタゴトと。いよいよ最後のお店です。
摂津本山駅から北へ向って歩きます。
雨が上がってとっても蒸し暑い~
Googleのストリートビューで予習?した細い道を入っていくと
お洒落なサイクルショップ&カフェがありました。
目指すお店は、もうすぐそこ。
2008/08/27のBlog
[ 23:44 ] [ 18きっぷでフロイン堂 ]
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ヴァランシア・470円
林シェフの代表作なので、写真は中身で。
モフモフなので大丈夫かと思ったのにガタガタ。ナイフで切るべきでした(涙)
すっごい泡泡感。どうだ!メレンゲ~って感じ。
もっとオレンジの酸味でギュってして欲しい気もしなくもない。
ちゃんと飢餓感のある状態で食べていたら印象がもっと変っているかも。
ピエモン・530円
あちらこちらの写真と見比べると組み立てが変わって(下部は2層仕上げだった)います。
キルシュを打ったショコラビスキュイとピスタチオムース+上には溢れんばかりのピスタチオ。
お腹は苦しい状態だったのですが、フォークは止まらない。
凄く濃厚なはずなのに、フォークは止まらない。
ホントは苦しいんだけど、でもフォークは止まらない。無事完食。
勿体無い食べ方をしてしまって申し訳ない感に襲われる。

偶々なのか、かなり毛色の変ったお菓子が多くて面白いお店だなぁという印象。
ただ奇を衒うということではなく・・・
ヴォストック・300円(モンプリュのレシートはお菓子名が記載されていて親切!)
持ち帰るときにひっくり返してしまったので、表面の美しかったアーモンドがガタガタ(泣)
軽く温めて翌朝の朝ご飯に。
むひ~~美味い!期待は裏切られないね。最後の1個をゲットできて良かった♪
スコーン・160円
ブロードハーストに行き損ねたから、という訳ではないけど。
とにかく常温焼き菓子は雰囲気が良かったのです。
ラフな作りが結構そそられます。
クロテッドがなかったので、発酵バターを添えてパクリとすると、にんまり。
でも、一番腰を抜かしたのはこのキッシュ・550円
この写真は帰宅してダーが眠ってからの夜更け、一人がさがさ戦利品の整理しながら撮っていたの。
翌朝用に、と思って買ったのですが、香りをかいだら我慢できず1センチだけカットして口に運ぶと、こりゃたまらん。

翌朝、慎重に温めると・・・コレはヤバく美味いんですわ。
ラスト2切れだったんだけど、もしもう一度行くならもう1つ買ってたな。
今まで食べたキッシュの中で、一番好き!
フランのようなとろけるフィリングと、シュクレの見事な焼きこみがパティスリーならではの見事なシゴトです。
あ~神戸まで行った甲斐があったよ!!
[ 23:18 ] [ 18きっぷでフロイン堂 ]
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イグレックでお腹一杯、ということでトコトコ歩いて移動。
本当は三宮でレンタサイクルと思っていたのだけど、雲行きも怪しい(食事中は雨が降ったり止んだりだった)のでやめたのでした。
歩いていてもお洒落なお店が次々と視界に入るので飽きることはなく。
でも時間も押してきているので、覗き見することもなく。
通りすがりのカップルの記念写真を頼まれたりしつつ、南京町を過ぎて海岸通りのあの店へ!
気になっていたケーキ屋さん・モンプリュに到着したのは16時ちかく。
いかん、全然遅い。でもピークタイムを外したお蔭ですぐに席に座れました。
お店に入って目を惹くのは、売り場と反対側の壁一面が製菓道具&材料が並んでいる様でした。お菓子教室も人気だそうですね。

席に着く前に、ケーキ冷蔵ケースの上に並ぶ焼きっぱなしモノを
「持って帰るので。」とお願い(帰る頃には売り切れだった)
キッシュ、スコーン、ボストック、もっと早い時間だったらもっと色々有ったんだろうな~
もうケーキはパス、というダーが注文したのはブルーベリースムージー。
メチャメチャ重量感があるため、ストローじゃなくてスプーンですくって食べないと無理。

きさはケーキ2種(せっかくココまで来て1つじゃね~)+紅茶
そして+200円でモワルー(ソフトクリーム・マンゴーが食べてみたかったけど、ミニはブルーベリーしか選べない)も。
このソフトクリーム、さすがにパティシエが出されるものだけあって激濃厚です。
凄いインパクトだけど、いやな感じではないのでパクパク食べられるの。

で、ケーキは・・・
[ 20:01 ] [ 18きっぷでフロイン堂 ]
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ダーのランチは5種類の見本の中から選ぶことになっていました。
いずれもこのスリムなケーキでしたが、ダーの選択は大正解♪
ピスタチオとヘーゼルナッツの軽やかなムースのミラノ。
以前は黄色いデコでもっとナッツぎっしりだったのね(あやのさんのblogでイグレック丸の内でピスタチオのケーキを食べられたことが記憶に引っかかっていた)
前のスタイルの方が美味しそうなんだけどね。
お腹一杯になって螺旋階段で1階へ。
北野ホテルのドレッシングや、さっき食べたトマトソース。
迷って迷って見送ったけど、やっぱり買っておけばよかったなぁ。
パンも色々有って目移りします。
が、今日のメインはフロイン堂なんだから自粛。
でもバゲットだけは我慢できなかった!
素直~な味なんだよね。頑張りすぎてない感がツボ。
こんな感じ。ホントに普通、でも好きな味。

北野ホテルの朝ご飯、いつか行ってみたいなぁ・・・