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2008/10/04のBlog
[ 00:07 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
;)
初日は会場でオトモダチとケーキランチ♪
２００８年高島屋アタックのケーキ第一号は”ナカヤマ”
まずは二人とも大好きなオリジンーヌ･カカオから。
川口シェフと言えば当然ショコラなんですが、これは和栗のモンブラン。
愛媛県の中山町の栗を使っているのだそうです。
ホクホクの栗の中には優しい味のフレッシュクリーム、土台はメレンゲではなく柔らかなビスキュイ、ビターチョコのくるり飾り。
フォークが端からすっと入って、口の中ですっと溶けて、すぐに次の一口が欲しくなるのでした。
２００８年高島屋アタックのケーキ第一号は”ナカヤマ”
まずは二人とも大好きなオリジンーヌ･カカオから。
川口シェフと言えば当然ショコラなんですが、これは和栗のモンブラン。
愛媛県の中山町の栗を使っているのだそうです。
ホクホクの栗の中には優しい味のフレッシュクリーム、土台はメレンゲではなく柔らかなビスキュイ、ビターチョコのくるり飾り。
フォークが端からすっと入って、口の中ですっと溶けて、すぐに次の一口が欲しくなるのでした。
;)
2つ目も川口シェフのフォレノワール
コレはショコラティエのショートケーキなんです。
大きく見えるのですが、生クリーム部分が大きいのでペロっと食べられます。
どんぐらいクリームなのかと言うと、
コレはショコラティエのショートケーキなんです。
大きく見えるのですが、生クリーム部分が大きいのでペロっと食べられます。
どんぐらいクリームなのかと言うと、
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こんくらい！
この写真はアタック2日目にも購入し、自宅でダーと食べた時に撮影。
まじまじと断面を見たのは実は初めてかも。
何度食べてもホントに美味しいんだよね～
この写真はアタック2日目にも購入し、自宅でダーと食べた時に撮影。
まじまじと断面を見たのは実は初めてかも。
何度食べてもホントに美味しいんだよね～
;)
さらに川口シェフが続きます。
一人だったらきっと手が出なかった”シングルカスク”（一つの樽）
１２年もののウイスキーを樽ごと買われているのだそうです。
輝くグラッサージュは上質の漆塗りのようで、オトモダチのお顔が写るほど。
心して一口頂くと、コレはケーキじゃなくてボンボンショコラだ！と。
ウィスキーがしっかり効いて、弱い人なら顔が赤くなると思われ（笑）
濃厚なのにキレがあって、さすがは川口シェフ～！と唸るしかないの。
・・・この時、目の前のオトモダチは呆然放心陶酔硬直でありました。
一人だったらきっと手が出なかった”シングルカスク”（一つの樽）
１２年もののウイスキーを樽ごと買われているのだそうです。
輝くグラッサージュは上質の漆塗りのようで、オトモダチのお顔が写るほど。
心して一口頂くと、コレはケーキじゃなくてボンボンショコラだ！と。
ウィスキーがしっかり効いて、弱い人なら顔が赤くなると思われ（笑）
濃厚なのにキレがあって、さすがは川口シェフ～！と唸るしかないの。
・・・この時、目の前のオトモダチは呆然放心陶酔硬直でありました。
;)
続いて今回アタック初参戦のスリールでオトモダチに選んでもらったエラポーネを。
このお菓子を頂くのは今年のお正月に訪問時以来の2度目。
その時は去年アタックに来てくれた大阪のオトモダチが選んでくれたんだっけ。
ストライクゾーンが皆似ているなぁ（笑）
メープルで甘みをつけたマルカルポーネのババロワの中に洋梨のコンポート。
シンプルながら素敵なお菓子なの。
ここまでで二人で４つ、あと２つくらいイケそうなので中座してケーキを補充（笑）
このお菓子を頂くのは今年のお正月に訪問時以来の2度目。
その時は去年アタックに来てくれた大阪のオトモダチが選んでくれたんだっけ。
ストライクゾーンが皆似ているなぁ（笑）
メープルで甘みをつけたマルカルポーネのババロワの中に洋梨のコンポート。
シンプルながら素敵なお菓子なの。
ここまでで二人で４つ、あと２つくらいイケそうなので中座してケーキを補充（笑）
2008/10/01のBlog
[ 22:00 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
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高島屋アタック最終日にひっそり開催されたマカロン祭り～
まずは、ピスタチオ揃い踏み、と行きたかったのですが１つだけピスタチオではないマカロンが混じっているの。
一番奥から時計回りに
エスコヤマ（玉露）２１０円 何故か惹かれてしまう求肥入り
フジウ １５０円（単品） マジパン仕様のコンフィズリーなマカロン。
オリジンーヌ・カカオ ２２７．５円（箱入り） ピスタチオの香りの素晴らしさはアリキャンテと同じ。
ポワルヴェ・エコール ドゥ パティスリー ２８１円（単品） 小さいけれど生地とクリームと一体化した濃厚なおフランス味
まずは、ピスタチオ揃い踏み、と行きたかったのですが１つだけピスタチオではないマカロンが混じっているの。
一番奥から時計回りに
エスコヤマ（玉露）２１０円 何故か惹かれてしまう求肥入り
フジウ １５０円（単品） マジパン仕様のコンフィズリーなマカロン。
オリジンーヌ・カカオ ２２７．５円（箱入り） ピスタチオの香りの素晴らしさはアリキャンテと同じ。
ポワルヴェ・エコール ドゥ パティスリー ２８１円（単品） 小さいけれど生地とクリームと一体化した濃厚なおフランス味
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厚さと大きさが判るかな？
正統派とは違うけど遊び心が効いて楽しい小山シェフ
フランス駄菓子（おやつ）の第一人者ならではの藤生シェフ
フィリングはもちろん、生地の香りも素晴らしい川口シェフ
これぞ濃厚系マカロン（でも焼き色は無い方が良いのでは？）のポワルヴェシェフ
正統派とは違うけど遊び心が効いて楽しい小山シェフ
フランス駄菓子（おやつ）の第一人者ならではの藤生シェフ
フィリングはもちろん、生地の香りも素晴らしい川口シェフ
これぞ濃厚系マカロン（でも焼き色は無い方が良いのでは？）のポワルヴェシェフ
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”祭り”と銘打つからには、こんなに豪華なマカロンさま
;)
栞にはちゃんと”ルレ・デセール”のロゴ入り♪
まるでアミューズのようなゴルゴンゾーラが香るフロマージュ
これが美味しくないわけがないショコラノワール
もうこれ以上でも、これ以下でもないバランスの紅茶
これも果実なんだと認識させられるオリーブ
華やかでうっとりなパッションフルーツ
上品な余韻がたまらないコンフィチュール入りペーシュ
優しいトロピックな風味のカクテルマンゴー
奄美産黒糖の旨みを最大限に味わえるムスコバド
キュンとする香りがバナナを引き立たせるシトロンバナーヌ
コンフィのような凝縮されたコンフィチュール入りのフランボワーズ
まるでアミューズのようなゴルゴンゾーラが香るフロマージュ
これが美味しくないわけがないショコラノワール
もうこれ以上でも、これ以下でもないバランスの紅茶
これも果実なんだと認識させられるオリーブ
華やかでうっとりなパッションフルーツ
上品な余韻がたまらないコンフィチュール入りペーシュ
優しいトロピックな風味のカクテルマンゴー
奄美産黒糖の旨みを最大限に味わえるムスコバド
キュンとする香りがバナナを引き立たせるシトロンバナーヌ
コンフィのような凝縮されたコンフィチュール入りのフランボワーズ
;)
ああ、マカロンを一気にこんなに食べたことなんて勿論初めて。
「こんな贅沢な食べかたしちゃって良いの？」「スナックじゃないんだから～」
黒糖味のおやつは進んで選ばないのですが、この美味しさには降参。
紅茶、フロマージュもお見事としか言えず。
フルーツやショコラ系は当然のこと、ちょっと珍しいフレーバーでも川口シェフの素晴らしさを堪能できました。
貴重な機会を与えてくださってありがとう！
「こんな贅沢な食べかたしちゃって良いの？」「スナックじゃないんだから～」
黒糖味のおやつは進んで選ばないのですが、この美味しさには降参。
紅茶、フロマージュもお見事としか言えず。
フルーツやショコラ系は当然のこと、ちょっと珍しいフレーバーでも川口シェフの素晴らしさを堪能できました。
貴重な機会を与えてくださってありがとう！
[ 00:13 ]
;)
１０月になりました。先週末の高山は涼しいを通り越して寒かったっけ。
年に一度のお祭り？も終わって、残ったのはギュウギュウの冷凍庫と空っぽの・・・
沢山の美味しいモノに出逢えることは勿論だけど、それ以上に素敵な人たちとの出逢いがあるからこそ毎日出かけてしまう訳で。
今年もホントに楽しい事がたくさんありました。
もうこれ以上凄い年はないでしょ、と言いつつ毎年ヒートアップしているのが怖いけど嬉しい！
さて、来年のお祭りまでの間に何軒のお店に伺えるかな。
年に一度のお祭り？も終わって、残ったのはギュウギュウの冷凍庫と空っぽの・・・
沢山の美味しいモノに出逢えることは勿論だけど、それ以上に素敵な人たちとの出逢いがあるからこそ毎日出かけてしまう訳で。
今年もホントに楽しい事がたくさんありました。
もうこれ以上凄い年はないでしょ、と言いつつ毎年ヒートアップしているのが怖いけど嬉しい！
さて、来年のお祭りまでの間に何軒のお店に伺えるかな。
2008/09/30のBlog
;)
;)
[ 08:20 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
;)
;)
こんなには買えないかもしれないけど、ピティビエ＆カヌレはいっとこ。
;)
木村シェフのエクレール
サントノレにするかも。
サントノレにするかも。
;)
キュルノンチェの手切り
日持ちはしないけど、風味抜群♪
日持ちはしないけど、風味抜群♪
;)
オリジンーヌ・カカオの定番・クレームショコラ
プレーンは驚くほど口どけがなめらか！
今シーズンの新作・キャラメルサレは濃厚系でした。
プレーンは驚くほど口どけがなめらか！
今シーズンの新作・キャラメルサレは濃厚系でした。
2008/09/29のBlog
[ 22:22 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
;)
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月曜の夕方、なかなか混んでる～
月曜の夕方、なかなか混んでる～
;)
あら、ＳＳに何にもない！
地元パン屋さんと思われるお客さんがたんまりらしく・・・
地元パン屋さんと思われるお客さんがたんまりらしく・・・
;)
迷っていたのですが、一応押さえておこうとオレンジとピスタチオを。
;)
ラス１を狙って。
ピレネー、1箱あったけど手が出せなかった・・・
ピレネー、1箱あったけど手が出せなかった・・・
;)
西野シェフのバスク
今日はプレーン。明日はショコラの予定。
日曜は家族連れが多いけれど、冷やかしが多いんだそうで（高島屋催事スタッフさん談）
本気で買いに来るのは平日から来るお客なのかもね・・・
今日はプレーン。明日はショコラの予定。
日曜は家族連れが多いけれど、冷やかしが多いんだそうで（高島屋催事スタッフさん談）
本気で買いに来るのは平日から来るお客なのかもね・・・
2008/09/28のBlog
[ 20:43 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
;)
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今日の目的は、買物じゃなくてシェフのお顔を拝みに行く事！
だって志賀シェフが夕方に来られるってスタッフさんから聞いてたんだもの～
今日は駐車場の心配が無いように（それから買わないように・もう予算が・・・）自転車で出撃。
スリールのスタッフさんから
「今日、急遽シェフが来ているんです。今はお昼なのでまた戻りますから、まだいらっしゃるなら是非。」と声を掛けていただく。
少しして覗いてみると、シェフ自らお会計の真っ最中。
スタッフさんのご好意に甘えて少しお話できました。キャ～♪
タルトフィーヌは下火でだけ温めて、クーラー（網）で冷ますのが良さそう。
今日の目的は、買物じゃなくてシェフのお顔を拝みに行く事！
だって志賀シェフが夕方に来られるってスタッフさんから聞いてたんだもの～
今日は駐車場の心配が無いように（それから買わないように・もう予算が・・・）自転車で出撃。
スリールのスタッフさんから
「今日、急遽シェフが来ているんです。今はお昼なのでまた戻りますから、まだいらっしゃるなら是非。」と声を掛けていただく。
少しして覗いてみると、シェフ自らお会計の真っ最中。
スタッフさんのご好意に甘えて少しお話できました。キャ～♪
タルトフィーヌは下火でだけ温めて、クーラー（網）で冷ますのが良さそう。
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連日ガトーバスクを焼いておられるメゾプチ・西野シェフ
真っ赤な帽子が目立ってます。
迷ったけど、バスクは明日買うことにしました。
今回のものはトロっと感のあるものなので要冷蔵ですが、食べる前に常温戻して下さい、とのことでした。
バスクのストラップ、どうしようかな～
真っ赤な帽子が目立ってます。
迷ったけど、バスクは明日買うことにしました。
今回のものはトロっと感のあるものなので要冷蔵ですが、食べる前に常温戻して下さい、とのことでした。
バスクのストラップ、どうしようかな～
;)
そのお向かいにはシニフィアン･シニフィエの志賀シェフ。
今日は一般客？が多いのか、午後４時半でクグロフがまだ残っていましたが、
お手頃なペイザンなどは売り切れ。
シェフと目が合うと、お声をかける前に気付いて下さって感激♪
今日は一般客？が多いのか、午後４時半でクグロフがまだ残っていましたが、
お手頃なペイザンなどは売り切れ。
シェフと目が合うと、お声をかける前に気付いて下さって感激♪
;)
でも一番びっくりしたのは、初日だけでなく今日も川口シェフにお会いできたこと！
ずうずうしくも、お話させていただくことが出来ました。
思ったとおり、真面目でお優しい方。お人柄がオリジンーヌ･カカオのお菓子そのもの。
「ショコラは特別なものでなく、沢山の人に楽しんで欲しいんです。」と、シェフ。
これからもずっと、素晴らしいお菓子を創り続けていただきますように・・・
ずうずうしくも、お話させていただくことが出来ました。
思ったとおり、真面目でお優しい方。お人柄がオリジンーヌ･カカオのお菓子そのもの。
「ショコラは特別なものでなく、沢山の人に楽しんで欲しいんです。」と、シェフ。
これからもずっと、素晴らしいお菓子を創り続けていただきますように・・・
[ 10:38 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
;)
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ふふふ～ん♪
シニフィアン・シニフィエで大人買い！！
志賀シェフ信者はこれくらいは食べなきゃ！と、今朝のブランチはこんなに沢山。
前列左から
クグロフ・オ・ルヴァン～S・style～ ＊
バゲット・ルージュ（赤いフルーツ入りのバゲット） ＊
バゲット・オ・マロン
２列目
バゲット・プラタヌ
バゲット・ポルチーニ（ポルチーニ茸入りのバゲット） ＊
パン・オ・ヴァン
３列目
ピカン
パン・レゾネ（りんごの甘煮入りのパン） ＊
一番上
パン・ペイザン
パン・ド・カンパーニュ
クロマメ（黒豆とクルミ入りのパン） ＊
もちろん、パン・ド・ミ、パン・ド・ブランは１本買い！
＊は新作です。ええ、高いです。パン屋さんで使う金額としては桁違いです。
でもココで値札を怯んでは見てはいけないんです。
志賀シェフでしか創り出すことが出来ない味わう芸術品だと思います。
そのうち、NHKから出演なんて、止めて下さいね～、とお願いしに今日は夕方参戦。
ふふふ～ん♪
シニフィアン・シニフィエで大人買い！！
志賀シェフ信者はこれくらいは食べなきゃ！と、今朝のブランチはこんなに沢山。
前列左から
クグロフ・オ・ルヴァン～S・style～ ＊
バゲット・ルージュ（赤いフルーツ入りのバゲット） ＊
バゲット・オ・マロン
２列目
バゲット・プラタヌ
バゲット・ポルチーニ（ポルチーニ茸入りのバゲット） ＊
パン・オ・ヴァン
３列目
ピカン
パン・レゾネ（りんごの甘煮入りのパン） ＊
一番上
パン・ペイザン
パン・ド・カンパーニュ
クロマメ（黒豆とクルミ入りのパン） ＊
もちろん、パン・ド・ミ、パン・ド・ブランは１本買い！
＊は新作です。ええ、高いです。パン屋さんで使う金額としては桁違いです。
でもココで値札を怯んでは見てはいけないんです。
志賀シェフでしか創り出すことが出来ない味わう芸術品だと思います。
そのうち、NHKから出演なんて、止めて下さいね～、とお願いしに今日は夕方参戦。
;)
・・・で、行ってきました。
１６時半頃に志賀シェフがご登場。
しかし次から次へ志賀シェフ信者が参拝にやってくるので、そ～っと様子伺い。
いやはや、ホントに凄いんですけど～
１６時半頃に志賀シェフがご登場。
しかし次から次へ志賀シェフ信者が参拝にやってくるので、そ～っと様子伺い。
いやはや、ホントに凄いんですけど～
;)
しばらくしてお話できるチャンス到来♪
お体が心配ですから、働きすぎないで下さいね～と申しあげると
「動いていないと、じっとしてるのダメなんです。」
「シェフのパンと一緒ですね。」と返すと笑顔のシェフ。
オメデタで抜けられたスタッフさんもおられた影響が大きいのだとか。
本店のテイスティングスペースは一時的なものと判って安心。
今朝の朝食です～、と１枚目のデジカメの写真を見てもらって信者ぶりをアピールしてしまうのでした。
お体が心配ですから、働きすぎないで下さいね～と申しあげると
「動いていないと、じっとしてるのダメなんです。」
「シェフのパンと一緒ですね。」と返すと笑顔のシェフ。
オメデタで抜けられたスタッフさんもおられた影響が大きいのだとか。
本店のテイスティングスペースは一時的なものと判って安心。
今朝の朝食です～、と１枚目のデジカメの写真を見てもらって信者ぶりをアピールしてしまうのでした。
2008/09/27のBlog
[ 23:36 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
;)
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今年のスペシャルゲストは東のお菓子の天使さんです。
ゲストというより、ご視察というところかしら(笑）
おなじみのお店たちのヴァンドゥースさんたちにビックリされつつ、ね。
それだけでは失礼にあたるのでオプションコースもご用意しました。
もちろん一人では歓待しきれないので、目利きなオトモダチにもご一緒いただいて。
遠路遥々お疲れ様でした＆お土産ありがとうございました！
今年のスペシャルゲストは東のお菓子の天使さんです。
ゲストというより、ご視察というところかしら(笑）
おなじみのお店たちのヴァンドゥースさんたちにビックリされつつ、ね。
それだけでは失礼にあたるのでオプションコースもご用意しました。
もちろん一人では歓待しきれないので、目利きなオトモダチにもご一緒いただいて。
遠路遥々お疲れ様でした＆お土産ありがとうございました！
;)
まずは朝ごはんのような、昼ごはんのような。
ココットに入ったルバーブのコンポートは夜のデザートになったので、一人当たり３つという勘定。
途中で目の前のリンデのプレッエルとジャーマンドッグ？を齧りつつ（←やはりリセットの為には塩っけが必要。ただお味はオススメとは言い難いの。全然ドイツ流じゃない）予想通り撮影込みで小一時間かかりました。
ココットに入ったルバーブのコンポートは夜のデザートになったので、一人当たり３つという勘定。
途中で目の前のリンデのプレッエルとジャーマンドッグ？を齧りつつ（←やはりリセットの為には塩っけが必要。ただお味はオススメとは言い難いの。全然ドイツ流じゃない）予想通り撮影込みで小一時間かかりました。
;)
続いてSSでお買物。
今日は狙っていたポルチーニに遭遇でホッ。
早速バッグに入れてもらいます。
コレだけのつもりだったけど、天使からスイッチオン（爆）
そりゃね、共同購入じゃなきゃ絶対無理だもんね～
そのコはエコバッグには入りきらないので大きな紙袋へ。
今日は狙っていたポルチーニに遭遇でホッ。
早速バッグに入れてもらいます。
コレだけのつもりだったけど、天使からスイッチオン（爆）
そりゃね、共同購入じゃなきゃ絶対無理だもんね～
そのコはエコバッグには入りきらないので大きな紙袋へ。
;)
正午過ぎにアタック会場を後にして、ラパ子を北へ走らせます。
だって、もう名古屋で食べてもらうべきお店を思いつかないんだもの。
だったら行くしかないでしょ！下見はもう３ヶ月前に済んでいるもの。
天然酵母を押さえられなかったのは失敗でしたが、このショットを撮りたかったの。
その為だったら往復５時間のドライブも全然ヘーキ。
だって、もう名古屋で食べてもらうべきお店を思いつかないんだもの。
だったら行くしかないでしょ！下見はもう３ヶ月前に済んでいるもの。
天然酵母を押さえられなかったのは失敗でしたが、このショットを撮りたかったの。
その為だったら往復５時間のドライブも全然ヘーキ。
;)
アタック会場からずっと何も食べず（あ、ハム試食は食べたっけ）６時間後、
再び会場上に戻って今日のたくさん、たくさんのお買物を切り分け包装するのに２時間ほど（爆）
ようやくお腹もペコペコになって、夕食はパンとシャルキュトゥリ色々。
食べているうちに仕事を終えたダーも合流して一緒にぱくぱく。
最終間近の新幹線で無事にお帰りになりました。
楽しく買って食べて笑顔、ホントに濃～い一日でした。ありがとう。
再び会場上に戻って今日のたくさん、たくさんのお買物を切り分け包装するのに２時間ほど（爆）
ようやくお腹もペコペコになって、夕食はパンとシャルキュトゥリ色々。
食べているうちに仕事を終えたダーも合流して一緒にぱくぱく。
最終間近の新幹線で無事にお帰りになりました。
楽しく買って食べて笑顔、ホントに濃～い一日でした。ありがとう。
[ 06:38 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
;)
連日行列をなしているエスコヤマの小山ロール&プリンですが、
きさがオススメするのは並ばずして購入可能なこれらのお菓子。
フルーツブレッド（日持ちがします。パンとお菓子の間のような存在）
お菓子のラスク（ラスクと書いてあるが賞味期限当日なので注意）
コンフィチュール（少々割高ですが、瓶を上正面から見てみて！）
バウムクーヘン（日持ちします。誰にでも好まれます♪）
もう１つ、冷蔵ケースにチョコ焼き菓子（１０個箱入り？）がありますが、コレは食べたことが無いのですが挑戦する価値はあるかも。
今日から更に新たなお菓子が登場するらしいので、常にチェックは欠かさないで～
きさがオススメするのは並ばずして購入可能なこれらのお菓子。
フルーツブレッド（日持ちがします。パンとお菓子の間のような存在）
お菓子のラスク（ラスクと書いてあるが賞味期限当日なので注意）
コンフィチュール（少々割高ですが、瓶を上正面から見てみて！）
バウムクーヘン（日持ちします。誰にでも好まれます♪）
もう１つ、冷蔵ケースにチョコ焼き菓子（１０個箱入り？）がありますが、コレは食べたことが無いのですが挑戦する価値はあるかも。
今日から更に新たなお菓子が登場するらしいので、常にチェックは欠かさないで～
;)
例年の場所に陣取るオーボンヴュータン様
生菓子は午後３時半から行列が必要ですが、オススメはこっち。
どれも朝から自由に購入可能です。
河田シェフの焼きっぱなしのタルトやパイ
小型のものも良いですが、今年はホールも充実している（毎年お願いしているのが通じた？！）のが嬉しい限り。
どれも１０００円～２０００円台なので是非、お友達同士お誘い合わせて共同購入を！
もちろん、独り占めして楽しむのもオッケーです。後悔させません！
生菓子は午後３時半から行列が必要ですが、オススメはこっち。
どれも朝から自由に購入可能です。
河田シェフの焼きっぱなしのタルトやパイ
小型のものも良いですが、今年はホールも充実している（毎年お願いしているのが通じた？！）のが嬉しい限り。
どれも１０００円～２０００円台なので是非、お友達同士お誘い合わせて共同購入を！
もちろん、独り占めして楽しむのもオッケーです。後悔させません！
;)
今回初参加のスリールですが、自信を持って推すのは
”五本木サブレ”
もう何度食べても美味しいものは美味しいのです。
コレが名古屋で買えるチャンス！是非どうぞ！！（←まるで高島屋バイヤーだなあ・爆）
スリールといえば、ホントは”タルトフィーヌポンム”と言いたいのですが、残念ながら今回はダメ（初日に実食しました）です。
いつものサクサク感が全然無い！こんな筈じゃないのに！！新幹線で名古屋に持って帰っても、いつも大丈夫なのに～！
ヴァンドゥースさんに翌日その事を伝えたところ、冷蔵車で運ばれてくるとう事実が判明。
ごく薄のタルトは常温が基本。冷蔵ですっかりしんなりなってしまったのです（涙）
きこきこ日記＆このblogをチェックして下さってタルトフィーヌを、と思ってくださる方が（多分いないとおもうけど）ガッカリされては申し訳ないので書いておきます。
”五本木サブレ”
もう何度食べても美味しいものは美味しいのです。
コレが名古屋で買えるチャンス！是非どうぞ！！（←まるで高島屋バイヤーだなあ・爆）
スリールといえば、ホントは”タルトフィーヌポンム”と言いたいのですが、残念ながら今回はダメ（初日に実食しました）です。
いつものサクサク感が全然無い！こんな筈じゃないのに！！新幹線で名古屋に持って帰っても、いつも大丈夫なのに～！
ヴァンドゥースさんに翌日その事を伝えたところ、冷蔵車で運ばれてくるとう事実が判明。
ごく薄のタルトは常温が基本。冷蔵ですっかりしんなりなってしまったのです（涙）
きこきこ日記＆このblogをチェックして下さってタルトフィーヌを、と思ってくださる方が（多分いないとおもうけど）ガッカリされては申し訳ないので書いておきます。
;)
ラ・ヴィエイユ・フランスのマカロン
リニューアルしたパッケージもお洒落です。
以前は１０５０円でしたが、それでも大きさもしっかりあるので満足度は高いはず。
マカロンって美しいけど自分用には・・・と思っている方に、是非とも味わってもらいたい木村シェフのスペシャリテ。
リニューアルしたパッケージもお洒落です。
以前は１０５０円でしたが、それでも大きさもしっかりあるので満足度は高いはず。
マカロンって美しいけど自分用には・・・と思っている方に、是非とも味わってもらいたい木村シェフのスペシャリテ。
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オリジンーヌ・カカオ
もう何を買ってもらってもオススメ！ホントに大好きなお店。迷ったらココで買いましょう。
↑毎年来てもらわないと困るので（笑）
生ガトーできさがどうしても選んでしまうのは、この２つ。
フォレノワール
チョコレートが得意な川口シェフのショートケーキ
是非ともナイフで黒×白のコントラスト断面を楽しみながら味わってもらいたい！
お持ち帰りの際には崩さないように、くれぐれもご注意！
アリキャンテ
この鮮やかなグリーンは抹茶じゃなくてピスタチオ！
濃厚ですが、どれだけでも食べられるほど香り豊かでなめらかで・・・
ピスタチオ＆ヘーゼルナッツの美味しさを追求したお菓子です。
もう何を買ってもらってもオススメ！ホントに大好きなお店。迷ったらココで買いましょう。
↑毎年来てもらわないと困るので（笑）
生ガトーできさがどうしても選んでしまうのは、この２つ。
フォレノワール
チョコレートが得意な川口シェフのショートケーキ
是非ともナイフで黒×白のコントラスト断面を楽しみながら味わってもらいたい！
お持ち帰りの際には崩さないように、くれぐれもご注意！
アリキャンテ
この鮮やかなグリーンは抹茶じゃなくてピスタチオ！
濃厚ですが、どれだけでも食べられるほど香り豊かでなめらかで・・・
ピスタチオ＆ヘーゼルナッツの美味しさを追求したお菓子です。
2008/09/26のBlog
[ 22:53 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
;)
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あら、こんなセット作ったのね。催事の時に不定期に登場するそうです。
SS初心者の方に向いてます。
お二人の黒い帽子の女性がお店スタッフさんです。
当然ですが、パンの質問は必ず彼女たちにしましょうね。
あら、こんなセット作ったのね。催事の時に不定期に登場するそうです。
SS初心者の方に向いてます。
お二人の黒い帽子の女性がお店スタッフさんです。
当然ですが、パンの質問は必ず彼女たちにしましょうね。
;)
今日のお目当ては新作の中でも特に楽しみにしていたルージュ。
断面を見ると、うっとりする鮮やかさ♪
断面を見ると、うっとりする鮮やかさ♪
;)
ピカンだけは小型の方が好みなんだけどな。
今は作っておられないんだそうで。
じゃあ、ハーフお願い。
今は作っておられないんだそうで。
じゃあ、ハーフお願い。
;)
あれ、パネトーネって予定にあったっけ？？
それに昨日はSSバッグは無かったんじゃ？
昨日はすぐ売り切れちゃいまして・・・とSさん。
それに昨日はSSバッグは無かったんじゃ？
昨日はすぐ売り切れちゃいまして・・・とSさん。
;)
と、聞いたら買っちゃうよね～
明日はポルチーニが入りますように！
明日はポルチーニが入りますように！
[ 21:43 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
;)
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エライもん見つけた。
エライもん見つけた。
;)
こんなものまで
;)
昨日の卒倒の理由はコレや
;)
これだけじゃなく
;)
トドメはこの山！
今夜は２つとも売れてました。あああああああああ～
今夜は２つとも売れてました。あああああああああ～
2008/09/25のBlog
[ 22:51 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
;)
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広告の品に弱い名古屋人です。
「今年は去年とは大違いです～。」とスタッフのSさんも大変そうでした。
もしや？と思ったのですが、４０００円のクグロフが売り切れてました。
ペイザンもラスト１つだったのであわてて買っておく。
業務連絡
定番は今日ほぼ購入済みなので、週末は新作を押さえる方針でヨロシク。
広告の品に弱い名古屋人です。
「今年は去年とは大違いです～。」とスタッフのSさんも大変そうでした。
もしや？と思ったのですが、４０００円のクグロフが売り切れてました。
ペイザンもラスト１つだったのであわてて買っておく。
業務連絡
定番は今日ほぼ購入済みなので、週末は新作を押さえる方針でヨロシク。
;)
ツオップですが、期待はずれのラインナップ。
宅急便で送っているそうなので、通販可の商品しか並ばないんですって。
あ～、マジっすか！
ツオップの最強兵器は通販不可の惣菜＆生系なのに！！！！！！
期待してたと思うんですが、ごめん。ホントの遠征で勘弁して。
宅急便で送っているそうなので、通販可の商品しか並ばないんですって。
あ～、マジっすか！
ツオップの最強兵器は通販不可の惣菜＆生系なのに！！！！！！
期待してたと思うんですが、ごめん。ホントの遠征で勘弁して。
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トングを手にしたものの、どれにも手が出ませんでした。西のもう１軒も同様。
と、言う事で土曜日の会場で買うパンはSS新作だけで良いかと。
オーヴェルニュは顔を見ての方向ですが、遠征に突っ込む方が正解な予感。
と、言う事で土曜日の会場で買うパンはSS新作だけで良いかと。
オーヴェルニュは顔を見ての方向ですが、遠征に突っ込む方が正解な予感。
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特等席に鎮座した木村シェフの生ガトーは１６時でほぼ完売。
エクレールショコラ、エクレールキャラメル
フレジエ、ピエモンテ、フィグ、サバラン
モンブラン、プティ・セレ・オ・マロン、オモニエール・ドゥ・マロン
サントノーレ・オ・ショコラ
エクレールショコラ、エクレールキャラメル
フレジエ、ピエモンテ、フィグ、サバラン
モンブラン、プティ・セレ・オ・マロン、オモニエール・ドゥ・マロン
サントノーレ・オ・ショコラ
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３時前から大行列のエスコヤマでしたが、ロール、プリン、バウムの３点のみなのでスルー。
が、コレを見て足が止まりました。聞くとコレは並ばずに買えるそうで。
但し賞味期限は本日中。スポンジケーキのラスク（揚げパンみたいな感じです）
コレが再び食べられるとは思っていなかったので嬉しかった！！
が、コレを見て足が止まりました。聞くとコレは並ばずに買えるそうで。
但し賞味期限は本日中。スポンジケーキのラスク（揚げパンみたいな感じです）
コレが再び食べられるとは思っていなかったので嬉しかった！！
[ 21:45 ]
[ 高島屋アタック２００８ ]
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フジウは今年も６０円で頑張ってます。
サレに絞って１０個まとめ買い。
もちろん、他のコンフィズリーもあれこれ。
サレに絞って１０個まとめ買い。
もちろん、他のコンフィズリーもあれこれ。
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個人的にもの凄～く舞い上がったのは、コレ。
このフレーバーは反則でしょ！！
どこのお店かはナイショです。だって週末に売り切れたら困るもの！←追加で買う気まんまん
お値段も７０円と素晴らしく。他のフレーバーは・・・
このフレーバーは反則でしょ！！
どこのお店かはナイショです。だって週末に売り切れたら困るもの！←追加で買う気まんまん
お値段も７０円と素晴らしく。他のフレーバーは・・・
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ハチミツとフランボワとサレ
もちろん、全種類買いましたとも！
似た色のフレーバーは包み方を変えて識別できるようにしてあるという、ちょっとした心遣いが素晴らしい。
もちろん、全種類買いましたとも！
似た色のフレーバーは包み方を変えて識別できるようにしてあるという、ちょっとした心遣いが素晴らしい。
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唯一今の時点で口にしたキャラメル味はスリールのキャラメルポワール
岡村シェフのお菓子って何でこんなに優しい味なんでしょう。
お店の名前の通りにニッコリしてしまうの。
キャラメルムースのなめらかさと洋梨の香りが素晴らしくて
「自分だったら絶対選ばなかったけど、美味しい～」って感想が聞けてさらにニッコリ。
岡村シェフのお菓子って何でこんなに優しい味なんでしょう。
お店の名前の通りにニッコリしてしまうの。
キャラメルムースのなめらかさと洋梨の香りが素晴らしくて
「自分だったら絶対選ばなかったけど、美味しい～」って感想が聞けてさらにニッコリ。
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