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2005/04/01のBlog
[ 18:58 ]
[ BEER ]
;)
鹿児島の夜はまだ終わらないのでした～（＾o＾；
ホテルに帰って、お風呂あがりにビールで乾杯♪
（我ながら、よく呑んだものです・・）
こちらのビールは、「さつまいもの館」で買ったビール。
なんと、さつまいもで造られたビール☆（原料：大麦・さつま芋）
「薩摩酒造」の花渡川蒸留所で造られています。
紫芋（！）が使われたパープル、ピルスナータイプのゴールド、黒ビールタイプのブラックの3種類ありました★
ホテルに帰って、お風呂あがりにビールで乾杯♪
（我ながら、よく呑んだものです・・）
こちらのビールは、「さつまいもの館」で買ったビール。
なんと、さつまいもで造られたビール☆（原料：大麦・さつま芋）
「薩摩酒造」の花渡川蒸留所で造られています。
紫芋（！）が使われたパープル、ピルスナータイプのゴールド、黒ビールタイプのブラックの3種類ありました★
;)
こちらは、見た目的にも一番珍しさが際立っていたパープル。
紫芋じゃないと出せないという、赤紫色をしていました。
泡が淡いピンク色♪ キレイー＾＾
そしてこのビール、面白いことに芋焼酎の香りがしました。
味わいも焼酎のようなコクがあってどことなく似てる。
色は可愛いけど、味はしっかり。
発砲している芋焼酎、みたいな？＾＾
でも、芋焼酎みたいな余韻はなくて、すっとキレがありました。
紫芋じゃないと出せないという、赤紫色をしていました。
泡が淡いピンク色♪ キレイー＾＾
そしてこのビール、面白いことに芋焼酎の香りがしました。
味わいも焼酎のようなコクがあってどことなく似てる。
色は可愛いけど、味はしっかり。
発砲している芋焼酎、みたいな？＾＾
でも、芋焼酎みたいな余韻はなくて、すっとキレがありました。
;)
こちらは、ゴールド。
南薩摩特産のさつまいも「黄金千貫（こがねせんがん）」を原料に使っているんだそう。
甘いお芋の香り！
後味にハチミツのような甘さと香りが立って、一番気に入りました！
それと、画像はないけどブラック。
ブラックはお芋の香りよりも麦の芳ばしい香りの方が際立っていました。
後味は、ブラックチョコレート★
ビターでコクのある甘い余韻があって、これも美味しかったです！
南薩摩特産のさつまいも「黄金千貫（こがねせんがん）」を原料に使っているんだそう。
甘いお芋の香り！
後味にハチミツのような甘さと香りが立って、一番気に入りました！
それと、画像はないけどブラック。
ブラックはお芋の香りよりも麦の芳ばしい香りの方が際立っていました。
後味は、ブラックチョコレート★
ビターでコクのある甘い余韻があって、これも美味しかったです！
2005/03/31のBlog
[ 23:09 ]
[ オススメの店 ]
;)
こちらはレトロ風のラベルが素敵な「薩摩乃薫」（さつまのかおり）。
造り手は、指宿にある田村合名会社。
長崎鼻から眺めた開聞岳が描かれているんだそう・・・って、今気づいたんですけど、これ私がLomoで撮った開聞岳のアングルと瓜二つだわ！！（笑）
こちらの方が「八幡」に比べてかなり力強い味わい。濃厚な芋の薫り！
これもロックで飲んでましたが、水割りにした方がよりまろやかに味わいが膨らみそうな予感がしました。
あと、試しに三軒茶屋の居酒屋で飲んで美味しかった芋焼酎「豪放磊落」はあるか、と聞いたらあるとのこと！流石！
以前飲んだ印象の通り、やっぱり美味しかったです☆
このお店は、店員さんがとってもフレンドリーで、色々と教えてくれて本当に居心地が良かったです☆
最後に、東京では入手不可能だけど、このお店のすぐ近くの酒屋さんで購入ができるという、オススメの芋焼酎を教えて頂きました。
「田苑」の黒麹仕込みという銘柄です。（造り手：田苑酒造）
黒麹仕込みは、鹿児島限定発売なんだそう！
しっかりGetしてまいりました★＾＾ （雪の降りしきる中、買いに走りました 笑）
*BAR&FOODS 酒々蔵
鹿児島市山之口9-17 Tel:099-224-1356
造り手は、指宿にある田村合名会社。
長崎鼻から眺めた開聞岳が描かれているんだそう・・・って、今気づいたんですけど、これ私がLomoで撮った開聞岳のアングルと瓜二つだわ！！（笑）
こちらの方が「八幡」に比べてかなり力強い味わい。濃厚な芋の薫り！
これもロックで飲んでましたが、水割りにした方がよりまろやかに味わいが膨らみそうな予感がしました。
あと、試しに三軒茶屋の居酒屋で飲んで美味しかった芋焼酎「豪放磊落」はあるか、と聞いたらあるとのこと！流石！
以前飲んだ印象の通り、やっぱり美味しかったです☆
このお店は、店員さんがとってもフレンドリーで、色々と教えてくれて本当に居心地が良かったです☆
最後に、東京では入手不可能だけど、このお店のすぐ近くの酒屋さんで購入ができるという、オススメの芋焼酎を教えて頂きました。
「田苑」の黒麹仕込みという銘柄です。（造り手：田苑酒造）
黒麹仕込みは、鹿児島限定発売なんだそう！
しっかりGetしてまいりました★＾＾ （雪の降りしきる中、買いに走りました 笑）
*BAR&FOODS 酒々蔵
鹿児島市山之口9-17 Tel:099-224-1356
[ 22:41 ]
[ オススメの店 ]
;)
天文館の夜は、まだまだこれから☆
2軒目は、焼酎バー「酒々蔵」へ。
このお店は、実に300種類以上もの芋焼酎が揃っているんだそう。
東京なんかじゃ入手困難な焼酎もたくさんあるんだとか！
とはいえ、こんなに種類が多くては何を注文したらいいのか分からない・・。
・・ということで、店員さんに好みを伝えてチョイスしていただく事に。
わたしは、『これぞ芋焼酎！というような、コクがあって芋の甘みが豊かなもの』と、お願いしてみました。
2軒目は、焼酎バー「酒々蔵」へ。
このお店は、実に300種類以上もの芋焼酎が揃っているんだそう。
東京なんかじゃ入手困難な焼酎もたくさんあるんだとか！
とはいえ、こんなに種類が多くては何を注文したらいいのか分からない・・。
・・ということで、店員さんに好みを伝えてチョイスしていただく事に。
わたしは、『これぞ芋焼酎！というような、コクがあって芋の甘みが豊かなもの』と、お願いしてみました。
;)
そこで、お勧め頂いたのが、高良酒造の「八幡」という銘柄。
今までこんなに美味しい焼酎は飲んだことありませんでした！！
素晴らしい香り、濃厚でまろやかな甘み、じんわりと長い余韻・・☆
余韻の中に、リンゴのようなフルーティな香りも感じました。
なんか、高級ワインを飲んだときの感動に匹敵するものがある・・！
ほんっとに素晴らしい芋焼酎でした。
もちろん、私的No.1芋焼酎になりました★
後にWebで調べたら、この蔵元は川辺町という水の豊かな農村地帯で家族4人で造っているんですって。
すべて昔ながらの甕仕込みで、裏山の湧き水を使い、原料のサツマイモや有機栽培米も全て地元のものにこだわっているんだそうです。
今までこんなに美味しい焼酎は飲んだことありませんでした！！
素晴らしい香り、濃厚でまろやかな甘み、じんわりと長い余韻・・☆
余韻の中に、リンゴのようなフルーティな香りも感じました。
なんか、高級ワインを飲んだときの感動に匹敵するものがある・・！
ほんっとに素晴らしい芋焼酎でした。
もちろん、私的No.1芋焼酎になりました★
後にWebで調べたら、この蔵元は川辺町という水の豊かな農村地帯で家族4人で造っているんですって。
すべて昔ながらの甕仕込みで、裏山の湧き水を使い、原料のサツマイモや有機栽培米も全て地元のものにこだわっているんだそうです。
;)
1軒目がお肉中心だったので、こちらのお店では魚中心でオーダー。
こちらの1品は、「本日の鮮魚サラダ」
大きくブツ切りにされた金目鯛？の新鮮なお刺身がゴ～ロゴロ！
サラダじゃなくて、まるでお刺身を注文したみたいでした・・（笑）
やはり、恐るべき鹿児島の店レベルの高さ。そしてリーズナブル！
しかしすごく悔やまれたのが、どうしても食べたかった「きびなごの刺身」が品切れだったこと。。
この日は水揚げが無かったんだそうです。 嗚呼、無念・・（ToT）
こちらの1品は、「本日の鮮魚サラダ」
大きくブツ切りにされた金目鯛？の新鮮なお刺身がゴ～ロゴロ！
サラダじゃなくて、まるでお刺身を注文したみたいでした・・（笑）
やはり、恐るべき鹿児島の店レベルの高さ。そしてリーズナブル！
しかしすごく悔やまれたのが、どうしても食べたかった「きびなごの刺身」が品切れだったこと。。
この日は水揚げが無かったんだそうです。 嗚呼、無念・・（ToT）
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こちらは、鹿児島名物の珍味。
「酒盗（しゅとう）」という、カツオの胃と腸を塩蔵熟成させたもの。
塩辛に近い味わいなんですが、塩辛よりもっと深みがあって、コクと旨味が凝縮した感じ。
ちょっとコリっとした歯ごたえも病み付きになりそう☆
これと、芋焼酎の合うこと！合うこと！！
芋の甘みと深みが、より際立つのです♪
お酒を盗んででも食べたくなる・・「酒盗」とは良く言ったものですネ＾＾
「酒盗（しゅとう）」という、カツオの胃と腸を塩蔵熟成させたもの。
塩辛に近い味わいなんですが、塩辛よりもっと深みがあって、コクと旨味が凝縮した感じ。
ちょっとコリっとした歯ごたえも病み付きになりそう☆
これと、芋焼酎の合うこと！合うこと！！
芋の甘みと深みが、より際立つのです♪
お酒を盗んででも食べたくなる・・「酒盗」とは良く言ったものですネ＾＾
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こちらは、「メヒカリの唐揚げ」。
メヒカリは、正式名をアオメエソという深海魚なんだそう。
黄緑色に光る大きな目が特徴なので、その名前が付いたのだそうです。
わたしは、この魚を食べたのは初めて！
サクサクして凄く美味しかったー☆
メヒカリは福島県いわき市の「市の魚」になっているくらい、いわきで有名な魚だそうですが、鹿児島でも獲れるんですねー。
メヒカリは、正式名をアオメエソという深海魚なんだそう。
黄緑色に光る大きな目が特徴なので、その名前が付いたのだそうです。
わたしは、この魚を食べたのは初めて！
サクサクして凄く美味しかったー☆
メヒカリは福島県いわき市の「市の魚」になっているくらい、いわきで有名な魚だそうですが、鹿児島でも獲れるんですねー。
[ 17:48 ]
[ オススメの店 ]
;)
さて夕食、1軒目に行ったのはココ★
愉快な看板のホルモン焼き屋さん。
昭和30年代のレトロな雰囲気を面白可笑しく、且つお洒落に漂わせているお店。
このお店を見つけたのは、空港でもらったグルメクーポン券に「芋焼酎1杯サービス券」が付いていたから。
ぬかりなく、全員1杯づつ無料でいただきましたｖ（＾-＾）ｖ
わたしは、鹿児島で最もポピュラーな芋焼酎といわれる「さつま 島美人」（造り手：長島研醸）をロックで。
お友達2人は屋久島でシェア90％を誇るという「三岳」（造り手：三岳酒造）を水割りで注文。
屋久島の天然水で仕込まれているんですって☆
どちらも飲み口がまろやかで旨かったです！しかもタダ！（旨さ倍増）
愉快な看板のホルモン焼き屋さん。
昭和30年代のレトロな雰囲気を面白可笑しく、且つお洒落に漂わせているお店。
このお店を見つけたのは、空港でもらったグルメクーポン券に「芋焼酎1杯サービス券」が付いていたから。
ぬかりなく、全員1杯づつ無料でいただきましたｖ（＾-＾）ｖ
わたしは、鹿児島で最もポピュラーな芋焼酎といわれる「さつま 島美人」（造り手：長島研醸）をロックで。
お友達2人は屋久島でシェア90％を誇るという「三岳」（造り手：三岳酒造）を水割りで注文。
屋久島の天然水で仕込まれているんですって☆
どちらも飲み口がまろやかで旨かったです！しかもタダ！（旨さ倍増）
;)
試食や買い食いのしすぎで、あまりお腹は減っていなかったんですが、薩摩料理の魅力的なメニューにクラリ☆
こちらは、「朝引き地鶏の刺身」☆
そもそも、このメンバーで鹿児島に行くキッカケになったのは、「薩摩しゃも」という東京にある薩摩料理専門店。
そのお店にも薩摩地鶏のお刺身があって美味しいと思ってましたが、やはり地元で食べる方がはるかに美味しくて感激！！
もう新鮮そのもの！歯ごたえコリコリですよー♪
量もかなり多くて、大満足！
これで一品￥480・・・安すぎです。。
こちらは、「朝引き地鶏の刺身」☆
そもそも、このメンバーで鹿児島に行くキッカケになったのは、「薩摩しゃも」という東京にある薩摩料理専門店。
そのお店にも薩摩地鶏のお刺身があって美味しいと思ってましたが、やはり地元で食べる方がはるかに美味しくて感激！！
もう新鮮そのもの！歯ごたえコリコリですよー♪
量もかなり多くて、大満足！
これで一品￥480・・・安すぎです。。
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こちらは、鹿児島名物「地鶏もも肉の炭火焼」。
黒いのは炭の「すす」なんです。
柚子胡椒を付けて、さっぱりピリリと頂きます☆ これも絶品！
その他に、地鶏のユッケや黒豚の串焼きなどを堪能しました★
お会計は合わせて￥3,000ちょっとでした。一人千円です。最高です。
*大天酒場
鹿児島市千日町3-37 Tel:099-227-0270
黒いのは炭の「すす」なんです。
柚子胡椒を付けて、さっぱりピリリと頂きます☆ これも絶品！
その他に、地鶏のユッケや黒豚の串焼きなどを堪能しました★
お会計は合わせて￥3,000ちょっとでした。一人千円です。最高です。
*大天酒場
鹿児島市千日町3-37 Tel:099-227-0270
[ 12:17 ]
[ スイーツ ]
;)
ラーメンの後、デザートに「しろくま」を食べに行きました☆
しろくま・・・もちろん、動物の白熊ではありません（笑）
鹿児島発祥のかき氷、「氷白熊」です！
実はわたし、全国のコンビニやスーパーなどでも売っているという氷菓子の「しろくま」を知りませんでした。
小さい頃、かき氷を一度に全部食べきれないタチで、あまり好きじゃなかったんです。。
一緒に旅をしたお友達は、全国版「しろくま」をよく知っていて、そのルーツを知って興奮ぎみでした。
しろくま・・・もちろん、動物の白熊ではありません（笑）
鹿児島発祥のかき氷、「氷白熊」です！
実はわたし、全国のコンビニやスーパーなどでも売っているという氷菓子の「しろくま」を知りませんでした。
小さい頃、かき氷を一度に全部食べきれないタチで、あまり好きじゃなかったんです。。
一緒に旅をしたお友達は、全国版「しろくま」をよく知っていて、そのルーツを知って興奮ぎみでした。
;)
元祖「しろくま」は、鹿児島随一の繁華街・天文館にある「天文館むじゃき」というお店で食べることができます。
かき氷に白い練乳がたっぷりかかり、レーズンやフルーツのトッピングが乗って、それが白熊の顔に似ていることが名前の由来だそうです。
お店の前では、大きくて可愛いしろくま君がお出迎え☆
大きな氷白熊の蝋サンプルも飾られていました。
お店の看板は、ナゼか「むじゃきっこ」（！） 「っこ」がかわいい＾＾
まぁ、むじゃきに甘いもの食べるのはいいけど、よりによってこんな極寒の日にかき氷…。
でも、ここまで来て本物を食べなきゃ絶対後悔します！
かき氷に白い練乳がたっぷりかかり、レーズンやフルーツのトッピングが乗って、それが白熊の顔に似ていることが名前の由来だそうです。
お店の前では、大きくて可愛いしろくま君がお出迎え☆
大きな氷白熊の蝋サンプルも飾られていました。
お店の看板は、ナゼか「むじゃきっこ」（！） 「っこ」がかわいい＾＾
まぁ、むじゃきに甘いもの食べるのはいいけど、よりによってこんな極寒の日にかき氷…。
でも、ここまで来て本物を食べなきゃ絶対後悔します！
;)
この旅は3人旅だったのですが、一番はりきっていたお友達がレギュラーサイズをオーダー。
わたしともう一人はベビーサイズをオーダーしました。
そしたら、レギュラーサイズの大きいこと！大きいこと！！
ベビーサイズさえ、全然Babyじゃない大きさ。。（Baby？→）
レギュラーサイズは、その2.5倍くらいありました・・・。
ま、サイズはともかく、氷白熊かなり美味しかったです！
わたしは練乳の甘さが苦手なんですけども、さっぱりとした甘さでコクがあって美味☆
フルーツがたくさん乗ってるのも、楽しいです＾＾
氷の下にも色んなフルーツがコロコロと埋まっていて、何が出るかなー・・と掘り出すのも一興♪
・・しかし、さ、寒い・・・！結局わたしはちょこっと残してしまいました。。（-。-；
レギュラーサイズを頼んだお友達は、旨い旨い！を連呼しながらバクバク食べてましたが、最後の2～3口を残して力尽きた模様・・・。
真夏に食べたらかなり旨いんだろーなーー（＾o＾；
そして、まだ本物の「氷白熊」を食べたことのない、江戸っ子に朗報☆
来たる4/12～4/17に日本橋三越にて、「第5回 何で、鹿児島展」（何でって、何？笑）が開催され、しろくまの実演販売があるそうでーす（＾_＾）/
南国の味を貴方もぜひ！！
*天文館むじゃき（本店）
鹿児島県鹿児島市千日町5-8 Tel:099-222-6904
わたしともう一人はベビーサイズをオーダーしました。
そしたら、レギュラーサイズの大きいこと！大きいこと！！
ベビーサイズさえ、全然Babyじゃない大きさ。。（Baby？→）
レギュラーサイズは、その2.5倍くらいありました・・・。
ま、サイズはともかく、氷白熊かなり美味しかったです！
わたしは練乳の甘さが苦手なんですけども、さっぱりとした甘さでコクがあって美味☆
フルーツがたくさん乗ってるのも、楽しいです＾＾
氷の下にも色んなフルーツがコロコロと埋まっていて、何が出るかなー・・と掘り出すのも一興♪
・・しかし、さ、寒い・・・！結局わたしはちょこっと残してしまいました。。（-。-；
レギュラーサイズを頼んだお友達は、旨い旨い！を連呼しながらバクバク食べてましたが、最後の2～3口を残して力尽きた模様・・・。
真夏に食べたらかなり旨いんだろーなーー（＾o＾；
そして、まだ本物の「氷白熊」を食べたことのない、江戸っ子に朗報☆
来たる4/12～4/17に日本橋三越にて、「第5回 何で、鹿児島展」（何でって、何？笑）が開催され、しろくまの実演販売があるそうでーす（＾_＾）/
南国の味を貴方もぜひ！！
*天文館むじゃき（本店）
鹿児島県鹿児島市千日町5-8 Tel:099-222-6904
[ 09:48 ]
[ BBS＋Lomo＠France ]
;)
いらっしゃいませ！3月の掲示板です。
まだまだ寒い日もあるけど、春はもうすぐそこまで来ています。
明るい色の服に着替えて、ひと足早く気分をチェンジ☆
八百屋さんにも、淡い緑色の春野菜が並び始めていますネ♪
今月もどうぞよろしくお願いします。
*Photo
ニースカーニバルのパレードが終わって休んだカフェにて。
2月だったけど南仏はけっこう暖かくて、わたしはマスタード色のスプリングコート姿で過ごしました。
このカフェから、ニースの海岸はすぐ近く。海は見えなかったけれど。
夕方の、少し冷たくなった潮風を感じながら、赤いカクテルビールを飲みました。
撮影日：2004/2/14｛LOMO LC-A｝
まだまだ寒い日もあるけど、春はもうすぐそこまで来ています。
明るい色の服に着替えて、ひと足早く気分をチェンジ☆
八百屋さんにも、淡い緑色の春野菜が並び始めていますネ♪
今月もどうぞよろしくお願いします。
*Photo
ニースカーニバルのパレードが終わって休んだカフェにて。
2月だったけど南仏はけっこう暖かくて、わたしはマスタード色のスプリングコート姿で過ごしました。
このカフェから、ニースの海岸はすぐ近く。海は見えなかったけれど。
夕方の、少し冷たくなった潮風を感じながら、赤いカクテルビールを飲みました。
撮影日：2004/2/14｛LOMO LC-A｝