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2005/03/16のBlog
[ 15:52 ]
[ WINE ]
;)
ボトル1本があっさりとカラになってしまったのは、お料理とワインがとても美味しかったという証拠ですよネ・・☆
このお店では、カラフェもあるとのことだったのですが、調子に乗ってついボトル2本目をオーダーしてしまったのでした。。
こちらは、1本目を選ぶときにも候補としてオススメ頂いたポムロールの「シャトー・トゥール・マイエ」。
トゥール・マイエは、ペトリュスから東へ1km離れた場所にある、注目シャトーなんだそう。
お店としてもかなりオススメのワインということで一押しされました☆
■シャトー・トゥール・マイエ 2002 -Chateau Tour Maillet-
・産地/ボルドー地方 ACポムロール
*Tasting comment*
綺麗な濃いルビー色。ブルーベリー系の香りとカカオの香りが印象的！
今まで飲んだポムロールの中でも一番まろやかで上品な味わいだと感じました。
やはりもっと重めのワインを想像していたので、こちらもだいぶ印象が違っていました。
チョコレートの甘い香りがふわりとして、とても美味しかったです♪
*ブドウ品種：メルロー100％
このお店では、カラフェもあるとのことだったのですが、調子に乗ってついボトル2本目をオーダーしてしまったのでした。。
こちらは、1本目を選ぶときにも候補としてオススメ頂いたポムロールの「シャトー・トゥール・マイエ」。
トゥール・マイエは、ペトリュスから東へ1km離れた場所にある、注目シャトーなんだそう。
お店としてもかなりオススメのワインということで一押しされました☆
■シャトー・トゥール・マイエ 2002 -Chateau Tour Maillet-
・産地/ボルドー地方 ACポムロール
*Tasting comment*
綺麗な濃いルビー色。ブルーベリー系の香りとカカオの香りが印象的！
今まで飲んだポムロールの中でも一番まろやかで上品な味わいだと感じました。
やはりもっと重めのワインを想像していたので、こちらもだいぶ印象が違っていました。
チョコレートの甘い香りがふわりとして、とても美味しかったです♪
*ブドウ品種：メルロー100％
;)
最後に「チーズ盛り合わせ」を注文しました♪
この中で特に美味しくて印象的だったのが、「エポワス」というウォッシュタイプのチーズ。
写真の右斜め奥、時計に例えて1時の方向のチーズです＾＾
ブルゴーニュ地方のチーズで、マールで洗っているんだそうです☆
かなり熟成されてて、食べごろなトロトロ加減♪
甘みがあって奥深い味わいでした。
ポムロールのワインとも良く合っていて、とても美味しかったです！
この中で特に美味しくて印象的だったのが、「エポワス」というウォッシュタイプのチーズ。
写真の右斜め奥、時計に例えて1時の方向のチーズです＾＾
ブルゴーニュ地方のチーズで、マールで洗っているんだそうです☆
かなり熟成されてて、食べごろなトロトロ加減♪
甘みがあって奥深い味わいでした。
ポムロールのワインとも良く合っていて、とても美味しかったです！
;)
そんなこんなで、時間を忘れてくつろいでしまい、ついつい長居。。
時計を見ると午前1時を軽く回っていて、とっくに終電はナシ。。
このお店は午前2時まで営業しています。
そんな深夜、どこからともなく猫が「にゃーん」とやってきて、ご飯の時間。
ワインを飲みながら、にゃんこのお食事風景を眺めてまた和む・・・。。
なんともまったりと優雅な夜でした♪
余談ですが、トイレの壁一面に描かれたエドツワキさん直筆のステキな絵は必見です☆
*Le cabaret cafe vin
東京都渋谷区元代々木町8-8 Motoyoyogi Leaf1F Tel:03-3469-7466
12：00-2：00 水曜定休
時計を見ると午前1時を軽く回っていて、とっくに終電はナシ。。
このお店は午前2時まで営業しています。
そんな深夜、どこからともなく猫が「にゃーん」とやってきて、ご飯の時間。
ワインを飲みながら、にゃんこのお食事風景を眺めてまた和む・・・。。
なんともまったりと優雅な夜でした♪
余談ですが、トイレの壁一面に描かれたエドツワキさん直筆のステキな絵は必見です☆
*Le cabaret cafe vin
東京都渋谷区元代々木町8-8 Motoyoyogi Leaf1F Tel:03-3469-7466
12：00-2：00 水曜定休
[ 12:53 ]
[ オススメの店 ]
;)
こちらは、美味しい赤ワインとともに楽しんだ煮込み料理★
ラングドック地方の郷土料理、「カスレ（Cassoulet）」です。
白いんげん豆を鴨肉・仔羊肉・ソーセージとともにカソールという土鍋に入れて、じっくり煮込んで作るのだそう。
なんとも好物だらけの組み合わせ！！
鴨肉・仔羊肉はとっても柔らかくて感動！ソーセージも美味しかった。
白いんげん豆にも、お肉の旨味が染み込んでいて美味。
ホクホクしていて豆だけでも格別な味わいでした＾＾
こちらも凄ーくボリュームあって大満足♪
ラングドック地方の郷土料理、「カスレ（Cassoulet）」です。
白いんげん豆を鴨肉・仔羊肉・ソーセージとともにカソールという土鍋に入れて、じっくり煮込んで作るのだそう。
なんとも好物だらけの組み合わせ！！
鴨肉・仔羊肉はとっても柔らかくて感動！ソーセージも美味しかった。
白いんげん豆にも、お肉の旨味が染み込んでいて美味。
ホクホクしていて豆だけでも格別な味わいでした＾＾
こちらも凄ーくボリュームあって大満足♪
[ 12:30 ]
[ WINE ]
;)
ワインは、壁の黒板に数十種類の銘柄がずらりと並んでいました。
黒板以外にも、好みを言えばオススメを選んでいただけるとのこと♪
一緒に行ったちぃくすさんも濃いめの赤がお好きということで、そんなタイプの飲み頃ワインを、お店の方にセレクトしていただきました☆
候補の中からチョイスしたのは、ドメーヌ・ド・ロルチュという造り手の赤。
産地は、南フランスのラングドック・ルーション地区。
ピクサンルーというラングドックでもトップクラスといわれる優良な土地に畑があるのだそう。
黒板以外にも、好みを言えばオススメを選んでいただけるとのこと♪
一緒に行ったちぃくすさんも濃いめの赤がお好きということで、そんなタイプの飲み頃ワインを、お店の方にセレクトしていただきました☆
候補の中からチョイスしたのは、ドメーヌ・ド・ロルチュという造り手の赤。
産地は、南フランスのラングドック・ルーション地区。
ピクサンルーというラングドックでもトップクラスといわれる優良な土地に畑があるのだそう。
;)
ロルチュはこの地域でも最上の造り手として認知されているのだそう！
調べたところ、ピクサンルーはラングドックとはいえ標高600mの山地を開拓して畑を作っているため、上品な味わいが特徴なんだとか。
ちなみに、上の写真は床が見えるくらい傾けて撮影しているけど中身は入っていません。。（念のため、あしからず・・）
ムードのあるとても暗い照明でしたのでピントが合わせ辛く、膝に立てかけて撮りました。。
■ドメーヌ・ド・ロルチュ 2000 -Domaine de L'hortus-
・産地/ラングドック・ルーション地区 ピクサンルー ACコート・ド・ラングドック
*Tasting comment*
味は凝縮しているけど思ったよりも濃厚というかんじではなく、さくらんぼのような柔らかい甘みと酸味を感じました。
バランスはとてもよく、今までのラングドックのイメージを覆すような、優雅な味わい☆
南仏らしいスパイシーさも垣間見られて、後味にはカマンベールチーズのようなクリーミーな味わいがありました。
重過ぎないので、ガンガンいけてしまう美味しさ・・・キケン。。
*ブドウ品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
調べたところ、ピクサンルーはラングドックとはいえ標高600mの山地を開拓して畑を作っているため、上品な味わいが特徴なんだとか。
ちなみに、上の写真は床が見えるくらい傾けて撮影しているけど中身は入っていません。。（念のため、あしからず・・）
ムードのあるとても暗い照明でしたのでピントが合わせ辛く、膝に立てかけて撮りました。。
■ドメーヌ・ド・ロルチュ 2000 -Domaine de L'hortus-
・産地/ラングドック・ルーション地区 ピクサンルー ACコート・ド・ラングドック
*Tasting comment*
味は凝縮しているけど思ったよりも濃厚というかんじではなく、さくらんぼのような柔らかい甘みと酸味を感じました。
バランスはとてもよく、今までのラングドックのイメージを覆すような、優雅な味わい☆
南仏らしいスパイシーさも垣間見られて、後味にはカマンベールチーズのようなクリーミーな味わいがありました。
重過ぎないので、ガンガンいけてしまう美味しさ・・・キケン。。
*ブドウ品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
2005/03/15のBlog
[ 19:44 ]
[ オススメの店 ]
;)
今日は、3/4（金）の夜に行ったビストロをご紹介します☆
最近、会社の別セクションに並外れたワイン好き＆フレンチ好きの方がいることが判明し、意気投合して飲みに行くことになりましたo（＾_＾）o
そこで、前から気になっていた、代々木上原の「ル・キャバレ」というフレンチカフェ・ビストロのお店をリクエストしました♪
そこは細い通りにひっそりと佇む、とっても小さくてステキなお店でした。
入り口に立った瞬間から、「パリにあるある！こういうお店！」と思うくらい、まさにパリな雰囲気にウキウキ★
最近、会社の別セクションに並外れたワイン好き＆フレンチ好きの方がいることが判明し、意気投合して飲みに行くことになりましたo（＾_＾）o
そこで、前から気になっていた、代々木上原の「ル・キャバレ」というフレンチカフェ・ビストロのお店をリクエストしました♪
そこは細い通りにひっそりと佇む、とっても小さくてステキなお店でした。
入り口に立った瞬間から、「パリにあるある！こういうお店！」と思うくらい、まさにパリな雰囲気にウキウキ★
;)
中に入ると、赤い革のソファーに電球とろうそくの仄かなライティング。
床はセンスのいいシックな配色のタイル。テーブルは4つか5つくらい。
傍らに置かれた「だるまストーブ」が赤々と焚かれていました。
黒板のメニューから、まずはグラスでラングドックの白と赤をオーダー。
グラスワインも色々と揃っているのが嬉しい♪
おつまみはまず、「豚肉のリエットと鶏レバーのムース」を選びました。
リエットもムースも理想通りの美味しさ☆
ワインも美味しくて、あっと言う間にグラスが空になりました。。
この後、ボトルを2本も開けてしまうとは露知らず・・・。
床はセンスのいいシックな配色のタイル。テーブルは4つか5つくらい。
傍らに置かれた「だるまストーブ」が赤々と焚かれていました。
黒板のメニューから、まずはグラスでラングドックの白と赤をオーダー。
グラスワインも色々と揃っているのが嬉しい♪
おつまみはまず、「豚肉のリエットと鶏レバーのムース」を選びました。
リエットもムースも理想通りの美味しさ☆
ワインも美味しくて、あっと言う間にグラスが空になりました。。
この後、ボトルを2本も開けてしまうとは露知らず・・・。
;)
こちらは、キャロットラペ・クスクス・温野菜などが山盛りになったサラダ！
ほんとにボリュームたっぷりなんです☆
こういうメニューも現地っぽいかも＾＾
家庭的でシンプルなのも◎
野菜の茹で方も絶妙で美味しかったです！
ほんとにボリュームたっぷりなんです☆
こういうメニューも現地っぽいかも＾＾
家庭的でシンプルなのも◎
野菜の茹で方も絶妙で美味しかったです！
;)
このメニューがあったら間違いなくオーダーするでしょう☆
「ムール貝の白ワイン蒸し」！
こちらもたーっぷりです。
無論、美味しかった～（*＾_＾*）
ムール貝大好きぃ♪
この辺りから、どんどんスパークしていくわけですよ。。。
「ムール貝の白ワイン蒸し」！
こちらもたーっぷりです。
無論、美味しかった～（*＾_＾*）
ムール貝大好きぃ♪
この辺りから、どんどんスパークしていくわけですよ。。。
2005/03/14のBlog
[ 09:40 ]
;)
只今、のんびりとワンマン列車にゆられています。
砂蒸し温泉で有名な、指宿に向かっているところです。
昨晩はものすごく冷え込んで、やっぱり雪が降りました。。
鹿児島で3月に雪が降るのは、10年に1度くらい珍しいことだったんだそうです。。
今朝は晴れましたが、相変わらずとても寒いです・・(>_<)
・・砂に埋まってあたたまってきます…♪(#^-^#)
砂蒸し温泉で有名な、指宿に向かっているところです。
昨晩はものすごく冷え込んで、やっぱり雪が降りました。。
鹿児島で3月に雪が降るのは、10年に1度くらい珍しいことだったんだそうです。。
今朝は晴れましたが、相変わらずとても寒いです・・(>_<)
・・砂に埋まってあたたまってきます…♪(#^-^#)
2005/03/13のBlog
[ 14:01 ]
;)
雪を覚悟していたけれど、ラッキーなことに晴れましたv(^-^)v
今、鹿児島ラーメンを食べに来ています☆
画像はホテルから撮った桜島です。
今、鹿児島ラーメンを食べに来ています☆
画像はホテルから撮った桜島です。