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2005/10/09のBlog
[ 15:44 ]
[ オススメの店 ]
;)
9/15 18:30、石垣島の太陽は、まだ沈まない。。
・・それでも腹時計はしっかり鳴ってました（笑）
アクセサリー店のお兄さんに教わった、石垣牛専門店へ★
そこは「いしなぎ屋」というお店です♪
公設市場からゆっくり歩いて10分弱のところにあります。
ここ、「TITLE」11月号（9/26発売）の「うまい肉」特集号に載ってました！
・・雑誌に載る前に行けてウレシイ♪
牧場を経営する店主が昨年オープンさせたばかりのお店で、通りを挟んで向かいには精肉店もあります。
・・それでも腹時計はしっかり鳴ってました（笑）
アクセサリー店のお兄さんに教わった、石垣牛専門店へ★
そこは「いしなぎ屋」というお店です♪
公設市場からゆっくり歩いて10分弱のところにあります。
ここ、「TITLE」11月号（9/26発売）の「うまい肉」特集号に載ってました！
・・雑誌に載る前に行けてウレシイ♪
牧場を経営する店主が昨年オープンさせたばかりのお店で、通りを挟んで向かいには精肉店もあります。
;)
わたしは、一昨年に初めて石垣牛を食して、この世にこれほど美味しい牛肉があったのか★とビックリしました。
とろける食感、味わい深いお肉。。
・・その美味しさのひみつは納得のいくものでした。
実は、全てのブランド和牛の元が石垣牛だったのです！
松坂牛、前沢牛、米沢牛etc....有名な和牛のブランドはたくさんあるけれど、どの牛も仔牛を石垣島から仕入れて各地の牧場で飼育し、その土地のブランド牛としてリリースしていたのです★
1年を通して温暖な石垣島の牛は、草をよく食べるので胃袋が大きく、のんびりした土地柄もあって、のほほんとストレスなく育つのだそう♪
石垣島に1泊したのは、この牛目当てと言っても過言ではありません（笑）
とろける食感、味わい深いお肉。。
・・その美味しさのひみつは納得のいくものでした。
実は、全てのブランド和牛の元が石垣牛だったのです！
松坂牛、前沢牛、米沢牛etc....有名な和牛のブランドはたくさんあるけれど、どの牛も仔牛を石垣島から仕入れて各地の牧場で飼育し、その土地のブランド牛としてリリースしていたのです★
1年を通して温暖な石垣島の牛は、草をよく食べるので胃袋が大きく、のんびりした土地柄もあって、のほほんとストレスなく育つのだそう♪
石垣島に1泊したのは、この牛目当てと言っても過言ではありません（笑）
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まずは「特選 石垣牛盛り合わせ」を1人前オーダー★（上の写真）
肉厚のきれいなお肉！色んな部位（5種類）があります。
石垣島まで行かないと、こんな新鮮なお肉は食べられません！
もぅー、笑っちゃうくらい美味しかったです♪
このお店で最もザンネンだったのが、オリオンの生が無かったこと・・。
泣く泣く、瓶ビールに・・→
でも、オリオンは生じゃなくても美味しかった！（笑）
むしろ、瓶のオリオンって珍しいので良かったのかも＾＾
肉厚のきれいなお肉！色んな部位（5種類）があります。
石垣島まで行かないと、こんな新鮮なお肉は食べられません！
もぅー、笑っちゃうくらい美味しかったです♪
このお店で最もザンネンだったのが、オリオンの生が無かったこと・・。
泣く泣く、瓶ビールに・・→
でも、オリオンは生じゃなくても美味しかった！（笑）
むしろ、瓶のオリオンって珍しいので良かったのかも＾＾
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このお店で、いちばん美味しかったのは、こちら→
石垣牛の「ホルモン」★
ホルモンが一番だなんて、わたしって安上がり？（笑）
ほんとに、とろけたんですもの・・☆
まぁ、もともと内臓大好きですけどね（笑）
他には、石垣牛の生肉、石垣牛のタタキが乗ったサラダ、石垣産黒豚の焼肉（1人前）を食べました。
いい感じに腹6分目くらいで、次のお店へ梯子することにしました♪
石垣牛は脂がたっぷり乗ってるので、美味しいけどそんなに多くは食べられないというのが本音。
ここは焼肉専門店なので郷土料理メニューがないため、身体に優しい沖縄料理を求めて、もう1軒！
石垣牛の「ホルモン」★
ホルモンが一番だなんて、わたしって安上がり？（笑）
ほんとに、とろけたんですもの・・☆
まぁ、もともと内臓大好きですけどね（笑）
他には、石垣牛の生肉、石垣牛のタタキが乗ったサラダ、石垣産黒豚の焼肉（1人前）を食べました。
いい感じに腹6分目くらいで、次のお店へ梯子することにしました♪
石垣牛は脂がたっぷり乗ってるので、美味しいけどそんなに多くは食べられないというのが本音。
ここは焼肉専門店なので郷土料理メニューがないため、身体に優しい沖縄料理を求めて、もう1軒！
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オリオンの後は八重泉のクース（43度）をロックで★→
この日、記念すべき泡盛1杯目！（・・さて、この後何杯飲むでしょう？）
泡盛は4～5銘柄が揃っていたかな。
せっかく酒造所に行ったので、八重泉を選んでみました＾＾
このお店、昼は石垣牛の牛丼やハンバーグが食べられます！
しかも、お値段は牛丼並が\780、ハンバーグが定食で\880ととてもリーズナブル☆
・・今度石垣島に行ったら、ここの牛丼が食べたい！！
*いしなぎ屋
石垣市大川43 Tel:0980-83-9929 11:30-15:30 17:00-22:30 休:無
この日、記念すべき泡盛1杯目！（・・さて、この後何杯飲むでしょう？）
泡盛は4～5銘柄が揃っていたかな。
せっかく酒造所に行ったので、八重泉を選んでみました＾＾
このお店、昼は石垣牛の牛丼やハンバーグが食べられます！
しかも、お値段は牛丼並が\780、ハンバーグが定食で\880ととてもリーズナブル☆
・・今度石垣島に行ったら、ここの牛丼が食べたい！！
*いしなぎ屋
石垣市大川43 Tel:0980-83-9929 11:30-15:30 17:00-22:30 休:無
2005/10/07のBlog
[ 20:55 ]
[ LOMOギャラリー ]
;)
[関連したBlog：まゆみさん/BeachResortBlogger]
今年は石垣島のビーチに行かなかったので、
一昨年訪れたときに撮ったLOMO写真をお伝えします★
こちら、リゾート気分がたっぷり味わえる、フサキビーチ！
雲もくもく。
砂浜には、白い珊瑚やちいさな貝殻がたくさん落ちてます♪
今年は石垣島のビーチに行かなかったので、
一昨年訪れたときに撮ったLOMO写真をお伝えします★
こちら、リゾート気分がたっぷり味わえる、フサキビーチ！
雲もくもく。
砂浜には、白い珊瑚やちいさな貝殻がたくさん落ちてます♪
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こちらも、フサキビーチ。
人工物が全く写っていなくていいですね☆
石垣島は、街あり・ビーチあり・大自然あり。
いいとこどりの島かもしれない！
人工物が全く写っていなくていいですね☆
石垣島は、街あり・ビーチあり・大自然あり。
いいとこどりの島かもしれない！
;)
同じく、フサキビーチの夕焼け★
・・訪れるたびに、沖縄の夕陽にはうっとりさせられます。。
2つとない、雲と太陽が織りなす表情。
・・訪れるたびに、沖縄の夕陽にはうっとりさせられます。。
2つとない、雲と太陽が織りなす表情。
;)
こちらは、石垣島で最もきれいな海の色が眺められる、カビラ湾☆
太陽の光によって、次々と色が変わります！
美しいさんご礁。
でも、遊泳禁止です。
グラスボートに乗ると、海の中の世界が覗けます♪
太陽の光によって、次々と色が変わります！
美しいさんご礁。
でも、遊泳禁止です。
グラスボートに乗ると、海の中の世界が覗けます♪
[ 20:28 ]
[ LOMOギャラリー ]
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今年、LOMO LC-Aで撮った石垣島PHOTOをご紹介★
こちら、レトロなバイク。
深緑と赤のツートンにそそられました。
荷台のロゴも渋いですよ～☆
今でも現役なのね！
こちら、レトロなバイク。
深緑と赤のツートンにそそられました。
荷台のロゴも渋いですよ～☆
今でも現役なのね！
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ホテルの近くにあった小さな港で撮った1枚。
小船がゆらゆら。
のどかです。
小船がゆらゆら。
のどかです。
;)
石垣島は、赤瓦の家が意外と少ないです。
こちらのお宅は、石垣牛の専門店に向かう途中に発見！→
赤瓦の街並みを歩きたい方は、ぜひ竹富島へ☆
こちらのお宅は、石垣牛の専門店に向かう途中に発見！→
赤瓦の街並みを歩きたい方は、ぜひ竹富島へ☆
[ 19:36 ]
[ SPIRITS ]
;)
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泡盛は、タイ米から造られる蒸留酒というのはご存知かしら。
・・では、泡盛はいつから造られているのでしょう？
なんと、ウイスキーやブランデーよりも昔から造られているのです☆
14世紀半ば、琉球と東南アジア諸国との貿易が盛んになり、15世紀初頭にタイから伝来した蒸留酒が「泡盛」の元祖。
・・同じ頃にロシアにも蒸溜技術が伝わり「ウォッカ」が生まれました。
そして、ロシアから15世紀後半にアイルランドへ伝わり「ウィスキー」に。
さらに17世紀に、フランスで「ブランデー」が生まれたというワケ！
泡盛にそんなに古い歴史があったなんて、ちょっとビックリですよね★
日本レベルでは、泡盛の蒸留技術が琉球から薩摩（鹿児島）に伝わり、そこで「焼酎」が生まれたんですよね。
・・では、泡盛はいつから造られているのでしょう？
なんと、ウイスキーやブランデーよりも昔から造られているのです☆
14世紀半ば、琉球と東南アジア諸国との貿易が盛んになり、15世紀初頭にタイから伝来した蒸留酒が「泡盛」の元祖。
・・同じ頃にロシアにも蒸溜技術が伝わり「ウォッカ」が生まれました。
そして、ロシアから15世紀後半にアイルランドへ伝わり「ウィスキー」に。
さらに17世紀に、フランスで「ブランデー」が生まれたというワケ！
泡盛にそんなに古い歴史があったなんて、ちょっとビックリですよね★
日本レベルでは、泡盛の蒸留技術が琉球から薩摩（鹿児島）に伝わり、そこで「焼酎」が生まれたんですよね。
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蒸留酒に使う原材料は、その土地の特色が表れていて面白いです。
ロシアは麦。フランスはブドウ。鹿児島は芋。などなど☆
でも、疑問。タイ米ってパサパサしてあんまり美味しくないお米だけど？
・・実は、タイ米の味は泡盛の味を左右しないんだそう。
一番大切なのは、米麹と合わせる水なんですって！
沖縄の豊かな自然から湧き出る水が、泡盛の美味しさの秘密だったのですね～！
もう一つ、スッキリしたいこと☆
沖縄って暑いけど、酒の仕込みって涼しくないと難しいんじゃないの？
ロシアは麦。フランスはブドウ。鹿児島は芋。などなど☆
でも、疑問。タイ米ってパサパサしてあんまり美味しくないお米だけど？
・・実は、タイ米の味は泡盛の味を左右しないんだそう。
一番大切なのは、米麹と合わせる水なんですって！
沖縄の豊かな自然から湧き出る水が、泡盛の美味しさの秘密だったのですね～！
もう一つ、スッキリしたいこと☆
沖縄って暑いけど、酒の仕込みって涼しくないと難しいんじゃないの？
;)
・・その答えは、米麹造りに使われる黒麹菌にありました！
黒麹菌はクエン酸をよく出すので雑菌の繁殖が抑えられ、高温多湿の沖縄でも安全に泡盛が造れるのだそう！
さらに、黒麹独特の風味も泡盛の美味しさの理由のひとつですね＾＾
こうして、甕などで長期熟成される泡盛は、どんどん旨味が増していく～☆
泡盛は瓶内熟成もします＾＾
しかし、ワインと大きく違うのは、「仕次ぎ」という方法を用いるといつまでも年代物の古酒（クース）が飲めること！
代々受け継がれる泡盛・・・ロマンティックですね♪
わたしもいつか「Myクース」を造りたいなぁ★
黒麹菌はクエン酸をよく出すので雑菌の繁殖が抑えられ、高温多湿の沖縄でも安全に泡盛が造れるのだそう！
さらに、黒麹独特の風味も泡盛の美味しさの理由のひとつですね＾＾
こうして、甕などで長期熟成される泡盛は、どんどん旨味が増していく～☆
泡盛は瓶内熟成もします＾＾
しかし、ワインと大きく違うのは、「仕次ぎ」という方法を用いるといつまでも年代物の古酒（クース）が飲めること！
代々受け継がれる泡盛・・・ロマンティックですね♪
わたしもいつか「Myクース」を造りたいなぁ★
[ 01:13 ]
[ 旅 ]
;)
前述したおみやげの写真を撮ってみました＾＾
こんなネックレスです★→
今年の夏に大活躍した、お気に入りワンピとともに。
・・このblogに服飾関係の写真載せたの初めてかもしれない☆
食べ物やお酒と同じくらい服飾小物が好きなので、載せてったらあまりにもキリないです（笑）
こんなネックレスです★→
今年の夏に大活躍した、お気に入りワンピとともに。
・・このblogに服飾関係の写真載せたの初めてかもしれない☆
食べ物やお酒と同じくらい服飾小物が好きなので、載せてったらあまりにもキリないです（笑）
;)
こちらが、さんぴん工房で買った「ゴーヤの豆皿」★
アクセサリー入れにぴったり♪
旅行最終日に買った、ブレスレットとピアスとともに。
豆皿は1個￥400なので、知人へのおみやげにもいいですね！
商品はすべてオリジナルで、ここでしか手に入らないようですよ。
今となっては、手ぬぐいも買えばよかった～！
アクセサリー入れにぴったり♪
旅行最終日に買った、ブレスレットとピアスとともに。
豆皿は1個￥400なので、知人へのおみやげにもいいですね！
商品はすべてオリジナルで、ここでしか手に入らないようですよ。
今となっては、手ぬぐいも買えばよかった～！
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包装もこんなにキュート♪
プレゼント用ではなく、これでデフォルトみたい。
かえるさんとおっきなトックリのはんこ。
お土産にもらったらうれしいですよね！
プレゼント用ではなく、これでデフォルトみたい。
かえるさんとおっきなトックリのはんこ。
お土産にもらったらうれしいですよね！
2005/10/06のBlog
[ 20:28 ]
[ 旅 ]
;)
美味しいすばとぜんざいでお腹を満たした後は、ぶらぶらとあやぱにモール（アーケード街）まで歩き、石垣市公設市場へ★
こちらのLOMO写真は市場の前の露店＾＾
南国の色鮮やかなフルーツをはじめ、海ぶどうやもずくなどの海産物、島の調味料などがいろいろと並んでいます！
市場は2F建てで、1Fは肉・魚・野菜・フルーツ・乾物・かまぼこなどの食品が中心。
2Fは特産品販売センターで、泡盛・琉球ガラス・ミンサー織・陶器のシーサーなどが売られています。
オススメは、その特産品販売センターの向かいにある「さんぴん工房」です☆
クイナ（水鶏）やシーサーなどをモチーフにした手ぬぐいや手さげ袋がすんごぉく可愛いんです♪
くわず芋のオリジナル陶器にもそそられます。
わたしは、ゴーヤ型の豆皿を買いました＾＾
こちらのLOMO写真は市場の前の露店＾＾
南国の色鮮やかなフルーツをはじめ、海ぶどうやもずくなどの海産物、島の調味料などがいろいろと並んでいます！
市場は2F建てで、1Fは肉・魚・野菜・フルーツ・乾物・かまぼこなどの食品が中心。
2Fは特産品販売センターで、泡盛・琉球ガラス・ミンサー織・陶器のシーサーなどが売られています。
オススメは、その特産品販売センターの向かいにある「さんぴん工房」です☆
クイナ（水鶏）やシーサーなどをモチーフにした手ぬぐいや手さげ袋がすんごぉく可愛いんです♪
くわず芋のオリジナル陶器にもそそられます。
わたしは、ゴーヤ型の豆皿を買いました＾＾
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オススメのお店、もう1軒ご紹介★
公設市場の斜め向かいにあるアクセサリー店、「ジャラン・アート」です。
天然石、貝殻、麻、トンボ玉、アンティークビーズなどを使った手作りアクセサリーのお店。
とってもセンスがいいんです♪
女性だけでなく男性向けのアクセサリーも充実していて、リピーターも多いみたい！
わたしは、赤い珊瑚のビーズをベースにアンティーク調のシルバーとターコイズのビーズが入ったネックレスを購入☆
これがかなり気に入ってしまって、帰る日におそろいのピアスとブレスレットも買っちゃいました（笑）
そして、ここのオーナーさんに、島の情報収集をしたのです★
この日の夕飯、どうしても美味しい石垣牛のお店に行きたくて！
3軒ほど候補が挙がり、そのうち彼が最近ハマっているというお店に行くことにしました☆
それと、美味しい島料理が食べられるお店も何軒か教えてもらいました！
泡盛話も盛り上がり、石垣のオススメ銘柄も教えてもらったのでした～＾＾
・・やっぱり、地元の人（それもセンスのいい人）に聞くのが確実・的確・失敗なし！
公設市場の斜め向かいにあるアクセサリー店、「ジャラン・アート」です。
天然石、貝殻、麻、トンボ玉、アンティークビーズなどを使った手作りアクセサリーのお店。
とってもセンスがいいんです♪
女性だけでなく男性向けのアクセサリーも充実していて、リピーターも多いみたい！
わたしは、赤い珊瑚のビーズをベースにアンティーク調のシルバーとターコイズのビーズが入ったネックレスを購入☆
これがかなり気に入ってしまって、帰る日におそろいのピアスとブレスレットも買っちゃいました（笑）
そして、ここのオーナーさんに、島の情報収集をしたのです★
この日の夕飯、どうしても美味しい石垣牛のお店に行きたくて！
3軒ほど候補が挙がり、そのうち彼が最近ハマっているというお店に行くことにしました☆
それと、美味しい島料理が食べられるお店も何軒か教えてもらいました！
泡盛話も盛り上がり、石垣のオススメ銘柄も教えてもらったのでした～＾＾
・・やっぱり、地元の人（それもセンスのいい人）に聞くのが確実・的確・失敗なし！