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2008/05/19のBlog
[ 23:01 ]
[ PARTY ]
;)
セコンド･ピアットは、お魚とお肉の2種類をご用意☆
まずは、パエリアパンを使って豪快な「アクア･パッツァ」を作りました！
魚は体長20cmほどのメバルを2匹使用。
内臓・エラを取ってよく洗い、お腹の中に粗塩と黒胡椒をすりこんで。
オリーブオイルをひいたパエリアパンで魚の表面をいい色に焼き、アサリ、ハマグリ、黒オリーブ、ドライトマト、ケッパー（塩漬け）を入れ、水を注ぎいれます。ゴボゴボと一気に水が沸騰します！
煮汁を魚にかけつつ、貝が開いたら、味見をして、塩がきつければ水を足し、たりなければ塩を加えて味を調整して完成です。
水だけでこんなに美味しい料理が出来るのかと、本当に感動しました☆
旬のメバル自体が、新鮮で風味良く非常に美味でした＾＾
まずは、パエリアパンを使って豪快な「アクア･パッツァ」を作りました！
魚は体長20cmほどのメバルを2匹使用。
内臓・エラを取ってよく洗い、お腹の中に粗塩と黒胡椒をすりこんで。
オリーブオイルをひいたパエリアパンで魚の表面をいい色に焼き、アサリ、ハマグリ、黒オリーブ、ドライトマト、ケッパー（塩漬け）を入れ、水を注ぎいれます。ゴボゴボと一気に水が沸騰します！
煮汁を魚にかけつつ、貝が開いたら、味見をして、塩がきつければ水を足し、たりなければ塩を加えて味を調整して完成です。
水だけでこんなに美味しい料理が出来るのかと、本当に感動しました☆
旬のメバル自体が、新鮮で風味良く非常に美味でした＾＾
;)
お肉料理は、前日の夜からル・クルーゼで煮込んでおいた「豚バラ肉とひよこ豆の赤ワイン煮込み」♪
右の写真は、煮込み前です。
700gのブロック肉を一口大にカットして、表面に焼き色を付けて。
お肉を取り出し、ニンニク・玉ねぎ・セロリをよく炒めて、お肉を戻しいれ、ひよこ豆、ホールトマト・生トマト（湯剥き）を加え、赤ワインを注ぎます。
中火で煮立たせてアクをとり、ローズマリーとセロリの葉を香り付けに入れて、弱火でコトコト2時間ほど煮込みました。
煮込み用ワインはプーリア産の地品種のものを使いました。
右の写真は、煮込み前です。
700gのブロック肉を一口大にカットして、表面に焼き色を付けて。
お肉を取り出し、ニンニク・玉ねぎ・セロリをよく炒めて、お肉を戻しいれ、ひよこ豆、ホールトマト・生トマト（湯剥き）を加え、赤ワインを注ぎます。
中火で煮立たせてアクをとり、ローズマリーとセロリの葉を香り付けに入れて、弱火でコトコト2時間ほど煮込みました。
煮込み用ワインはプーリア産の地品種のものを使いました。
;)
こちらは、煮込み後の写真。
・・濃厚な仕上がり具合が伝わるでしょうか？
トータルで3時間くらい煮込んだと思います＾＾
お肉はとろけるように柔らかく、コクと深みのあるスープに仕上がりました☆
人形町今半で、奥から切り出して頂いたものを使ったこともあり、とってもいい色の豚バラ肉でした＾＾
やはり、素材が良いと何でも美味しく出来ますね！
こちらも大好評をいただけました♪
・・濃厚な仕上がり具合が伝わるでしょうか？
トータルで3時間くらい煮込んだと思います＾＾
お肉はとろけるように柔らかく、コクと深みのあるスープに仕上がりました☆
人形町今半で、奥から切り出して頂いたものを使ったこともあり、とってもいい色の豚バラ肉でした＾＾
やはり、素材が良いと何でも美味しく出来ますね！
こちらも大好評をいただけました♪
;)
赤ワインのラインナップはこちら☆
カラブリア州から、「チロ・ロッソ・クラッシコ 2005」。
前述したチロ･ビアンコと同じ造り手で、品種はこの地を代表するガリオッポ100％。
トスカーナ州からは、メリーニ社が造るキャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ、「ラ・セルヴァネッラ 2004」。
ヴェネト州からベルターニが造る「アマローネ・ヴァルパンテーナ2004」。
最後に、ピエモンテ州から、バローロの「フォンタナフレッダ 2003」。
・・バローロは、気づいた時には空っぽになっていました（＾-＾；
個人的にはチロ･ロッソが好みでした！カラブリアが熱い★
カラブリア州から、「チロ・ロッソ・クラッシコ 2005」。
前述したチロ･ビアンコと同じ造り手で、品種はこの地を代表するガリオッポ100％。
トスカーナ州からは、メリーニ社が造るキャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ、「ラ・セルヴァネッラ 2004」。
ヴェネト州からベルターニが造る「アマローネ・ヴァルパンテーナ2004」。
最後に、ピエモンテ州から、バローロの「フォンタナフレッダ 2003」。
・・バローロは、気づいた時には空っぽになっていました（＾-＾；
個人的にはチロ･ロッソが好みでした！カラブリアが熱い★
;)
ドルチェは、ティラミスを作りました＾＾
定番だけど、やっぱり美味しい！北イタリアの伝統菓子です。
・・こうしていつの間にか、夜も更け。。
今回もみんな和気藹々と楽しんでもらえたようで、良かったです♪
早くも、来年は何パーティにしようか？と話しています（笑）
定番だけど、やっぱり美味しい！北イタリアの伝統菓子です。
・・こうしていつの間にか、夜も更け。。
今回もみんな和気藹々と楽しんでもらえたようで、良かったです♪
早くも、来年は何パーティにしようか？と話しています（笑）
2008/05/15のBlog
[ 20:00 ]
[ PARTY ]
;)
今回、初めてのピッツァ作りに挑戦しました！
生地には、コクがでるようにと牛乳を混ぜています。
しかし、こねるのがかなり大変でした！
なかなかまとまらず、何度か粉を追加してようやくまとまりました。
・・かなりいい運動になりますね（笑）
暖かいところ（CDコンポの上！笑）に置いて、発酵させました＾＾
1時間くらい経ったら、生地がぷくっと2倍ぐらいに膨らみました★→
生地には、コクがでるようにと牛乳を混ぜています。
しかし、こねるのがかなり大変でした！
なかなかまとまらず、何度か粉を追加してようやくまとまりました。
・・かなりいい運動になりますね（笑）
暖かいところ（CDコンポの上！笑）に置いて、発酵させました＾＾
1時間くらい経ったら、生地がぷくっと2倍ぐらいに膨らみました★→
;)
こぶしで押してガス抜きをして、4等分しました。
まるくまとめて、表面が乾かないようにオリーブオイルを塗って。
2時間以上寝かせました。
指で触ると、赤ちゃんのほっぺみたいに柔らかな感触でした！
まるくまとめて、表面が乾かないようにオリーブオイルを塗って。
2時間以上寝かせました。
指で触ると、赤ちゃんのほっぺみたいに柔らかな感触でした！
;)
打ち粉をした台に乗せ、麺棒で均等に伸ばして、具をトッピング♪
まずは、ピッツァ・マルゲリータから★
特製のトマトソースを塗り、モッツァレラチーズをちぎってのせ、バジルの葉を間に並べて。
最後にオリーブオイルをたらりと回しかけます。
まずは、ピッツァ・マルゲリータから★
特製のトマトソースを塗り、モッツァレラチーズをちぎってのせ、バジルの葉を間に並べて。
最後にオリーブオイルをたらりと回しかけます。
;)
300℃に予熱したガスオーブンで、6分！
あっという間に、美味しいピッツァが焼けました＾＾
初めてにしては、なかなかの出来栄えでした★
生地をこねる苦労をすっかり忘れるくらい美味しかったです＾＾
また作ろうっと！（笑）
あっという間に、美味しいピッツァが焼けました＾＾
初めてにしては、なかなかの出来栄えでした★
生地をこねる苦労をすっかり忘れるくらい美味しかったです＾＾
また作ろうっと！（笑）
;)
もう一種は、シラスのピッツァを作りました！
たっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノ、シラスを乗せて♪
オリーブオイルを回しかけて、同じように焼きました。
写真のピッツァにはニンニクを乗せなかったのですが、ニンニク（スライス）を乗せたほうが美味しかったです★
たっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノ、シラスを乗せて♪
オリーブオイルを回しかけて、同じように焼きました。
写真のピッツァにはニンニクを乗せなかったのですが、ニンニク（スライス）を乗せたほうが美味しかったです★
2008/05/14のBlog
[ 19:08 ]
[ PARTY ]
;)
ワインを続々抜栓！(笑)
次はカラブリア州産の白ワインです！
グレコ・ビアンコという品種から造られている「チロ・ビアンコ 2006」。
生産者は、イオニア海沿岸のチロ・マリーナにあるワイナリー、「リブランディ」。
ハーブ、フローラル系の香りに、フルーティな味わい。
しっかりとした酸もあって、フレッシュ感たっぷりでした！
次はカラブリア州産の白ワインです！
グレコ・ビアンコという品種から造られている「チロ・ビアンコ 2006」。
生産者は、イオニア海沿岸のチロ・マリーナにあるワイナリー、「リブランディ」。
ハーブ、フローラル系の香りに、フルーティな味わい。
しっかりとした酸もあって、フレッシュ感たっぷりでした！
;)
こちらは、「モッツァレッラチーズのフリット」☆
細かいパン粉をさらにすり鉢で細かく砕いて、サラサラの衣にしています＾＾
とき卵にくぐらせ、衣を付け、オリーブオイルで揚げました。
手作りのトマトソースを添えて。
トマトソースは、カットトマト、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、ローリエを入れて煮込み、最後に調味して野菜を漉して仕上げたもの。
画像は、第一弾の揚げたてで、揚げたてをじゃんじゃんサーヴしました。
中からアツアツのモッツァレラがとろけ出て、美味しかったです！
細かいパン粉をさらにすり鉢で細かく砕いて、サラサラの衣にしています＾＾
とき卵にくぐらせ、衣を付け、オリーブオイルで揚げました。
手作りのトマトソースを添えて。
トマトソースは、カットトマト、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、ローリエを入れて煮込み、最後に調味して野菜を漉して仕上げたもの。
画像は、第一弾の揚げたてで、揚げたてをじゃんじゃんサーヴしました。
中からアツアツのモッツァレラがとろけ出て、美味しかったです！
;)
新じゃがいものオーブン焼き パンチェッタ乗せ。
こちらも超シンプルながら、好評をいただいたおつまみ＾＾
皮付きのじゃがいもを半分に切り、オーブンの天板に並べ、岩塩・黒胡椒をガリガリとひき、オリーブオイルをたらたらとかけて。
200℃に予熱したオーヴンで30分～40分焼きます。
途中でパンチェッタを乗せ、カリカリに仕上げて♪
ホックホクのじゃがいもに、思わず笑みがこぼれます！
あと、写真を撮り損ねてしまったのですが、ズッキーニとナスのソテーも供しました。
こちらもあっという間に完売(笑)しました！
こちらも超シンプルながら、好評をいただいたおつまみ＾＾
皮付きのじゃがいもを半分に切り、オーブンの天板に並べ、岩塩・黒胡椒をガリガリとひき、オリーブオイルをたらたらとかけて。
200℃に予熱したオーヴンで30分～40分焼きます。
途中でパンチェッタを乗せ、カリカリに仕上げて♪
ホックホクのじゃがいもに、思わず笑みがこぼれます！
あと、写真を撮り損ねてしまったのですが、ズッキーニとナスのソテーも供しました。
こちらもあっという間に完売(笑)しました！
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こちらは、お料理に夢中で飲み損ねてしまったワイン・・（＾-＾；
カンパーニャ産の「ファランギーナ・サンニオ 2006」です！
提供したスプマンテと同じ造り手、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオのワインです。
・・飲み比べをしたかったのですが、気付いたらなくなっていました。。
鳥とお花のモザイク画でデザインされたラベルが可愛いですよね。
もう1本は、マルケ州ウマキ・ロンニ社が造る「カサル・ディ・セッラ ヴェルディッキオ」。
地品種のヴェルディッキオから造られたという、リッチな味わいの白でした！
カンパーニャ産の「ファランギーナ・サンニオ 2006」です！
提供したスプマンテと同じ造り手、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオのワインです。
・・飲み比べをしたかったのですが、気付いたらなくなっていました。。
鳥とお花のモザイク画でデザインされたラベルが可愛いですよね。
もう1本は、マルケ州ウマキ・ロンニ社が造る「カサル・ディ・セッラ ヴェルディッキオ」。
地品種のヴェルディッキオから造られたという、リッチな味わいの白でした！
;)
プリモ・ピアットには、まず「ベーコンとキノコのクリームパスタ」を造りました。
パスタは、ペンネの半分の長さのメッツェ・ペンネを使ってみました＾＾
ビュッフェスタイルなので、ショートパスタの方が取りやすいし伸びにくいと思って選びました。
具は、ベーコン、ブラウンマッシュルーム、エリンギです。
最後に、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけ、イタリアンパセリを散らして。
こんなに大量のパスタ料理を作るのは初めてで、ソースを絡めるときに苦労しました(笑)
パスタは、ペンネの半分の長さのメッツェ・ペンネを使ってみました＾＾
ビュッフェスタイルなので、ショートパスタの方が取りやすいし伸びにくいと思って選びました。
具は、ベーコン、ブラウンマッシュルーム、エリンギです。
最後に、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけ、イタリアンパセリを散らして。
こんなに大量のパスタ料理を作るのは初めてで、ソースを絡めるときに苦労しました(笑)
2008/05/13のBlog
[ 19:28 ]
[ PARTY ]
;)
続いて定番のおつまみ、グリッシーニの生ハム巻き♪
くるくると巻きつけるだけの、超お手軽メニューです。
巨大ポッキーのような・・(笑)
サクサクの食感、生ハムの塩気にビールが進みます＾＾
生ハムの水分でグリッシーニがふやけないうちにどうぞ！
くるくると巻きつけるだけの、超お手軽メニューです。
巨大ポッキーのような・・(笑)
サクサクの食感、生ハムの塩気にビールが進みます＾＾
生ハムの水分でグリッシーニがふやけないうちにどうぞ！
;)
スプマンテ（泡）は、2種類ご用意♪
左奥は、ロンバルディア州のDOCGフランチャコルタ、「モンテ・ロッサ」。
シャンパーニュ方式で造られているとあって、若葉のような爽やかな香りと繊細な口あたりにうっとり♪
品種はピノ・ビアンコ、シャルドネ、ピノ・ネーロから造られているそう。
手前は、シャンパーニュのカリスマと呼ばれるジャック・セロスとイタリア・カンパーニャ州の造り手フェウディ・ディ・サン・グレゴリオのコラボで造られたという、その名も「DUBL（ダブル）」！★
ファランギーナという地品種から造られているそう。
ふくよかな甘みを感じる味わいで、華やかなスプマンテでした！
左奥は、ロンバルディア州のDOCGフランチャコルタ、「モンテ・ロッサ」。
シャンパーニュ方式で造られているとあって、若葉のような爽やかな香りと繊細な口あたりにうっとり♪
品種はピノ・ビアンコ、シャルドネ、ピノ・ネーロから造られているそう。
手前は、シャンパーニュのカリスマと呼ばれるジャック・セロスとイタリア・カンパーニャ州の造り手フェウディ・ディ・サン・グレゴリオのコラボで造られたという、その名も「DUBL（ダブル）」！★
ファランギーナという地品種から造られているそう。
ふくよかな甘みを感じる味わいで、華やかなスプマンテでした！
;)
蒸し野菜のバーニャカウダ風を作りました。
お野菜は、画像のにんじん、ズッキーニの他に、カリフラワー、グリーンアスパラガスも続々とサーヴしました＾＾
蒸し器が小さいので、いっぺんに蒸し上げることが出来ず小出しにしたのですが、アツアツのところを召し上がっていただけました♪
アンチョビ、ニンニク、オリーブオイル、イタリアンパセリが入った風味の良いバーニャカウダソースをたっぷりと付けて☆
本来は温かいソースですが、冷たいソースにしました。
野菜の美味しさをシンプルに味わえる、イタリアンらしい前菜ですね！
お野菜は、画像のにんじん、ズッキーニの他に、カリフラワー、グリーンアスパラガスも続々とサーヴしました＾＾
蒸し器が小さいので、いっぺんに蒸し上げることが出来ず小出しにしたのですが、アツアツのところを召し上がっていただけました♪
アンチョビ、ニンニク、オリーブオイル、イタリアンパセリが入った風味の良いバーニャカウダソースをたっぷりと付けて☆
本来は温かいソースですが、冷たいソースにしました。
野菜の美味しさをシンプルに味わえる、イタリアンらしい前菜ですね！
;)
お次は、白ワインを抜栓。
ワインは、白・赤ともに4種類ずつ違う産地を取り揃えました！
まずは、すっきりとした辛口のガヴィから☆
北イタリア、ピエモンテのDOCGガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィです。
造り手は、フォンタナフレッダ社。
ミネラル感のあるすっきりとした味わいで、すごく美味しかったです。
これからの季節、特にこういうワインが飲みたくなります♪
ワインは、白・赤ともに4種類ずつ違う産地を取り揃えました！
まずは、すっきりとした辛口のガヴィから☆
北イタリア、ピエモンテのDOCGガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィです。
造り手は、フォンタナフレッダ社。
ミネラル感のあるすっきりとした味わいで、すごく美味しかったです。
これからの季節、特にこういうワインが飲みたくなります♪
;)
冷製前菜のメイン、天然真鯛の昆布〆カルパッチョ 梅と柚子こしょう風味のソースで☆
おもいっきり和テイストにアレンジした、同居人の自信作です☆
天然の真鯛は、色が違いますね～！
魚屋さんの店頭で養殖モノと見比べて、その差は歴然でした。
見た目だけでなく、もちろん味わい・食感ともに全く違う美味しさです！
ひと晩昆布〆にしているので、ミネラル感がさらに増し、引き締まった食感が最高！
思わず、うなり声を上げてしまう感じです(笑)
ガヴィとの相性も抜群で、あっという間にお皿が空になりました＾＾
嬉しい限り！
おもいっきり和テイストにアレンジした、同居人の自信作です☆
天然の真鯛は、色が違いますね～！
魚屋さんの店頭で養殖モノと見比べて、その差は歴然でした。
見た目だけでなく、もちろん味わい・食感ともに全く違う美味しさです！
ひと晩昆布〆にしているので、ミネラル感がさらに増し、引き締まった食感が最高！
思わず、うなり声を上げてしまう感じです(笑)
ガヴィとの相性も抜群で、あっという間にお皿が空になりました＾＾
嬉しい限り！
2008/05/12のBlog
[ 18:47 ]
[ PARTY ]
;)
昨年開催したスペインパーティに続き、今年はGWにイタリアをテーマにしたパーティ、「フェスタ･イタリアーナ」を計画しました！
日程は5/3（土）、8名ものお客様が我が家にお越しくださることに☆
しかし、30日の夕方からいきなり高熱を出してしまい、治らなかったらどうしよう・・と焦りました。
・・が、気合いで治しました！(笑)
パーティ前日から料理の仕込みに大ハリキリ★
当日も朝からソファーを移動させたり、テーブルセッティングしたりと、風邪のことなどすっかり忘れるほど大忙し☆
今回のフラワーアレンジメントは、何かのTV番組で見かけた紫と黄色ベースの花束を真似して作ってみました。
紫と黄色って一瞬奇抜な組み合わせに思いますが、案外モダンな雰囲気にまとまっていると思いませんか？
淡いグリーンのカーネーションが程よく柔らかさを補ってくれました＾＾
日程は5/3（土）、8名ものお客様が我が家にお越しくださることに☆
しかし、30日の夕方からいきなり高熱を出してしまい、治らなかったらどうしよう・・と焦りました。
・・が、気合いで治しました！(笑)
パーティ前日から料理の仕込みに大ハリキリ★
当日も朝からソファーを移動させたり、テーブルセッティングしたりと、風邪のことなどすっかり忘れるほど大忙し☆
今回のフラワーアレンジメントは、何かのTV番組で見かけた紫と黄色ベースの花束を真似して作ってみました。
紫と黄色って一瞬奇抜な組み合わせに思いますが、案外モダンな雰囲気にまとまっていると思いませんか？
淡いグリーンのカーネーションが程よく柔らかさを補ってくれました＾＾
;)
イタリアワイン&食材の輸入会社、モンテ物産にお勤めのcornoさんに、ワイン等をセレクト頂き、安く提供して下さいました♪
メニューに「特別協賛：モンテ物産」と載せて、箔がつきました(笑)
ビールは、ビッラ・モレッティとペローニ ナストロ・アズーロの2種類をご用意☆
イタリアビールの飲み比べもマニアックでなかなか楽しいものです♪
ナストロ・アズーロは軽くて、爽やかな飲み心地。
モレッティは程よくコクがあって、わたし的にはこちらの方が好みでした＾＾
メニューに「特別協賛：モンテ物産」と載せて、箔がつきました(笑)
ビールは、ビッラ・モレッティとペローニ ナストロ・アズーロの2種類をご用意☆
イタリアビールの飲み比べもマニアックでなかなか楽しいものです♪
ナストロ・アズーロは軽くて、爽やかな飲み心地。
モレッティは程よくコクがあって、わたし的にはこちらの方が好みでした＾＾
;)
今回も、大皿料理で提供するビュッフェスタイルにしました。
メニューはデザートまで合わせて14種類（！）☆
全てご紹介していきたいと思います＾＾
まずは、軽くつまめるアペリティーボをご用意♪
写真は、ソラマメを半円にカットしたコッパで包み、パルミジャーノ･レッジャーノを添えて、EXVオリーブオイルをたらしたもの。
豆がお布団にくるまれているみたいで、愛らしくなりました＾＾
メニューはデザートまで合わせて14種類（！）☆
全てご紹介していきたいと思います＾＾
まずは、軽くつまめるアペリティーボをご用意♪
写真は、ソラマメを半円にカットしたコッパで包み、パルミジャーノ･レッジャーノを添えて、EXVオリーブオイルをたらしたもの。
豆がお布団にくるまれているみたいで、愛らしくなりました＾＾
;)
お魚は、全て錦糸町の「魚寅」で調達。
とびきり新鮮な魚介類を仕入れました！
こちらは、マグロ（赤身）のカルパッチョ★
江戸っ子的に、やっぱりマグロは赤身だよ！(笑)
ソースは同居人特製の煮詰めたバルサミコ酢ベース。
お醤油の隠し味がポイント＾＾
赤身の程よい酸味が、甘みのあるソースと出会い、絶妙な旨味を醸し出していました！
とびきり新鮮な魚介類を仕入れました！
こちらは、マグロ（赤身）のカルパッチョ★
江戸っ子的に、やっぱりマグロは赤身だよ！(笑)
ソースは同居人特製の煮詰めたバルサミコ酢ベース。
お醤油の隠し味がポイント＾＾
赤身の程よい酸味が、甘みのあるソースと出会い、絶妙な旨味を醸し出していました！
;)
スペインパーティで好評だった、イワシの酢漬け（ボケロネス）。
今年は、イタリア版イワシの酢漬けを同居人が作ってくれました☆
小ぶりのカタクチイワシが手に入りにくいので、真イワシをひと口大にカットして使いました。
イタリア版は、軽く塩漬けしたイワシを煮きった白ワインヴィネガーを使って漬け込むので、スペイン版よりも酸味がまろやかで上品な口当たりに。
ガーリックの風味も程よく効いていて、食欲が増すおつまみに仕上がりました♪
今年は、イタリア版イワシの酢漬けを同居人が作ってくれました☆
小ぶりのカタクチイワシが手に入りにくいので、真イワシをひと口大にカットして使いました。
イタリア版は、軽く塩漬けしたイワシを煮きった白ワインヴィネガーを使って漬け込むので、スペイン版よりも酸味がまろやかで上品な口当たりに。
ガーリックの風味も程よく効いていて、食欲が増すおつまみに仕上がりました♪
2008/05/11のBlog
[ 21:34 ]
[ 着物ブーム ]
;)
きものは堅苦しいものと思っていると、なかなか気軽に着てお出かけできないものです。
しかし、木綿の着物はそんな時の強い味方！
ちょっと近所の居酒屋へ・・なーんて時でも気負いなく着てゆけます♪
木綿に限らず、洗濯機でザブザブ洗えるポリエステルの着物も然り☆
GW最中の4/28、グルメな会社の先輩と炭火串焼きのお店「荻 人形町店」に行くことに。
もちろん、木綿を選んで行きました＾＾
伊勢木綿のきもの＋木綿の半幅帯のコーディネートで★
しかし、木綿の着物はそんな時の強い味方！
ちょっと近所の居酒屋へ・・なーんて時でも気負いなく着てゆけます♪
木綿に限らず、洗濯機でザブザブ洗えるポリエステルの着物も然り☆
GW最中の4/28、グルメな会社の先輩と炭火串焼きのお店「荻 人形町店」に行くことに。
もちろん、木綿を選んで行きました＾＾
伊勢木綿のきもの＋木綿の半幅帯のコーディネートで★
;)
荻（Teki）は、以前もご紹介したことがありますが、私のかなりお気に入りのお店です★
なんといっても、炭火串焼きがどれを選んでも抜群の美味しさ！
そして、リーズナブルに飲めるワインがたっぷり♪
炭火焼きに合うワインが揃っていて、飲みすぎてしまいそうになります（笑）
写真は、季節ごとに変わる野菜の串焼き。
今回はペコロスとマッシュルームで、アンチョビのソースがトッピングされていました＾＾
なんといっても、炭火串焼きがどれを選んでも抜群の美味しさ！
そして、リーズナブルに飲めるワインがたっぷり♪
炭火焼きに合うワインが揃っていて、飲みすぎてしまいそうになります（笑）
写真は、季節ごとに変わる野菜の串焼き。
今回はペコロスとマッシュルームで、アンチョビのソースがトッピングされていました＾＾
;)
1本目のワインは、南フランスのコスティエール・ド・ニームを選びました。
「マ・デ・ブレッサード キュヴェ・トラディション2006」→
セパージュは、グルナッシュ50％、シラー50％。
最初、冷えっ冷えの温度で供されたのがザンネンでした。
温度が低かった頃は、甘さが際立ってしまい、香りも閉じてしまっていて勿体無かったです。
温度が上がってきてやっとこのワインの頭角が表れはじめ、全く別のワインみたいに美味しくなりました！
「マ・デ・ブレッサード キュヴェ・トラディション2006」→
セパージュは、グルナッシュ50％、シラー50％。
最初、冷えっ冷えの温度で供されたのがザンネンでした。
温度が低かった頃は、甘さが際立ってしまい、香りも閉じてしまっていて勿体無かったです。
温度が上がってきてやっとこのワインの頭角が表れはじめ、全く別のワインみたいに美味しくなりました！
;)
ワインに良く合っていた、ラムのブルーチーズソース→
炭火焼きってお肉の旨みが存分に味わえますよね！
人形町界隈は、着物姿もそんなに珍しくないですが、それでも着物を着ているだけでお店の人に褒められたりするので、すごく得した気分になります＾＾
ナプキンを余分にくれたり、気を使って頂いたりして★
これは洋服だと、味わえない快感です！
炭火焼きってお肉の旨みが存分に味わえますよね！
人形町界隈は、着物姿もそんなに珍しくないですが、それでも着物を着ているだけでお店の人に褒められたりするので、すごく得した気分になります＾＾
ナプキンを余分にくれたり、気を使って頂いたりして★
これは洋服だと、味わえない快感です！
;)
2本目は、こちらのオーストラリアワインをデキャンタで頂きました。
ロスベリー・エステートの「マジー・シラーズ 2004」。
ニュー・サウス・ウエールズ州産。
今度は最初から美味しくいただけました♪
土やココアの香り系で、好きなタイプ！
ミディアムボディで酸も程よくあり、バランスの良いシラーズでした。
きものはやっぱり敷居が高い・・と思われている方。
夏に向けて、きもの風に着られる浴衣を探してみてはいかがでしょう★
新境地が開けてしまうかもしれません！
・・思えば、わたしのきものブームも、浴衣から始まったのですから（笑）
ロスベリー・エステートの「マジー・シラーズ 2004」。
ニュー・サウス・ウエールズ州産。
今度は最初から美味しくいただけました♪
土やココアの香り系で、好きなタイプ！
ミディアムボディで酸も程よくあり、バランスの良いシラーズでした。
きものはやっぱり敷居が高い・・と思われている方。
夏に向けて、きもの風に着られる浴衣を探してみてはいかがでしょう★
新境地が開けてしまうかもしれません！
・・思えば、わたしのきものブームも、浴衣から始まったのですから（笑）