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2004/09/27のBlog
[ 19:06 ]
[ オススメの店 ]
;)
9/23から2泊3日で沖縄に行ってきました！
今回の旅で出会った素敵なお店、オススメのスポットをご紹介します☆
8：55羽田発の飛行機に乗って、11：25那覇空港に到着。
すぐに予約していたレンタカー店行きの送迎バスに乗り込みました。
店がかなり混雑してて、レンタカー屋を出られたのは12：30すぎでした。
車を走らせ最初に訪れた場所は、てんtoてんという沖縄そばのお店です。
今回の旅で出会った素敵なお店、オススメのスポットをご紹介します☆
8：55羽田発の飛行機に乗って、11：25那覇空港に到着。
すぐに予約していたレンタカー店行きの送迎バスに乗り込みました。
店がかなり混雑してて、レンタカー屋を出られたのは12：30すぎでした。
車を走らせ最初に訪れた場所は、てんtoてんという沖縄そばのお店です。
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沖縄そばは、ガジュマルの木などを燃やした灰で作ったカンスイをつなぎにしているのが特徴です。
独特のコシと風味、カツオだしの利いたスープが病みつきになります！
ここの沖縄そばは、メニューに木灰（もっかい）すばと書いてありました。
ちぢれ麺で、コシが強くてすっごく美味しかったー！
入ってた豚肉も柔らかくって味がすごく良かったです。（￥630）
この旨さ、讃岐うどんなんて目じゃないですよ。
独特のコシと風味、カツオだしの利いたスープが病みつきになります！
ここの沖縄そばは、メニューに木灰（もっかい）すばと書いてありました。
ちぢれ麺で、コシが強くてすっごく美味しかったー！
入ってた豚肉も柔らかくって味がすごく良かったです。（￥630）
この旨さ、讃岐うどんなんて目じゃないですよ。
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こちらは、古代米おにぎり（￥157）です。
肉みそ（アンダンスー）を付けて食べるのが沖縄流☆
この肉みそは茹で豚をお味噌・砂糖・みりんで炒めてあります。
お店ごとにオリジナルの味付けがあるようです。
このお店のもとっても美味しかったです！
肉みそ（アンダンスー）を付けて食べるのが沖縄流☆
この肉みそは茹で豚をお味噌・砂糖・みりんで炒めてあります。
お店ごとにオリジナルの味付けがあるようです。
このお店のもとっても美味しかったです！
;)
最後に、このお店の名物らしいブクブクー茶をいただきました。
画像がそれなのですが、ぜんざいみたいですよね？
ふわふわしてるものは、お茶が泡立ったものなんです。
飲むとかなり濃いめの渋いお茶！
和製カプチーノ？
おまけで付いてた甘いお茶菓子もとっても美味しかった。
画像がそれなのですが、ぜんざいみたいですよね？
ふわふわしてるものは、お茶が泡立ったものなんです。
飲むとかなり濃いめの渋いお茶！
和製カプチーノ？
おまけで付いてた甘いお茶菓子もとっても美味しかった。
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お食事も美味しいし、とっても癒されるステキなお店でした。
かなり高台にあって、お店を出てからの眺めも良かったですよ！
（もちろん、海も見えました）
また行きたいです☆
かなり高台にあって、お店を出てからの眺めも良かったですよ！
（もちろん、海も見えました）
また行きたいです☆
[ 12:59 ]
[ お惣菜 ]
;)
9/22は沖縄旅行前日なので、会社をお休みすることにしてました。
結果的に1日ゆっくりと療養ができて良かったです。
お昼にはだいぶお腹も回復してきたので、例のハーブ卵でカルボナーラを作ってみました。
まずはパルミジャーノレッジャーノをガリガリすり卸します。
おろしたてのパルメザンチーズは淡雪のようにフワフワ！
触り心地がいいです。
結果的に1日ゆっくりと療養ができて良かったです。
お昼にはだいぶお腹も回復してきたので、例のハーブ卵でカルボナーラを作ってみました。
まずはパルミジャーノレッジャーノをガリガリすり卸します。
おろしたてのパルメザンチーズは淡雪のようにフワフワ！
触り心地がいいです。
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つぶしたにんにくを弱火で炒めて香りを移したオリーブオイルに、ベーコン、玉ねぎを炒めます。
大きめのボウルに粗熱をとった上記とパルミジャーノ、新鮮な卵、塩・こしょうを入れてよくかきまぜておきます。
茹であげたパスタを直接このボールに入れ、よく絡ませて味見をします。
塩けが足りなければ、塩をプラス。
大きめのボウルに粗熱をとった上記とパルミジャーノ、新鮮な卵、塩・こしょうを入れてよくかきまぜておきます。
茹であげたパスタを直接このボールに入れ、よく絡ませて味見をします。
塩けが足りなければ、塩をプラス。
;)
仕上げに残しておいたパルミジャーノをふりかけます。
よくカルボナーラは難しいと聞きますが、これなら簡単です。
失敗はありません！
しかもとっても美味しいんですよ☆
よくカルボナーラは難しいと聞きますが、これなら簡単です。
失敗はありません！
しかもとっても美味しいんですよ☆
[ 12:46 ]
[ お惣菜 ]
;)
9/21、明け方から腹痛に見舞われました（>_<）
八ヶ岳での暴飲暴食が祟って、お腹をこわしたようです。。。
朝はバナナ、昼はお粥とバナナで我慢し、夜ご飯はおうどんにしました。
土鍋でうどんを柔らかく煮て、火を止めてから八ヶ岳で買ったハーブ卵を落とし、フタをしてみました。
余熱でほどよく固まりました。
八ヶ岳での暴飲暴食が祟って、お腹をこわしたようです。。。
朝はバナナ、昼はお粥とバナナで我慢し、夜ご飯はおうどんにしました。
土鍋でうどんを柔らかく煮て、火を止めてから八ヶ岳で買ったハーブ卵を落とし、フタをしてみました。
余熱でほどよく固まりました。
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黄味をくずすと、これまた鮮やかなオレンジ色でした！
お腹の具合はいまひとつだけど、美味しくいただくことが出来ました☆
お腹の具合はいまひとつだけど、美味しくいただくことが出来ました☆
[ 12:34 ]
[ オススメの店 ]
;)
沖縄に行ってまして、しばらくお休みしておりました。
コメントくださった方々、お返事遅くなってスミマセン。。
今日からまたよろしくお願いします（*＾_＾*）
*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*
別荘パーティ翌日、9/20のランチに行ったお店をご紹介します。
八ヶ岳高原大橋の料金所手前にある、地鶏の店中村農場さんです。
ここではこだわりの鶏肉、こだわりの卵を使った究極の親子丼が食べられると聞いて行ってみました。
コメントくださった方々、お返事遅くなってスミマセン。。
今日からまたよろしくお願いします（*＾_＾*）
*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*・・*
別荘パーティ翌日、9/20のランチに行ったお店をご紹介します。
八ヶ岳高原大橋の料金所手前にある、地鶏の店中村農場さんです。
ここではこだわりの鶏肉、こだわりの卵を使った究極の親子丼が食べられると聞いて行ってみました。
;)
甲州地どりの親子丼￥840を頼みました。
画像を見ても分かるとおり、半熟卵はオレンジ色！
濃厚な卵の味に、歯ごたえのある鶏肉。
鶏の色んな部位が入っているようで、いろんな食感が楽しめました。
ボリュームも満点★
ウワサに違わぬ美味しさに、カニじゃないけど無言で食べちゃいました(笑)
お土産に、特撰ハーブ卵を買いました。
ウコン、アロエ、はと麦などを餌に与えて育てた鶏のタマゴだそう。
他にも色々な鶏肉や卵が売られていました。
ネットでも買えるみたいなので、鶏好きな方はぜひお試しください。
画像を見ても分かるとおり、半熟卵はオレンジ色！
濃厚な卵の味に、歯ごたえのある鶏肉。
鶏の色んな部位が入っているようで、いろんな食感が楽しめました。
ボリュームも満点★
ウワサに違わぬ美味しさに、カニじゃないけど無言で食べちゃいました(笑)
お土産に、特撰ハーブ卵を買いました。
ウコン、アロエ、はと麦などを餌に与えて育てた鶏のタマゴだそう。
他にも色々な鶏肉や卵が売られていました。
ネットでも買えるみたいなので、鶏好きな方はぜひお試しください。
2004/09/21のBlog
[ 21:17 ]
[ PARTY ]
;)
この日空いたお酒。。。
・ビール 350ml缶 6本
・スプマンテ1本
・白ワイン 1本
・赤ワイン 2本
・ビール 500ml瓶 3本
・モヒート ・・・何杯？
画像はモヒート。
ミントが爽やかでおいしかった！
・ビール 350ml缶 6本
・スプマンテ1本
・白ワイン 1本
・赤ワイン 2本
・ビール 500ml瓶 3本
・モヒート ・・・何杯？
画像はモヒート。
ミントが爽やかでおいしかった！
[ 21:13 ]
[ ル･クルーゼ ]
;)
ハートのル･クルーゼで煮込み料理を作りました☆
材料は、
カルフールで買ってきてもらった豆缶2種。
白いんげん豆とひよこ豆。
それと、塩山の農協で買ったミニキャロット。
ピーターラビットが食べてそうな、かわいい人参でした。
+じゃがいも。
材料は、
カルフールで買ってきてもらった豆缶2種。
白いんげん豆とひよこ豆。
それと、塩山の農協で買ったミニキャロット。
ピーターラビットが食べてそうな、かわいい人参でした。
+じゃがいも。
;)
画像はオリーブオイルで野菜を炒めつつ、豆を投入したところです。
本当は、清里ソーセージと高原キャベツを入れる予定だったんですが、買えなかったので野菜と豆だけの煮込みになりました。
豆じゃが？
本当は、清里ソーセージと高原キャベツを入れる予定だったんですが、買えなかったので野菜と豆だけの煮込みになりました。
豆じゃが？
;)
にんじんの葉っぱを捨てるのがもったいなかったので、入れてみました。
たこ糸がなかったので、ホイルでくるんでまとめました。
塩・こしょう・ブーケガルニ（パック）・ひたひたの水を入れて蓋をして煮込みました。
数時間煮込んで、塩・こしょうで味を整えて完成♪
たこ糸がなかったので、ホイルでくるんでまとめました。
塩・こしょう・ブーケガルニ（パック）・ひたひたの水を入れて蓋をして煮込みました。
数時間煮込んで、塩・こしょうで味を整えて完成♪
;)
ほっこり野菜の甘みが引き立つ、優しい料理ができました！
お豆もトロっとしていいかんじ。
ほんとに肉じゃがみたいな感じになりました。
飲みつづけた後に、これは美味しかったです☆
お豆もトロっとしていいかんじ。
ほんとに肉じゃがみたいな感じになりました。
飲みつづけた後に、これは美味しかったです☆