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2008/05/10のBlog
[ 15:09 ]
[ 料理 ]
;)
らっきょうには血液サラサラ効能があると言われています。
私の血液はドロドロだそうで、積極的にらっきょうを食べるのがよいのでしょうが、薄くない酢を使ったものは好きではありませんでした。
ところが、先日鹿野の「夢こみち」で食べた、らっきょうと長いもを切って混ぜ合わせた料理が気に入りました。
酢が強くなく、らっきょうと長いもの相性もいいようです。
他の食材を加えてもいいかもしれませんが、このままでも十分いけると思います。
とても簡単にできるので、早速私も作ってみました。
私の血液はドロドロだそうで、積極的にらっきょうを食べるのがよいのでしょうが、薄くない酢を使ったものは好きではありませんでした。
ところが、先日鹿野の「夢こみち」で食べた、らっきょうと長いもを切って混ぜ合わせた料理が気に入りました。
酢が強くなく、らっきょうと長いもの相性もいいようです。
他の食材を加えてもいいかもしれませんが、このままでも十分いけると思います。
とても簡単にできるので、早速私も作ってみました。
[ 14:03 ]
[ あっちこっち散策 ]
;)
関金の要害山から帰る途中、木の実の里に立ち寄りました。
;)
木の実の里を歩いてみると、マムシグサがたくさんありました。
ちょっと変わった形をしています。
ちょっと変わった形をしています。
;)
歩いているとわらびがあり、いつもの癖で採っていると、ポツリポツリと雨が降り出しました。
雨でぬれる前に山菜採りは終了しましたが、未来ウォーク参加の人は雨の中を歩いておられます。
雨でぬれる前に山菜採りは終了しましたが、未来ウォーク参加の人は雨の中を歩いておられます。
[ 12:06 ]
[ あっちこっち散策 ]
;)
今日は海が荒れているので、関金の山に行くことにしました。
要害山散策道を歩いてみると、道路脇にうどやたきな(みず)がありました。
要害山散策道を歩いてみると、道路脇にうどやたきな(みず)がありました。
;)
うどはまわりの草が伸びてきて、見つけにくくなってきました。
下が固くなったものは、芽の部分だけを採ります。
下が固くなったものは、芽の部分だけを採ります。
;)
たきなはほどほどの長さになりました。
茹でるとすぐ鮮やかな緑色にかわります。
茹でるとすぐ鮮やかな緑色にかわります。
2008/05/09のBlog
[ 07:50 ]
[ あっちこっち散策 ]
;)
出勤前に北栄町西新田場で海を見ると、波はなく釣り人が二人見えます。
;)
砂浜を歩いてみると、おかひじきが出始めていました。
道の駅には乾燥したおかひじきが売られていますが、新鮮なものがいいと思います。
さっと茹でて、おひたし、和え物、炒め物、サラダ等の料理に使います。
どちらかと言えば味より食感がいいですね。
道の駅には乾燥したおかひじきが売られていますが、新鮮なものがいいと思います。
さっと茹でて、おひたし、和え物、炒め物、サラダ等の料理に使います。
どちらかと言えば味より食感がいいですね。
2008/05/08のBlog
[ 19:26 ]
[ やまもものひとりごと ]
修理に出していたデジカメのレンズが、部品がもう製造されていないため、修理不能でがっくり。
カメラ店のすすめで中古品を注文していたところ、ようやく今日の夕方受け取ることができました。
これでひと安心、なんと２０日ぶりにデジカメが復活しました。
カメラ店のすすめで中古品を注文していたところ、ようやく今日の夕方受け取ることができました。
これでひと安心、なんと２０日ぶりにデジカメが復活しました。
2008/05/07のBlog
[ 20:37 ]
[ 温泉 ]
いつも仕事仲間から聞く、山菜採りや釣りの話は楽しく、またとても参考になりますね。
その話の合間に「三朝プレインホテル」の話があったので、Ｌｉｎｋをさせていただきました。
三朝温泉で唯一のプチホテルとなっていますが、ペンションでしょうか。
温泉街から少し離れているので、とても静かなところです。
大きなホテルもいいのですが、時には、家庭的な雰囲気を味わってみるのもいいかもしれません。
その話の合間に「三朝プレインホテル」の話があったので、Ｌｉｎｋをさせていただきました。
三朝温泉で唯一のプチホテルとなっていますが、ペンションでしょうか。
温泉街から少し離れているので、とても静かなところです。
大きなホテルもいいのですが、時には、家庭的な雰囲気を味わってみるのもいいかもしれません。
2008/05/05のBlog
[ 17:02 ]
[ 料理 ]
;)
５月３日に浜村温泉に行った後、鹿野温泉の夢こみちで食事をしました。
ＧＷのせいか大盛況で、着いた時にはすでに予約受付は終わっており、電話での予約は私が最後だったようです。
すげ笠弁当には前に来たときにはなかったぎぼしの和え物、にんじんの葉やゆきのしたのてんぷらなどがありました。
山椒やわかめ、ふきのとう味噌、ふき、竹の子などとても美味しくいただきました。
ゆきのしたはくせがなく、色取りもきれいで、年中庭にたくさんあるので、我が家の料理にも利用したいと思います。
ＧＷのせいか大盛況で、着いた時にはすでに予約受付は終わっており、電話での予約は私が最後だったようです。
すげ笠弁当には前に来たときにはなかったぎぼしの和え物、にんじんの葉やゆきのしたのてんぷらなどがありました。
山椒やわかめ、ふきのとう味噌、ふき、竹の子などとても美味しくいただきました。
ゆきのしたはくせがなく、色取りもきれいで、年中庭にたくさんあるので、我が家の料理にも利用したいと思います。
[ 14:45 ]
[ 釣り ]
;)
今日午前中は西寄りのやや強い風ですが、ほとんど波がない状態でした。
昼前にキスの試釣を思いつき、淀江漁港に向かいましたが、国道９号線は祭日のため渋滞です。
漁港に着くと、アジ釣りの人がたくさんいます。
アジは回遊しているのか、釣れるときは連なってあがっていました。
キス釣りの人はいませんが、とりあえずトーナメントキス６号３本針仕掛け、ラムダ天秤２５号で様子をみます。
昼前にキスの試釣を思いつき、淀江漁港に向かいましたが、国道９号線は祭日のため渋滞です。
漁港に着くと、アジ釣りの人がたくさんいます。
アジは回遊しているのか、釣れるときは連なってあがっていました。
キス釣りの人はいませんが、とりあえずトーナメントキス６号３本針仕掛け、ラムダ天秤２５号で様子をみます。
;)
２投目で強いあたりがあり、あげてみると２匹かかっていました。
その後１匹追加したものの、あたりはあってもなかなかかかりません。
そうしているうちに風が強くなり、あたりがわからない状態になったので、試釣は終了しました。
釣果は３匹でしたが、あたりがあったので、天気と波の具合がよければ、これから数釣れそうな気がします。
その後１匹追加したものの、あたりはあってもなかなかかかりません。
そうしているうちに風が強くなり、あたりがわからない状態になったので、試釣は終了しました。
釣果は３匹でしたが、あたりがあったので、天気と波の具合がよければ、これから数釣れそうな気がします。
2008/04/30のBlog
[ 07:45 ]
[ あっちこっち散策 ]
;)
今朝６時半頃、湯梨浜町新川（天神川河口）に行ってみと、沖は黄砂現象でしょうか、かすんで見えません。
波は全くなく、浜に二人の釣り人の姿が見えます。
どうもシーバス狙いみたいですが、釣れてないようですね。
シーバスなら少し波があった方がいいかも知れません。
キスが浜から釣れるようになるまで、もう少しだと思います。
昨年よりほんの少し遅いでしょうか。
波は全くなく、浜に二人の釣り人の姿が見えます。
どうもシーバス狙いみたいですが、釣れてないようですね。
シーバスなら少し波があった方がいいかも知れません。
キスが浜から釣れるようになるまで、もう少しだと思います。
昨年よりほんの少し遅いでしょうか。
2008/04/29のBlog
[ 18:27 ]
[ あっちこっち散策 ]
;)
今日は町内の奉仕作業が終わった後、関金町の山に行きました。
祭日のせいか、いつもより山菜採りの人が多いようです。
天気はいいし、散策しながらのんびり歩くのは、とても気持ちがいいものです。
３０分くらい歩くと、谷間や林道にまだ雪が残っており、雪のまわりにはまだ開いてないふきのとうがありました。
祭日のせいか、いつもより山菜採りの人が多いようです。
天気はいいし、散策しながらのんびり歩くのは、とても気持ちがいいものです。
３０分くらい歩くと、谷間や林道にまだ雪が残っており、雪のまわりにはまだ開いてないふきのとうがありました。
;)
ふきのとうのほか、こしあぶら、たらの芽、こごみ、うどなども見られます。
;)
こしあぶら、こごみ、たらの芽は天ぷらに、うどはきんぴらにしてみました。
;)
午後は北栄町のレークサイド大栄のグランドゴルフ場横で、わらび採りをしました。
５分ほど採ってこれだけあれば十分です。
子供は遊具やボード乗り、大人はグランドゴルフと楽しそうな人でいっぱいでした。
５分ほど採ってこれだけあれば十分です。
子供は遊具やボード乗り、大人はグランドゴルフと楽しそうな人でいっぱいでした。
2008/04/25のBlog
[ 17:04 ]
[ あっちこっち散策 ]
;)
午前中で農作業を終え、ちょっと海の様子を見ようと移動しました。
途中、中山町や大山町の広域農道では、わらび採りをしている人がいました。
海は東の風が強く、波も高いため、釣りはせずに帰途につきましたが、途中琴浦町の岩船地蔵に立ち寄ってみました。
途中、中山町や大山町の広域農道では、わらび採りをしている人がいました。
海は東の風が強く、波も高いため、釣りはせずに帰途につきましたが、途中琴浦町の岩船地蔵に立ち寄ってみました。
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遊歩道は木の枝が茂っていて、なかなか前に進むことができません。
日陰のせいか、まだ開いていないこしあぶらもあります。
日陰のせいか、まだ開いていないこしあぶらもあります。
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また、珍しくはりぎりも見つけることができました。
はりぎりは別名あくだらと言われ、その名のとおりたらの芽ににていますが、あくが強く食べる人は少ないようです。
しかし、なかにはそのあくのあるのがよくて、やみつきになるという人もいます。
はりぎりは別名あくだらと言われ、その名のとおりたらの芽ににていますが、あくが強く食べる人は少ないようです。
しかし、なかにはそのあくのあるのがよくて、やみつきになるという人もいます。
家に帰ると友人が、まだ動いているいわなをくれました。
釣りはできなかったけれど、これで魚を食べることができます。
たくさんいるので、半分は今晩塩焼きに、残りは明日燻製にしようと思います。
釣りはできなかったけれど、これで魚を食べることができます。
たくさんいるので、半分は今晩塩焼きに、残りは明日燻製にしようと思います。
2008/04/24のBlog
[ 18:26 ]
[ あっちこっち散策 ]
;)
ｙｕｒｉｈａｍａｋｏさんのブログを見て、私もはわい温泉にある温泉組合に行き、薬草集を頂いてきました。
薬草コースは東郷池一周、三朝高原、打吹山、蜘ヶ家山、亀井公園大滝山コースで、すべて歩いていますが、薬草は注意して見たことがありませんでした。
観察しながら歩いてみるのもいいかも知れないですね。
そういえば漢ドラのホ・ジュンの中に出てくる薬草に興味があって、薬草の本を購入していたのを忘れていました。
観察しながら歩いてみるのもいいかも知れないですね。
そういえば漢ドラのホ・ジュンの中に出てくる薬草に興味があって、薬草の本を購入していたのを忘れていました。
;)
雨がやんだら、また近くでわらび採りです。
2008/04/23のBlog
[ 12:51 ]
[ 釣り ]
;)
今日の天気はくもりで、風はほとんどなく、海は鏡のように静かです。
湯梨浜町の原川河口に行くと、浜から釣りをしている人がいます。
私は１００ｍくらい沖の深みをめがけて、３本針仕掛けに青虫をかけ投げてみました。
湯梨浜町の原川河口に行くと、浜から釣りをしている人がいます。
私は１００ｍくらい沖の深みをめがけて、３本針仕掛けに青虫をかけ投げてみました。
;)
数投目で早速強いあたりがあり、かかった魚は横に走ります。
最初はシーバスかなと思いましたが、跳ねがないので違うみたいです。
なんとかあげてみると、なんと鮫でした。
鮫といっても、６０センチクラスで小型の「のうそう」といわれる魚です。
「のうそう」はかまぼこの材料に使われますが、アンモニア臭があるので料理方法を知っている人でないと、扱いにくいと思います。
今日は料理方法をよく知っている人にあげました。
最初はシーバスかなと思いましたが、跳ねがないので違うみたいです。
なんとかあげてみると、なんと鮫でした。
鮫といっても、６０センチクラスで小型の「のうそう」といわれる魚です。
「のうそう」はかまぼこの材料に使われますが、アンモニア臭があるので料理方法を知っている人でないと、扱いにくいと思います。
今日は料理方法をよく知っている人にあげました。
2008/04/22のBlog
[ 18:08 ]
[ あっちこっち散策 ]
;)
今日もとてもよい天気で、関金町にある木の実の里に行ってみました。
今は木の実はなにもないのですが、近くの道路沿いでわらび採りをしている人がいます。
今は木の実はなにもないのですが、近くの道路沿いでわらび採りをしている人がいます。
;)
私もわらびを少し採り、少し移動して、こしあぶらとこごみを採りました。
[ 08:17 ]
[ 釣り ]
;)
文芸社の「Ｂ型自分の説明書」を読んで、もし私の投げ釣りだったら・・・
□ 大勢でワイワイは好き。
□ でも一人が好き。
そのとおり、特別な理由もなく、釣りクラブに所属せず、いつも一人で釣りをしている。
□ 自分ルールがある。
そのとおり、よく釣れていても、時折別の仕掛けを試してみたりする。
□ 「ケチ」と「太っ腹」の間を行き来する。
そのとおり、購入するエサの量。
□ 努力している姿は人に見せない。
そのとおり、腰痛で投げ練の努力は報われるはずはないが、それでもこっそり投げ練をする。
□ 人間観察をする。
そのとおり、無意識のうちに、他人の投げる姿を観察している。
□ 大勢でワイワイは好き。
□ でも一人が好き。
そのとおり、特別な理由もなく、釣りクラブに所属せず、いつも一人で釣りをしている。
□ 自分ルールがある。
そのとおり、よく釣れていても、時折別の仕掛けを試してみたりする。
□ 「ケチ」と「太っ腹」の間を行き来する。
そのとおり、購入するエサの量。
□ 努力している姿は人に見せない。
そのとおり、腰痛で投げ練の努力は報われるはずはないが、それでもこっそり投げ練をする。
□ 人間観察をする。
そのとおり、無意識のうちに、他人の投げる姿を観察している。
□ 地味でめんどくさい作業を楽しめる。
そのとおり、細かい仕掛け作りはめんどうでも、夜中まで作り続けたりする。
□ 「とことん掃除」と「全然やらない」の繰り返し。
そのとおり、使った釣り道具の後片付け。
□ 説明書読まないのにだいたい分かる。
そのとおり、釣具のカタログは見るが、説明書は読んだことがない。
□ 自分の居場所の中で一人になれる空間を探しちゃう。
そのとおり、いくらよく釣れていても人が多かったら、離れた場所から一人釣る。
そのとおり、細かい仕掛け作りはめんどうでも、夜中まで作り続けたりする。
□ 「とことん掃除」と「全然やらない」の繰り返し。
そのとおり、使った釣り道具の後片付け。
□ 説明書読まないのにだいたい分かる。
そのとおり、釣具のカタログは見るが、説明書は読んだことがない。
□ 自分の居場所の中で一人になれる空間を探しちゃう。
そのとおり、いくらよく釣れていても人が多かったら、離れた場所から一人釣る。
2008/04/21のBlog
[ 19:07 ]
[ やまもものひとりごと ]
今日は天気がいいので、農作業をしている人をいつもより多く見かけました。
我が家の田んぼを見ると、周辺では草が一番長く伸びて目だっています。
そこで、草刈りをしたあとトラクターですきこみをしていると、気持ちがよくて居眠りしそうでした。
農作業をしていると、色々な鳥が近寄ってきます。
今日はキジが近寄ってきましたが、走って逃げる姿はユーモラスですね。
我が家の田んぼを見ると、周辺では草が一番長く伸びて目だっています。
そこで、草刈りをしたあとトラクターですきこみをしていると、気持ちがよくて居眠りしそうでした。
農作業をしていると、色々な鳥が近寄ってきます。
今日はキジが近寄ってきましたが、走って逃げる姿はユーモラスですね。
[ 18:47 ]
[ あっちこっち散策 ]
;)
昨日北栄町の山菜の里に行くと、日曜日ということもあり、家族連れでわらび採りをしている姿がたくさん見られました。
みつばつつじがとてもきれいですね。
みつばつつじがとてもきれいですね。
;)
次はやすらぎの里レークサイド大栄に行き、グランドゴルフ場近くを少し歩いてみると、太くて軟らかそうなわらびがあったので、早速採ることにしました。
;)
わらびは予想していたより多く採れたので親戚や友人にもあげました。
保存はしないのですかと聞かれますが、保存はほんの少ししかしません。
なぜなら、わらびは１１月頃まで採れるので、欲しい時に必要な量だけ採ればいいですから。
わらびは結構色々な料理に利用できますね。
保存はしないのですかと聞かれますが、保存はほんの少ししかしません。
なぜなら、わらびは１１月頃まで採れるので、欲しい時に必要な量だけ採ればいいですから。
わらびは結構色々な料理に利用できますね。
2008/04/19のBlog
[ 20:29 ]
[ あっちこっち散策 ]
;)
我が家近くの山では、こしあぶらの芽が大きくなっていました。
こしあぶらは鳥取県中部ではあぶらめとも言いますね。
少し癖がありますが、山菜の天ぷらの中ではこしあぶらの天ぷらが最高に美味しいと思います。
今日はたらの芽、こしあぶら、こごみの天ぷらとたらの芽の和え物に決まりました。
こしあぶらは鳥取県中部ではあぶらめとも言いますね。
少し癖がありますが、山菜の天ぷらの中ではこしあぶらの天ぷらが最高に美味しいと思います。
今日はたらの芽、こしあぶら、こごみの天ぷらとたらの芽の和え物に決まりました。
[ 20:21 ]
[ あっちこっち散策 ]
;)
午前中、関金町でわらび、たらの芽、こごみ、ぜんまいを採りました。
途中から雨が降り出したのですが、傘をさしてわらび採りをしている人も見かけました。
途中から雨が降り出したのですが、傘をさしてわらび採りをしている人も見かけました。
2008/04/18のBlog
[ 16:40 ]
[ 料理 ]
;)
絶対満足しますから行ってみてと、知人から聞いていた鹿野の食事処夢こまちに行きました。
料理は山菜料理で、メインは菅笠弁当（要予約、限定日３０食）１，０００円、他にこみち弁当５００円もあります。
場所は夢本陣の斜め前ですが、一見小さな一般住宅と変わらないので、知らない人にはちょっとわかりにくいですね。
鹿野のそば道場近くで、場所を聞いてみるのがいいかもしれません。
入ってみると一階は満席で二階に案内されました。
ちょっと低いですから、頭をぶつけないようにと注意されたにもかかわらず、頭を鴨居にぶつけました。
菅笠弁当は弁当といっても菅笠に料理が載せられた膳みたいで、品数は１０品くらいあり金額からするとかなり豪勢です。
食材の説明のあと、どの品も大変美味しくいただきほんとに満足しました。
また、浜村や鹿野温泉を訪ねたときは立ち寄りたいと思います。
山菜談義もありがとうございました。
料理は山菜料理で、メインは菅笠弁当（要予約、限定日３０食）１，０００円、他にこみち弁当５００円もあります。
場所は夢本陣の斜め前ですが、一見小さな一般住宅と変わらないので、知らない人にはちょっとわかりにくいですね。
鹿野のそば道場近くで、場所を聞いてみるのがいいかもしれません。
入ってみると一階は満席で二階に案内されました。
ちょっと低いですから、頭をぶつけないようにと注意されたにもかかわらず、頭を鴨居にぶつけました。
菅笠弁当は弁当といっても菅笠に料理が載せられた膳みたいで、品数は１０品くらいあり金額からするとかなり豪勢です。
食材の説明のあと、どの品も大変美味しくいただきほんとに満足しました。
また、浜村や鹿野温泉を訪ねたときは立ち寄りたいと思います。
山菜談義もありがとうございました。