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2006/09/06のBlog
[ 10:55 ]
2006/09/05のBlog
[ 21:41 ]
2人用の寝湯(知り合いでも入りづらい…)とか
3つ並んだ五右衛門風呂とか。
なにより 見渡す限り広がる庭園や畑のその向こう
(どこまでが敷地だかよくわかりません)
ニセコアンヌプリや 羊蹄山が美しくそびえている……
はずなのです。 晴れていれば
3つ並んだ五右衛門風呂とか。
なにより 見渡す限り広がる庭園や畑のその向こう
(どこまでが敷地だかよくわかりません)
ニセコアンヌプリや 羊蹄山が美しくそびえている……
はずなのです。 晴れていれば

[ 21:27 ]
[ 16:34 ]
[ おなかぺこぺこ ]
北海道ではないのですが……
千葉の馬橋に名店あり といわれたひがしというお店が
いわゆるフードパークに入ったというので 行ってみました。
画像はないのですが 醤油とチャーハンをいただきました。
醤油は以前より 煮干が強くて
臭みが出ているように感じてしまいました。
ところが食べているうちに あれよあれよと
スープも全部飲み干していましたね。
とってもシンプルなのに また食べたくなる。
煮干の風味がくせになる。
ああこれが ひがしさんの味だったなぁ
そう思い出しました。
チャーハンはね べしょべしょ。
味はカップヌードルそのもの。
不味くはないんですよ。 カップヌードルだから。
もうちょっと ぱらっと作ってくれると嬉しいかなぁ…
(でもいまは250円でサービス期間中。 文句は言えないかな?)
さてさて
そんなフードパークなのですが
北海道でも ナムコさんがプロデュースしている
湯の川のラーメンブギに行きました。
(2軒食べて どちらもハズレだったのですが……
あとでわかったのは どちらも同じ店主のお店でした)
どうも集客にムラがありますよね。
大きな駐車場があるのはいいことです。 いまのご時世。
でも例えば 多層階の駐車場に入れて
フロアを上ったり下りたり
そこまでしてラーメン屋さんに行こう っていう人は少ないんじゃないかなぁ。
平日だったりすると とくにね。
土日はもちろん混むんでしょうけれど。
ラーメン屋さんは とびこみのお客さんって
やっぱり大事なんじゃないでしょうか。
ちゃちゃっとお昼をすませたい人とか。
(まぁ ひがしさんは そもそもわかりにくいところにあって
駐車場もなかったから ちょっと違うのかも^_^;)
大宮の らーめん七福神なんかもそうですが
ビルの最上階だったり
フロアの片隅だったり。
お客さんの動線から 外れているところも多いでしょう?
名前だけで集客できるお店があるならいざ知らず
ただ 作ればいいってもんじゃないような気もしますよね。
そこに意気込んで入るお店もかわいそうだなぁ と。
数年で撤退しているお店がほとんどですから。
どかんと稼いでの撤退ならいいのですが。
そんな心配までしてしまうんですよねぇ。
こういう 地道にたくましく商売なさってきていたお店の出店を見ると。
千葉の馬橋に名店あり といわれたひがしというお店が
いわゆるフードパークに入ったというので 行ってみました。
画像はないのですが 醤油とチャーハンをいただきました。
醤油は以前より 煮干が強くて
臭みが出ているように感じてしまいました。
ところが食べているうちに あれよあれよと
スープも全部飲み干していましたね。
とってもシンプルなのに また食べたくなる。
煮干の風味がくせになる。
ああこれが ひがしさんの味だったなぁ
そう思い出しました。
チャーハンはね べしょべしょ。
味はカップヌードルそのもの。
不味くはないんですよ。 カップヌードルだから。
もうちょっと ぱらっと作ってくれると嬉しいかなぁ…
(でもいまは250円でサービス期間中。 文句は言えないかな?)
さてさて
そんなフードパークなのですが
北海道でも ナムコさんがプロデュースしている
湯の川のラーメンブギに行きました。
(2軒食べて どちらもハズレだったのですが……
あとでわかったのは どちらも同じ店主のお店でした)
どうも集客にムラがありますよね。
大きな駐車場があるのはいいことです。 いまのご時世。
でも例えば 多層階の駐車場に入れて
フロアを上ったり下りたり
そこまでしてラーメン屋さんに行こう っていう人は少ないんじゃないかなぁ。
平日だったりすると とくにね。
土日はもちろん混むんでしょうけれど。
ラーメン屋さんは とびこみのお客さんって
やっぱり大事なんじゃないでしょうか。
ちゃちゃっとお昼をすませたい人とか。
(まぁ ひがしさんは そもそもわかりにくいところにあって
駐車場もなかったから ちょっと違うのかも^_^;)
大宮の らーめん七福神なんかもそうですが
ビルの最上階だったり
フロアの片隅だったり。
お客さんの動線から 外れているところも多いでしょう?
名前だけで集客できるお店があるならいざ知らず
ただ 作ればいいってもんじゃないような気もしますよね。
そこに意気込んで入るお店もかわいそうだなぁ と。
数年で撤退しているお店がほとんどですから。
どかんと稼いでの撤退ならいいのですが。
そんな心配までしてしまうんですよねぇ。
こういう 地道にたくましく商売なさってきていたお店の出店を見ると。
[ 12:35 ]
お土産に買ってきました。
言わずと知れたドゥーブルフロマージュ。
人気の出た数年前から いつかは食べてみたいと思っていたのですが…
いまは案外どこでもすんなり買えるんですね。
(都内でも あちこちのデパート催事場で出展しているようです
…もっと言ってしまえば 我が県でも今月中に…)
言わずと知れたドゥーブルフロマージュ。
人気の出た数年前から いつかは食べてみたいと思っていたのですが…
いまは案外どこでもすんなり買えるんですね。
(都内でも あちこちのデパート催事場で出展しているようです
…もっと言ってしまえば 我が県でも今月中に…)
2006/09/04のBlog
[ 21:57 ]
[ おなかぺこぺこ ]
[ 21:36 ]
[ おなかぺこぺこ ]
グルメサイトでは
信州(コク味噌)と 土佐(あっさり塩)がお薦めとありました。
他に 越後(辛味噌) 播磨(こってり塩)
尾張(あっさり醤油) 水戸(こってり醤油)があります。
は 信州のハーフサイズとチャーハンをいただきました。
友人は越後でしたが 確かに辛味噌はぱっとしませんでしたね。
辛さもコクも中途半端な感じがしました。
信州(コク味噌)と 土佐(あっさり塩)がお薦めとありました。
他に 越後(辛味噌) 播磨(こってり塩)
尾張(あっさり醤油) 水戸(こってり醤油)があります。
は 信州のハーフサイズとチャーハンをいただきました。友人は越後でしたが 確かに辛味噌はぱっとしませんでしたね。
辛さもコクも中途半端な感じがしました。
てつやさんで スープまで飲み干したあと間髪入れずに。
しかも
味的には てつやさんと同系列なのにもかかわらず完食。
美味しかったんですねぇ。 信州。
しつこくないコクの深さに脱帽。
麺とのからみも申し分ありませんでした。
しかも
味的には てつやさんと同系列なのにもかかわらず完食。
美味しかったんですねぇ。 信州。
しつこくないコクの深さに脱帽。
麺とのからみも申し分ありませんでした。
[ 11:44 ]
[ おなかぺこぺこ ]
[ 11:29 ]
[ おなかぺこぺこ ]
だるま本店の隣にあるのが 開拓屋さんです。
こちらもだるまさんと同じように行列ができていましたよ。
(ただ
たちが入った後は 並ばなくても入れるようになってました。
30分以上待ってたのに……ちょっと複雑)
塩ダレで有名なお店です。
塩は網で焼きます。
こちらもだるまさんと同じように行列ができていましたよ。
(ただ
たちが入った後は 並ばなくても入れるようになってました。30分以上待ってたのに……ちょっと複雑)
塩ダレで有名なお店です。
塩は網で焼きます。
2006/09/03のBlog
[ 23:48 ]
[ くもりのちはれときどきあめ ]
[ 23:10 ]
[ おなかぺこぺこ ]
今回の旅で 一番北海道らしかったかな。
老舗の有名店ですが いわゆる札幌ラーメンとは違うからか
それほどグルメガイドにも顔を出していないような。
は100点満点 札幌を訪れた時は
ぜひまた立ち寄りたいラーメン屋さんになってしまいました。
老舗の有名店ですが いわゆる札幌ラーメンとは違うからか
それほどグルメガイドにも顔を出していないような。
は100点満点 札幌を訪れた時はぜひまた立ち寄りたいラーメン屋さんになってしまいました。
真っ白で濃厚クリーミィなスープ。
その名も“ピリカラーメン”です。
ピリカは“美しい”とか“かわいらしい”という意味だそうです。
(エトピリカは エト(くちばし)がピリカ(美しい)なんですね)
ミルクベースでポタージュのようなコク
バターとチーズがアクセントになって
ホワイトアスパラとコーン チャーシューがのっています。
これはやられちゃいました。
その名も“ピリカラーメン”です。
ピリカは“美しい”とか“かわいらしい”という意味だそうです。
(エトピリカは エト(くちばし)がピリカ(美しい)なんですね)
ミルクベースでポタージュのようなコク
バターとチーズがアクセントになって
ホワイトアスパラとコーン チャーシューがのっています。
これはやられちゃいました。
[ 18:48 ]
[ おなかぺこぺこ ]
[ 18:29 ]
[ おなかぺこぺこ ]
[ 12:15 ]
[ おそばつるつる ]
[ 11:53 ]
[ おなかぺこぺこ ]
“みのりや”さんです。
ビフトロ丼をいただきに。
半解凍の牛とろに 刻みねぎとのり。
ポイントは“山わさび”。
北海道ではメジャーらしいのですが
その名の通り 本わさびと違って山で採れるんですね。
緑色ではなく 生姜に近い色です。
でもその ツンと鼻に抜ける強い辛味はまさに“わさび”。
本わさびより風味があるかもしれません。
お茶漬けにしたり 熱々ごはんにかけても美味しいらしいですよ。
絶品です。
牛とろは 早めにご飯に混ぜ込んでしまったほうが美味しいかもしれませんね。
ビフトロ丼をいただきに。
半解凍の牛とろに 刻みねぎとのり。
ポイントは“山わさび”。
北海道ではメジャーらしいのですが
その名の通り 本わさびと違って山で採れるんですね。
緑色ではなく 生姜に近い色です。
でもその ツンと鼻に抜ける強い辛味はまさに“わさび”。
本わさびより風味があるかもしれません。
お茶漬けにしたり 熱々ごはんにかけても美味しいらしいですよ。
絶品です。
牛とろは 早めにご飯に混ぜ込んでしまったほうが美味しいかもしれませんね。





