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2007/11/22のBlog
[ 17:35 ]
[ Jazz&Live ]
小生、元来はインスルメンタル好き。この連休と今月末のJKcafeライブ、小生聴ける可能性が少ないので本当に残念。この残念なライブを此処に記載。お時間の許す方は是非お聴き下さい。演奏の皆さんも皆さん、是は絶対に聴き得のライブです。
● 2007年11月23日(金):東川(S)・竹原(G)・香山(B)・三夜(D):PM3~5
● 2007年11月23日(金):TOW-DOGS:戸田(G)・市川(G)・田代(B)・高野(D):PM7~9
● 2007年11月25日(日):加奥DUO:加奥(S)・張木(B):PM3~5
● 2007年11月28日(水):滝川バンド:滝川(Cl)・AYAKO(P)・廣田(B):PM7~9
※ 何れのバンドも安定した心地よさです。加奥DUOを除き(爆・すみません)、加奥さん、何時もパワフル、何をやらかすか判りません。やはり、武藤ケンイチさんと同じく、岸和田だんじり男ですから・・・(爆)。
◎ と言う事で、この連休の日記お休みします。遊び疲れて其れ以降もと成るかも・・・(爆)。でも、心配はし無いで下さい!。山には行きませんから(爆)。
(*^‥^*)」 イヨッ
● 2007年11月23日(金):東川(S)・竹原(G)・香山(B)・三夜(D):PM3~5
● 2007年11月23日(金):TOW-DOGS:戸田(G)・市川(G)・田代(B)・高野(D):PM7~9
● 2007年11月25日(日):加奥DUO:加奥(S)・張木(B):PM3~5
● 2007年11月28日(水):滝川バンド:滝川(Cl)・AYAKO(P)・廣田(B):PM7~9
※ 何れのバンドも安定した心地よさです。加奥DUOを除き(爆・すみません)、加奥さん、何時もパワフル、何をやらかすか判りません。やはり、武藤ケンイチさんと同じく、岸和田だんじり男ですから・・・(爆)。
◎ と言う事で、この連休の日記お休みします。遊び疲れて其れ以降もと成るかも・・・(爆)。でも、心配はし無いで下さい!。山には行きませんから(爆)。
(*^‥^*)」 イヨッ
[ 08:36 ]
[ 生活 ]
昨日、近所の太陽温泉に行った。こんな時間は空いているだろうと車で出かけたが、めっちや車が順番待ちしている。この太陽温泉、千里ニュータウンの一角にある銭湯。銭湯料金で一応、温泉に入れる。
但し、普通の銭湯なので、タオル・石鹸・シャンプーは持参、若しくは此処で購入しなければなら無い。日帰り温泉の様に、タオル一本でと言う訳には行かない。
この温泉、入口に飲泉があり、飲んで見るとしょっぱい。風呂場は綺麗で、近くの方も訪れ、憩いの場にも成っている。そんな風呂に手を浸けるだけで、すべすべ感がある。浸かって上って、半日もしても手は滑々で、温泉の温かさも残って居る。先週の温泉、施設は整って居たが、友人が言う様になーんの効果も無かった。
温泉、一概に温泉と云っても色々、やはり皆さんの評価を良く聴くか、身を持って体験した事を人に伝えるか・・・、何が何でも温泉と言うのは効果は無い。ただ、子供に大きなお風呂と言うのは喜ばれるかも知れないが、共同の場、マナーだけは子供に躾け無ければ親の資質を疑われても仕方ない。
昨今、己だけと言う若者、如何に多いことか、因みに親の顔を見て見たいと昔は良く言った言葉だが、昨今、親も同じ顔をしていて呆れる。親の顔が見てみたいとは、昨今この現代に通用はしない。真に情け無い世の中である。親も親なら子供も子供、この言葉だけは今も間違いは無い。
※ 太陽温泉: http://nttbj.itp.ne.jp/0668719351/index.html
(*^‥^*)」 イヨッ
但し、普通の銭湯なので、タオル・石鹸・シャンプーは持参、若しくは此処で購入しなければなら無い。日帰り温泉の様に、タオル一本でと言う訳には行かない。
この温泉、入口に飲泉があり、飲んで見るとしょっぱい。風呂場は綺麗で、近くの方も訪れ、憩いの場にも成っている。そんな風呂に手を浸けるだけで、すべすべ感がある。浸かって上って、半日もしても手は滑々で、温泉の温かさも残って居る。先週の温泉、施設は整って居たが、友人が言う様になーんの効果も無かった。
温泉、一概に温泉と云っても色々、やはり皆さんの評価を良く聴くか、身を持って体験した事を人に伝えるか・・・、何が何でも温泉と言うのは効果は無い。ただ、子供に大きなお風呂と言うのは喜ばれるかも知れないが、共同の場、マナーだけは子供に躾け無ければ親の資質を疑われても仕方ない。
昨今、己だけと言う若者、如何に多いことか、因みに親の顔を見て見たいと昔は良く言った言葉だが、昨今、親も同じ顔をしていて呆れる。親の顔が見てみたいとは、昨今この現代に通用はしない。真に情け無い世の中である。親も親なら子供も子供、この言葉だけは今も間違いは無い。
※ 太陽温泉: http://nttbj.itp.ne.jp/0668719351/index.html
(*^‥^*)」 イヨッ
[ 04:58 ]
[ 生活 ]
先日の深夜、JKcafeからの帰りに余りの寒さに酒を買って帰ろうと、ショップに寄った。此処最近のコンビ二には酒も煙草も置いてあり非常に便利。ただ、小生は家で腰を下ろすと買いに行く元気が無い。
今日は熱燗と日本酒の900mLを買い、何か肴は無いかと探して居るとチーズコーナーに「スモーク〇」と書かれたチーズが有った。是も早速購入して、家にて酒を燗をした。
買った肴のスルメをかじりながら、このチーズを開けた。スモークして無い!。ちと色が普通のチーズに比べ茶色いかなー?と思う程度。改めて包装紙を見て驚いた。「スモーク味」確かにその様な味はするが妙に木酢液の味、要はクリオソートの味である。
臭いは当然木酢液、木酢液を乾燥させたものが昔の腹薬、天然のクリオソートで有るからお腹にはいいだろう(爆)。で、内部に入って居る紙を確認すると、
種類別: プロセスチーズ
原材料名: ナチュラルチーズ・乳化剤・くん液・パプリカ色素
そう、このくん液と言うのが木酢液の事で間違いは無い。パプリカ色素は初めは白いチーズを黄色に染める色素、確かに悪いものは入って居ないがちと幻滅。小生はもう買わないだろう。やはり燻製、先日の「蕎麦風味うどん」と同じく、余りの「もどき」商品が多いと思う小生。確かに裏には書いて有るのだが・・・。
そう、「スモーク・チーズ」と「スモーク味」は違うのである。本当に紛らわしい。やはり、物は良く読んで買わなければなら無い。裏の裏まで読んで・・・。
因みに、先日買った生ハムも同様な臭いと味がした。生ハムは非加熱商品のはずなのだが・・・(爆)。表示の其れは、調味料等の中に隠されて居るのだろう。この製品も有名メーカーの品である。ま、有名メーカーと言えど昨今の状態、本当に何でも良く読んで見ないと何を食べているか判らない。本当に紛らわしい商品表示である。
(*^‥^*)」 イヨッ
今日は熱燗と日本酒の900mLを買い、何か肴は無いかと探して居るとチーズコーナーに「スモーク〇」と書かれたチーズが有った。是も早速購入して、家にて酒を燗をした。
買った肴のスルメをかじりながら、このチーズを開けた。スモークして無い!。ちと色が普通のチーズに比べ茶色いかなー?と思う程度。改めて包装紙を見て驚いた。「スモーク味」確かにその様な味はするが妙に木酢液の味、要はクリオソートの味である。
臭いは当然木酢液、木酢液を乾燥させたものが昔の腹薬、天然のクリオソートで有るからお腹にはいいだろう(爆)。で、内部に入って居る紙を確認すると、
種類別: プロセスチーズ
原材料名: ナチュラルチーズ・乳化剤・くん液・パプリカ色素
そう、このくん液と言うのが木酢液の事で間違いは無い。パプリカ色素は初めは白いチーズを黄色に染める色素、確かに悪いものは入って居ないがちと幻滅。小生はもう買わないだろう。やはり燻製、先日の「蕎麦風味うどん」と同じく、余りの「もどき」商品が多いと思う小生。確かに裏には書いて有るのだが・・・。
そう、「スモーク・チーズ」と「スモーク味」は違うのである。本当に紛らわしい。やはり、物は良く読んで買わなければなら無い。裏の裏まで読んで・・・。
因みに、先日買った生ハムも同様な臭いと味がした。生ハムは非加熱商品のはずなのだが・・・(爆)。表示の其れは、調味料等の中に隠されて居るのだろう。この製品も有名メーカーの品である。ま、有名メーカーと言えど昨今の状態、本当に何でも良く読んで見ないと何を食べているか判らない。本当に紛らわしい商品表示である。
(*^‥^*)」 イヨッ
2007/11/21のBlog
[ 00:25 ]
[ 大台ケ原 ]
満点の星空と朝日に出会える大台ケ原、その大台ヶ原も今月末で閉山、来年の4月の連休前まで普通では行けない。是からの小生の楽しみは温泉!。でも、一度も大台ケ原の自然に会っていない人は是から月末までが一番天気のいい季節、皆さん一度行って見ませんか?。
小生の大台ヶ原も長い。初めは山歩き、うっそうと茂った木々の中を太陽も見えずに歩いて居た。場所場所で色々な臭い、野獣の臭いもした。ちと不気味な場所でも有った。人間が入れば山が荒れる、大台は其れ以上に鹿の害が深刻で、東大台など台風との相乗効果で丸裸になった。
今年から、西大台の立ち入り制限も始まったが、是が案内人を置く状態に成った為に逆効果、一度に100人を越える立ち入りを友人が見たとか・・・。ま、是は山人には初めから判った事です。是をお役所仕事と言います。
そんなこんなの大台、都会から離れ、見られない自然と出会うには未だ絶好の場所です。何故なら満点の星空が見られる。考えて見れば判る。日本列島、南北には幅が無く、日本海と太平洋側には町がある。その距離の大きいのが九州・近畿・北海道しかない。町の少ない場所も。町、夜中でも結構明るい。
其れから言えば大台ケ原は、奈良天川村と並び、南紀のへそにあたり、周辺にも大きな都会の照明が無い。なので、満点の星空が見られる。
小生、今週末にも大台ケ原に行こうと思ったのだが、月齢を調べれば満月、其れでいくのを諦めた。月明かりは本当に明るい。でも、深夜に朝日を見るために歩くなら明るくて便利。何を目的にするかで是も違う。
でも、この季節の風景は最高。空気も冷たく澄んでいるので、富士山を見られる確率が最も高い。皆さんも一度!。因みに、大台ケ原は駐車場でもキャンプ・アイドリング禁止。
※ 写真は2007年11月03日の日の出(三又辻)
※ 大台ケ原ハイキング情報・リンク・総集編 :
http://www.doblog.com/weblog/myblog/46923/2622854#2622854
(*^‥^*)」 イヨッ
小生の大台ヶ原も長い。初めは山歩き、うっそうと茂った木々の中を太陽も見えずに歩いて居た。場所場所で色々な臭い、野獣の臭いもした。ちと不気味な場所でも有った。人間が入れば山が荒れる、大台は其れ以上に鹿の害が深刻で、東大台など台風との相乗効果で丸裸になった。
今年から、西大台の立ち入り制限も始まったが、是が案内人を置く状態に成った為に逆効果、一度に100人を越える立ち入りを友人が見たとか・・・。ま、是は山人には初めから判った事です。是をお役所仕事と言います。
そんなこんなの大台、都会から離れ、見られない自然と出会うには未だ絶好の場所です。何故なら満点の星空が見られる。考えて見れば判る。日本列島、南北には幅が無く、日本海と太平洋側には町がある。その距離の大きいのが九州・近畿・北海道しかない。町の少ない場所も。町、夜中でも結構明るい。
其れから言えば大台ケ原は、奈良天川村と並び、南紀のへそにあたり、周辺にも大きな都会の照明が無い。なので、満点の星空が見られる。
小生、今週末にも大台ケ原に行こうと思ったのだが、月齢を調べれば満月、其れでいくのを諦めた。月明かりは本当に明るい。でも、深夜に朝日を見るために歩くなら明るくて便利。何を目的にするかで是も違う。
でも、この季節の風景は最高。空気も冷たく澄んでいるので、富士山を見られる確率が最も高い。皆さんも一度!。因みに、大台ケ原は駐車場でもキャンプ・アイドリング禁止。
※ 写真は2007年11月03日の日の出(三又辻)
※ 大台ケ原ハイキング情報・リンク・総集編 :
http://www.doblog.com/weblog/myblog/46923/2622854#2622854
(*^‥^*)」 イヨッ
2007/11/20のBlog
[ 02:38 ]
[ 趣味・旅・ドライブ ]
冬キャンプと言うのは考えれば寒くて行けないと考えられるだろうが・・・。考えれば夏の様に暑くなく(爆)、虫も居ない。横に温泉など有れば最適のキャンプ空間なのです。
本当に寒くは無いのと考えられるだろうが、当然冬なのでちと寒い(爆)。でも、装備が万全なら快適に過ごせる。問題はテントと寝袋。テントはほぼ夏用で要を成す。完全夏用の蚊帳の様なテントではいけないが、窓が密閉できる様なテントであれば充分。密閉構造に成って居ない時はガムテープで塞げば充分なのである。要は風を防ぐもの、隙間風が入らなければOKなのである。
● ただ、テントを完全密閉すれば空気が無くなって危険。冬と言えど換気の窓(二人でにごぎりこぶし大の穴)は開けておかないと危険。
次に寝袋、一人ならオールシーズン用の寝袋(蓑虫形)が便利。二人なら封筒型のシラフを同一モデルで接続して一つの寝袋にして一緒に寝れば非常に温かい。
スリーシーズン用封筒型の寝袋であれば、連結して上下に毛布を入れれば温かく寝られる。何事も一度体験すれば面白い。何れも家庭にある不要の毛布で良い。
それでも寒い時は是に湯たんぽ、大きい湯たんぽでは暑すぎて眠れない。500mL厚手のペットボトルにお湯を入れ、タオルで包んで足元に入れればよい。大型のホカロンでも可能。冬キャンプは実に楽しい。皆さんも是非!。
● 因みに、冷たい地面からの冷気を遮断するには、銀マットを2枚テント内に引けば良い。
※ 写真はオールシーズン寝袋とその連結。
※ 川湯温泉(仙人風呂)と冬キャンプ :
http://www.doblog.com/weblog/myblog/46923/2623265#2623265
※ 小川キャンパル(オールシーズン寝袋:フィールド・ドリームDX-II ):
http://www.ogawa-campal.co.jp/index.html
(*^‥^*)」 イヨッ
本当に寒くは無いのと考えられるだろうが、当然冬なのでちと寒い(爆)。でも、装備が万全なら快適に過ごせる。問題はテントと寝袋。テントはほぼ夏用で要を成す。完全夏用の蚊帳の様なテントではいけないが、窓が密閉できる様なテントであれば充分。密閉構造に成って居ない時はガムテープで塞げば充分なのである。要は風を防ぐもの、隙間風が入らなければOKなのである。
● ただ、テントを完全密閉すれば空気が無くなって危険。冬と言えど換気の窓(二人でにごぎりこぶし大の穴)は開けておかないと危険。
次に寝袋、一人ならオールシーズン用の寝袋(蓑虫形)が便利。二人なら封筒型のシラフを同一モデルで接続して一つの寝袋にして一緒に寝れば非常に温かい。
スリーシーズン用封筒型の寝袋であれば、連結して上下に毛布を入れれば温かく寝られる。何事も一度体験すれば面白い。何れも家庭にある不要の毛布で良い。
それでも寒い時は是に湯たんぽ、大きい湯たんぽでは暑すぎて眠れない。500mL厚手のペットボトルにお湯を入れ、タオルで包んで足元に入れればよい。大型のホカロンでも可能。冬キャンプは実に楽しい。皆さんも是非!。
● 因みに、冷たい地面からの冷気を遮断するには、銀マットを2枚テント内に引けば良い。
※ 写真はオールシーズン寝袋とその連結。
※ 川湯温泉(仙人風呂)と冬キャンプ :
http://www.doblog.com/weblog/myblog/46923/2623265#2623265
※ 小川キャンパル(オールシーズン寝袋:フィールド・ドリームDX-II ):
http://www.ogawa-campal.co.jp/index.html
(*^‥^*)」 イヨッ
2007/11/19のBlog
[ 06:00 ]
[ 生活 ]
本日の大阪の最高気温は14℃とか、そんな時は熱燗が嬉しい。最近、色々な処の蕎麦を食べ歩いて来たが、その際の交通手段は車、なので蕎麦を食べても熱燗を一杯とは行かなかった。
そんな蕎麦屋で酒を呑むと言うのをインターネットで調べて居たら、面白いコラムを見つけた。
※ 蕎麦屋で酒を呑む その壱:
http://blog.goo.ne.jp/p_lintaro2002/e/829f295de29cbfdaf9c86ab79950af53
※ 蕎麦屋で酒を呑む その弐:
http://blog.goo.ne.jp/p_lintaro2002/e/f805aba3a840f699833fb522227a9bdc
※ 凛太郎の徒然草・INDEX 酒についての話:
http://blog.goo.ne.jp/p_lintaro2002/e/ac12f6f6493e0805c8118126ba961a52
この凛太郎さんと言うお方、数字に漢数字を使うあたり、拘りが見て取れる。文章も長いが、日本酒好きの皆さは是非一度お読み下さい。本当に面白い。
やはり、蕎麦屋で酒を呑むとは関東地方の習慣かとも。ただ、関東でも、蕎麦が出て来ても酒を呑んで蕎麦を食べない人が一杯。酒が終わるまで待てない店も・・・。一体、三立て、挽きたて・打ちたて・湯がきたて何処吹く風の様な様相(爆)。
未だ、蕎麦に関し、関東と言えど本当に粋な人々など見たことは無い(爆)。
(*^‥^*)」 イヨッ
そんな蕎麦屋で酒を呑むと言うのをインターネットで調べて居たら、面白いコラムを見つけた。
※ 蕎麦屋で酒を呑む その壱:
http://blog.goo.ne.jp/p_lintaro2002/e/829f295de29cbfdaf9c86ab79950af53
※ 蕎麦屋で酒を呑む その弐:
http://blog.goo.ne.jp/p_lintaro2002/e/f805aba3a840f699833fb522227a9bdc
※ 凛太郎の徒然草・INDEX 酒についての話:
http://blog.goo.ne.jp/p_lintaro2002/e/ac12f6f6493e0805c8118126ba961a52
この凛太郎さんと言うお方、数字に漢数字を使うあたり、拘りが見て取れる。文章も長いが、日本酒好きの皆さは是非一度お読み下さい。本当に面白い。
やはり、蕎麦屋で酒を呑むとは関東地方の習慣かとも。ただ、関東でも、蕎麦が出て来ても酒を呑んで蕎麦を食べない人が一杯。酒が終わるまで待てない店も・・・。一体、三立て、挽きたて・打ちたて・湯がきたて何処吹く風の様な様相(爆)。
未だ、蕎麦に関し、関東と言えど本当に粋な人々など見たことは無い(爆)。
(*^‥^*)」 イヨッ
[ 02:11 ]
[ 生活 ]
小生が何時も行く高槻JKcafe・一発屋、其の横に頑張って居る写真屋さんがある。
店名: Art camera
住所: 高槻市城北町2-14-23
電話: 072-674-1360
営業: 平日8時~20時:土・日・祝日10時~20時(年中無休)
その他: 12月28日~1月3日はお休み
この写真屋さん、フィルム現像・プリント・デジカメプリントも安価。因みに証明写真は店外に置かれた最新式証明写真機で24時間300円、何処よりも安い。
No.627・11月7日号の「ぱど」には写真の割引券が附いている。是非活用を。尚、現在年賀状ポストカードの受付をしている。
コダック: 1枚9円
ノーリツ: 1枚9円
フジカラー: 1枚25円
の破格な価格である。デジカメプリントもL版1枚15円、皆さんも是非!。
(*^‥^*)」 イヨッ
店名: Art camera
住所: 高槻市城北町2-14-23
電話: 072-674-1360
営業: 平日8時~20時:土・日・祝日10時~20時(年中無休)
その他: 12月28日~1月3日はお休み
この写真屋さん、フィルム現像・プリント・デジカメプリントも安価。因みに証明写真は店外に置かれた最新式証明写真機で24時間300円、何処よりも安い。
No.627・11月7日号の「ぱど」には写真の割引券が附いている。是非活用を。尚、現在年賀状ポストカードの受付をしている。
コダック: 1枚9円
ノーリツ: 1枚9円
フジカラー: 1枚25円
の破格な価格である。デジカメプリントもL版1枚15円、皆さんも是非!。
(*^‥^*)」 イヨッ
2007/11/18のBlog
[ 04:32 ]
[ Jazz&Live ]
2007年11月17日(土):花と勾玉企画:『その夜を忘れない ~I remember the night and・・・~』:JK BARD:PM7~9時を見に行った。この歌謡芝居は、
原案: ひな
脚本・演出: 梶谷友美
出演: ナオミ・・・ひな
エイコ・・・梶谷友美
演奏: ピアノ・・・田村文利
ベース・・・香山正人
音響・照明: らりほー
freebird
協力: JK BARD(大阪・高槻)
により上演される歌謡芝居、ジャズスタンダードの歌声に乗せてお芝居が進む。お芝居に乗せて歌が聴こえる。小生は若い時に京都で見た芝居を思い出した。。。懐かしい。内容も新鮮、スタートで度肝を抜かれるが、前が読める(爆)。
今日のために準備されたマイク、是も本当に懐かしいダイナミックマイクだった。独特の音が出る。小生の年代には本当に懐かしい音である。本日、JK-BARDの店長とも話したが、是非一年に2回でも常設の小屋として是非BARDで再演願いたいものだ。
懐かしいが、何時もJKcafeでJAZZを聴いて居る人間に取っては本当に新鮮である。ちと、時間が短いのが残念だった。是からも是非!!!。
本日の観客は、「この夜を忘れない・・・」。
(*^‥^*)」 イヨッ
原案: ひな
脚本・演出: 梶谷友美
出演: ナオミ・・・ひな
エイコ・・・梶谷友美
演奏: ピアノ・・・田村文利
ベース・・・香山正人
音響・照明: らりほー
freebird
協力: JK BARD(大阪・高槻)
により上演される歌謡芝居、ジャズスタンダードの歌声に乗せてお芝居が進む。お芝居に乗せて歌が聴こえる。小生は若い時に京都で見た芝居を思い出した。。。懐かしい。内容も新鮮、スタートで度肝を抜かれるが、前が読める(爆)。
今日のために準備されたマイク、是も本当に懐かしいダイナミックマイクだった。独特の音が出る。小生の年代には本当に懐かしい音である。本日、JK-BARDの店長とも話したが、是非一年に2回でも常設の小屋として是非BARDで再演願いたいものだ。
懐かしいが、何時もJKcafeでJAZZを聴いて居る人間に取っては本当に新鮮である。ちと、時間が短いのが残念だった。是からも是非!!!。
本日の観客は、「この夜を忘れない・・・」。
(*^‥^*)」 イヨッ
2007/11/17のBlog
[ 14:23 ]
[ Jazz&Live ]
[ 04:04 ]
[ グルメ&レシピ ]
先日、マイミクさんの日記を見て居ると、鯨のコロと言う話題が載って居た。友人から乾燥した鯨のコロを貰って一晩かけて戻し、おでんに入れて炊いたら生臭かったと・・・。期待したのに美味しく無かった。と書かれて居た。昨今高価な食材なのに本当に残念。
小生の今までの聞き取り調査に依れば現在満年齢35歳位までの人が小学校給食で鯨が出た事を記憶している。殆どが竜田揚げ。硬かった・・・が印象(爆)。コロを知る人は少なかった。
この鯨のコロ、インタネットで調べて見ると、鯨の皮を皮下脂肪ごと切り分け乾燥させとものをコロ、脂肪をしぼって乾燥したものをコロと呼ぶと2種類有るようだが、実際はコロは鯨の皮脂肪を鯨油で揚げたものです。ネットでよく目にする生皮をコロとか、油で揚げ乾燥させた物など、殆どが間違って掲載されています。見た目は乾燥にみえますが間違いです。長時間温度調整しながら油を(絞る)抜き、カラッと仕上げたものです。との記載が以下に有る。本場太地の方の記載だから間違いは無いだろう。
※ 鯨のコロ: http://www.simetani.com/d1021.htm
小生は確かに色々食した経験があるが、油を絞ったものはかすかすだった。昔は鯨油という油も有って、安価な串カツ屋が是で串カツを揚げていたと記憶している。
でも、乾燥コロの料理方法が載って無い。少し記載が有ったが、何処に記載が有ったのかメモしなかったが・・・、
※ 乾燥?鯨のコロの調理方法:
水で戻すと1日~2日掛かる。沸騰したお湯で戻すと短時間戻せる。ヌカを使用して戻すとよりいっそう美味しく食べられる。煮物・鍋物・酢の物などに利用。
との記載が有った。ぬか(糠・ヌカ)を使うと美味しい、この記載から想定するに、鯨のコロは油抜きして食べなさいと言う風に理解出来る。ぬかで油抜きすると言う他の食材は豚、豚のらふてい(角煮とか)の調理とほぼ同じだと考えられる。
なら、小生の鯨のコロの調理方法はこうだ!。
① 鯨のコロを1昼夜水に漬け戻す。
② 高級料亭の様に黒い皮が嫌と言う方は、沸騰した湯にコロを数分入れ、冷水に取り其処で黒皮を包丁で落とす。
③ 再び沸騰したお湯にぬかを一握り入れ、其処に戻した鯨のコロを入れる。
④ 30分程度煮て、是を冷水に取り、ぬかを洗い落とす。
後は普通に調理すれば多分美味しく頂ける。でも、実際やって居ないので責任は持てないが、豚と同じと考えれば、是で臭みも抜け油も取れる。でも、何方かお知りの専門家の方、教えて下さい!!。
(*^‥^*)」 イヨッ
小生の今までの聞き取り調査に依れば現在満年齢35歳位までの人が小学校給食で鯨が出た事を記憶している。殆どが竜田揚げ。硬かった・・・が印象(爆)。コロを知る人は少なかった。
この鯨のコロ、インタネットで調べて見ると、鯨の皮を皮下脂肪ごと切り分け乾燥させとものをコロ、脂肪をしぼって乾燥したものをコロと呼ぶと2種類有るようだが、実際はコロは鯨の皮脂肪を鯨油で揚げたものです。ネットでよく目にする生皮をコロとか、油で揚げ乾燥させた物など、殆どが間違って掲載されています。見た目は乾燥にみえますが間違いです。長時間温度調整しながら油を(絞る)抜き、カラッと仕上げたものです。との記載が以下に有る。本場太地の方の記載だから間違いは無いだろう。
※ 鯨のコロ: http://www.simetani.com/d1021.htm
小生は確かに色々食した経験があるが、油を絞ったものはかすかすだった。昔は鯨油という油も有って、安価な串カツ屋が是で串カツを揚げていたと記憶している。
でも、乾燥コロの料理方法が載って無い。少し記載が有ったが、何処に記載が有ったのかメモしなかったが・・・、
※ 乾燥?鯨のコロの調理方法:
水で戻すと1日~2日掛かる。沸騰したお湯で戻すと短時間戻せる。ヌカを使用して戻すとよりいっそう美味しく食べられる。煮物・鍋物・酢の物などに利用。
との記載が有った。ぬか(糠・ヌカ)を使うと美味しい、この記載から想定するに、鯨のコロは油抜きして食べなさいと言う風に理解出来る。ぬかで油抜きすると言う他の食材は豚、豚のらふてい(角煮とか)の調理とほぼ同じだと考えられる。
なら、小生の鯨のコロの調理方法はこうだ!。
① 鯨のコロを1昼夜水に漬け戻す。
② 高級料亭の様に黒い皮が嫌と言う方は、沸騰した湯にコロを数分入れ、冷水に取り其処で黒皮を包丁で落とす。
③ 再び沸騰したお湯にぬかを一握り入れ、其処に戻した鯨のコロを入れる。
④ 30分程度煮て、是を冷水に取り、ぬかを洗い落とす。
後は普通に調理すれば多分美味しく頂ける。でも、実際やって居ないので責任は持てないが、豚と同じと考えれば、是で臭みも抜け油も取れる。でも、何方かお知りの専門家の方、教えて下さい!!。
(*^‥^*)」 イヨッ
2007/11/16のBlog
[ 18:48 ]
[ Jazz&Live ]
★ ひなさんライブ情報!!!
♪ 皆さん、是非おいで下さい!!!。
● 11月17日(土)
高槻JK BIRD (チップ制)
歌謡芝居『その夜を忘れない
~I remember the night and...~』
7時すぎスタート(1回のみ)
出演
梶谷友美
ひな
演奏
pf.田村文利
b.香山正人
♪ 皆さん、是非おいで下さい!!!。
● 11月17日(土)
高槻JK BIRD (チップ制)
歌謡芝居『その夜を忘れない
~I remember the night and...~』
7時すぎスタート(1回のみ)
出演
梶谷友美
ひな
演奏
pf.田村文利
b.香山正人
[ 04:15 ]
[ Jazz&Live ]
2007年11月15日(木):池田清美(Fl)・奥村斉(P)さん:JKcafe:PM7~9時を聴きに行った。昨日もいいライブが有ったのだが、ちと時間が・・・。そんな本日、なーんかワインの新酒解禁の日。掟破りだが小生は一昨日飲んだ。が、今日も飲んだ!(爆)。
池田清美(Fl)・奥村斉(P)さんのユニット、安心して聴けるのだが、結構最近はハイパワー、でも今日はお二人なのでちと静か目(爆)。何時もの珈琲を飲んで、早速ワイン、丁度其処にJAZZ友のRちゃん、レッスン指導の終わった小柳淳子さんも現れ、一本・二本・三本とワインが開いてしまいました(爆)。
演奏は新酒ワインとは違ったパワーでワインも回り心地よく(爆)。横のR君は本当に心地良さそうに時々眠って居りました。そんなこんなの本日、ドラムの松本慎吾さんも現れて、皆で何かを祝ってしまいました(爆)。
このボジョレーヌーボーとか言うワインのお祭り、皆さん美味しい!!!とか言ってTVのニュースで報道して居りますが、美味しくないと言う報道を聴いた事が有りません(爆)。でも飲んでもちょっとアルコールが入ったジュースの様でワインの趣がありません。で、2種類のボジョレーを飲みましたが、やはり金額の高い物がよりワインらしい、そんなこんなでワインと演奏で酔った一日(爆)。
本日、お二人のフィンガープリントと新酒のワインに酔った一日。満足。皆さんも一度!。
※ 本日、皆で新年会の相談をしました。城之崎・蟹ツアー、近日発表!!。こう期待!。
(*^‥^*)」 イヨッ
池田清美(Fl)・奥村斉(P)さんのユニット、安心して聴けるのだが、結構最近はハイパワー、でも今日はお二人なのでちと静か目(爆)。何時もの珈琲を飲んで、早速ワイン、丁度其処にJAZZ友のRちゃん、レッスン指導の終わった小柳淳子さんも現れ、一本・二本・三本とワインが開いてしまいました(爆)。
演奏は新酒ワインとは違ったパワーでワインも回り心地よく(爆)。横のR君は本当に心地良さそうに時々眠って居りました。そんなこんなの本日、ドラムの松本慎吾さんも現れて、皆で何かを祝ってしまいました(爆)。
このボジョレーヌーボーとか言うワインのお祭り、皆さん美味しい!!!とか言ってTVのニュースで報道して居りますが、美味しくないと言う報道を聴いた事が有りません(爆)。でも飲んでもちょっとアルコールが入ったジュースの様でワインの趣がありません。で、2種類のボジョレーを飲みましたが、やはり金額の高い物がよりワインらしい、そんなこんなでワインと演奏で酔った一日(爆)。
本日、お二人のフィンガープリントと新酒のワインに酔った一日。満足。皆さんも一度!。
※ 本日、皆で新年会の相談をしました。城之崎・蟹ツアー、近日発表!!。こう期待!。
(*^‥^*)」 イヨッ
[ 02:48 ]
[ 趣味・旅・ドライブ ]
今年も川湯温泉と冬キャンプの季節が来た。11月~2月まで、そう、「仙人風呂」で有名な川を堰き止め千人入れる風呂、当然100%掛け流し(笑)。川の底から温泉が湧いている。入る場所により温度が違い、好きな温度の場所を探せば良い。女性用には簡易の脱衣場が有るが男性用には何も無い。普通の川なのでタオルが使えるが石鹸は使えない(無料)。因みに、仙人風呂の入浴時間は6:30~22:00。
石鹸を使いたい人にはこの「仙人風呂」の前に川湯温泉公衆浴場が有る。此方も100%掛け流し。普通の銭湯なので休憩室が無いのが残念。ただ、川の状況により「仙人風呂」には入れないので注意のこと。今年も是非行きたい!!。
※ 川湯温泉「仙人風呂」状況:「富士屋」HPから「仙人風呂」の状況を確認。
宿泊、一人で行く方には懐かしい「ユースホステル」がこの温泉街には有る。大阪から頑張れば日帰りで熊野詣でを兼ねて温泉めぐりも可能。その場合のもう一つの温泉は「湯の峰温泉」公衆浴場がお勧め。此処には有名な「つぼ湯」がある。南紀で加温せず100%掛け流しの温泉は白浜以南しか無いと思うが、大阪からの帰りには現在売り出し中の「十津川温泉」の寄るのも良いかも知れない。
あ!!そうそう、この川湯温泉には「川湯温泉野営場・木魂の里」と言う通年キャンプ場が有る。冬キャンプには川に温泉が流れているので温かい。最適。
※ 川湯温泉公衆浴場: http://www.hongu.jp/kawayu/index2.htm
※ 河鹿荘ユースホステル: http://www.jyh.or.jp/yhguide/kinki/kajika/
※ 川湯野営場 木魂の里 田辺市本宮町川湯 0735(42)1777 (ペット同伴不可)
〇 情報HP: http://www.rurubu.com/sight/sightdetail.asp?BookID=A3503350
○ 情報HP: http://www.onsen-hot.com/wakayama/onsenchi/top_kawa.html
○ 情報HP: http://www.wakayama-nanki.jp/camp/index.html
※ 熊野本宮観光協会: http://www.hongu.jp/index.htm
(*^‥^*)」 イヨッ
石鹸を使いたい人にはこの「仙人風呂」の前に川湯温泉公衆浴場が有る。此方も100%掛け流し。普通の銭湯なので休憩室が無いのが残念。ただ、川の状況により「仙人風呂」には入れないので注意のこと。今年も是非行きたい!!。
※ 川湯温泉「仙人風呂」状況:「富士屋」HPから「仙人風呂」の状況を確認。
宿泊、一人で行く方には懐かしい「ユースホステル」がこの温泉街には有る。大阪から頑張れば日帰りで熊野詣でを兼ねて温泉めぐりも可能。その場合のもう一つの温泉は「湯の峰温泉」公衆浴場がお勧め。此処には有名な「つぼ湯」がある。南紀で加温せず100%掛け流しの温泉は白浜以南しか無いと思うが、大阪からの帰りには現在売り出し中の「十津川温泉」の寄るのも良いかも知れない。
あ!!そうそう、この川湯温泉には「川湯温泉野営場・木魂の里」と言う通年キャンプ場が有る。冬キャンプには川に温泉が流れているので温かい。最適。
※ 川湯温泉公衆浴場: http://www.hongu.jp/kawayu/index2.htm
※ 河鹿荘ユースホステル: http://www.jyh.or.jp/yhguide/kinki/kajika/
※ 川湯野営場 木魂の里 田辺市本宮町川湯 0735(42)1777 (ペット同伴不可)
〇 情報HP: http://www.rurubu.com/sight/sightdetail.asp?BookID=A3503350
○ 情報HP: http://www.onsen-hot.com/wakayama/onsenchi/top_kawa.html
○ 情報HP: http://www.wakayama-nanki.jp/camp/index.html
※ 熊野本宮観光協会: http://www.hongu.jp/index.htm
(*^‥^*)」 イヨッ
2007/11/15のBlog
[ 00:08 ]
[ グルメ&レシピ ]
今年の日本海、蟹の解禁は11月06日の火曜日、既に本年の蟹が出回る季節に成った。その蟹で有名な城之崎温泉、平日ならまだしも土日は満杯だろう。
そんな城之崎温泉、小生好きな温泉の一つである。温泉に浸かれば体の力が抜ける。小生、称して是を湯当たりと言っては居るが本当は湯当たりでは無い。湯当たりの感じは又違う。そんな城之崎温泉に皆で行こうと言う会、「城之崎温泉湯当たりツアー」の下見に先日行って来た。
当然、目的は温泉に浸かること。次の目的は前回温泉に長時間浸かって居て食べられなかった「おけしょう鮮魚(お食事処・海中苑)」での食事、今日は絶対と城之崎に乗り込んだ。
先ずはJR城之崎駅前の湯飲場で温泉を味わう。ちと塩味、丁度健康飲料水の味に近い。ただ、余り飲むとフッ化水素が含まれて居て良くないとか・・・、皆さんも注意!。
次に駅前の駅舎温泉さとの湯の足湯に浸かる。その足湯、蛙?の口から温泉が出て居る。でも、この蛙、ちときしょい顔をしている(爆)。何方の作品か知らないが、是が蛙か蛙で無いか聴いてみたい気がする。湯船に足を突っ込むがちと冷たい感じがする。横の湯船に足を入れるとちと温か、駅に近い場所が一番源泉に近い様だ。其処でしばし足湯で城之崎温泉の足湯を楽しむ。
その足湯から「駅舎温泉さとの湯」の内部を見ると、畳をひいた休憩所が見えた。本日の外湯は此処に決定。何時もは外湯の中で最も古くから開けた湯で温泉街一番奥の「鴻の湯」。
「駅舎温泉さとの湯」、この温泉には他に無いサウナ等を併設している為か料金は800円(他は600円と800円)、是を払って内部に入る。施設は最新、ゆっくり風呂を楽しむ。此処には家族風呂は無い。家族風呂が有る外湯は「一の湯」と「地蔵湯」。
凡そ1時間以上、内風呂・露天風呂・サウナを楽しんだ。体もほかほか、お肌はすべすべ。風呂の後は畳の休憩所でゆっくり寝た(爆)。
小一時間寝て、次は目的のおけしょう鮮魚(お食事処・海中苑)へ、前回は温泉に浸かって居て午後6時を回ってしまって鮮魚に有り附けなかった。今回は絶対と昼食にした。
このおけしょう鮮魚は魚屋さん、二階が海中苑と言う食事処に成っている。本日上がった一階の魚は、本日の箱物として2階で味わう事が出来る。この日、友人と食べた物は、蟹雑炊・海鮮丼・秋刀魚の刺身・ハタハタの塩焼き。
秋刀魚の刺身は本当に甘くて美味、秋刀魚の鮮度を見分ける黄色のくちばしは未だ透明の黄色、流石に本日上がった秋刀魚、本当に美味い。大阪では絶対に食べられない味である。先日も大阪で生きた秋刀魚の刺身を食べたが、比べ物になら無いくらい美味であった。
このハタハタも本当に美味、余りの美味しさに追加注文して食べた。因みに、当日の箱物、秋刀魚の刺身は550円、ハタハタの塩焼きは650円程度だった。次回は、絶対に白いご飯を注文して、刺身・箱物の魚を食べるぞ!!と思った海中苑。皆さんも城之崎では是非!。
食事後、再び城之崎温泉街の散策に・・・、新しい発見は無い。本当は1つ有ったが・・・(爆)。この城之崎には魚屋さんが経営する立ち飲み屋が有るとか・・・、美味しいとの噂、次回は是非行かねば・・・。
その後、温泉街から離れた天然記念物の玄武洞を見学、友人はこの光景に唖然。現在は周辺の整地のために工事中で全ては見られなかったが是は是で満足。大阪には前回の様に高速の入り口を間違わない様に舞鶴若狭自動車道から中国道を走って帰って来た。
この舞鶴若狭自動車道→北近畿豊岡自動車道、是からの季節、トンネルを抜けると霧と言う状況が多々ある。走行には本当に注意。
※ 城之崎への行き方: 車・大阪方面より:(約3時間30分) 中国道→吉川JCT→舞鶴若狭自動車道→春日JCT→北近畿豊岡自動車道→和田山→R9→養父→R312→豊岡→城崎
※ 大阪からの直行バスが便利かも:<城崎⇔大阪>:予約・問合せ06-6866-3147:大阪・阪急三番街から3600円、行き帰りとも一日2便。
※ 注意: 車での帰りには、北近畿豊岡自動車道と播但自動車道との入り口が同じ道なので間違わないように注意。間違うと播但自動車道に入って神戸周りに成る(爆)。
※ 駅舎温泉さとの湯:
http://www.kinosaki-spa.gr.jp/infomation/sotoyu/meguri/satoyu/satoyu.html
※ おけしょう鮮魚(お食事処・海中苑): http://www.okesyo.com/
※ 玄武洞公園案内: http://www3.ocn.ne.jp/~genbudo/genbu/index.html
※ 城之崎温泉観光協会HP: http://www.kinosaki-spa.gr.jp/
(*^‥^*)」 イヨ
そんな城之崎温泉、小生好きな温泉の一つである。温泉に浸かれば体の力が抜ける。小生、称して是を湯当たりと言っては居るが本当は湯当たりでは無い。湯当たりの感じは又違う。そんな城之崎温泉に皆で行こうと言う会、「城之崎温泉湯当たりツアー」の下見に先日行って来た。
当然、目的は温泉に浸かること。次の目的は前回温泉に長時間浸かって居て食べられなかった「おけしょう鮮魚(お食事処・海中苑)」での食事、今日は絶対と城之崎に乗り込んだ。
先ずはJR城之崎駅前の湯飲場で温泉を味わう。ちと塩味、丁度健康飲料水の味に近い。ただ、余り飲むとフッ化水素が含まれて居て良くないとか・・・、皆さんも注意!。
次に駅前の駅舎温泉さとの湯の足湯に浸かる。その足湯、蛙?の口から温泉が出て居る。でも、この蛙、ちときしょい顔をしている(爆)。何方の作品か知らないが、是が蛙か蛙で無いか聴いてみたい気がする。湯船に足を突っ込むがちと冷たい感じがする。横の湯船に足を入れるとちと温か、駅に近い場所が一番源泉に近い様だ。其処でしばし足湯で城之崎温泉の足湯を楽しむ。
その足湯から「駅舎温泉さとの湯」の内部を見ると、畳をひいた休憩所が見えた。本日の外湯は此処に決定。何時もは外湯の中で最も古くから開けた湯で温泉街一番奥の「鴻の湯」。
「駅舎温泉さとの湯」、この温泉には他に無いサウナ等を併設している為か料金は800円(他は600円と800円)、是を払って内部に入る。施設は最新、ゆっくり風呂を楽しむ。此処には家族風呂は無い。家族風呂が有る外湯は「一の湯」と「地蔵湯」。
凡そ1時間以上、内風呂・露天風呂・サウナを楽しんだ。体もほかほか、お肌はすべすべ。風呂の後は畳の休憩所でゆっくり寝た(爆)。
小一時間寝て、次は目的のおけしょう鮮魚(お食事処・海中苑)へ、前回は温泉に浸かって居て午後6時を回ってしまって鮮魚に有り附けなかった。今回は絶対と昼食にした。
このおけしょう鮮魚は魚屋さん、二階が海中苑と言う食事処に成っている。本日上がった一階の魚は、本日の箱物として2階で味わう事が出来る。この日、友人と食べた物は、蟹雑炊・海鮮丼・秋刀魚の刺身・ハタハタの塩焼き。
秋刀魚の刺身は本当に甘くて美味、秋刀魚の鮮度を見分ける黄色のくちばしは未だ透明の黄色、流石に本日上がった秋刀魚、本当に美味い。大阪では絶対に食べられない味である。先日も大阪で生きた秋刀魚の刺身を食べたが、比べ物になら無いくらい美味であった。
このハタハタも本当に美味、余りの美味しさに追加注文して食べた。因みに、当日の箱物、秋刀魚の刺身は550円、ハタハタの塩焼きは650円程度だった。次回は、絶対に白いご飯を注文して、刺身・箱物の魚を食べるぞ!!と思った海中苑。皆さんも城之崎では是非!。
食事後、再び城之崎温泉街の散策に・・・、新しい発見は無い。本当は1つ有ったが・・・(爆)。この城之崎には魚屋さんが経営する立ち飲み屋が有るとか・・・、美味しいとの噂、次回は是非行かねば・・・。
その後、温泉街から離れた天然記念物の玄武洞を見学、友人はこの光景に唖然。現在は周辺の整地のために工事中で全ては見られなかったが是は是で満足。大阪には前回の様に高速の入り口を間違わない様に舞鶴若狭自動車道から中国道を走って帰って来た。
この舞鶴若狭自動車道→北近畿豊岡自動車道、是からの季節、トンネルを抜けると霧と言う状況が多々ある。走行には本当に注意。
※ 城之崎への行き方: 車・大阪方面より:(約3時間30分) 中国道→吉川JCT→舞鶴若狭自動車道→春日JCT→北近畿豊岡自動車道→和田山→R9→養父→R312→豊岡→城崎
※ 大阪からの直行バスが便利かも:<城崎⇔大阪>:予約・問合せ06-6866-3147:大阪・阪急三番街から3600円、行き帰りとも一日2便。
※ 注意: 車での帰りには、北近畿豊岡自動車道と播但自動車道との入り口が同じ道なので間違わないように注意。間違うと播但自動車道に入って神戸周りに成る(爆)。
※ 駅舎温泉さとの湯:
http://www.kinosaki-spa.gr.jp/infomation/sotoyu/meguri/satoyu/satoyu.html
※ おけしょう鮮魚(お食事処・海中苑): http://www.okesyo.com/
※ 玄武洞公園案内: http://www3.ocn.ne.jp/~genbudo/genbu/index.html
※ 城之崎温泉観光協会HP: http://www.kinosaki-spa.gr.jp/
(*^‥^*)」 イヨ
2007/11/14のBlog
[ 17:40 ]
[ グルメ&レシピ ]
2007年10月31日の日記、探しています!!・安曇野の「わさび漬け」、是を友人が調べてくれて連絡が有った。
◎ 超純逸品・極上・生わさび芋造り「本格・わさび漬け!」:
http://www.doblog.com/weblog/myblog/46923/2623242#2623242
● メーカー名:「まるたか」:Tel.0263-73-5200(代表)
会社HP: http://www.zukudas-m.com/corp/marutaka/index.html
直営店HP: http://www.azumino.gr.jp/
※ 五千尺ロッジの販売容器でのものは見当たらず。でも同じ味の可能性。甘いわさび漬けが嫌いな人には最適なわさび漬けと思います。皆さんも是非!。
因みに、安曇野のわさび漬けをインターネット検索していると皆さんお勧めの人気店が一杯出て来る。何処かの有名店の様にわさびの葉の軸ばかり入った物とは大違いの製品が同様の価格で一杯出て来る。生芋生つくり、皆さんも少し勉強代(好きな味を探すには幾つか買って見ないと好きな味が探せない・・・。)を払って本当の「わさび漬け」を探すのも一興。
(*^‥^*)」 イヨッ
◎ 超純逸品・極上・生わさび芋造り「本格・わさび漬け!」:
http://www.doblog.com/weblog/myblog/46923/2623242#2623242
● メーカー名:「まるたか」:Tel.0263-73-5200(代表)
会社HP: http://www.zukudas-m.com/corp/marutaka/index.html
直営店HP: http://www.azumino.gr.jp/
※ 五千尺ロッジの販売容器でのものは見当たらず。でも同じ味の可能性。甘いわさび漬けが嫌いな人には最適なわさび漬けと思います。皆さんも是非!。
因みに、安曇野のわさび漬けをインターネット検索していると皆さんお勧めの人気店が一杯出て来る。何処かの有名店の様にわさびの葉の軸ばかり入った物とは大違いの製品が同様の価格で一杯出て来る。生芋生つくり、皆さんも少し勉強代(好きな味を探すには幾つか買って見ないと好きな味が探せない・・・。)を払って本当の「わさび漬け」を探すのも一興。
(*^‥^*)」 イヨッ