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2005/09/15のBlog
[ 22:59 ]
[ おひめ成長記 ]
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今日はママとお出かけしたんですわ！そしたら腕にハンコ押されたんですわ！これがまた痛いんですわ！ちょっと泣きましたわ！傷跡が残ってますわ！お嫁にいけるか不安ですわ！ｚｚｚ
ただいま生後１２１日
ただいま生後１２１日
2005/09/14のBlog
[ 20:26 ]
[ 福岡市中央区 ]
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先日も飲み事、まずは腹ごしらえと大名の老舗そばや「やぶ金」へ。鴨焼きやダシ巻などを突付きつつ日本酒をグビリ。あぁ、日本人の由緒ただしき飲みだなぁと実感したあとざるを注文。やや荒めに切られたそばは風味豊か。ざっくばらんに乗せられた海苔も好感が持てる。ジャクジャクとした歯ごたえは風味を増強させる。ツユもキリッと辛口で飲んだ後にはうってつけだ。店を出て次なる酒場でしこたま飲んだ挙句、消化が著しく順調に行われ、再び空腹感が襲う。おぉ！醤油ラーメンが食いたい！そう言えば一風堂本店がやっていたな・・・、と足を向ける。
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深夜１時を過ぎているというのに店内は８割がた人が埋まっている。観光客か？はたまた自分と同じ境遇か？とにもかくにも人気が伺える。メニューを見て、はぁとため息・・・。やっぱ醤油ラーメン７００円って高いよな・・・。後悔が押し寄せるが、入店してしまったがゆえ、しかたなく注文。
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でてきてまたビックリ、普通に”中華そば”。これなら「新福菜館」のそれのほうがお得だなぁと痛感。しかし味はさすがなもので、獣と魚介の絶妙なるバランスがいい。醤油の濃さも申し分なし。飲み疲れした胃には優しいテイストだ。
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麺もしかり、河原氏のテクニックには脱帽である。ずるずる一気に完食。これで５００円前後ならかなりの頻度で通うのだがなぁ・・・。
やぶ金 福岡市中央区大名１丁目１２－２４
ざるそば ６００円
一風堂大名本店 福岡市中央区大名1丁目13-14
醤油ラーメン ７００円
やぶ金 福岡市中央区大名１丁目１２－２４
ざるそば ６００円
一風堂大名本店 福岡市中央区大名1丁目13-14
醤油ラーメン ７００円
2005/09/13のBlog
[ 17:04 ]
[ おひめ成長記 ]
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うんしょ！もちっとで回転できますわ！み、右手が抜けないんですわ！なんだか息苦しいですわ！ｚｚｚ
ただいま生後１１９日
ただいま生後１１９日
2005/09/12のBlog
[ 21:49 ]
[ 福岡市西区 ]
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時折無性に食べたくなる「安全食堂」。しかし今日は”ちゃんぽん”気分。ボリュームと味に定評があるが、いつもラーメンを食べてしまうため未食だったのだ。今回も強烈に惹かれるが、グッとこらえちゃんぽんを注文。
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大将と他におばちゃん達がテキパキと仕事をこなす店内は活気に満ちている。ちゃんぽん担当はリーダーらしきおばちゃん。豪快に具を炒め、スープをそそぎ、麺を入れる。流れる作業に惚れ惚れとしていると、それが登場した・・・・・・・・・・・・。ドドーンッ！なんじゃコリャぁ！丼からこぼれんばかりに盛られた麺と具材。大盛は頼んでいないんですが・・・。「普通盛りたい！」これで普通なら大盛は・・・。おぉ怖！具材をかき分けスープを拾い上げて啜る、まぁるい甘さとぽわんとした豚骨臭がある。暴れん坊ではなく優しい味だ。果たして麺にたどり着けるのか？と一生懸命野菜たちをむさぼる。これまたシャキっとしていて美味い。かまぼこの乱切りが（本当は千切り）柔らかさを演出しておりインパクトにもつながっている。そしてようやく麺へ。
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ぽってりと、かつぼってりと存在を主張する麺。パチンパチンと口の中で弾けるさまは実に楽しい。スープも程よく含み、最後まで飽きずに食べられた。全体的にまとまった懐かし系ちゃんぽん。ただ、やっぱりラーメンの方が好きだな。この日の夜、晩飯が食べられなかったのは言うまでもない。
福岡市西区徳永1059-1
ちゃんぽん ５５０円
福岡市西区徳永1059-1
ちゃんぽん ５５０円
2005/09/11のBlog
[ 13:43 ]
[ おひめ成長記 ]
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お笑い諦めて格闘家に憧れはじめたんですわ！だって強くてカッコイイんですわ！得意技はカエル蹴りですわ！指が鳴りますわ！”ボキッ”あっ！痛いですわ！やっぱ止めますわ！ｚｚｚ
ただいま生後１１７日
ただいま生後１１７日
2005/09/10のBlog
[ 20:11 ]
[ 福岡市中央区 ]
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バタバタと天神周辺で仕事だった為、ゆっくりと時間がとれず、通りしなにあった「むつみ屋」に入店。ラースタ時代も何でだか足が向かなかったが、無性に味噌ラーメンが食べたいという胃袋の希望に応えることに。店内はニューウエーブ！大名ステータスにあやかったオシャレな作り。食券を買うべく販売機へ・・・・・・・・・あぁっっ！？味噌ラーメン７５０円？ちょっと高すぎやしませんか？基本的に５００円代が妥当だと思っているので、この値段には驚く。まぁ、文句は食べた後でも・・・と、白味噌ラーメンを注文。
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濃厚そうなスープに太葱と厚めのチャーシューが２枚、メンマに海苔。いたって普通。動物系の出汁が効いたスープは味噌の甘味と相まってパンチを効かせてある。それでいて後口は意外にもサッパリ。けっこう好きな味だ。そして何よりうまかったのが”麺”。やや縮れた卵麺は若干太め。ぷりゅんとした歯ごたえとスープとの絡みが最高。
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全国に約１００店舗あるチェーン店とは思えない出来。感服いたす次第である。ただ！やっぱ高いわぁ・・・。
福岡市中央区大名１－８－３
白味噌ラーメン ７５０円
福岡市中央区大名１－８－３
白味噌ラーメン ７５０円
2005/09/09のBlog
[ 15:08 ]
[ 北九州市若松区 ]
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豊前裏打会の第三弾、若松にある「うどんの角兵衛」。幹線道路に沿って店舗が存在するので、裏打会の店特有の”場所がわからん”という困難は避けられる。「紀元」で修行した若き精鋭が営む厳選された素材と味は地元ファンを惹きつけている。最近ハマりぎみの”ぶっかけ”にしようか、それとも温汁か・・・。ふと店内を見渡すと「ひえひえ」たる張り紙が！これはもしや！？と間髪いれず注文。
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やはり！しょうゆうどんだ。卵としょうゆだけでいただくまさに麺を堪能できる一品なのだ。四国は讃岐ではメジャーな食べ方だが、九州ではほとんどお目にかかれない。というのもシンプルなだけに麺自体がうまくないとイタダケナイからである。でてきたそれは裏打会独特なツヤツヤの細めん。「しょうゆは味を調整しながら少量ずつ入れてください」という大将の言葉から自信が伺える。卵を溶きつつ麺を啜る・・・。モチッ！ブルン！シコッ！スゥーっと何とも楽しい食感。そして鼻から抜ける小麦粉のやさしい香り。うまい！確かにしょうゆはあまり必要ではない。しっかりと麺が楽しめる。大盛りを頼んだのだがペロッと完食。奥深きうどんの世界・・・。これは裏打会を制覇する必要がありそうだ。
北九州市若松区東二島５－１－２
ひえひえ ４８０円 大盛りは６３０円
北九州市若松区東二島５－１－２
ひえひえ ４８０円 大盛りは６３０円
2005/09/07のBlog
[ 23:00 ]
[ おひめ成長記 ]
;)
最近お笑いに興味があるんですわ！特に大御所の欽ちゃんですわ！歳を感じさせませんわ！ちょっとマネしてみましたわ！横向きに走るのが難しいですわ！頑張ったんで寝ますわ！ｚｚｚ
ただいま生後１１３日
ただいま生後１１３日
2005/09/06のBlog
[ 21:54 ]
[ 福岡市南区 ]
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福岡は台風でおおあらわ！宮崎や鹿児島、熊本ではかなりの被害がでている模様。福岡は比較的大丈夫だったが・・・。早朝から仕事に追われ気がつけば夕方、誕生日だというのになぁ。（まぁ喜ぶ歳でもないが）せめてものご褒美にと嫁が「ラーメン食べに行こうか？」と気を使ってくれた。喜んで！しかし、この状況の中開いているラーメン屋はあるのか？と思いつつも自宅近くの「膳」へと車を走らせる。良かった！開いてるぞ！低価格＆質の高さで気に入っている店だ。何と２８０円で超立派な麺がいただける。うひゃひゃと食券を買いそれを待つ。ありゃ？なんだかチャーシューが”元祖”っぽい。というか薄すぎるのか？まぁ価格を考えれば・・・とスープを啜る。ん？こんな味だったか？うまいのだが、豚骨出汁というより醤油ダレの存在が強い。頭骨でとっているのだが、そのコクは感じられない。
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だがカップ麺すら２００円以上するこのご時世、これだけの味が２８０円で堪能できるなら大喜びだ。麺もやや太めで食べ応えあり。コリッとしていてスープによく絡む。おまけに嬉しいのが替玉で葱が付いてくること。元ダレも絶妙な量がかけられて出てくるので、味の調整不必要。いつもはニンニクなど入れないのだが、興味本位で入れてみると、おほほぉ！こりゃぁうまいわ！ふわんとニンニク風味と甘味が増し、絶品ラーメンに変化。コストパフォーマンス優れた地元密着店に万歳！
福岡市南区大楠1丁目33-19
ラーメン ２８０円 替玉１００円
福岡市南区大楠1丁目33-19
ラーメン ２８０円 替玉１００円
2005/09/05のBlog
[ 21:02 ]
[ 福岡市博多区 ]
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今日はちゃんぽん気分！ちょうど仕事で作業をしていた近所にデカデカｔｐ”ちゃんぽん”の文字が！これは神のお告げだと即入店。近くに県警や、県庁があることからお役所の方々が続々とやってくる。繁盛しているんだろうなぁ。こじんまりとした店内で働く店員は全て女性！しかも中国のおかたっぽい。期待に胸ふくらませ「特製ちゃんぽん」を注文。
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直径が大きく、深さが浅い丼にぽってりと盛られたちゃんぽんには、エビやチャーシューなどがトッピングされる。特製ということで豪勢にしているのだろう。しっかりと白濁したスープを啜ると・・・ん！？おぉっ！ピリッと辛いでないの！コショウがふんだんに入っているのかかなり舌を刺激する。おかげで豚骨の風味は薄らいでいるが・・・。しかし、パンチある個性的な味だ。
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驚いたのは麺。平麺なのだ！しかも手打ちっぽい。もっちり食感と優しい喉越しでかなりうまい。卵の風味も効いている。ただスープとの相性はイマイチかも。どっちも主張が強いので、スープが柔らかい感じの方がいいかも？
福岡市博多区千代４－２９－５１
特製っちゃんぽん ６２０円
福岡市博多区千代４－２９－５１
特製っちゃんぽん ６２０円
2005/09/04のBlog
[ 17:17 ]
[ 福岡市西区 ]
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豊前裏打会が博多に進出。津田屋官兵衛直属の弟子で、２年の修行を経て８月１０日にオープンした新店「大地のうどん」だ。正直立地条件は最悪で、幹線道路から入り組んで曲がって突き当たって・・・。場所を知っている人とでなければ辿り着いてないだろう。しかしそれはそれ！で、入店すると真新しい香りがする小奇麗な店内で、カウンターと座敷が数席。裏打会の店に来るといつもメニュー選びに時間がかかってしまう。どれも魅力的だからだ。ぶっかけか？温うどんか？釜揚げか？・・・・・・・・・・・。よし！ならば通常通りゴボウうどんだ！
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待つことしばし・・・。ドドーン！！迫力あるそれが登場！やはり官兵衛譲りの直径３０センチ近くあるゴボウ天がすめに突き刺さっている。刺されているすめは淡い茶色でぽわぁんとカツオのやさしい香りがただよう。そして特徴的なのが”葱”。斜め切りにされており、風味がたっている。すめの香りと同化し、さらに食欲をそそる。ズズっと啜れば、これまたやさしいお味。昆布とカツオのやさしい甘味に薄口でもキリッとした醤油。全身をフワフワの布団で包まれているようなやさしさだ。その後に出汁の風味が押し寄せる。すめというより、高貴なお吸い物と呼ぶべきか。次から次へ口に運びたくなる味なのだ。
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サクサクでコクのあるゴボウ天にかぶりつき、メインの麺を啜る、やはり細麺だ。う、う、う、うんまぁぁぁいい！ぷりゅるん、パツン、するする・・・といった食感。たしかにこのコシで太目の麺だとコシだけが目立つ。絶妙な細さなのだろう。とばた麺之介ほどではないが、しっかりコシは楽しめる。小麦粉の風味も、強すぎず弱すぎずで絶妙。しかし裏打会の麺を戴くたびに思うのだが、小麦粉の他にも何か別の素材の存在も感じるのは私だけだろうか。ここ「大地のうどん」は高いレベルでバランスがとれている、まさに至高に近いうどんだ。
福岡市西区上山門２丁目１－１８
ゴボウうどん ４５０円
福岡市西区上山門２丁目１－１８
ゴボウうどん ４５０円
2005/09/03のBlog
[ 23:21 ]
[ おひめ成長記 ]
;)
風呂はやっぱ気持ちいいですわ！ぽわんとした気分ですわ！浸かっているときはいいけど、身体を泡々でなでられるのは嫌いですわ！それより何より鼻に棒を突っ込まれるのが何よりも不快ですわ！ねばっこい液体が鼻から出て来るんですわ！魂を抜かれているのかも・・・。ブルブル、あ～怖いですわ！即寝しますわ！ｚｚｚ
2005/09/02のBlog
[ 23:29 ]
[ 北九州市戸畑区 ]
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うどんウィーク第二段、北九州をメインに活躍している”豊前裏打会”の若手ホープが仕切る「とばた麺之介」。外観＆内観は古民家風の佇まいで落ち着ける雰囲気となっている。大将、店員みなが和服に身を包みその意気込みが伺える。数あるメニューの中からイチオシと思われる、ゴボウぶっかけを注文。オーダーが入ってから麺と天ぷらを揚げ始める。実にまじめで真剣な取り組みに好感がもてる。
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待つこと約１５分、遂にやってきたそれは、まずそおゴボウ天に目を疑う。直径約２５センチ、薄くスライスされたゴボウを、これまた薄平らに揚げた一品。なんでも官兵衛の女将が考案したらしい。ゴボウ１枚１枚を丁寧に重ねながら大きな１枚に仕上げていくという凝ったもの。サクサク感は一際だ。
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さらに麺！これがまたうまいのなんの！ねばりとコシが強烈、まさに粘りゴシ！口に入れると、まずもっちり感があり、噛み込むとコシ、飲み込む際に粘りがある。しかも小麦粉の風味と味もしっかりあって絶妙な仕上がりを見せる。さらにツユも激うま！通常ぶっかけのツユは濃く、飲めないものが多いが、このツユはしっかりとカツオの出汁が効いているにもかかわらず、飲めるのだ！最後の一滴まで！とにかくうまい！うますぎる！若手ホープが作る超絶品麺・・・。うーむ恐るべし”裏打会”
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こちらはアナゴぶっかけ。ジューシーなアナゴ天がうどんを引き立てる。
両品とも少々値が張るが、その価値アリ！
北九州市戸畑区天神２－１－３６
ゴボウぶっかけ（冷） ６８０円
アナゴぶっかけ（温） ６５０円
両品とも少々値が張るが、その価値アリ！
北九州市戸畑区天神２－１－３６
ゴボウぶっかけ（冷） ６８０円
アナゴぶっかけ（温） ６５０円
2005/09/01のBlog
[ 22:06 ]
[ おひめ成長記 ]
;)
何だか長いことばぁばが居ないなぁと思っていたんですわ！椎間板ヘルニアらしいですわ！入院してるんですわ！首を引っ張られてましたわ！タイの首長族みたいでしたわ！どうやら土曜には退院するらしいですわ！病院のベッドで寝転んだんですが、なんか怖いので寝ますわ！ｚｚｚ
ただいま生後１０７日
ただいま生後１０７日
2005/08/31のBlog
[ 20:49 ]
[ 福岡市東区 ]
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今週はうどんウィーク。第一弾は北九州に帰省する際に立ち寄った「小麦冶」チェーン展開をしているうどん屋だ。とにかくデカイ店舗。昼時を過ぎていても超満員！その訳はやはり値段だろう。
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こちらのうどん、肉、ごぼう、ワカメ、卵入りで何と３９０円！驚きである。味はというと、これまたそこそこうまい！出汁は鰹メインでしっかりととれている。ただ肉の味付けが濃いため、その濃厚な醤油が出汁にもうつっていること。肉うどんでなければかなりうまいと思われる。
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麺はコシというよりフワっとしていて、昔から食べ親しんでいる麺を思い出す。そういえば、うどんってこんな麺だったよなぁ・・・。と懐かしい食感がする。いいです小麦冶！値段といい味といい、庶民の私にはドンピシャな店かもしれない。
福岡市東区箱崎４ー９－４０
スタミナうどん ３９０円
福岡市東区箱崎４ー９－４０
スタミナうどん ３９０円
2005/08/29のBlog
[ 23:12 ]
[ おひめ成長記 ]
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今日はなんだか気分がすぐれないんですわ！パパはうまいうどんを食べたみたいですわ！私にはまだわからないですわ！好きな風呂もイマイチ気持ちよくないですわ！じいじのひざの上で寝ますわ！ｚｚｚ
ただいま生後１０４日
ただいま生後１０４日
2005/08/28のBlog
[ 11:21 ]
[ おひめ成長記 ]
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遂にやってきましたわ！２４時間テレビですわ！今年はおじいちゃんが走ってますわ！福岡ではうまそうなもん作ってますわ！みんな頑張ってますわ！最後まで見たいと思いますわ！あれ？これって去年のTシャツですわ！ふん！ｚｚｚ
ただいま生後１０４日
ただいま生後１０４日