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2005/09/29のBlog
[ 00:21 ]
[ 焼CHUっ☆ ]
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いやぁ、久しぶりの焼CHU☆ですな。今回は小牧醸造が送る最高傑作の焼酎「一刻者」。友人が訪問の際に持ってきてくれた。通常、焼酎は米麹を使用するのだが、これは芋麹。ゆえに飲み口が”芋””芋””芋”。焼き芋よりも”芋”。香りは甘く、味わいは豊かでまろやか。うまいねぇ・・・。こいつは純粋に和食が合うね！おひたしとか出汁巻とかさ・・・。あぁ、おでんなんかもいいかもね。
小牧醸造 鹿児島県薩摩郡宮之城町時吉１２
３０００円前後
小牧醸造 鹿児島県薩摩郡宮之城町時吉１２
３０００円前後
2005/09/28のBlog
[ 23:54 ]
[ 福岡市中央区 ]
;)
自宅近辺で麺屋を散策、意外に多いことに気付く。こりゃぁ、まだまだ追求に時間がかかりそうだ。どこに行こうか・・・、ふらふらっとしていると何気にウインカーが出ていた。以前もラーメン屋だったが、屋号が変わった「めんとくや」に。昼時もあるが店内は満席、かなりの盛況ぶりが伺える。醤油やら、辛いのやら多々あるメニューを見て、たいていこのたぐいはハズレるんだよな・・・。えぇいままよ！とデフォの豚骨ラーメンを注文。
;)
でてきたそれは、うまそうな雰囲気。三枚肉の大きめチャーシューの迫力に威厳を感じる。よっしゃぁ！とスープを啜ると・・・、こってりながらキリっとタレが効いている。だが、豚骨出汁のコクはイマイチ。しかしながら上等な味である。
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麺はいたってシンプルな細麺ストレート。可もなく不可もなくといったところか。ただスープとの相性は悪くない。しかしチャーシューの味付けが私には濃く感じる。なかなか全体的にまとまっていて、毎日食べても飽きないような気がする。近場でこの味が堪能できるのはありがたいかも？店員の仕事振りからも非常に情熱を感じる。近隣には格安の「膳」やマー油の「新風」など強豪店がひしめいているので、負けずに頑張ってもらいたい。
福岡市中央区高砂２-１１-５
ラーメン ５００円
福岡市中央区高砂２-１１-５
ラーメン ５００円
2005/09/27のBlog
[ 22:43 ]
[ おひめ成長記 ]
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なんだか最近、後頭部がハゲてきましたわ！コロコロしてるからだとパパが言ってますわ！このままだと・・・。ｚｚｚ
ただいま生後１３３日
ただいま生後１３３日
2005/09/26のBlog
[ 23:05 ]
[ 北九州市小倉南区 ]
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久々にラーメン、HENOさんのブログ等で気になっていた「ぎょらん亭」へ。国道１０号線、安部山公園前駅に近い場所にたたずむ店は、いばる風でもなく検挙でもなく、存在を主張している。豚骨十割か鶏豚二八か・・・、大いに迷いつつも「十割」を注文。以前は醤油もあったみたいだが、メニューにはなかった。裏メニューなのか？
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おぉ～っ！何と存在感のあるラーメンなんだ！明らかに濃厚でトロみのあるスープ。大き目のチャーシュー、きくらげに葱。ふわっと香る北九州独特の獣臭風味。こりゃぁ戦いだなと覚悟をきめスープを啜る・・・。出汁のコクが・・・出汁のコクが・・・すんごいぞぉ！しかし後を引く濃厚さではない。後口はなんともサッパリ。正直に言ってうまいっす！
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そのスープを最大限にからめる麺も絶品！北九州麺にしては細めでコシがある。チャーシューも優しい味付けながらホロっとくずれるヤワヤワ系。ずるずるずるずる、あれよあれよと完食！しかもスープまで。何でも大将の親父さんは料亭を営んでいる（？）らしい。丁寧かつ繊細かつ大胆！うまい麺に出会った午後は何とも幸せ気分。ぜひともこの味を守っていっていただきたいと痛感。次回は二八に挑戦だ！
北九州市小倉南区湯川１－９－８
ラーメン ５００円
北九州市小倉南区湯川１－９－８
ラーメン ５００円
2005/09/25のBlog
[ 15:04 ]
[ 北九州市小倉南区 ]
;)
遂にやってきた！大御所の「津田屋官兵衛」。長年思い続けたその時がやってきたのだ。昼も結構過ぎていたが、まるでラッシュのようだ。待つ事２０分、ようやく着席。間髪いれず「ごぼううどんくださぁい！」。うーむミニ丼も気になる・・・・。えーい「ミニカツ丼も追加で！」
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口に含んだ途端にかつお、さば節、ウルメいわし節などの魚介風味がぼわんと広がる。そして後から羅臼昆布の甘味が押し寄せる。実にうまい！そして何よりごぼう天が絶妙！さすが女将さん考案なだけあって外の店とは一線を博す。風味、歯ごたえ、どれをとってもピカイチだ！
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麺は裏打会独特の細麺。しかし他店と比べてみても、ほわっと柔らかめ。しかし奥底でコシはしっかりと感じる。優しいコシだ。さすがの仕上がりに、ただただ感銘を受ける。これだけの味でこの値段もうれしい限りである。
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こちらは「ミニカツ丼」これまた美味。脂身少な目のカツに半熟卵のハーモニー、さらに割下が最高！甘すぎず辛すぎず、かつしっかりとしたコクがあり、食べられるか不安ではあったが、難なく完食。すべてに通じ、大御所のテクニックに万歳！
北九州市小倉南区津田新町３-８１７-１
ごぼう天うどん ４２０円
ミニカツ丼 ２８０円
HP http://www.tsudaya.com/
北九州市小倉南区津田新町３-８１７-１
ごぼう天うどん ４２０円
ミニカツ丼 ２８０円
HP http://www.tsudaya.com/
2005/09/24のBlog
[ 22:25 ]
[ 福岡市西区 ]
;)
最近ハマリまくりの「大地のうどん」今回は嫁＆娘を連れて。麺馬鹿旦那の嫁、さすがというべきかワクワクしている模様。昼時しか来たことがなかったが、夜も大盛況！入れ替わり立ち代り客が入ってくる。地元密着のいい店になっているようだ。あれこれ迷った挙句、今日も”ごぼううどん”
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一段とごぼう天が大きいような・・・。サクサクさはピカイチ！風味も抜群！すめも相変わらず優しく癒し系だ。斜め切りされた葱の風味も増して食欲をそそる。
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透明感のある麺は揚げ加減もピシャリ！強からず弱からずのコシがたまらない。最後まで熱々でいただけるのも努力の証か？丁寧かつ繊細な仕事ぶりに脱帽。あぁ、やっぱうまいわ！「大地のうどん」。師匠である「津田屋官兵衛」は果たしてどんなバケモノなのか？近々訪問することを誓うのであった。
福岡市西区上山門２－１－１８
ごぼううどん ４５０円
福岡市西区上山門２－１－１８
ごぼううどん ４５０円
2005/09/23のBlog
[ 13:56 ]
[ かきこ ]
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このたび見事１００００ＨＩＴ達成いたしました。閲覧してくれている皆さまに感謝感謝！これからも麺道を極めていきたいと思っております。
2005/09/22のBlog
[ 22:13 ]
[ おひめ成長記 ]
;)
なんだか秋って寂しいですわ！夕焼けは赤いし、町が静かですわ！パパとママは「食欲の秋やね」とか言ってパクパク食べてますわ！とりあえず寝ますわ！ｚｚｚ
ただいま生後１２８日
ただいま生後１２８日
2005/09/21のBlog
[ 23:06 ]
[ 福岡市中央区 ]
;)
何かと話題になっている「鳳凛」へ行ってみることに。女性から絶大なる人気を誇っているというが、その真相やいかに・・・？木を主役としたしゃれた店内はちょっとテレくさい感じだ。若い店主が気持ちよく、かつ元気に仕切っている。
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でてきたラーメンを見て納得！寸分狂いなく「一○」だ。チャーシューしかり、スープの色合いしかり、辛味ダレしかり。味わいもまたしかり。濃厚さやグルタミンさなど忠実だ。違いは仕切りがないのと、注文用紙がないことか。
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感じのいい細麺・・・。親子連れ、カップルなど行きやすい店作りは脱帽。店員の対応も感じよく安心して食べられる雰囲気。「一○」と比べて値段が安いのも人気の秘訣か？内紛に負けるな！
福岡市中央区春吉３丁目２１－１５
ラーメン ５５０円
福岡市中央区春吉３丁目２１－１５
ラーメン ５５０円
2005/09/20のBlog
[ 22:56 ]
[ おひめ成長記 ]
;)
クールな帽子をゲットしたわよ！やっぱ時代はダンサーですわよ！踊りまくるわよ！１．２．３・・・ｚｚｚ
2005/09/19のBlog
[ 11:54 ]
[ 福岡市南区 ]
;)
以前から気になり、行って見たいと思っていた「丸八」へと向かう・・・。しかし定休日。ならばと「一九ラーメン」へ。店内では５人の従業員がテキパキと仕事をこなしている。実に気持ちがいい。今日はとてもハラが減っている！「大盛ください！」
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濃い白濁のスープにざっくり盛られた葱、チャーシューが１枚、実にシンプルでいい面構えだ。啜れば獣のパンチが襲う。これぞ豚骨！ずっと啜っていたくなるクールな味だ。
;)
半透明で芯がきれいに残っている麺もしかり！まさにアルデンテに揚げられたクール麺。さすが人気店、非の打ちようがない。堅実でクール、男気ある硬派麺に、ただただ惚れ惚れするばかりである。ただ、チャーシュー１枚というのが寂しい・・・。
福岡市南区老司１－３３－１３
ラーメン大盛 ５５０円
福岡市南区老司１－３３－１３
ラーメン大盛 ５５０円
2005/09/18のBlog
[ 22:12 ]
[ ばいく慢 ]
;)
本日、大分県上津江村のオートポリスにて走行会が行われた。出場したかったのだが、今回は友人の付き添い・・・。全開でホームストレートを駆け抜ける単車を見て後悔。
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友人「Ａ］。出場予定のバイクがエンジンかからず・・・。人様のバイクにて出走。
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友人「塩」。初参加でビビリミッター全開！！
2005/09/17のBlog
[ 20:45 ]
[ 福岡市中央区 ]
;)
最近、醤油に若干ハマっている。博多中華そばの第一人店「鈴木商店」へ。昼をとうに過ぎているにもかかわらず店内はほぼ満席。さすがの人気店だ。裏メニューのちゃんぽんにも強烈に惹かれたが、初心貫徹！中華そばを注文。
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香ばしい醤油の香りと共にそれがやってきた。分厚いチャーシューに海苔、メンマ、ざっくり切られた葱、卵と立派な面構え。うひゃっ！とスープを啜る・・・。あり？ちょっと塩辛いかな？出汁の風味よりも塩分が先に広がる。コクはあるのだが・・・。
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若干縮れた麺は可もなく不可もなくといったところ。なんだか普通に完食。うまい部類には入るのだが、ちょっぴり寂しい気分・・・。昼過ぎだからか？今度は時間帯を変えて来てみよう。
福岡市中央区赤坂１－１－１７
中華そば ６００円
福岡市中央区赤坂１－１－１７
中華そば ６００円
2005/09/15のBlog
[ 22:59 ]
[ おひめ成長記 ]
;)
今日はママとお出かけしたんですわ！そしたら腕にハンコ押されたんですわ！これがまた痛いんですわ！ちょっと泣きましたわ！傷跡が残ってますわ！お嫁にいけるか不安ですわ！ｚｚｚ
ただいま生後１２１日
ただいま生後１２１日
2005/09/14のBlog
[ 20:26 ]
[ 福岡市中央区 ]
;)
先日も飲み事、まずは腹ごしらえと大名の老舗そばや「やぶ金」へ。鴨焼きやダシ巻などを突付きつつ日本酒をグビリ。あぁ、日本人の由緒ただしき飲みだなぁと実感したあとざるを注文。やや荒めに切られたそばは風味豊か。ざっくばらんに乗せられた海苔も好感が持てる。ジャクジャクとした歯ごたえは風味を増強させる。ツユもキリッと辛口で飲んだ後にはうってつけだ。店を出て次なる酒場でしこたま飲んだ挙句、消化が著しく順調に行われ、再び空腹感が襲う。おぉ！醤油ラーメンが食いたい！そう言えば一風堂本店がやっていたな・・・、と足を向ける。
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深夜１時を過ぎているというのに店内は８割がた人が埋まっている。観光客か？はたまた自分と同じ境遇か？とにもかくにも人気が伺える。メニューを見て、はぁとため息・・・。やっぱ醤油ラーメン７００円って高いよな・・・。後悔が押し寄せるが、入店してしまったがゆえ、しかたなく注文。
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でてきてまたビックリ、普通に”中華そば”。これなら「新福菜館」のそれのほうがお得だなぁと痛感。しかし味はさすがなもので、獣と魚介の絶妙なるバランスがいい。醤油の濃さも申し分なし。飲み疲れした胃には優しいテイストだ。
;)
麺もしかり、河原氏のテクニックには脱帽である。ずるずる一気に完食。これで５００円前後ならかなりの頻度で通うのだがなぁ・・・。
やぶ金 福岡市中央区大名１丁目１２－２４
ざるそば ６００円
一風堂大名本店 福岡市中央区大名1丁目13-14
醤油ラーメン ７００円
やぶ金 福岡市中央区大名１丁目１２－２４
ざるそば ６００円
一風堂大名本店 福岡市中央区大名1丁目13-14
醤油ラーメン ７００円
2005/09/13のBlog
[ 17:04 ]
[ おひめ成長記 ]
;)
うんしょ！もちっとで回転できますわ！み、右手が抜けないんですわ！なんだか息苦しいですわ！ｚｚｚ
ただいま生後１１９日
ただいま生後１１９日
2005/09/12のBlog
[ 21:49 ]
[ 福岡市西区 ]
;)
時折無性に食べたくなる「安全食堂」。しかし今日は”ちゃんぽん”気分。ボリュームと味に定評があるが、いつもラーメンを食べてしまうため未食だったのだ。今回も強烈に惹かれるが、グッとこらえちゃんぽんを注文。
;)
大将と他におばちゃん達がテキパキと仕事をこなす店内は活気に満ちている。ちゃんぽん担当はリーダーらしきおばちゃん。豪快に具を炒め、スープをそそぎ、麺を入れる。流れる作業に惚れ惚れとしていると、それが登場した・・・・・・・・・・・・。ドドーンッ！なんじゃコリャぁ！丼からこぼれんばかりに盛られた麺と具材。大盛は頼んでいないんですが・・・。「普通盛りたい！」これで普通なら大盛は・・・。おぉ怖！具材をかき分けスープを拾い上げて啜る、まぁるい甘さとぽわんとした豚骨臭がある。暴れん坊ではなく優しい味だ。果たして麺にたどり着けるのか？と一生懸命野菜たちをむさぼる。これまたシャキっとしていて美味い。かまぼこの乱切りが（本当は千切り）柔らかさを演出しておりインパクトにもつながっている。そしてようやく麺へ。
;)
ぽってりと、かつぼってりと存在を主張する麺。パチンパチンと口の中で弾けるさまは実に楽しい。スープも程よく含み、最後まで飽きずに食べられた。全体的にまとまった懐かし系ちゃんぽん。ただ、やっぱりラーメンの方が好きだな。この日の夜、晩飯が食べられなかったのは言うまでもない。
福岡市西区徳永1059-1
ちゃんぽん ５５０円
福岡市西区徳永1059-1
ちゃんぽん ５５０円
2005/09/11のBlog