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2005/11/27のBlog
[ 23:37 ]
[ おひめ成長記 ]
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年末で忘年会が目白押しですわ！今日は焼肉屋でしたわ！風呂に入っても匂いがとれませんわ！ちょっとミルクを飲みすぎましたわ！ぐでんぐでんですわ！ｚｚｚ
ただいま生後１９４日
ただいま生後１９４日
2005/11/26のBlog
[ 23:43 ]
[ 福岡市博多区 ]
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今日はトロ～リ濃厚なスープが啜りたい！そこでやってきたのが、博多駅近くの「天下一品」だ。京都に本店をもつ有名店だ。以前は大野城にあったのだが、数年前に博多駅に移転した。
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ここのラーメンの特徴は、やはりそのスープ。ポタージュスープのようにトロっているのだ。見た目は豚骨だが、啜れば鶏とふんだんに使われた野菜の超甘い風味が広がる。その味はゆで卵に近いかも？相変わらずのトロさに安心しながら麺を食らう。
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やや太めの麺は濃厚なスープに負けているが、邪魔もしていない。うむ、変わらぬ味だ。テーブルにある辛味噌を少したらしていただくのが私流だ。１年に１度は食べたくなる麺だ。
福岡市博多区博多駅前３丁目４-１７
ラーメン ６００円
福岡市博多区博多駅前３丁目４-１７
ラーメン ６００円
2005/11/25のBlog
[ 22:01 ]
[ 福岡市中央区 ]
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無性にゴリゴリな麺が食べたい！というわけで「博多讃岐」。本当はざるを注文したかったのだが、あまりの寒さに思わず「ごぼう天ください」。親子２代で切り盛りする店で、息子さんがうどんを揚げる。親父さんが一言「今から麺を湯がきますので１５分ほどかかりますが・・・」。全然OKでぇす！出てきたそれは相変わらずぶっきらぼう。ごぼうの大きさもまちまちだし、麺の太さなんてきしめんか？と思うようなものから、冷麦ですか？といわんばかりのものまである。（極端でした）
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味しかり。すめはがっつりイリコやカツオがきいている。悪く言えば雑なのだろうが、私はここのうどんが好きである。硬派なうどんだが、食べ終わるとなぜか優しい風味が残る。普段は怖いが、ふとした瞬間優しくなる・・・、まるで誰かの彼氏みたいだ。
福岡市中央区渡辺通５－１３－３
ごぼう天うどん ３００円
福岡市中央区渡辺通５－１３－３
ごぼう天うどん ３００円
2005/11/24のBlog
[ 21:08 ]
[ 福岡市南区 ]
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開店オープン以来、久々「新風」へ。最近は弟さんが春日で新装開店したりするのを手伝ったりと積極的に動いている。入店すると満席。しかし待ちはないようなので、しばし待機。予想通り約２～３分ほどで席が開く。
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見た目も相変わらず黒い！マー油たっぷりで食欲をそそる。どらどらとスープを啜る・・・・・・・・・・・、あれ？こんな味だったか？以前は濃厚でうまいと思っていたが・・・、さらに美味くなっているではないか！例えるなら黒門のスープにまろやかなマー油が入ったとでも言おうか。コッテリではなくキリッとした豚骨が以前にもましてマー油とマッチ！そのマー油も主張しすぎることなく、スープの演出に一役かってでた感じ。キリッ！フワン！と色々な風味が楽しめる。
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そして絶対的に美味くなったのが麺。小麦の風味豊かに、臭みは皆無。舌触りもほどよいザラつきがあり優しいコシが歯ざわりを刺激する。こりゃぁ美味いです！これで５００円だったらもっと頻繁に通うだろうなぁ。
福岡市南区高宮１丁目４－１３
新風麺 ６００円
福岡市南区高宮１丁目４－１３
新風麺 ６００円
2005/11/23のBlog
[ 15:35 ]
[ おひめ成長記 ]
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なんだかいっぱい人がいますわ！お兄ちゃんやお姉ちゃんがいっぱい遊んでくれましたわ！あれ？左の男の子は生まれた病院で隣のベッドにいましたわ！おっきいんですわ！私がちっこいんですわ！ｚｚｚ
ただいま生後１９０日
ただいま生後１９０日
2005/11/22のBlog
[ 23:36 ]
[ おひめ成長記 ]
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今日はお友達が遊びに来てくれたんですわ！ぬいぐるみを取り合ったりして楽しかったんですわ！負けませんでしたわ！最後にハグしましたわ！く、くるしいんですわ！仕返しですわ！ｚｚｚ
ただいま生後１８９日
ただいま生後１８９日
2005/11/21のBlog
[ 23:13 ]
[ 福岡市西区 ]
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以前食べてかなり好みだった「一番うどん」。西で仕事があったので迷うことなく入店。昼前にもかかわらず、わんさと客がいるあたりはさすがだ。そしてどうしてもやってみたかった注文を試みた。「すみませぇん、しょうがうどんに牛スジ入れてください！」
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なんちゃってドギドギうどん！予感的中！はっきりいって美味い！べらぼうに美味い！しょうがの風味＆辛味と牛スジの濃厚な甘味が絶妙。ずっと啜っていたい味だ。
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カツオと昆布の風味がほのかに漂うすめに、絶妙な追加味が加わる。さらにそれを纏ったコシある麺がちゅるちゅると口に入る・・・、自分のトッピングがハマって、あぁ幸せなり。若干高めだが、是非一度試して欲しい。必ず有意義な午後を迎えられます。
福岡市西区千里４２６
しょうがうどん＋牛スジ ６１０円
福岡市西区千里４２６
しょうがうどん＋牛スジ ６１０円
2005/11/20のBlog
[ 22:52 ]
[ 福岡市南区 ]
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「豚珍館」に行こうと足を運ぶも、駐車スペースを見付けられなかったので、南警察署前にある「いってつ」へ。以前から気になってはいたが、何となく足が向かなかった店だ。店内に入ると、ずらっとメニューが並ぶ。ラーメン屋というより定食屋チック。スープは豚骨と豚の背脂と皮を丸2日かけて作っているらしい。期待が膨らむ。
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見た目も背脂が浮き、確かに濃厚さが漂う。啜ってみると、濃厚だけではなくコクもある。グングンと出汁が迫ってくる。いまどきチックだが懐かしさもある。丁寧に作られている感じがある。
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麺は程よく固麺。確かにこのスープには固い方が合うだろう。うまくまとまっていて美味いのだが、残念なのはチャーシュー。味が濃い。途中で食べると一気に醤油濃さが広がりスープの風味が消えてしまう。個人的な好みだが、この濃いスープにはやや薄味の方が相性がいいのでは・・・？
福岡県福岡市南区塩原３－２２－２７
ラーメン ５００円
福岡県福岡市南区塩原３－２２－２７
ラーメン ５００円
2005/11/19のBlog
[ 15:47 ]
[ おひめ成長記 ]
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もうすぐクリスマスですわ！楽しみですわ！サンタさんが何をプレゼントしてくれるかなぁ？わくわくドキドキですわ！あり？トナカイってサンタさんのお手伝いだからもらえないんですわｚｚｚ
ただいま生後１８６日
ただいま生後１８６日
2005/11/18のBlog
[ 15:08 ]
[ 福岡市東区 ]
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東区で仕事。サクっと昼麺で「名島亭」へ。かれこれ２年ぶりくらいか？相変わらず店内は満席。ラーメンを頼みつつ食べ放題の漬物をポリポリ、そして待つこと５分、出てきたラーメンはかなり濃厚チック。こんな感じだったかなぁ・・・？スープを啜ると程よい獣臭が口いっぱいに広がる。ただ以前に比べ味が濃い（？）もしくはラードが多い（？）感じだ。しかし無化調なのにこれだけダシが効いているのは驚異的だ。さすがの一言。
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麺は細めのストレート。硬くもなく柔らかくもなく程よい揚げ加減。チャーシューはやや濃い目の味付け。無化調スープに合わせた結果だろうか。全体レベルが高いだけにニアミスが目立ってしまう人気店の宿命。しかし、いまどきラーメンではなく伝統を守った正統派ラーメン、これからも頑張っていただきたい。
※デジカメ忘れでスミマセン
福岡市東区名島２-４１-７
ラーメン ４５０円
※デジカメ忘れでスミマセン
福岡市東区名島２-４１-７
ラーメン ４５０円
2005/11/17のBlog
[ 21:23 ]
[ 福岡市東区 ]
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本日うどんモード。東区土井の「はま亭」へ。最近トリアスにも支店をだした、具＆惣菜が食べ放題の店だ。店内に入りうどんを注文し、あとは店内中央にある惣菜コーナーでとりまくる！ごぼう天やら、かき揚げやら、卵やら、丸天やら、きつねやら、サラダやら、煮物やら・・・とにかく食べ放題！これが意外にうまい！というのも人気のあまり忙しい店舗なので、作り起きしてもすぐにはけてしまうので、揚げたてが出てくるのが早いからだ。
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気になるうどんはと言うと、すめはガッツリかつお！これでもかといわんばかりにかつお！うぅっっと唸ってしまうほどかつお！麺はさぬきなのでコシ重視。とにかくパンチ系のうどんなのだ。しかしこれだけ食べて４８０円、マンゾクしないわけがない。
福岡市東区土井３－２－１８
うどん ４８０円（具＆惣菜食べ放題付）
福岡市東区土井３－２－１８
うどん ４８０円（具＆惣菜食べ放題付）
2005/11/16のBlog
[ 21:15 ]
[ おひめ成長記 ]
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最近おもちゃが増えたんですわ！楽しいですわ！囲まれて幸せですわ！でもどれで遊ぶか迷うんですわ！あれにしようか、これにしようか、とりあえず舐めてみますわ！デロデロですわ・・・ｚｚｚ
ただいま生後１８３日
ただいま生後１８３日
2005/11/15のBlog
[ 20:59 ]
[ 佐賀県 ]
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佐賀県唐津市へ。各麺好きさんのブログで気になっていた「関東軒」へ足を向けた。２０２号線から呼子方面へ、和多田本村の交差点を東へ入ると、いい雰囲気な店舗が見えてくる。昼時ともあってか駐車場はほぼ満席、その人気が伺える。
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美しい！実に美しい！ラーメンだ！琥珀色に透き通ったスープ、扁平の太麺、分厚いチャーシュー、細切りのシナチク、くっきりと緑色した葱、すべてが美しく、かつ美味そうである。そのスープを啜れば、一瞬にして口の中は甘い風味と醤油のキレが広がる。優しさの中に厳しさもあり、まさに”飴と鞭”。
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ほどよくスープを連れて口に入る自家製麺はコリン！プチュル！と楽しい食感。小麦粉の風味と会い重なって実に美味い。はっきりいって醤油ラーメンをナメテました。これだけの味が堪能できるとは・・・。これでまた麺道の奥深さを痛感した。
佐賀県唐津市和多田本村２－１1
支那そば ６００円
佐賀県唐津市和多田本村２－１1
支那そば ６００円
2005/11/14のBlog
[ 23:35 ]
[ 福岡市西区 ]
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そりゃぁもう飽きるくらいに安全食堂。今日はラーメン。本日は実に出来がよい！塩加減、濃さ、油加減、どれをとっても非がない。こんな日の午後は幸せだ・・・。
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おばちゃん達の活気に囲まれ、ほっこり気分で麺を啜る・・・。し・あ・わ・せ
福岡市西区徳永1059-1
ラーメン ４２０円
福岡市西区徳永1059-1
ラーメン ４２０円
2005/11/13のBlog
[ 23:31 ]
[ おひめ成長記 ]
;)
寒くなってきたからなんですわ！とても悲しいですわ！理由はないんですわ！とにかく夜になると悲しいんですわ！涙が止まりませんわ！風呂も嫌いになりそうですわ！んもう、イヤッ！ｚｚｚ
ただいま生後１８０日
ただいま生後１８０日
2005/11/12のBlog
[ 21:44 ]
[ おひめ成長記 ]
;)
今日は離乳食で人参を食べたんですわ！なかなかマンダムな味でしたわ！甘さが程よく、出汁が効いていて・・・、！！！何だかパパに似てきましたわ！ｚｚｚ
ただいま生後１７９日
ただいま生後１７９日
2005/11/11のBlog
[ 21:26 ]
[ 福岡市西区 ]
;)
たびたび「安全食堂」へ。最近週に１回は来ているなぁ・・・。職場にココのラーメンが好きな人がおり、わざわざ車を飛ばして行く事もしばしば・・・。まぁうまいからいいんですけどね。と今日はちゃんぽん。
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あいも変わらずのボリューム。これだけで充分満足なのだが、いつも焼飯が頼まれる。たしかにうまい！残ったスープを啜りながらの焼飯は絶妙にうまい。が、帰りにはいつも後悔・・・。ならば食べなければ！とも思うが香りを嗅ぐと我慢が出来ないのである。あぁ、学生時代から何も変わっていないのねん。
福岡市西区徳永1059-1
ちゃんぽん５５０円
福岡市西区徳永1059-1
ちゃんぽん５５０円
2005/11/10のBlog
[ 21:10 ]
[ 福岡市南区 ]
;)
自宅近辺を散策。以前から気になってはいたが、なんとなく名前が・・・と敬遠していた「おとみさん」かなり歴史あるような肩書きがあるが、この野間に出来てからは１年くらいだったような・・・。２代目の暖簾わけか？メニューを見るとラーメンにもかなり色々種類があるが、１品物のメニューが豊富だ。休日の昼間に飲みにくるのもありかも。
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なんともイマドキチックな見た目のラーメン。背脂や３枚肉のチャーシュー、シックな丼・・・。こりゃぁやっぱハズシですかな・・・。スープを啜る・・・。ん？なんだ？今まで食べたことの無い味だ。豚骨なのだが臭みはない。鶏で消しているようでもない・・・。じんわり沸いてくる出汁は何となく和風。しかし魚介っぽさもない。うーむ何だか深いぞ！キリっとしたスープは何度啜っても正体がつかめない。おもしろい。
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麺は細めのストレート。これといった特徴はなし。カウンターにあった揚げ玉葱を少量入れるとコクが増す。しかし、もとからコクはあるので必要ないのかも？元祖に入れたらまいかも？とにもかくにもスープの正体がつかめない！近々再来店だ！
福岡県福岡市南区野間1-1-2サンシャインシティビル野間101
ラーメン ４８０円
福岡県福岡市南区野間1-1-2サンシャインシティビル野間101
ラーメン ４８０円
2005/11/09のBlog