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2008/03/13のBlog
[ 17:57 ]
[ 今日のごはん ]
Ｊリーグ開幕戦を振り返りたいところだが、
その後色々と忙しく、記憶もあやふや（？）になりつつあるので
１回ＤＶＤを見直してからアップしますｗ
で、とりあえず夕飯
と言っても、旅行に行ったりしてたので
あんまり撮り貯めてません…
その後色々と忙しく、記憶もあやふや（？）になりつつあるので
１回ＤＶＤを見直してからアップしますｗ
で、とりあえず夕飯
と言っても、旅行に行ったりしてたので
あんまり撮り貯めてません…
;)
もういつの夕飯だか忘れちゃったｗ
■大根とベーコンのグラタン
昨年も紹介したと思うけど、これは結構美味です。
あっさり感覚のグラタンって感じかな。
手抜きをするならホワイトソースは缶詰でいいしね。
大根は3mmくらいの厚さの半月切りにして透き通ってくるまで茹でる。
玉ねぎは薄切りにして、ベーコンは食べやすい大きさにしておく。
大根、玉ねぎ、ベーコンを油で炒め、塩コショウで味付けしたら、
耐熱皿にホワイトソースと大根などを交互に重ねて、最後にとろけるチーズと
粉チーズとパン粉をまぶしてトースターで焼くだけ。
■グリーンサラダ
水菜とほうれん草は私の父が作った野菜。
それにきゅうりとかにカマ。
ドレッシングはにんじんドレッシング。
■脂肪燃焼スープｗ
正式名称は分からないけど、ホールトマトと玉ねぎ、キャベツ、セロリ、ピーマンが入ってますｗ
■大根とベーコンのグラタン
昨年も紹介したと思うけど、これは結構美味です。
あっさり感覚のグラタンって感じかな。
手抜きをするならホワイトソースは缶詰でいいしね。
大根は3mmくらいの厚さの半月切りにして透き通ってくるまで茹でる。
玉ねぎは薄切りにして、ベーコンは食べやすい大きさにしておく。
大根、玉ねぎ、ベーコンを油で炒め、塩コショウで味付けしたら、
耐熱皿にホワイトソースと大根などを交互に重ねて、最後にとろけるチーズと
粉チーズとパン粉をまぶしてトースターで焼くだけ。
■グリーンサラダ
水菜とほうれん草は私の父が作った野菜。
それにきゅうりとかにカマ。
ドレッシングはにんじんドレッシング。
■脂肪燃焼スープｗ
正式名称は分からないけど、ホールトマトと玉ねぎ、キャベツ、セロリ、ピーマンが入ってますｗ
;)
3月6日の夕飯（だった気がする）
■五目寿司
ひな祭りには実家にいたので、前から用意していた五目寿司の素を使った。
上に乗せたのは炒り卵としらす。
結構しらすはいいチョイスだった。
■カキとほうれん草の炒め物
■旦那のお母さんにもらった漬物
野沢菜みたいな感じの漬物だけど、野沢菜じゃなかった。
■豆腐の味噌汁
■五目寿司
ひな祭りには実家にいたので、前から用意していた五目寿司の素を使った。
上に乗せたのは炒り卵としらす。
結構しらすはいいチョイスだった。
■カキとほうれん草の炒め物
■旦那のお母さんにもらった漬物
野沢菜みたいな感じの漬物だけど、野沢菜じゃなかった。
■豆腐の味噌汁
;)
これは3月7日の夕飯。
8日から12日まで色々な用事で夕飯を作らないことが分かっていたので、
冷蔵庫にあったものをフル活用。
■何でも入れちゃうｗ野菜炒め
キャベツとター菜、青梗菜、にんじん、シメジ、豚肉が入ってます
■ほうれん草オムレツ
半熟にしすぎて、野菜炒め作っている間に液漏れしちゃって……
■昨日の残りの漬物
■カブの味噌汁
8日から12日まで色々な用事で夕飯を作らないことが分かっていたので、
冷蔵庫にあったものをフル活用。
■何でも入れちゃうｗ野菜炒め
キャベツとター菜、青梗菜、にんじん、シメジ、豚肉が入ってます
■ほうれん草オムレツ
半熟にしすぎて、野菜炒め作っている間に液漏れしちゃって……
■昨日の残りの漬物
■カブの味噌汁
2008/02/29のBlog
[ 14:12 ]
[ ＦＣ東京 ]
久々の東京ネタですｗ
毎年、小平の初蹴りで小平詣（？）をするのだけれど、
今年はいろいろありまして、
やっと昨日小平グラウンドへ行くことが出来ました。
昨日は明治大学との練習試合。
代表組みも合流し、カボレもそろそろ出るかもっていう状況だったので
かなりワクワク状態の嫁でしたｗ
試合内容の詳細は、オフィシャルでわかると思うので
いつもの通り、嫁が素直に感じたことを書こうと思います。
（多分今年も空気は読めないのであしからずｗ）
１本目は、ボールも選手もよく動くっていう印象の試合で
色々なチャレンジが見られて面白かった。
特に、長友、エメには驚いた。
二人とも物凄い運動量、そして効果的な動きをする。
更に、羽生も期待通りの動きをしてくれるので
運動量豊富で面白いことになりそうな予感をさせてくれた。
この３人、小さいのにピッチでみると小さい感じがあんまりしない。
オーラが出てるんだろうなｗ
全体的に動きが早いので、平山も去年までより随分軽くなった感じで
よく動いてたｗ
そして、浅利がカッコよかったｗ
ピッチの中央でどんどん声を出し、バランスを取る姿に惚れ惚れしてしまった。
声だけじゃなくって、お洒落なスルーパスも連発。
「浅利とフジの壁は若手にとっては、やっぱりかなり高いな」とつくづく感じた。
今年のサッカーは完成までには時間がかかると思うけど、
信じて続ければ、ラブリーなフットボールを見られると確信できた。
そんな１本目だった。
２本目は、メンバーも全員入れ替わった。
２本目は、何だか噛み合わない感じで動きも悪くちょっと心配になった。
特に、赤嶺の迫力が…
怪我後、調子が戻ってないのかな～…と心配になり、
石川は少々ご機嫌斜めだったのか…
１本目に比べ、声もあまり出ておらず荻の「連動、連動、」という声だけが響き渡っていたイメージ…。
「どうしよう…」って感じだった。
３本目はいよいよカボレ登場。
３本目に入ったら、ブルーノが元気になった。
すっごい声出して全体を鼓舞していた。
特にカボレへの声かけを意識し、少しでもチームになじませようとしていたのかな？と思う。
ブルーノ、超いい人。大ファンになりましたｗ
あとはカボレ祭りだったかなｗ
カボレが何かをするたび「おーーー」と歓声が沸いていた。
カボレは「省エネ急速暖房」って感じ。
見た感じワンチョペをちょっと思い起こさせる感じで、
「スピードが売りって本当かな？？？」と少々心配になったけど、
ボールに対する動き出しが早いし、ボールを持ってからが目茶目茶早いし
旨い。
体も強いので、倒れないし。
さっきまで、ダラダラ歩いてたのにいきなりトップスピードで動き出す感じ。
ガスストーブみたいな感じだｗ
まだまだ調整の途中だろうし、これからチームに馴染んでいかないといけないから
少々時間がかかるかもしれないが、凄い人が来たっていうのは間違いない。
寒かったので、ファンサは見ないで帰ってきました。
課題も見えつつ、
でも全体的にいって、「今年はおもしろくなりそうだ」って印象。
３月８日が待ち遠しいな。
毎年、小平の初蹴りで小平詣（？）をするのだけれど、
今年はいろいろありまして、
やっと昨日小平グラウンドへ行くことが出来ました。
昨日は明治大学との練習試合。
代表組みも合流し、カボレもそろそろ出るかもっていう状況だったので
かなりワクワク状態の嫁でしたｗ
試合内容の詳細は、オフィシャルでわかると思うので
いつもの通り、嫁が素直に感じたことを書こうと思います。
（多分今年も空気は読めないのであしからずｗ）
１本目は、ボールも選手もよく動くっていう印象の試合で
色々なチャレンジが見られて面白かった。
特に、長友、エメには驚いた。
二人とも物凄い運動量、そして効果的な動きをする。
更に、羽生も期待通りの動きをしてくれるので
運動量豊富で面白いことになりそうな予感をさせてくれた。
この３人、小さいのにピッチでみると小さい感じがあんまりしない。
オーラが出てるんだろうなｗ
全体的に動きが早いので、平山も去年までより随分軽くなった感じで
よく動いてたｗ
そして、浅利がカッコよかったｗ
ピッチの中央でどんどん声を出し、バランスを取る姿に惚れ惚れしてしまった。
声だけじゃなくって、お洒落なスルーパスも連発。
「浅利とフジの壁は若手にとっては、やっぱりかなり高いな」とつくづく感じた。
今年のサッカーは完成までには時間がかかると思うけど、
信じて続ければ、ラブリーなフットボールを見られると確信できた。
そんな１本目だった。
２本目は、メンバーも全員入れ替わった。
２本目は、何だか噛み合わない感じで動きも悪くちょっと心配になった。
特に、赤嶺の迫力が…
怪我後、調子が戻ってないのかな～…と心配になり、
石川は少々ご機嫌斜めだったのか…
１本目に比べ、声もあまり出ておらず荻の「連動、連動、」という声だけが響き渡っていたイメージ…。
「どうしよう…」って感じだった。
３本目はいよいよカボレ登場。
３本目に入ったら、ブルーノが元気になった。
すっごい声出して全体を鼓舞していた。
特にカボレへの声かけを意識し、少しでもチームになじませようとしていたのかな？と思う。
ブルーノ、超いい人。大ファンになりましたｗ
あとはカボレ祭りだったかなｗ
カボレが何かをするたび「おーーー」と歓声が沸いていた。
カボレは「省エネ急速暖房」って感じ。
見た感じワンチョペをちょっと思い起こさせる感じで、
「スピードが売りって本当かな？？？」と少々心配になったけど、
ボールに対する動き出しが早いし、ボールを持ってからが目茶目茶早いし
旨い。
体も強いので、倒れないし。
さっきまで、ダラダラ歩いてたのにいきなりトップスピードで動き出す感じ。
ガスストーブみたいな感じだｗ
まだまだ調整の途中だろうし、これからチームに馴染んでいかないといけないから
少々時間がかかるかもしれないが、凄い人が来たっていうのは間違いない。
寒かったので、ファンサは見ないで帰ってきました。
課題も見えつつ、
でも全体的にいって、「今年はおもしろくなりそうだ」って印象。
３月８日が待ち遠しいな。
2008/02/18のBlog
[ 18:37 ]
[ 今日のごはん ]
今回は、写真は少なめです。
なぜなら、来客（？）が多かったから。
木曜日には、私の両親が結婚後初めてゆっくり遊びに来てくれました。
今までは、荷物を届けに来てちょっとお茶飲んで帰るくらいしか
いて貰えなかったので、今回は凄く嬉しかったです。
で、その日は朝から合羽橋に行ったりして、
その後夕方着てもらったので、
前日におでんを作っておいて、それを一緒に食べました。
あとは、簡単にお味噌汁とター菜のゴマまぶしを作っただけ。
両親も喜んでくれて、最高にいい一日でした。
なぜなら、来客（？）が多かったから。
木曜日には、私の両親が結婚後初めてゆっくり遊びに来てくれました。
今までは、荷物を届けに来てちょっとお茶飲んで帰るくらいしか
いて貰えなかったので、今回は凄く嬉しかったです。
で、その日は朝から合羽橋に行ったりして、
その後夕方着てもらったので、
前日におでんを作っておいて、それを一緒に食べました。
あとは、簡単にお味噌汁とター菜のゴマまぶしを作っただけ。
両親も喜んでくれて、最高にいい一日でした。
;)
写真は金曜日の夕飯。
この日は家にあったものですませました。
■鮭
■おでん
前日、作りすぎちゃったんです…
でも、味がさらに染みて美味しかった。
■白菜の漬物
私の父の自家製
■カブの味噌汁
カブも父が作った野菜です。
この日は家にあったものですませました。
■鮭
■おでん
前日、作りすぎちゃったんです…
でも、味がさらに染みて美味しかった。
■白菜の漬物
私の父の自家製
■カブの味噌汁
カブも父が作った野菜です。
土曜日は、旦那の友達のお誕生日祝いを我が家でしました。
残念ながら写真はないけど…
お友達の希望により餃子パーティー
昼からお酒を飲むので結構いろいろ作りました。
■餃子（２種）
ひとつは我が家の定番、具はキャベツ、ねぎ、ニラ、しょうが、豚挽き肉。
もうひとつは、ニラとキャベツの代わりにほうれん草を入れてみた。
このほうれん草がかなり大評判。
しかも、下茹でせずにみじん切りにしたら軽く水気をきるだけだから簡単です。
■牛肉とブロッコリーのオイスター炒め
これも超簡単。
なんと、ブロッコリーの下茹でをしませんｗ（大げさか…）
作り方は、
①ブロッコリーは小房にわけ、牛肉の薄切りは少々大きめの食べやすい大きさに切って、醤油で下味をつけておく。
②フライパンにごま油を熱し、ブロッコリーを入れ軽く炒めたら
酒少々をふって蓋をする。
③ブロッコリーの色が変わったら、一度取り出す。
④ごま油大１を入れ、牛肉を炒め肉の色が変わったらブロッコリーを戻しいれ
オイスターソースを絡めて出来上がり。
凄く簡単で、スピーディーだし彩りも良いので忙しい方にはお勧めです。
■水菜のサラダ（梅おかか風味）
■ウドとわかめの酢味噌和え
春の味って感じで、ウド大好きなんですよね～。
日曜は、フットサルをやったあと居酒屋で食べすぎちゃいました。
ちょっと痩せなくちゃ…
残念ながら写真はないけど…
お友達の希望により餃子パーティー
昼からお酒を飲むので結構いろいろ作りました。
■餃子（２種）
ひとつは我が家の定番、具はキャベツ、ねぎ、ニラ、しょうが、豚挽き肉。
もうひとつは、ニラとキャベツの代わりにほうれん草を入れてみた。
このほうれん草がかなり大評判。
しかも、下茹でせずにみじん切りにしたら軽く水気をきるだけだから簡単です。
■牛肉とブロッコリーのオイスター炒め
これも超簡単。
なんと、ブロッコリーの下茹でをしませんｗ（大げさか…）
作り方は、
①ブロッコリーは小房にわけ、牛肉の薄切りは少々大きめの食べやすい大きさに切って、醤油で下味をつけておく。
②フライパンにごま油を熱し、ブロッコリーを入れ軽く炒めたら
酒少々をふって蓋をする。
③ブロッコリーの色が変わったら、一度取り出す。
④ごま油大１を入れ、牛肉を炒め肉の色が変わったらブロッコリーを戻しいれ
オイスターソースを絡めて出来上がり。
凄く簡単で、スピーディーだし彩りも良いので忙しい方にはお勧めです。
■水菜のサラダ（梅おかか風味）
■ウドとわかめの酢味噌和え
春の味って感じで、ウド大好きなんですよね～。
日曜は、フットサルをやったあと居酒屋で食べすぎちゃいました。
ちょっと痩せなくちゃ…
2008/02/09のBlog
[ 22:47 ]
[ 今日のごはん ]
;)
今回はとにかくスーパーで特売になっていたもの中心で献立を構成。
ま、いつも節約おかずなんだけどねｗ
この日は、牛肉が１００ｇ９８円。厚揚げは２枚で１００円だったので購入。
（牛肉は今日、１００ｇ８８円ってのを見つけた。もちろん即買いｗ）
■牛丼
お肉に牛丼のたれが付いていたので、それを使って
旦那が作ってくれました。
■厚揚げ
トースターにアルミホイルを敷いて、焼いたものに
ねぎとしょうがをたっぷり乗せて食べました。
■かき菜のおひたし
■わかめの味噌汁
ま、いつも節約おかずなんだけどねｗ
この日は、牛肉が１００ｇ９８円。厚揚げは２枚で１００円だったので購入。
（牛肉は今日、１００ｇ８８円ってのを見つけた。もちろん即買いｗ）
■牛丼
お肉に牛丼のたれが付いていたので、それを使って
旦那が作ってくれました。
■厚揚げ
トースターにアルミホイルを敷いて、焼いたものに
ねぎとしょうがをたっぷり乗せて食べました。
■かき菜のおひたし
■わかめの味噌汁
;)
これは昨日の夕飯。
ベビーホタテが激安だったので、購入。
シュウマイも１パック７０円でした。
■シュウマイ
■ホタテとねぎのオイスター炒め
■もずく
■のり玉スープ
うーーーん、また新しいレシピも考えないとな～。
なんておもいつつ今夜はキムチ鍋でした。
だって寒いんだもん。
ベビーホタテが激安だったので、購入。
シュウマイも１パック７０円でした。
■シュウマイ
■ホタテとねぎのオイスター炒め
■もずく
■のり玉スープ
うーーーん、また新しいレシピも考えないとな～。
なんておもいつつ今夜はキムチ鍋でした。
だって寒いんだもん。
2008/02/05のBlog
[ 10:51 ]
[ 今日のごはん ]
;)
何だか、最近サッカーそっちのけでの更新ですが、
またまた夕飯ネタです。
サッカーのことは、もう少しシーズンが近づいたら書こうかなと思ってます。
ラグビーは２／３に観戦予定の試合が延期になったので、今週末に観戦に行く予定です。
で、これは先週の金曜の夕飯。
■カボチャのシチュー
ルーは市販のカボチャ味の物を使いました。
ご飯にかけて、食べました。
ほんの少しソースをかけたらまた味わいで美味しかった。
ちなみに、嫁はホワイトシチューにも時々ソースをかけます。
結婚当初、旦那は「この人何しているんだろう…」と思ったらしいです。
でも、最近は真似してますｗ
■セロリとトマトのサラダ
キャベツも入ってるよｗ
ポン酢マヨネーズ味で食べました。
またまた夕飯ネタです。
サッカーのことは、もう少しシーズンが近づいたら書こうかなと思ってます。
ラグビーは２／３に観戦予定の試合が延期になったので、今週末に観戦に行く予定です。
で、これは先週の金曜の夕飯。
■カボチャのシチュー
ルーは市販のカボチャ味の物を使いました。
ご飯にかけて、食べました。
ほんの少しソースをかけたらまた味わいで美味しかった。
ちなみに、嫁はホワイトシチューにも時々ソースをかけます。
結婚当初、旦那は「この人何しているんだろう…」と思ったらしいです。
でも、最近は真似してますｗ
■セロリとトマトのサラダ
キャベツも入ってるよｗ
ポン酢マヨネーズ味で食べました。
;)
これは、土曜日の夕飯。
この日はサトイモが超安かった。
■鮭
旦那の実家からもらってきた、新巻鮭。
超美味しかった。
■サトイモの煮物
■ほうれん草のおひたし
■ほうれん草と揚げ玉の味噌汁
ほうれん草を１把おひたしにすると多いので、
半分は味噌汁に入れちゃった。
この日はサトイモが超安かった。
■鮭
旦那の実家からもらってきた、新巻鮭。
超美味しかった。
■サトイモの煮物
■ほうれん草のおひたし
■ほうれん草と揚げ玉の味噌汁
ほうれん草を１把おひたしにすると多いので、
半分は味噌汁に入れちゃった。
;)
日曜日は、旦那の友達がきたので、
つみれ鍋、ちくわの金平風、ウドの酢味噌和え、などなどを食べました。
（写真はないです）
で、昨日の夕飯。
旦那と二人で作りました。
しかも、凍った路面で転んではいけないと、一日家に篭城ｗ
なので、夕飯は家にあったもので適当に作りました。
■豚肉ののりチーズピカタ
適当料理ですｗ
豚肉に塩コショウで下味をつけ、のりとチーズをまいて焼いて、
一度取り出し、少し冷ましたら、
卵とパルメザンチーズを混ぜたものにくぐらせて焼く。
そのままでも美味しかったけど、
ケチャップとガランマサラソースを混ぜたものをつけて食べたりしました。
ちょっと火の通りがあまくて、レンジでチンしたらチーズが出てきちゃった…
ちなみに、キャベツは旦那ががんばってせん切りにしました。
■ほうれん草とベーコンの炒め物
バター醤油味。
■キャンベルスープ（マッシュルームスープ味？）
キャンベルスープ(缶詰）が１００円って激安～っと思って買ってあったものです。
要するに、牛乳入れて温めただけですｗ
ってなわけで、なんとも簡単なものばかり食べてる我が家でした…
つみれ鍋、ちくわの金平風、ウドの酢味噌和え、などなどを食べました。
（写真はないです）
で、昨日の夕飯。
旦那と二人で作りました。
しかも、凍った路面で転んではいけないと、一日家に篭城ｗ
なので、夕飯は家にあったもので適当に作りました。
■豚肉ののりチーズピカタ
適当料理ですｗ
豚肉に塩コショウで下味をつけ、のりとチーズをまいて焼いて、
一度取り出し、少し冷ましたら、
卵とパルメザンチーズを混ぜたものにくぐらせて焼く。
そのままでも美味しかったけど、
ケチャップとガランマサラソースを混ぜたものをつけて食べたりしました。
ちょっと火の通りがあまくて、レンジでチンしたらチーズが出てきちゃった…
ちなみに、キャベツは旦那ががんばってせん切りにしました。
■ほうれん草とベーコンの炒め物
バター醤油味。
■キャンベルスープ（マッシュルームスープ味？）
キャンベルスープ(缶詰）が１００円って激安～っと思って買ってあったものです。
要するに、牛乳入れて温めただけですｗ
ってなわけで、なんとも簡単なものばかり食べてる我が家でした…
2008/02/01のBlog
[ 16:39 ]
[ 今日のごはん ]
;)
昨日の夕飯は何だか、オレンジ色が多い夕飯になっちゃった…
最近は、なるべく節約して家にあるものを優先的に食べてるから
微妙なメニューがおおくなりつつある…
■豚キムチ炒め
豚肉をいためて、キムチとお好みで酒、醤油で風味をつけて出来上がりの超簡単メニューですねｗ
下にはキャベツを敷きます。
そうすると、野菜もたくさん食べられるし
味の愛称もいいですよ。
■にんじんのツナそぼろ和え
にんじんを細切りにして、さっと茹で、水気を切る。
ツナ缶の油を切ったら、砂糖と醤油を加え混ぜ合わせにんじんとあえるだけ。
■わかめの味噌汁
ってな感じでした。
さてさて、今日は何を食べようかな。
最近は、なるべく節約して家にあるものを優先的に食べてるから
微妙なメニューがおおくなりつつある…
■豚キムチ炒め
豚肉をいためて、キムチとお好みで酒、醤油で風味をつけて出来上がりの超簡単メニューですねｗ
下にはキャベツを敷きます。
そうすると、野菜もたくさん食べられるし
味の愛称もいいですよ。
■にんじんのツナそぼろ和え
にんじんを細切りにして、さっと茹で、水気を切る。
ツナ缶の油を切ったら、砂糖と醤油を加え混ぜ合わせにんじんとあえるだけ。
■わかめの味噌汁
ってな感じでした。
さてさて、今日は何を食べようかな。
2008/01/29のBlog
[ 15:32 ]
[ 今日のごはん ]
;)
今日は３日分のご飯をまとめて発表。
今回は旦那が作ったご飯もあるよ！
これは、先週の金曜日のメニュー
■ほっけ
■切干大根の煮物
今回は、にんじんと油あげが入ってます。
■キャベツのサラダ（海峡風）
超手抜きメニュー、海峡風が久々に登場ｗ
キャベツをザクザク切って、洗ったら水気は余りきらずに耐熱皿に入れ
ラップをかけてレンジで１～２分。
おかかとマヨネーズ、ポン酢をかけて出来上がり。
キャベツの嵩が減るから、生で食べるよりたくさん食べられます。
今回は旦那が作ったご飯もあるよ！
これは、先週の金曜日のメニュー
■ほっけ
■切干大根の煮物
今回は、にんじんと油あげが入ってます。
■キャベツのサラダ（海峡風）
超手抜きメニュー、海峡風が久々に登場ｗ
キャベツをザクザク切って、洗ったら水気は余りきらずに耐熱皿に入れ
ラップをかけてレンジで１～２分。
おかかとマヨネーズ、ポン酢をかけて出来上がり。
キャベツの嵩が減るから、生で食べるよりたくさん食べられます。
;)
土曜日は、嫁が具合が悪く寝てたので、旦那が味噌味の鍋にしてくれました。
写真はないけど、生姜も利いてて温まりました。
で、この写真は日曜日のご飯。
この日は嫁が昼間仕事だったので
旦那が嫁の決めたメニューにしたがって、夕飯を作ってくれました。
■ジャーマン風ジャンボオムレツ
１人分ずつ小さいフライパンで焼くと思いきや、でっかいフライパンで焼いてたｗ
嫁が横でグダグダ言ってたら、少々焦げちゃった…
■トマトのバジルチーズ焼き
トマトをくし型に切り、耐熱皿にならべ、パン粉、パルメザンチーズ、バジルを振って
トースターで焼くだけ
■２色のキャベツのサラダ
■玉ねねぎと油揚げの味噌汁
写真はないけど、生姜も利いてて温まりました。
で、この写真は日曜日のご飯。
この日は嫁が昼間仕事だったので
旦那が嫁の決めたメニューにしたがって、夕飯を作ってくれました。
■ジャーマン風ジャンボオムレツ
１人分ずつ小さいフライパンで焼くと思いきや、でっかいフライパンで焼いてたｗ
嫁が横でグダグダ言ってたら、少々焦げちゃった…
■トマトのバジルチーズ焼き
トマトをくし型に切り、耐熱皿にならべ、パン粉、パルメザンチーズ、バジルを振って
トースターで焼くだけ
■２色のキャベツのサラダ
■玉ねねぎと油揚げの味噌汁
;)
これは、昨日の夕飯
■鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め
材料（２人分くらい） 鶏胸肉１枚 ピーマン２個 長ネギ1/2本 生姜１片 にんにく１片
下味用調味料 醤油大さじ１ 酒大さじ1 片栗粉適量
調味料 オイスターソース大さじ１・1/2 酒大さじ1/2 醤油少々 ごま油小さじ1/2 塩,こしょう少々
サラダ油
作り方
①鶏肉は、一口大の削ぎ切りにし、下味用の醤油、酒につけ、しばらく置いた後、
両面に片栗粉をまぶす。
②ピーマンは1口大の乱切り、ねぎは1センチ幅の斜め切り。生姜は薄切り、にんにくはみじん切りにする。
③味付け用の調味料を合わせておく。
④フライパンにサラダ油をいれ、鶏肉を両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
⑤フライパンに、にんにく生姜をいれ香りが出たらねぎ、ピーマン、鶏肉の順に加え
③で味付けし、手早くいため合わせる。
■キャベツの辛味漬け
塩を振ってしばらく置いたキャベツの水気を切って、ごま油と豆板醤で味付けするだけ。
■あり合わせスペシャル（だっけ？）
先日紹介したレシピ。
美味しかったから、また作っちゃった。
■セロリのスープ
セロリの葉っぱの方だけを細かく切ってスープにしてます。
■鶏胸肉とピーマンのオイスターソース炒め
材料（２人分くらい） 鶏胸肉１枚 ピーマン２個 長ネギ1/2本 生姜１片 にんにく１片
下味用調味料 醤油大さじ１ 酒大さじ1 片栗粉適量
調味料 オイスターソース大さじ１・1/2 酒大さじ1/2 醤油少々 ごま油小さじ1/2 塩,こしょう少々
サラダ油
作り方
①鶏肉は、一口大の削ぎ切りにし、下味用の醤油、酒につけ、しばらく置いた後、
両面に片栗粉をまぶす。
②ピーマンは1口大の乱切り、ねぎは1センチ幅の斜め切り。生姜は薄切り、にんにくはみじん切りにする。
③味付け用の調味料を合わせておく。
④フライパンにサラダ油をいれ、鶏肉を両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
⑤フライパンに、にんにく生姜をいれ香りが出たらねぎ、ピーマン、鶏肉の順に加え
③で味付けし、手早くいため合わせる。
■キャベツの辛味漬け
塩を振ってしばらく置いたキャベツの水気を切って、ごま油と豆板醤で味付けするだけ。
■あり合わせスペシャル（だっけ？）
先日紹介したレシピ。
美味しかったから、また作っちゃった。
■セロリのスープ
セロリの葉っぱの方だけを細かく切ってスープにしてます。
2008/01/25のBlog
[ 12:08 ]
[ 今日のごはん ]
一昨日は、自宅に旦那のお友達が遊びに来ました。
彼は、現在ダイエット中ということで、
ダイエット中の人でも安心して（？）食べられるメニューにしました。
ちなみに写真は撮ってません。
■豆乳鍋 鍋の汁は、豆乳５００ml 出汁200mlくらいの割合で、塩小さじ１、醤油適宜って感じです。
豆乳は、無調整のものが良いです。
具は、お好みで。
嫁的には、にんじんをピーラーで薄く細長くスライスしたものがお勧め。
彩りもいいし、味も美味しい。
■こんにゃくの梅肉あえ
■キャベツの浅漬け（ゴマ風味）
彼は、現在ダイエット中ということで、
ダイエット中の人でも安心して（？）食べられるメニューにしました。
ちなみに写真は撮ってません。
■豆乳鍋 鍋の汁は、豆乳５００ml 出汁200mlくらいの割合で、塩小さじ１、醤油適宜って感じです。
豆乳は、無調整のものが良いです。
具は、お好みで。
嫁的には、にんじんをピーラーで薄く細長くスライスしたものがお勧め。
彩りもいいし、味も美味しい。
■こんにゃくの梅肉あえ
■キャベツの浅漬け（ゴマ風味）
;)
そして、これは昨夜のメニュー。
初挑戦ものが2品。
■鶏と野菜のさっぱり焼き
これは、かなり美味しかった。
材料（２人分） とりモモ肉大１枚 ピーマン２個 にんじん１本 たまねぎ１個
つけダレ ポン酢醤油大さじ４ すりゴマ大さじ１ ごま油大さじ１／２ 粉山椒小さじ１
作り方
①ピーマンはたて半分に切り、へたと種を除く。たまねぎは、１センチ程度の幅で輪切り。にんじんは斜めの薄切り。
鶏肉は余分な油部分を除きところどころ切れ目をいれ厚みを均一にし、大き目の一口大に削ぎ切り。
②フライパンに少量のサラダ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる。
空いているところに火の通りにくい野菜を優先で重ならないように並べる。
③パッドまたはお皿に、つけダレの用意をし、②で焼けたものから順につける。
油が足りなければ、足しながら残りの野菜も焼いていく。
※鶏肉は何回もひっくり返さず、きっちり焼き色がつくまで辛抱しましょうｗ
■白菜とじゃこのサラダ
これは、あんまり旦那にはうけなかった…
じゃこの風味が残りすぎちゃうみたい…
でも一応、レシピは書いておきます。
材料は長適当ですが、白菜（中のほうのやわらかいところ）４～５枚、じゃこ１５ｇくらい、長ネギ１／２本
ドレッシング 醤油、酢、ごま油各大さじ１くらい おろし生姜１かけ分
作り方
①白菜は５ｍｍ程度の幅に切る。ねぎは立て半分に切ってから斜め切り。
切った白菜とねぎは水に放っておく。
②ドレッシングを作る。
③①と②とじゃこをあわせてあえる。
少々時間がたつと白菜が少ししんなりしてくるので、そのころが食べごろ。
■レタスのスープ
鶏と野菜のさっぱり焼きは、バーベキューのときとかも出来るしいいな～って感じ。
初挑戦ものが2品。
■鶏と野菜のさっぱり焼き
これは、かなり美味しかった。
材料（２人分） とりモモ肉大１枚 ピーマン２個 にんじん１本 たまねぎ１個
つけダレ ポン酢醤油大さじ４ すりゴマ大さじ１ ごま油大さじ１／２ 粉山椒小さじ１
作り方
①ピーマンはたて半分に切り、へたと種を除く。たまねぎは、１センチ程度の幅で輪切り。にんじんは斜めの薄切り。
鶏肉は余分な油部分を除きところどころ切れ目をいれ厚みを均一にし、大き目の一口大に削ぎ切り。
②フライパンに少量のサラダ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる。
空いているところに火の通りにくい野菜を優先で重ならないように並べる。
③パッドまたはお皿に、つけダレの用意をし、②で焼けたものから順につける。
油が足りなければ、足しながら残りの野菜も焼いていく。
※鶏肉は何回もひっくり返さず、きっちり焼き色がつくまで辛抱しましょうｗ
■白菜とじゃこのサラダ
これは、あんまり旦那にはうけなかった…
じゃこの風味が残りすぎちゃうみたい…
でも一応、レシピは書いておきます。
材料は長適当ですが、白菜（中のほうのやわらかいところ）４～５枚、じゃこ１５ｇくらい、長ネギ１／２本
ドレッシング 醤油、酢、ごま油各大さじ１くらい おろし生姜１かけ分
作り方
①白菜は５ｍｍ程度の幅に切る。ねぎは立て半分に切ってから斜め切り。
切った白菜とねぎは水に放っておく。
②ドレッシングを作る。
③①と②とじゃこをあわせてあえる。
少々時間がたつと白菜が少ししんなりしてくるので、そのころが食べごろ。
■レタスのスープ
鶏と野菜のさっぱり焼きは、バーベキューのときとかも出来るしいいな～って感じ。
2008/01/23のBlog
[ 11:21 ]
[ 今日のごはん ]
;)
昨夜は、寒かったですね～。
って、今朝は雪で超寒いけどｗ
寒いとポトフとかシチュー食べたくなりませんか？
寒いと思考も停止するしｗ
ってなわけで、昨日は簡単にポトフにしちゃいました。
■ポトフ
中身はジャガイモ、にんじん、ソーセージ、たまねぎ、ブロッコリーです。
ソーセージは、近所の個人商店でかった１００ｇ８０円の激安ソーセージ。
激安なのに美味しかった。
■２色のキャベツのサラダ
えへ、何だかこうやって書くと手抜きっぽいけど、
これ以上食べたら食べすぎですねｗ
って、今朝は雪で超寒いけどｗ
寒いとポトフとかシチュー食べたくなりませんか？
寒いと思考も停止するしｗ
ってなわけで、昨日は簡単にポトフにしちゃいました。
■ポトフ
中身はジャガイモ、にんじん、ソーセージ、たまねぎ、ブロッコリーです。
ソーセージは、近所の個人商店でかった１００ｇ８０円の激安ソーセージ。
激安なのに美味しかった。
■２色のキャベツのサラダ
えへ、何だかこうやって書くと手抜きっぽいけど、
これ以上食べたら食べすぎですねｗ
2008/01/22のBlog
[ 10:11 ]
[ 今日のごはん ]
;)
一昨日、ほうれん草と鮭のカマをもらった。
だから昨日はその２品を中心に献立を考えた。
■鮭のカマの塩焼き
シンプルに塩焼きにしました。
嫁は魚の油がちょっと苦手なので、レモンをかけて食べた。
■こんにゃくの梅肉煮
さっぱりとしてなかなか美味しいし、作り方も簡単。
材料 コンニャク１枚 梅干２個 出汁3/4カップ 醤油小さじ１ みりん大さじ２
作り方
①コンニャクは味がしみやすいように格子状に隠し包丁を入れ、一口大に切る。
梅干は種を取り、包丁でたたく。
②鍋に湯を沸かし、コンニャクを加えアクを抜き、ざるにあける。
③鍋に、出汁、調味料、梅、コンニャクを入れ中火で汁がなくなるまで
煮る。
■ほうれん草のおひたしのとろろこぶ和え
ほうれん草のおひたしと言えば、何となくおかかと醤油で食べがち。
昨日はちょっと一味変えてみた。
材料 ほうれん草１束 とろろこぶ適当 もみのり適宜 醤油
作り方
①ほうれん草は茹で、冷水にとり、軽く絞ってから食べやすい大きさに切る。
※あとからとろろこぶを加えるので、水気を切りすぎるとボソボソします。
②①をボウルに入れ、醤油をまぶしとろろこぶともみのりを加えあえる。
超簡単で、いつもと違う感じのおひたしが楽しめますよ。
■ジャガイモとわかめの味噌汁
だから昨日はその２品を中心に献立を考えた。
■鮭のカマの塩焼き
シンプルに塩焼きにしました。
嫁は魚の油がちょっと苦手なので、レモンをかけて食べた。
■こんにゃくの梅肉煮
さっぱりとしてなかなか美味しいし、作り方も簡単。
材料 コンニャク１枚 梅干２個 出汁3/4カップ 醤油小さじ１ みりん大さじ２
作り方
①コンニャクは味がしみやすいように格子状に隠し包丁を入れ、一口大に切る。
梅干は種を取り、包丁でたたく。
②鍋に湯を沸かし、コンニャクを加えアクを抜き、ざるにあける。
③鍋に、出汁、調味料、梅、コンニャクを入れ中火で汁がなくなるまで
煮る。
■ほうれん草のおひたしのとろろこぶ和え
ほうれん草のおひたしと言えば、何となくおかかと醤油で食べがち。
昨日はちょっと一味変えてみた。
材料 ほうれん草１束 とろろこぶ適当 もみのり適宜 醤油
作り方
①ほうれん草は茹で、冷水にとり、軽く絞ってから食べやすい大きさに切る。
※あとからとろろこぶを加えるので、水気を切りすぎるとボソボソします。
②①をボウルに入れ、醤油をまぶしとろろこぶともみのりを加えあえる。
超簡単で、いつもと違う感じのおひたしが楽しめますよ。
■ジャガイモとわかめの味噌汁