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2008/06/01のBlog
[ 22:20 ]
[ 焼酎 ]
;)
５月１４日。肴は長崎は五島列島出身の妻製すり身揚げなどに、ご近所（？）は壱岐焼酎の「同田貫」をロックにて合わせた。
呑む前、透明なボトルとシンプルなラベルから受ける印象はスッキリしていてドライといった感じであった。私は何故か壱岐焼酎にはこんなイメージがある。
しかし呑んでみると、麦の甘味と芳ばしさ、そして米麹からくるのかキレがありバランスが良く、壱岐焼酎のお手本と言った感じで、これは旨い。肴との取り合わせも良かったかな＾＾。
呑む前、透明なボトルとシンプルなラベルから受ける印象はスッキリしていてドライといった感じであった。私は何故か壱岐焼酎にはこんなイメージがある。
しかし呑んでみると、麦の甘味と芳ばしさ、そして米麹からくるのかキレがありバランスが良く、壱岐焼酎のお手本と言った感じで、これは旨い。肴との取り合わせも良かったかな＾＾。
[ 15:17 ]
[ 晩酌 ]
;)
５月１３日、いつもの晩酌。
チョイとクセのある「蘭」の赤ラベルはあっさりした肴にはイマイチなのを忘れていた。。清酒にしておけば良かった～（＞＜）
チョイとクセのある「蘭」の赤ラベルはあっさりした肴にはイマイチなのを忘れていた。。清酒にしておけば良かった～（＞＜）
[ 15:14 ]
[ ワイン ]
;)
６月１日、日曜日。なんだかんだでブログをサボっていて、気が向くと写真を元に古い順に記しているのだが、それでは遅れていく一方だ。
で、順には拘らずに書こうかと・・。まぁ、少なからず居られる読者の方には日付はどうでも良いことですからね。
そんな（どんなだか＾＾；）本日のランチは、アラビアータにチリワインを開けた。しっかりした味わいのオーガニックの「コノスル」は、アラビアータにも負けず、値段からしてランチワインにも良い感じだ。
と言いつつ、暑かったから先にエビスを呑んでるし、昼から酔っぱらってますが・・（＾＾；
で、順には拘らずに書こうかと・・。まぁ、少なからず居られる読者の方には日付はどうでも良いことですからね。
そんな（どんなだか＾＾；）本日のランチは、アラビアータにチリワインを開けた。しっかりした味わいのオーガニックの「コノスル」は、アラビアータにも負けず、値段からしてランチワインにも良い感じだ。
と言いつつ、暑かったから先にエビスを呑んでるし、昼から酔っぱらってますが・・（＾＾；
2008/05/25のBlog
[ 17:05 ]
[ ワイン ]
５月９日の晩は、気のせいでなく近頃確実に多くなっている洋風メニュー。何度も書いているようにこれは妻の好みである。私も嫌いではないので文句はないのだが、先日もパンターニでワインを呑んでいるしなぁ。
;)
まぁ、どんな料理でも好きな酒を呑んでしまえば良いことではあるがこの日はワインも準備してあったので温和しく引き下がった。
さて、先ずはソテーやマリネなどにイタリアワインの白で、軽めの料理にはまずまず。
さて、先ずはソテーやマリネなどにイタリアワインの白で、軽めの料理にはまずまず。
;)
メインは鶏モモ肉のバルサミコ風味にキアンティーを。こちらはチョイチョイ呑んでいるが値段の割にはしっかりした味わいがありまずまず。
念のため記しておくが、まずまずはワインのこと。料理は勿論美味しくいただけた。
念のため記しておくが、まずまずはワインのこと。料理は勿論美味しくいただけた。
2008/05/19のBlog
[ 23:23 ]
[ 外呑み ]
;)
５月６日、ゴールデンウィーク最終日は、リニューアルして一週間ほどの「パンターニ」へ初訪問。
「パンターニ」のリニューアルは、先にお伝えしたようにカウンターの一部を削ってテーブル席を設けたのだが、評判は上々とのこと。
先ずはアスパラの生ハム巻きをいただきつつヱビスで乾杯。
「パンターニ」のリニューアルは、先にお伝えしたようにカウンターの一部を削ってテーブル席を設けたのだが、評判は上々とのこと。
先ずはアスパラの生ハム巻きをいただきつつヱビスで乾杯。
;)
続いていつものハウスワインの白。。
料理はアサリのワイン蒸しに豚バラのグリル、トマトとバジルソースなど。
料理はアサリのワイン蒸しに豚バラのグリル、トマトとバジルソースなど。
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そして、パスタをいただきつつ、ワインは我らにはチョイと上等な赤へと。
料理と前後するが、パスタはこんな感じで三皿たいらげた。。
料理と前後するが、パスタはこんな感じで三皿たいらげた。。
;)
先ずは白と赤の変わり目に、エビのトマトクリーム。酸味が心地好く白にもグゥ～。
続いて、モッツァレラのトマトソース。濃厚なトマトソースがチョイと上等な赤にもグゥ～。
〆は、メニューには無いフレッシュトマトとバジルのペペロンチーノで、調子にのって注文したジンストにもグゥ～、グゥ～～♪
腹一杯の酔っぱらいでございました（＾＾；
続いて、モッツァレラのトマトソース。濃厚なトマトソースがチョイと上等な赤にもグゥ～。
〆は、メニューには無いフレッシュトマトとバジルのペペロンチーノで、調子にのって注文したジンストにもグゥ～、グゥ～～♪
腹一杯の酔っぱらいでございました（＾＾；
2008/05/18のBlog
[ 23:59 ]
[ 焼酎 ]
;)
５月５日、こどもの日。だからと言うわけではないのだが、晩酌のつまみは鶏の唐揚げにポテサラなど子供大好きメニュー。精神年齢が子供の私は勿論好きですがね（＾＾；
酒は有名な「佐藤」の麦。麦の甘味と芳ばしさでしっかりとした味わいがあるがキレも感じて中々。ちょっと呑みすぎたかな・・・。
酒は有名な「佐藤」の麦。麦の甘味と芳ばしさでしっかりとした味わいがあるがキレも感じて中々。ちょっと呑みすぎたかな・・・。
2008/05/16のBlog
[ 21:45 ]
[ 晩酌 ]
;)
５月３日、中々実生活に追いつかないゴールデンウィーク初日の日記。
肴は何だったか忘れてしまった（＾＾；
酒は、三月の終わりに口開けした「宝寿 八反錦」を冷やから燗にて。
１５ＢＹで無濾過生原酒の「宝寿」であったが口開け時は華やかさと甘味があり、ラベルの見るまでは新酒と見紛う感（単なる味オンチ！？）があった。いや、ピチピチとしたフレッシュ感は無いのでそれは大仰な表現になるが、まだまだ開くといった印象があった。
燗につけるとキレは良くなるものの先回の晩酌でもあまり印象は変わらず、少し寝かせておいた。
と、何やら偉そうなことを書いたが、結果印象はあまり変わらかった。。徐々に力強さが増すような感じはあったのだが、甘味があり、無濾過なのにどちらかと言えばキレイな印象。まぁ、それだけ造りが良いということか。
肴は何だったか忘れてしまった（＾＾；
酒は、三月の終わりに口開けした「宝寿 八反錦」を冷やから燗にて。
１５ＢＹで無濾過生原酒の「宝寿」であったが口開け時は華やかさと甘味があり、ラベルの見るまでは新酒と見紛う感（単なる味オンチ！？）があった。いや、ピチピチとしたフレッシュ感は無いのでそれは大仰な表現になるが、まだまだ開くといった印象があった。
燗につけるとキレは良くなるものの先回の晩酌でもあまり印象は変わらず、少し寝かせておいた。
と、何やら偉そうなことを書いたが、結果印象はあまり変わらかった。。徐々に力強さが増すような感じはあったのだが、甘味があり、無濾過なのにどちらかと言えばキレイな印象。まぁ、それだけ造りが良いということか。
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５月４日は先に記したベランダ焼肉。この日はベランダ菜園にとバジルを植えた。夏前にはパスタなんかに使えるかな♪
2008/05/15のBlog
[ 22:35 ]
[ ワイン ]
;)
５月２日、ゴールデンウィーク直前の晩は洋風メニューにワインを合わせてのディナー。何度の書いているが妻はこんな洋風な感じが好みだ。
清酒や焼酎を呑みたい私に合わせ和風な料理が基本の我が家ではあるが、先回は４月２７日で間にパンターニを挟んでいるし、近頃は洋風率が高いような・・。
それはさておき、瓶をリサイクルに回してしまったので詳細は不明のワイン。白は値段の割には良い感じ。。
清酒や焼酎を呑みたい私に合わせ和風な料理が基本の我が家ではあるが、先回は４月２７日で間にパンターニを挟んでいるし、近頃は洋風率が高いような・・。
それはさておき、瓶をリサイクルに回してしまったので詳細は不明のワイン。白は値段の割には良い感じ。。
;)
赤は、今回のような軽めの料理には、しっかりした感じもあり美味しくいただけた。かな（＾＾；
[ 22:34 ]
[ 焼酎 ]
;)
４月２８日。肴は蓮根の包み揚げなど。
酒は、揚げ物には焼酎を欲する私。大分県佐伯市はぶんご銘醸の麦焼酎「黒むぎ 杜谷」を開けた。
揚げ物にはバッチリの「黒むぎ 杜谷」であるが、他の肴にはイマイチだった。甘味が強いからかな？
酒は、揚げ物には焼酎を欲する私。大分県佐伯市はぶんご銘醸の麦焼酎「黒むぎ 杜谷」を開けた。
揚げ物にはバッチリの「黒むぎ 杜谷」であるが、他の肴にはイマイチだった。甘味が強いからかな？
2008/05/10のBlog
[ 23:30 ]
[ ワイン ]
;)
４月２７日は洋風メニューに洋酒のディナー。
私の好みに合わせて和食に清酒や焼酎の晩酌が多い我が家ではあるが、妻はワインが好みだったりする。で、偶にはこんな感じの晩酌、、いや、、ディナーとなる。
先ずはＣＡＶＡの「SARDA CAVA BRUT」にて乾杯。ＣＡＶＡは最低9ヵ月の瓶熟が義務付けられているそうだが、これは２年熟成もの。豊かな泡立ちでお買い得と思える価格の我が家の乾杯に相応しいワインだ。
私の好みに合わせて和食に清酒や焼酎の晩酌が多い我が家ではあるが、妻はワインが好みだったりする。で、偶にはこんな感じの晩酌、、いや、、ディナーとなる。
先ずはＣＡＶＡの「SARDA CAVA BRUT」にて乾杯。ＣＡＶＡは最低9ヵ月の瓶熟が義務付けられているそうだが、これは２年熟成もの。豊かな泡立ちでお買い得と思える価格の我が家の乾杯に相応しいワインだ。
;)
メインは赤で「CHATEAU CHAMPCENETZ 2000」を開けた。
調べると木樽発酵・木樽熟成と手間の掛かる造りの割にはリーズナブルとある。
しっかりとした味わいがあり、味の濃い肉料理には好相性と思える中々良いワインだ＾＾。
調べると木樽発酵・木樽熟成と手間の掛かる造りの割にはリーズナブルとある。
しっかりとした味わいがあり、味の濃い肉料理には好相性と思える中々良いワインだ＾＾。