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2006/11/12のBlog
[ 22:55 ]
[ でれすけ紀行 ]
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自宅～袋田～金砂郷に入るまでは渋滞もなく、順調だったのですが、フェスティバル会場の近くまで来たら、やたら目立つ路上駐車。市庁舎やら保健センターが臨時駐車場になっていたのですが、車がいっぱい。
何とか駐車して会場に行ってみると、写真のような人・人・人・・・・・
蕎麦の食べ歩きコーナーや蕎麦打ち名人大会など、かなりおもしろ… いや美味しそうです。
何とか駐車して会場に行ってみると、写真のような人・人・人・・・・・
蕎麦の食べ歩きコーナーや蕎麦打ち名人大会など、かなりおもしろ… いや美味しそうです。
;)
実は帰ってきてから知った、広島の「達磨」。ブースが出ていて、そこだけ長蛇の列。
行列が嫌いな俺は、「広島にうまい蕎麦なんかあるかよ」なんて負け惜しみ言いながら無視してたんですが・・・・・後悔先に立たず。
うろうろしてるうちに、どこもかしこも行列になってしまいました。
そんな中、目をつけたのが「いばらき蕎麦の会」。
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どのブースでも蕎麦打ちの実演をやっているんですが、ここは特に注目の的。
第二回全国素人そば生粉打ち名人大会で名人を取った人が蕎麦を打っているんです。
実に見事。 流れるような手さばき、絶妙の力加減。
理屈はわかっているつもりですが、実際にできるようになるには修行が必要です。
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で、そのブースの蕎麦を注文。もりそばと鴨汁です。
さすがに常陸秋蕎麦の新蕎麦、香り高く、コシもしなやか、美味しいです。
これ以外にも別のブースの蕎麦を食してみましたが、「いばらき蕎麦の会」の方が数段うまいです。
本当はもっといろいろな蕎麦を食べてみたかったのですが、どのブースも３０分待ちは覚悟しなければならないので、諦めました・・・・
学習しましたから、来年はもっと上手に蕎麦を楽しみたいですね。
絶対、来年もくるぞ～
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…で、今日の戦利品。
自分では少し太めの麺棒を使っているのですが、たいていの職人が直径30mmの細い麺棒を使っていたのを見て試したくなり、道具屋のテントを覗いて買ってしまいました。
写真の麺棒は赤楢、結構重みがあります。１本3500円。
駒板3500円とくるみ油500円、麺棒２本合計11000円を10000円にまけてもらいました。
蕎麦粉は地元金砂郷の常陸秋蕎麦の新蕎麦、つなぎの中力粉も地元産だそうです。
さて、これで打つ蕎麦、どんなものになるのか、楽しみ～
2006/11/09のBlog
[ 21:41 ]
[ でれすけの食いもん ]
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つくば市春日にある「増田屋」
いわゆる「こだわりの蕎麦屋」ではなく、ごく普通の「町の蕎麦屋」とでも言いますか…
メニューは蕎麦用語（？）でいうところの「タネ物」、天ぷら蕎麦とか鴨南蛮とかが多いです。
蕎麦そのものよりも、蕎麦メニューのバリエーションを楽しむ店ですね。
…で、変わったメニューがあったので思わず注文
「ごまみそけんちん蕎麦」
出てくるまでどんな味か想像できなかったのですが、食べてみるとまさに「ごまみそけんちん蕎麦」です。 （ったりめぇだ）
このままラーメンでもいけそうなスープ・・・・・もとい、つゆです。
不思議と蕎麦に合いますね。
蕎麦そのものは星１つのレベルですが、汁が秀逸、トータル星３つってとこでしょうか。
☆☆☆★★
2006/11/07のBlog
[ 21:43 ]
[ でれすけファミリー ]
;)
テーブルの上に何やら不思議なモノが乗っていました。
紙を割り箸で挟んでゴム止めしてありますが・・・・・
何だと思いますか？
・・・・・「マラカス」だそうです
次男が作りました。
紙の部分が袋状になっていて、石ころ
が入っています。振ると「カサカサ…」と音がします。
音楽だか図工だかの本に作り方が載っているんだそうです。
2006/11/05のBlog
[ 18:31 ]
[ でれすけの食いもん ]
;)
いや～、久しぶりに飲みました。
わが茨城が誇る、「マックスコーヒー」！
知る人ぞ知る、茨城のご当地コーヒーです。知らない人はこちらをどうぞ。
デビューしたのは確か中学校の頃、３０年以上前だと思います。
当時はあまり意識しませんでしたが、強烈に甘いコーヒーです。
確か練乳を入れてるんじゃなかったかな？
記憶している限り、飲んだのはその時以来のような…
いや、１５年くらい前にも飲んだっけか？？？
とにかく、ン１０年ぶりなんです。
自動販売機の前に立った時、なぜかボタンを押してしまいました。
しかも、目当てだった「ブラック」がなかったので… それにしても真逆な選択。
しかも、しかも… ホットを選んでしまったのです！
ただでさえ甘いのに、甘さをより強く感じる ホット!!
・・・・・・・甘いっす。強烈に甘いっす。 コーヒーとは名ばかり、コーヒーの味は全くしません。
おかげでアドレナリン全開になりました。
2006/11/04のBlog
[ 20:43 ]
[ でれすけの食いもん ]
;)
蕎麦一のけんちん蕎麦が今ひとつだったので、どうしても再チャレンジしたかった…
そこで☆秋月☆さんにもすすめられた「よ志乃」に行ってきました。
茨城県庁のすぐ近く、予想とはだいぶ違う店構え…
ほとんど立ち食い蕎麦のたたずまいですね。
;)
大盛りを頼みたかったんですが、やってないとのこと、普通盛りを注文しました。
蕎麦はやはり太め、けんちん汁は蕎麦一と違って具が小さく刻んであります。蕎麦と一緒に食するのに都合が良いからでしょうね。
けんちん汁は醤油味ですが、味噌を隠し味に使っているとみました。それと面白いのは薬味のネギの皿に山椒の粉も付いていたこと。けんちん汁に山椒は水戸の定番でしょうか？
で、肝腎の味ですが、けんちん汁そのものは蕎麦一の方が美味しいのですが、蕎麦と一緒にすすると、よ志乃の方がバランスが良い。具の大きさもちょうど良いです。
蕎麦としての評価は蕎麦一と同じく星３つ。
☆☆☆★★
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食後に面白い物が出ました。
蕎麦湯…なのですが、やはり味噌の香りがします。
付け汁につかったけんちんに蕎麦湯を足すのではなく、写真のような蕎麦猪口にそのまま出してくれました。
蕎麦一とよ志乃でわかったこと。
けんちん蕎麦は、蕎麦として食するというより、蕎麦もけんちんの具として食べるような感覚です。つまり、蕎麦が主役ではなく、けんちん汁が主役。だから、コシがどうの、香りがどうの、ではなく、食べ応えのある太打ちになるのではないでしょうか？
…でも、やっぱり細打ちの蕎麦も食べてみたい気がします。
2006/11/03のBlog
[ 10:10 ]
[ でれすけの食いもん ]
;)
続きネタですが…
仕事から帰ったら食卓の上に乗っかってました。
ココアパンだそうです
しかも「大人気」
確かに美味しかったっす。
2006/10/31のBlog
[ 22:47 ]
[ でれすけの食いもん ]
;)
またまた給食パンの新ネタを長女が持って帰ってきました。
まずは、「お米パン」
小麦粉のかわりに米粉を使っているということだと思いますが、１００％かどうかはわかりません。
でも、美味しいです。自然な甘みがあります。何もつけないでこのまま食べられます。
娘曰く、「普通のパンを食べない子もこれは残さず食べる」そうです。
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次は「オレンジパン」 ・・・・・ 書いてありますね。
オレンジの皮のチップが入っていて、オレンジのフレーバーもつけてあるようです。
これも美味しい。やはり何もつけないで充分美味しいです。
自分の時代と比べると今の給食は格段に質が上がってますね。それでも、給食を食べない子供が多いと聞きます。飽食の時代、ということなんでしょうね。
ま、余ったパンをせっせと持ってきて、ご丁寧にラベルまで貼っておいてくれる娘に感謝するとしましょう。
2006/10/27のBlog
[ 23:13 ]
[ でれすけの食いもん ]
;)
本日の昼食 ゆきむら亭のカレーラーメン。
札幌出身という店員さんが「ぜひ！」と勧めてくれたので注文しました。
半ライスとウーロン茶が付いて８５０円。
店員さん曰く「ライスにスープをかけると札幌名物スープカレーになります。」
・・・・・・なるほど、当たり前っちゃ当たり前だが・・・・・
で、肝腎の味ですが、結構いけますね。特に冬にはいいかも。
ただし、最後の方はちょっと飽きがきました。スープにもう少し深みというか、コクがあった方がいいですね。あと、個人的にはもう少し辛い方が好きです。
2006/10/26のBlog
[ 23:08 ]
[ でれすけのイベント ]
;)
え～、10月26日は長女と俺の誕生日です。
ま、俺は目出度くもないんですが、長女の成長はうれしいもの…最近は微妙になってきてますが…
コートダジュールはいつものことですが、今回はバースデー限定ケーキを注文してみました。
「サンターナ」
アーモンド風味のスポンジ生地にガナッシュとアーモンドキャラメルのムース、濃厚なクリームのムースの３層仕立て、仕上げにベルギー産の最高級チョコレートでグラサージュして、たっぷりのチョコレートコポーを飾り付けました。
…と解説にありますが、何のことかさっぱりわかりません。
いつものイチゴショートに比べるとかなり濃厚な味、小１の次男はチョコレートのコーティングだけを食べていました…
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ケーキを食べる前、次男がせっせと折り紙を折っていました。
うまくできないらしく、べそをかきながら、手先の器用な長男に教えてもらってました。
パパへのプレゼントだそうです。
右側は「わんちゃん」、左側は「お相撲さん」だそうです。
他の家族がそういう気遣いをしない中、子供らしい優しさを見せてくれたのは、とてもうれしかったですね…
2006/10/24のBlog
[ 16:26 ]
[ でれすけの食いもん ]
;)
もう気になって気になって、食べたくて食べたくてどうしようもなかった「つけけんちん蕎麦」、ついにゲットォ～！
水戸方面では定番メニューと聞いてましたが、ついぞ食べたことがなかったので、どうしても食してみたかったんですよ。
今日、県庁に行く用事があったので、入念に下調べして
県庁に比較的近い「蕎麦一」をターゲットに。;)
12時過ぎに店に入ると、結構な人の入り。
メニューを見るまでもなく、「つけけんちん蕎麦の大盛り」を注文。
周りを見ると、やたらカレーメニューを食べている人が多いのが気になる…
ほどなく待望のけんちん蕎麦が運ばれてきました。
…と、ちょっと気になる蕎麦の太さ。
蕎麦だけ食してみるが・・・・・
けんちん汁はそこそこうまいのですが、どうも蕎麦がいけない。
つゆがうまく絡まず、ちぐはぐな印象。この汁なら蕎麦は絶対に細くなくてはダメです。
楽しみにしていった割には期待はずれ。
汁の美味さに免じても星３つ。
☆☆☆★★